Milo tamu ya jibini la kottage: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Jibini la Cottage ni bidhaa inayopatikana kwa kuchachusha maziwa na kisha kukamua whey. Ni matajiri katika protini, kalsiamu, fosforasi, chuma, chuma na vitu vingine muhimu kwa urahisi. Kutokana na muundo huo wa thamani, hutumiwa sana katika kupikia. Katika uchapishaji wa leo, tutaangalia baadhi ya mapishi ya kupendeza ya sahani za jibini la kottage.

Maji iliyoangaziwa

Kitindamcho hiki kitamu na kizuri cha kujitengenezea nyumbani kitakuwa mbadala mzuri kwa vyakula vingine vya dukani. Kutokana na ukweli kwamba viungo vya asili tu na vya afya vilivyopo katika muundo wake, vinaweza kutibiwa kwa usalama sio tu kwa watu wazima, bali pia kwa meno madogo mazuri. Ili kujitengenezea jibini tamu iliyopakwa na chokoleti, utahitaji:

• 250g jibini safi la kottage.
• 20g poda ya kakao.
• 100g chokoleti (nyeusi, maziwa au nyeupe).
• 40g cream siki.
• Sukari, vanila na cherry.

Baada ya kushughulikia bidhaa zinazounda sahani hii ya jibini la Cottage, na pichaambayo inaweza kupatikana juu kidogo, unaweza kuanza kuzingatia teknolojia ya maandalizi yake. Kuanza, cream ya sour, sukari na vanillin hujumuishwa kwenye chombo kimoja. Mchanganyiko unaozalishwa huongezewa na jibini la jumba, kuchapwa na blender na kugawanywa katika nusu. Kakao huongezwa kwa moja ya sehemu, ya pili imesalia kama ilivyo. Misa nyeupe imewekwa katika molds iliyotiwa na chokoleti iliyoyeyuka. Cherries safi zilizopigwa zimewekwa juu. Kisha matunda hufunikwa na jibini la Cottage, kupakwa rangi na kakao, na kuiweka kwa upole. Yote hii hutiwa tena na chokoleti iliyoyeyuka na kuweka kwa muda kwenye freezer.

Nistniki na jibini la jumba

Chakula cha haraka na kitamu cha jibini la Cottage ni chapati nyembamba zilizojaa vitoweo vitamu. Itakuwa chaguo nzuri kwa kifungua kinywa cha familia ya Jumapili au mikusanyiko ya kirafiki juu ya kikombe cha chai ya kunukia. Ili kuandaa chapati hizi utahitaji:

• 450 ml maziwa ya ng'ombe.
• 1-1, vikombe 5 vya unga mweupe
• mayai 4 ya kuku yaliyochaguliwa.
• 70g sukari.
• chungwa kubwa lililoiva.
• 30 ml ya mafuta yoyote iliyosafishwa.
• 1/3 tsp chumvi ya meza.
• 300g jibini safi la kottage.

Kwanza kabisa, unahitaji kufanya unga wa pancake. Ili kuwatayarisha, mayai matatu, chumvi, vijiko kadhaa vikubwa vya sukari, maziwa na unga vimejumuishwa kwenye chombo kirefu. Katika mchanganyiko unaozalishwa, itapunguza juisi ya machungwa na kumwaga zest ya machungwa. Unga uliomalizika hutiwa kwa sehemu kwenye sufuria ya kukaanga moto na kukaanga kwa dakika kila upande. Pancakes za kahawia zimejazwa na jibini la Cottage,kupondwa na mabaki ya yai na sukari, na kuvikwa bahasha. Kabla ya kutumikia, pancakes hunyunyizwa na asali au cream ya sour.

Keki ya kifalme

Hii ni moja ya sahani ladha zaidi za jibini la Cottage, utayarishaji wake hauhitaji ujuzi maalum wa upishi. Ni mchanganyiko uliofanikiwa sana wa unga mwingi na kujaza tamu ya juisi. Ili kuoka cheesecake ya kifalme, utahitaji:

• 100 g sukari safi.
• 240 g unga mweupe wa ngano.
• Pakiti ½ za majarini.

Yote haya ni muhimu kwa kuchanganya msingi wa wingi. Ili kutengeneza kichungi, utahitaji zaidi:

• 200g sukari ya miwa.
• 500g jibini safi la jumba.
• mayai 4 ya kuku yaliyochaguliwa.
• 1 g vanillin.
• Chumvi na soda.

Majarini baridi hukatwa vipande vidogo na kusagwa kwa unga na sukari. Sehemu ya chembe inayosababishwa imewekwa kwa fomu sugu ya joto. Kujaza kutoka kwa jibini la jumba, mchanga wa tamu, mayai ya kuku, vanillin, soda na chumvi husambazwa juu. Yote hii hunyunyizwa na makombo iliyobaki na kuweka kwenye oveni. Keki ya jibini ya kifalme hutayarishwa kwa digrii 200 kwa angalau nusu saa.

Uyoga uliojazwa

Kichocheo hiki cha jibini la Cottage hakika kitawafaa akina mama wachanga wa nyumbani ambao mara nyingi huandaa karamu za chakula cha jioni. Ili kuiiga katika jikoni yako mwenyewe, utahitaji:

• 500 g champignons wakubwa.
• 100 g siagi yenye ubora.
• 200g jibini safi la kottage.
• mayai 2 ya kuku yaliyochaguliwa.
• Chumvi na bizari.

Uyoga huoshwa, kusafishwa na kutolewa kwenye miguu. Kofia zinazosababishwa zimewekwa kwenye sufuria na kukaushwa kwa muda mfupi juu ya moto mdogo. Miguu ya uyoga hukatwa vipande vidogo sana, kukaanga katika siagi iliyoyeyuka, chumvi, kunyunyiziwa na bizari na kuchanganywa na jibini la Cottage iliyokatwa. Misa inayosababishwa imewekwa kwa uangalifu ndani ya kofia za uyoga. Katika hatua ya mwisho, champignons zilizojaa huwekwa kwenye karatasi ya kuoka na kufunikwa na vipande vidogo vya siagi. Zioke kwenye oveni moto hadi ziwe kahawia kidogo.

Pilipili iliyotiwa mafuta

Hii ni mojawapo ya mapishi ya haraka sana ya jibini la Cottage. Inashangaza kwa kuwa inahusisha kutokuwepo kabisa kwa matibabu ya joto ya vipengele. Ili kuiiga jikoni yako, utahitaji:

• 150g jibini safi la jumba.
• pilipilipili kubwa 2.
• karafuu ya kitunguu saumu, chumvi laini na iliki.

Pilipili zilizooshwa bila mabua na mbegu. Mboga iliyoandaliwa kwa njia hii hujazwa na jibini la Cottage iliyotiwa chumvi iliyochanganywa na vitunguu vilivyochapwa na parsley iliyokatwa.

Keki za jibini

Hii ni mojawapo ya mapishi maarufu zaidi ya jibini la Cottage ya Kirusi. Itawezekana kufahamiana na picha za cheesecakes wenyewe baadaye kidogo, na sasa tutajua ni sehemu gani zinahitajika kwa utayarishaji wao. Katika kesi hii, utahitaji:

• 560 g jibini kavu la kottage.
• mayai 4 ya kuku yaliyochaguliwa.
• 4 tbsp. l. unga wa kuoka.
• 2 tbsp. l. sukari.
• Chumvi na kondamafuta.

Jibini la Cottage husagwa kupitia ungo na kuunganishwa na mayai. Misa inayotokana ni chumvi, tamu na imechanganywa na unga. Kutoka kwenye unga uliokamilishwa, kwa mikono ya mvua, piga vipande vipande si kubwa sana na uunda mikate ya pande zote kutoka kwao. Kila mmoja wao hutiwa kwenye unga na hudhurungi kwenye sufuria ya kukaanga iliyotiwa mafuta. Keki za jibini hutolewa pamoja na jam au cream kali.

Casery

Kichocheo hiki cha sahani kitamu cha jibini la Cottage kitakuwa kipata halisi kwa akina mama wengi wachanga ambao watoto wao hawataki kula bidhaa hii ya maziwa iliyochacha katika umbo lake safi. Hata watoto wa haraka zaidi hawatakataa casserole iliyofanywa kulingana nayo. Ili kuitayarisha kwa kiamsha kinywa cha familia, utahitaji:

• 300g jibini safi la kottage.
• vijiko 4 kila moja l. sukari safi, semolina na siagi laini.
• mayai 2 ya kuku yaliyochaguliwa.
• Chumvi na soda iliyoangaziwa.

Jibini la kottage lililopondwa limeunganishwa na sukari, semolina, mayai na nusu ya siagi iliyolainishwa. Yote hii ni chumvi, imeongezwa na soda iliyozimishwa na kuchanganywa vizuri. Unga unaozalishwa huenea chini ya chombo cha kukataa, kilichopakwa mafuta na mabaki ya siagi laini, na kutumwa kwenye tanuri ya moto. Oka bakuli kwa dakika arobaini kwa digrii 180.

Donuts

Kwa wapenda peremende za kujitengenezea nyumbani, tunapendekeza uzingatie kichocheo kingine maarufu na cha haraka cha sahani tamu ya jibini la kottage. Donuts zilizotengenezwa nayo ni crispy nje na laini ndani. Kufanya yako mwenyewedessert, utahitaji:

• 500g jibini safi la jumba.
• 8 sanaa. l. sukari safi ya fuwele.
• mayai 4 ya kuku yaliyochaguliwa.
• vikombe 4 vya unga wa ngano.
• 2 tsp juisi ya limao asili.
• 1 tsp soda ya kuoka.
• Chumvi, vanila na mafuta iliyosafishwa.

Mayai huunganishwa na sukari na kupigwa kwa nguvu kwa mchanganyiko. Jibini la Cottage iliyosafishwa, soda iliyozimishwa na maji ya limao, unga wa oksijeni, vanillin kidogo na chumvi kidogo huletwa kwa uangalifu kwenye misa inayosababishwa. Wote changanya vizuri hadi laini. Mipira inayofanana imevingirwa kutoka kwenye unga uliokamilishwa, huingizwa kwenye mafuta ya moto na kusubiri hadi hudhurungi. Donati zilizokaushwa huhamishiwa kwenye taulo za karatasi na kisha kumwagiwa maji ya maple au sukari ya unga.

Vidakuzi vya Curd

Keki hii tamu iliyotengenezewa nyumbani ni mbadala mzuri wa kitindamlo cha dukani. Kwa sababu ya ukweli kwamba hakuna viongeza vya bandia katika muundo wake, hata jino tamu ndogo linaweza kutibiwa nayo. Ili kuandaa sahani hii rahisi ya jibini la Cottage utahitaji:

• Pakiti ya siagi.
• 200g jibini safi la kottage.
• vikombe 2 vya unga mweupe
• Yai la kuku lililochaguliwa.
• 1 tsp soda ya kuoka.
• 1 kijiko l. juisi ya limao asili.

Inafurahisha kwamba sukari haipo kabisa kwenye sahani hii ya jibini la kottage. Unahitaji kuanza maandalizi yake na usindikaji wa mafuta. Imevunjwa kwa kisu mkali na kuunganishwa na jibini la Cottage. Katika molekuli inayosababisha, unga wa oksijeni, yai, juisi ya machungwa nasoda kuzimwa na siki. Unga uliokamilishwa umevingirwa na safu, unene ambao ni karibu milimita tano, na miduara inayofanana hukatwa kutoka kwayo. Oka kwa digrii 170 hadi hudhurungi ya dhahabu. Kabla ya kutuma nafasi zilizoachwa wazi kwenye oveni, zinaweza kuchovya kwenye sukari.

Saladi ya nyama na matunda yaliyokaushwa

Safi hii tamu na yenye afya sana ya jibini la Cottage ina mwonekano wa kupendeza na inaweza kuwa mapambo ya kufaa kwa karamu yoyote. Ili kuitayarisha utahitaji:

• 300 g nyama ya nguruwe ya kuchemsha.
• 250g jibini safi la kottage.
• 150 g prunes.
• 3 karafuu vitunguu.
• 150g mayonesi.
• Chumvi na bizari.

Nyama iliyochemshwa hukatwa kwenye cubes na kuunganishwa na vipande vyembamba vya prunes. Kisha jibini la jumba lililochanganywa na vitunguu vilivyoangamizwa na mayonnaise huongezwa kwa nyama ya nyama na matunda yaliyokaushwa. Yote hii hutiwa chumvi na kunyunyiziwa na bizari iliyokatwa.

Kuna njia nyingine ya kuhudumia saladi hii. Ili kufanya hivyo, weka sehemu ya prunes kwenye sahani na upake mafuta na cream ya curd. Nusu ya nyama inayopatikana na bidhaa ya maziwa iliyochomwa husambazwa juu. Safu zinarudiwa mara moja zaidi katika mlolongo sawa.

Keki za samaki

Mlo huu usio wa kawaida na wa juisi wa jibini la Cottage ni tamu vile vile moto na baridi. Inakwenda vizuri na sahani nyingi za upande na, ikiwa inataka, inaweza kuwa chaguo bora kwa chakula cha jioni cha familia. Ili kulisha familia yako na cutlets hizi, utahitaji:

• 800 g minofu ya samaki yeyote mweupe.
• 250 g jibini la jumba.
• Kitunguu kidogo.
• mayai 2 ya kuku yaliyochaguliwa.
• Vijiko 3. l. semolina.
• Chumvi, bizari, pilipili na maji.

Samaki walioyeyushwa na kuoshwa hupitishwa kupitia grinder ya nyama pamoja na vitunguu vilivyomenya. Jibini la Cottage iliyokatwa, mayai, chumvi, viungo, bizari iliyokatwa na semolina huletwa kwa uangalifu kwenye misa inayosababishwa. Pati ndogo hutengenezwa kutoka kwa nyama ya kusaga, kuweka kwenye karatasi ya kuoka, ambayo chini yake maji kidogo hutiwa, na kuoka katika tanuri iliyowaka moto kwa muda wa dakika ishirini.

Pai tamu

Msingi wa utayarishaji wa sahani hii ya jibini la Cottage hununuliwa keki ya puff. Shukrani kwa hili, mchakato mzima unachukua muda mdogo. Ili kuoka mkate wa kitamu, utahitaji:

• 500g chachu ya keki ya chachu.
• 450 g jibini la jumba.
• 2 karafuu vitunguu.
• 2 mayai ya kuchemsha.
• Chumvi, bizari, unga, mchanganyiko wa pilipili iliyosagwa na mafuta ya mboga.

Kifurushi kilicho na unga hutolewa nje ya friji na kuachwa kwa muda mfupi kwenye joto la kawaida. Baada ya muda fulani, imevingirwa kwenye meza iliyonyunyizwa na unga na kugawanywa kwa nusu. Safu ya kwanza imewekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na kufunikwa na kujaza kutoka kwa mayai yaliyokatwa, jibini la Cottage, chumvi, mchanganyiko wa pilipili, bizari iliyokatwa na vitunguu vilivyoangamizwa. Kueneza kipande kilichobaki cha unga juu na piga kingo kwa uangalifu. Workpiece inayotokana imewekwa mahali pa joto kwa masaa kadhaa na tu baada ya kutumwa kwenye tanuri. Oka keki kwa digrii 220 kwa dakika kama saba. Baada ya muda uliobainishwa, halijoto hupunguzwa hadi 180 oC nakusubiri kwa zaidi ya robo saa.

Maandazi ya uvivu

Chakula hiki ambacho ni rahisi kutengeneza na kitamu ni chakula cha mchana cha familia Jumapili kikamilifu. Ili kulisha maandazi yako ya uvivu ya kujitengenezea nyumbani, utahitaji:

• 500g jibini safi la jumba.
• mayai 2 ya kuku yaliyochaguliwa.
• 60g sukari.
• 150 g unga wa ngano.
• Chumvi.

Jibini la kottage lililopondwa kabla limeunganishwa na mayai yaliyotiwa chumvi, sukari na unga wenye oksijeni. Dumplings huundwa kutoka kwa unga unaosababishwa badala ya laini na kuingizwa kwenye sufuria iliyojaa maji ya moto. Baada ya dakika chache, huvuliwa kwa uangalifu kwa kijiko kilichofungwa na kutumiwa pamoja na sour cream au mchuzi wowote mtamu.

Nyanya za kujaza

Mlo huu mkali na wa kitamu sana utakuwa pambo linalofaa kwa meza yoyote ya bafe. Ili kuitayarisha utahitaji:

• nyanya 10 za wastani.
• 300g jibini safi la kottage.
• 3 karafuu vitunguu.
• 30 ml mafuta ya zeituni.
• Chumvi, bizari, bizari na mboga.

Nyanya zilizooshwa huondolewa kwa uangalifu kutoka juu na massa. Kila moja ya vikombe vinavyotokana vinajazwa na kujaza kutoka kwa jibini la jumba la mashed, chumvi, mimea iliyokatwa vizuri, viungo vya ardhi, vitunguu vilivyoangamizwa na mafuta. Tumikia nyanya zilizojaa kwenye sahani kubwa bapa au rafu za mayai.