Jinsi ya kuoka broccoli kwa jibini: mapishi machache

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-02 16:28

Brokoli ni bidhaa ya kijani kibichi ambayo ina anuwai kubwa ya vitamini na madini kuu. Lakini aina hii ya kabichi ni duni kwa umaarufu kwa wenzao: wengi wanachanganyikiwa na ladha isiyofaa, harufu ya pekee wakati wa kupikia. Lakini ukichanganya broccoli na vyakula vingine vyenye afya kwa njia ifaayo, basi itaonyesha ladha yake halisi.

Jinsi ya kuoka broccoli kwa jibini?

Faida za vyakula vilivyookwa: jibini na brokoli

Kalori ya brokoli iliyookwa na jibini haitumiki - kcal 34 pekee kwa kila gramu 100 za sahani. Kwa hivyo, unaweza kuinyanyua kwa usalama bila kuogopa pauni za ziada.

Thamani ya nishati kwa gramu 100:

• protini - 2, 82 gr.;
• mafuta - 0.37 gr.;
• wanga - 7 gr.

Brokoli ni lazima iwe nayo kwa lishe yenye afya. Aidha, kabichi hii inapaswa kuwepo katika chakula mara kwa mara. Muundo wake ni tajiri sana katika vitamini, madini namacronutrients ambayo kula mara nyingi kunaweza kuondoa kwa urahisi matumizi ya maduka ya dawa ya vitamini complexes.

Kwa hivyo kwa gramu 250 za mboga hii unayo:

• A - 965 mcg.
• B_{9 – 157.5 mcg.}
• K - 254 mcg.
• C - 223 mg.;
• Potasiamu - 790 mg.
• Kalsiamu - 117.5 mg.
• Magnesiamu - 52.5 mg.
• Phosphorus - 165 mg.
• Chuma - 1.825 mg.

Utungaji huu utaongeza kinga, kuboresha hali ya nje na ya ndani ya mwili.

Kabichi:

• huimarisha mfumo wa neva, kuurudisha kwa kiasi;
• hurekebisha ukolezi wa glukosi kwenye damu, ambayo ni muhimu kama kinga dhidi ya kisukari, pamoja na wale ambao tayari wanaugua kisukari;
• hupunguza hatari ya mshtuko wa moyo na kiharusi, huimarisha mfumo wa moyo na mishipa, bila shaka, kwa matumizi ya mara kwa mara ya bidhaa;
• hupunguza hatari ya kupata saratani, kwani ina viambata maalum vya kuzuia saratani.

Na sasa jinsi ya kuoka broccoli kwa jibini.

Brokoli na jibini - ladha na afya

Kichocheo cha brokoli iliyookwa kwa jibini ni rahisi sana, lakini matokeo yake ni chakula kitamu sana.

Kwa kupikia utahitaji:

• inflorescence ya broccoli ya ukubwa wa kati;
• jibini yenye ladha ya chumvi - gramu 150;
• cream - glass;
• Dijon haradali - 2 tbsp. l.;
• siagi - gramu 50;
• unga - kijiko.

Seti rahisi ya chakulainamaanisha hatua rahisi za kupika brokoli iliyookwa katika cream na jibini.

1. Utahitaji maji ya moto, hata ya kuchemsha. Inahitajika kuweka broccoli ndani yake kwa dakika 2-3 ili inflorescences ziwe laini.
2. Jibini limekunwa au kukatwakatwa vizuri.
3. Siagi huyeyushwa kwenye kikaango, unga hutiwa ndani yake. Pasi kwa dakika kadhaa.
4. Ongeza cream, nusu ya jibini iliyokatwa na haradali kwenye sufuria. Vyote hupashwa moto juu ya moto mdogo, vikiendelea kuchochea hadi mchuzi unene.
5. Miti ya maua ya broccoli imewekwa katika muundo unaostahimili joto, ambayo hapo awali ilipakwa mafuta, mimina mchuzi juu, na nusu iliyobaki ya jibini kumwaga juu.
6. Tuma sahani kwenye oveni, iliyowashwa hadi 180 ° C. Imewekwa kwa nusu saa.

Samaki waliooka kwa brokoli na jibini

Brokoli pia ni nzuri kwa sababu ni tamu ikipikwa vizuri na yenyewe, pamoja na nyama na bidhaa za samaki.

Hapa kuna mapishi ya jinsi ya kuoka brokoli kwa jibini na samaki. Hili ni chaguo bora la chakula cha jioni cha protini.

Inahitajika:

• minofu nyeupe ya samaki - gramu 700;
• broccoli - gramu 500;
• jibini gumu - gramu 100;
• karafuu ya vitunguu - karafuu 3;
• leeks - kuonja;
• mafuta ya mzeituni au mafuta mengine yoyote ya mboga;
• mchanganyiko wa pilipili - kuonja.

Kupika hufanyika kwa mlolongo ufuatao:

1. Washa oveni ili uwashe joto (200 °C).
2. Chini ya kizuia joto kwa kinafomu zimewekwa safu ya vitunguu vilivyokatwakatwa.
3. Mkeka wa mboga hunyunyuziwa vijiko kadhaa vya mafuta ya zeituni, na kunyunyuziwa mchanganyiko wa pilipili.
4. Jibini limekunwa.
5. Mino ya samaki imekatwa vipande vipande, kuongezwa chumvi na kutiwa pilipili.
6. Mimea ya kabichi huchomwa kwa maji yanayochemka ili kuifanya nyororo.
7. Karafuu za kitunguu saumu zimekatwa vipande nyembamba.
8. Vitunguu saumu na brokoli vimeunganishwa, chumvi kidogo, pilipili na nyunyuzia mafuta.
9. Tandaza vipande vya samaki kwenye kitunguu "mat".
10. Nyunyiza 1/2 ya jibini iliyokunwa juu yao.
11. Nyusha kabichi yenye kitunguu saumu juu, na nyunyiza kiasi kilichobaki cha jibini juu.
12. Fomu imefunikwa na karatasi na kuwekwa kwenye oveni ili kuoka kwa dakika 45 kwa 200°.

Brokoli iliyookwa kwa viazi na jibini

Brokoli na viazi na jibini ni chaguo jingine kwa mlo wa mchana mzuri. Ili kuitayarisha, utahitaji:

• broccoli - 0.5 kg.;
• viazi - vipande 6 (ukubwa wa wastani);
• jibini gumu - gramu 150;
• mayai - pcs 2;
• siagi - gramu 30;
• chumvi, pilipili - kuonja.

Jinsi ya kuoka broccoli kwa jibini na viazi:

1. Menya viazi na ukate kwenye miduara. Wakati viungo vingine vinatayarishwa, mimina viazi kwenye maji baridi ili kuosha wanga wote.
2. Tanuri huwashwa hadi 200°C.
3. Kabichi imegawanywa katika inflorescences na kuchemshwa kwa dakika 4-5.
4. Jibini limekunwa.
5. Mayai hupigwa hadi laini, yawe chumvi, yakichanganywa na nusu ya jibini iliyokunwa.
6. Sahani ya kuokea imepakwa mafuta.
7. Chini kumepambwa kwa miduara ya viazi. Imenyunyuziwa jibini.
8. Tandaza broccoli juu ya viazi.
9. Chumvi na pilipili.
10. Mimina mchanganyiko wa jibini la yai.
11. Imetumwa kwenye oveni kwa dakika 45 ili kuoka kwa 200°C.

Brokoli na jibini, krimu na nyama ya kusaga

broccoli iliyookwa na jibini na cream ya sour na nyama ya kusaga pia itawavutia wanaume, kwani itageuka kuwa sahani ya kuridhisha sana.

Utahitaji seti ifuatayo ya bidhaa:

• saga yoyote - kilo 0.5 (kuku atafanya sahani kuwa na protini nyingi);
• brokoli gramu 400;
• yai 1;
• jibini gumu lenye chumvi - gramu 150;
• vitunguu saumu - karafuu kadhaa;
• cream siki ya mafuta - gramu 220;
• chumvi na viungo.

Hatua za kupikia:

1. Kabichi inavunjwa katika michirizi na kuchemshwa kwa dakika 3-5.
2. Kitunguu saumu kimekatwakatwa vizuri.
3. Changanya nyama ya kusaga na yai, kitunguu saumu na viungo.
4. Jibini hupakwa kwenye upande mbaya wa grater, na kisha kuchanganywa na viungo na sour cream.
5. Inflorescences za kabichi zimewekwa kwenye fomu inayostahimili joto, nyama ya kusaga itaingia kwenye safu ya pili. Safu ya juu kabisa itakuwa sour cream cheese sauce.
6. Baada ya hapo, fomu hiyo hutumwa kwa oveni kwa dakika 40 kwa joto la 180 ° C.

Mapishi yenye uyoga

Brokoli na uyoga ni viambato vinavyowiana vyema ambavyo vinaweza kutengeneza ladha nzurikonda chakula chakula. Na chini ya kujaza jibini, ladha itaboresha.

Kwa kupikia utahitaji:

• inflorescence kubwa ya broccoli;
• champignons wakubwa - vipande 5-6;
• vitunguu - kichwa 1;
• mafuta ya matunda - 3 tbsp. l.;
• mchuzi wa soya - 2 tbsp. l.;
• karafuu ya vitunguu - vipande 3;
• tangawizi ya kusaga - kwenye ncha ya kisu;
• kijiko cha asali ya maji;
• kijiko kikubwa cha unga;
• ufuta uliochomwa - kijiko 1;
• chumvi kuonja.

Sahani imeokwa kama ifuatavyo:

1. Kwanza kabisa, washa oveni, weka kiashiria hadi 180 ° C.
2. Brokoli imepangwa katika ua. Chemsha kwa dakika kadhaa.
3. Kata kitunguu na kitunguu saumu kwenye cubes.
4. Uyoga hukatwa vipande nyembamba vya longitudinal.
5. Katika bakuli la kina changanya mafuta ya zeituni na mchuzi wa soya. Mimina tangawizi, asali na unga kwenye mchanganyiko huu. Koroga hadi laini. Ikiwa mchuzi utakuwa mzito, unaweza kuipunguza kwa glasi ya maji.
6. Pasha mafuta kwenye kikaangio. Kaanga broccoli, uyoga na vitunguu juu yake. Mara tu mboga na uyoga zinapokuwa laini, huondolewa mara moja kutoka kwenye sufuria.
7. Weka mchanganyiko kutoka kwenye sufuria kwenye fomu inayostahimili joto, ongeza kitunguu saumu, chumvi na kumwaga kila kitu na mchuzi uliomalizika.
8. Imetumwa kwenye oveni kwa dakika 20 kwa joto la 180 ° C.
9. Sahani iliyopikwa hutolewa nje ya oveni na kunyunyiziwa ufuta.

Brokoli na koliflower katika oveni

Inafanana sana na hivyoaina tofauti za kabichi zimeunganishwa kikamilifu katika sahani moja. Ili kuoka broccoli na cauliflower kwa jibini, utahitaji zifuatazo:

• broccoli na cauliflower - kwa kichwa;
• jibini gumu - gramu 300;
• glasi ya cream yenye maudhui ya mafuta ya angalau 20%;
• chumvi na mimea ya asili kwa ladha.

Hatua za mchakato wa kupika:

1. Vichwa vya kabichi hupangwa katika michanganyiko na kuchemshwa katika maji yenye chumvi kwa dakika kadhaa.
2. Kabichi iliyotayarishwa imewekwa katika umbo linalostahimili joto, iliyopakwa mafuta mapema. Nyunyiza na chumvi, mimea ya Provence. Imetiwa cream.
3. Jibini limekunwa. Nyunyiza kabichi na upeleke kwenye oveni.
4. Oka dakika 25 pekee kwa joto la 180°C.

Mlo uliomalizika ni chaguo zuri kwa chakula cha jioni chenye afya.

Hitimisho

Brokoli iliyookwa na jibini na mayonesi, cream ya sour, maziwa na cream - haijalishi ni aina gani ya kujaza imechaguliwa - hii ni sahani yenye afya kwa kudumisha sura na afya. Kupika sio ngumu, na hata mla nyama mwenye hamu atakula broccoli kutoka kwenye oveni na hamu ya kula. Ijaribu.