2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kila mama wa nyumbani hutayarisha chakula kitamu kwa ajili ya familia yake kila siku. Mara nyingi kuna shida na nini cha kupika leo ili sio kawaida, lakini wakati huo huo ni ya kuridhisha kabisa na kutoka kwa bidhaa rahisi. Katika kesi hiyo, unapaswa kuzingatia maelekezo mbalimbali kwa nguruwe na viazi. Kutoka kwa bidhaa hizi mbili za kawaida, unaweza kupika sahani nyingi bora, ambazo zitajadiliwa hapa.
Choma cha Nguruwe na Viazi (pamoja na picha)
Safi hii inaweza kuitwa ya kitambo, lakini ikiwa imeandaliwa kwa usahihi, itakuwa moja ya kupendwa zaidi katika familia. Kichocheo hiki ni tofauti kidogo na kawaida, kwa sababu sausage za uwindaji wa harufu nzuri zitatumika hapa. Watatoa sahani ladha na harufu isiyo ya kawaida.
Orodha ya bidhaa zinazohitajika
Ili kusiwe na chochote kitakachosumbua mpishi kutoka kupika, unapaswa kuchukua kiasi kifuatacho cha bidhaa:
- nyama ya nguruwe - 500 g (inapendekezwa kutumia shank au bega);
- nusu kilo ya viazi;
- 150 g kila moja ya karoti na vitunguu;
- vijiko vichache vya unga wa nyanya;
- uwindajisoseji - 200 g (inaweza kubadilishwa na sausage mbichi ya kuvuta sigara);
- pilipili kengele kubwa moja.
Ili kufanya mlo huu kuwa kazi bora ya upishi, unahitaji kutumia viungo vingi. Katika hali hii, inashauriwa kuongeza paprika ya ardhini, thyme, hops za suneli na coriander.
Mchakato wa kupikia
Ili kufanya upishi usionekane kuwa mgumu, lazima ufuate maagizo ya hatua kwa hatua haswa:
- Maandalizi ya karibu sahani yoyote huanza na utayarishaji wa nyama. Nyama ya nguruwe lazima ioshwe vizuri na kusafishwa kwa mafuta mengi na mishipa. Kisha uikate ndani ya mchemraba wa wastani.
- Chukua sufuria nzuri ya chini-chini, ongeza mafuta kidogo. Kaanga nyama hadi hudhurungi ya dhahabu. Peleka kwenye sufuria, mimina takriban lita 1 ya maji, weka moto.
- Kupasha joto kwenye sufuria, usizime, bali weka soseji za kuwinda zilizokatwa juu yake, zikishakaangwa, weka kwenye bakuli la nyama.
- Mafuta hayahitaji kumwagika, yanapaswa pia kutumika kuleta viazi kwenye rangi ya hudhurungi ya dhahabu, ambayo hapo awali ilivuliwa na kukatwa kwenye cubes za wastani. Weka mboga iliyopikwa kando.
- Sasa unahitaji kumenya vitunguu na karoti, kata bidhaa hizi mbili kwenye cubes ndogo. Zinapaswa pia kukaangwa kwenye sufuria.
- Tuma mboga zote kwenye sufuria, punguza moto kiwe wastani. Chemsha viungo vyote kwa dakika 40.
- Baada ya dakika 30, unahitaji kuchukua kikaangio kidogo, weka ndani yake kiasi kinachohitajika cha nyanya, kijiko cha sukari na ¼glasi ya maji. Pasha viungo kwenye moto mdogo kwa dakika chache. Kisha tuma kila kitu kwenye sufuria pamoja na bidhaa zingine.
- Mlo utakuwa tayari baada ya dakika chache. Kilichobaki ni kuipanga kwenye sahani zilizogawanywa na kuinyunyiza kwa wingi mimea mibichi.
Nguruwe na mboga
Mlo huu ni aina ya nyama ya nguruwe maarufu duniani ya Kichina. Mchakato wa kupika pia ni rahisi sana, kwa kutumia bidhaa zinazopatikana ambazo ni za bei nafuu na zenye afya.
Ili kupika nyama ya nguruwe na viazi kulingana na mapishi na picha, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:
- 500 g nyama ya nguruwe (kiuno);
- 350g viazi;
- 100 g kila moja ya vitunguu, karoti na maharagwe ya avokado;
- 150 g pilipili hoho;
- 50g mbaazi za kijani.
Nyama inapaswa kuongezwa kwa kiasi kidogo cha mchuzi wa soya, viungo: thyme, rosemary na curry. Pia, 150 g ya ketchup lazima iongezwe kwenye mchuzi. Ikiwa familia inapenda vyakula vikali, basi pilipili hoho inaweza kutumika.
Jinsi ya kupika?
Mchakato wa kupika ni rahisi sana, kila kitu kitachukua si zaidi ya nusu saa. Ni bora kutumia mchele wa kuchemsha kama sahani ya upande. Kwanza unahitaji kusafisha mpira wa cue kutoka kwenye safu ya mafuta, kisha suuza na uikate kwenye cubes ndogo. Weka kwenye bakuli ndogo, ambapo kuongeza mchuzi mdogo wa soya na viungo vyote muhimu, kuweka kandomuda fulani.
Sasa unaweza kumenya na suuza viazi, kata ndani ya cubes ya wastani, kata maharagwe ya kijani kidogo. Pilipili ya Kibulgaria na vitunguu vilivyokatwa vipande vipande, na karoti kwenye cubes ndogo.
Chukua kikaangio kikubwa na kirefu, pasha moto vizuri na ongeza mafuta ya mboga. Kwanza, weka vitunguu na karoti, kaanga kidogo, kisha tuma nyama iliyoangaziwa kwao. Kaanga vyakula vyote kwa dakika 10, kisha tuma mboga iliyobaki. Endelea matibabu ya joto kwa muda mfupi, na kisha kuongeza kiasi kidogo cha maji na ketchup. Punguza moto kwa kiwango cha chini, chemsha kila kitu kwa dakika 5. Ikiwa inataka, sahani inaweza kuinyunyiza kwa ukarimu na cilantro iliyokatwa. Tumikia kwa mapambo.
Nyama na viazi katika oveni
Mlo huu unaweza kuliwa kama mlo wa kila siku au kama chakula cha jioni cha sherehe. Shingo ya nguruwe iliyopikwa kulingana na mapishi hii ni laini sana na ya juisi. Kabla ya kupika, kipengele kimoja kinapaswa kuzingatiwa - nyama inapaswa kuunganishwa kwa masaa 12.
Orodha ya bidhaa zinazohitajika
Kiasi kilichoonyeshwa cha viungo kitatosha watu 5-6. Unahitaji kujiandaa:
- shingo ya nguruwe - 800g;
- viazi vilivyoganda - 600g;
- mayonesi - 100 g;
- jibini gumu - 200g;
- nyanya chache mbichi;
- tunguu kubwa moja.
Viungo vyote vinapokusanywa, unaweza kuendelea moja kwa moja kupika nyama ya nguruwe na viazi kwenye oveni napicha ya hatua kwa hatua.
Maandalizi na upishi wa chakula
Ili kurahisisha mchakato wa kupika, inashauriwa kufuata hatua rahisi:
- Safisha na suuza shingo ya nguruwe, kisha uikate vipande vidogo vya takriban gramu 100 kila kimoja. Piga kila kipande kidogo, nyama isiwe nyembamba sana. Loweka shingo kwenye viungo unavyopenda, unaweza kuongeza mchuzi wa soya.
- Menya viazi, suuza vizuri na ukate kwenye miduara midogo. Ikiwa unataka mboga kuweka sura yake vizuri, unaweza kaanga katika sufuria na kuongeza ya siagi au mafuta ya mboga. Vinginevyo, viazi vitakuwa laini na laini.
- Sasa unapaswa kumenya kitunguu, kata vipande vipande, kaanga kwa muda mfupi.
- Nyanya zinapaswa kuwa katika umbo la pete. Weka viazi na vitunguu kwenye chombo kimoja, kuongeza chumvi kidogo na kuongeza kiasi kinachohitajika cha mayonnaise. Wakati bidhaa zote kuu zimetayarishwa, unaweza kuendelea moja kwa moja kwenye matibabu ya joto.
- Chukua bakuli la kuokea, mpake mafuta ya mboga. Weka nyama iliyoandaliwa chini, kisha nyanya, na kumwaga viazi na vitunguu vilivyoandaliwa juu. Funika na foil na uweke kwenye oveni kwa dakika 40. Halijoto inapaswa kuwa karibu 180 °C.
- Wakati sahani inapikwa, sua jibini ngumu kwenye grater nzuri. Baada ya muda uliowekwa, ondoa foil, ongezeko la moto hadi 200-220 ° C, uinyunyiza kila kitu kwa ukarimu na jibini. Wakati imeyeyuka kabisana rangi ya kahawia kidogo, nyama ya nguruwe na viazi vitakuwa tayari.
Mchakato huu wa kupika nyama ya nguruwe na viazi kwenye oveni kulingana na mapishi umekwisha, sasa sahani inaweza kuwekwa kwenye sahani zilizogawanywa na kuinyunyiza mimea safi.
Mapishi rahisi
Kupika katika kesi hii pengine kunachukuliwa kuwa rahisi na haraka zaidi. Mpishi hawana haja ya kupeleka viungo mbalimbali kwenye sufuria, kaanga na kadhalika. Inatosha tu kuandaa bidhaa kuu na kuziweka kwenye sleeve ya kuoka, kwa saa moja unaweza kufurahisha familia yako yote na sahani ya kupendeza sana.
Kwa kupikia watu wanne, unahitaji kuchukua kiasi kifuatacho cha viungo:
- mpira wa nyama ya nguruwe au bega - 400 g;
- 400g viazi (ikimaanisha tayari kumenya);
- karoti moja kubwa;
- tunguu kubwa moja;
- mchuzi wa soya;
- mafuta.
Ili kufanya sahani ya kutosha yenye harufu nzuri na ya kitamu, unapaswa kutumia viungo mbalimbali kwa kiasi kikubwa, katika kesi hii inashauriwa kuongeza thyme kidogo, rosemary, turmeric, coriander. Unaweza pia kubadilisha viungo hivi vyote na kitoweo kimoja cha kawaida cha sahani za nyama ya nguruwe, ambacho tayari kina kila kitu unachohitaji.
Mbinu ya kupikia
Kupika sahani ni rahisi sana, kwanza unahitaji kusafisha na kuosha nyama. Kisha kata ndani ya cubes kati au kubwa. Weka nyama ya nguruwe kwenye chombo kidogo na kirefu, marinate katika mchuzi wa soya, mafuta ya mizeituni na kuongeza viungo muhimu. Wakati huo huo, safi naosha mboga zote, kata viazi kwenye cubes za wastani, vitunguu vipande vipande, na karoti kwenye cubes ndogo.
Chukua mkono wa kuoka, weka bidhaa zote hapo, ongeza chumvi na viungo zaidi. Mimina karibu 30 ml ya mafuta, weka kwenye karatasi ya kuoka na uoka kwa dakika 40 kwa joto la 190 ° C. Wakati nyama ya nguruwe na viazi vinapikwa, unapaswa kuchukua kiasi kidogo cha mboga mboga uliyo nayo na uikate laini.
Mwishoni mwa kupikia, sahani lazima iwekwe kwenye sahani zilizogawanywa. Nyunyiza mimea kwa ukarimu na utumike. Kichocheo hiki kinaweza kubadilishwa sana kulingana na mapendekezo yako ya upishi. Yaani, ongeza idadi kubwa ya mboga mbalimbali (asparagus, nyanya, pilipili hoho, cauliflower, brokoli, n.k.) au tumia aina tofauti ya nyama.
Sasa unajua vyakula vya kupendeza ambapo bidhaa kuu ni nyama ya nguruwe na viazi. Zote ni tofauti kabisa kutoka kwa kila mmoja, kwa hivyo inafaa kujaribu kila moja ya mapishi haya mazuri.
Ilipendekeza:
Kalori ya viazi zilizopikwa. Viazi zilizokaushwa na nyama. Kalori ya viazi zilizopikwa na nyama ya nguruwe
Kula vizuri sio tu hitaji, bali pia ni raha, haswa ikiwa chakula kimetayarishwa kwa upendo na mawazo. Hata kutoka kwa bidhaa rahisi, unaweza kupika kweli chakula cha miungu
Mapishi ya viazi vilivyookwa na nyama ya kusaga katika oveni. Inachukua muda gani kupika viazi na nyama ya kukaanga katika oveni?
Viazi na nyama ya kusaga ni mchanganyiko wa kawaida wa bidhaa ambazo wapenzi wakubwa na wadogo wanapenda kula. Kwa viungo hivi, unaweza kupika sahani nyingi tofauti ambazo zinafaa vizuri kwenye menyu ya kawaida na ya likizo. Uchapishaji wa leo una mapishi ya kuvutia zaidi ya viazi zilizopikwa na nyama ya kukaanga katika oveni
Nini cha kupika na nyama ya kusaga na viazi? Mapishi ya nyama ya kusaga na viazi
Kutoka kwa makala haya utajifunza nini cha kupika na nyama ya kusaga na viazi. Kwa kweli, kuna idadi kubwa ya mapishi ya sahani kutoka kwa viungo hivi rahisi na vya bei nafuu
Oka nyama na viazi kwenye oveni. Viazi zilizopikwa na nyama. Jinsi ya kuoka nyama ya kupendeza katika oveni
Kuna sahani ambazo zinaweza kutolewa kwenye meza wakati wa likizo na siku ya wiki: ni rahisi sana kuandaa, lakini wakati huo huo zinaonekana kifahari sana na kitamu sana. Viazi zilizopikwa na nyama - mfano mkuu wa hii
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
