2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Champignons zilianza kulimwa kwa njia ya bandia miaka elfu iliyopita nchini Italia. Kwa kilimo chao, basement maalum ilitumiwa. Muda mwingi umepita tangu wakati huo, lakini watu wanaendelea kukuza uyoga huu wa kitamu na wenye kuridhisha ulimwenguni kote. Kiongozi katika kilimo chao ni Amerika, kutoka huko champignon hutolewa katika nchi na miji tofauti.
Wapishi huandaa vyakula vya kupendeza kutoka kwenye uyoga, fanya maandalizi ya majira ya baridi, vikaushe na vikaange. Leo tutakuambia jinsi ya kachumbari champignons nyumbani. Mapishi yataelezwa hapa chini.
Sifa na kalori muhimu
Aina hii ya uyoga ni sawa katika mali ya lishe kwa nyama. Wao ni matajiri katika wanga (nyuzi, sukari), protini, vitamini (B, E, D) na madini (fosforasi, zinki, chuma, potasiamu). Wao ni kalori ya chini - kwa 100 gr. bidhaa huhesabu kcal 27 tu. Uyoga una thamani ya juu ya lishe, una antitumor na athari ya antibacterial kwenye mwili.
Shukrani kwa maudhui ya asidi ya pantotheni, unaweza kurejesha nguvu kwa haraka, kuondoa uchovu na uchangamfu. Matumizi ya mara kwa mara ya uyogahusaidia kupunguza kiwango cha cholesterol mbaya na kuzuia maendeleo ya atherosclerosis. Leo tutajifunza jinsi ya kuchuna champignons na kurejesha afya!
Mapishi ya kawaida ya kupikia
Uyoga kwenye marinade
Vipengele Vinavyohitajika:
- kilo ya champignons;
- nafaka za pilipili (pcs 7);
- karafuu chache za kitunguu saumu;
- jani la bay (vipande 2);
- karafuu (machipukizi 4);
- maji (500 ml.);
- kijiko cha sukari, chumvi na Bana ya asidi ya citric;
- bizari;
- uta;
- siki (gramu 10).
Kabla ya kuchuna champignons, lazima zioshwe vizuri, kusuguliwa na kuchemshwa kwa dakika tano. Baada ya hayo, unaweza kufanya marinade: kuongeza pilipili, sukari, karafuu, bizari na vitunguu kwa maji. Acha mchuzi uchemke na weka uyoga mzima hapo (unaweza kuukata).
Chemsha kwa dakika 20 na kabla ya kuzima, ongeza pete za vitunguu vilivyokatwa na kumwaga siki kwa uwiano ulioonyeshwa. Kila kitu kimefungwa kwenye mitungi iliyokatwa, iliyojaa marinade. Unaweza pia kuziweka kwenye jokofu na kuziacha zitengeneze kwa siku chache, kisha zitumie kwa mafuta.
Champignons waliokaa kwa haraka kwenye divai
Kwa kilo ya uyoga utahitaji: juisi ya limao moja, divai nyeupe kavu (glasi mbili), mafuta ya mizeituni (gramu 150), vitunguu saumu, jani la bay, chumvi, sukari, bizari ili kuonja. Chemsha viungo vyote, kisha kuweka uyoga kwenye marinade na chemsha kwa dakika 15-20. Kutoavipoe na uweke champignons za marinated kwenye jokofu. Uyoga wa kujitengenezea nyumbani uliopikwa kwenye mchuzi wa divai una ladha tamu na harufu ya kupendeza.
Uyoga ulioangaziwa kwa mafuta
Kitafunio kizuri kinatayarishwa bila maji. Ili kufanya hivyo, tunahitaji kuchukua gramu 500 za uyoga, mafuta ya mboga (nusu kioo), siki (50 gr.), Jani la Bay, vitunguu, sukari, pilipili nyeusi na chumvi (viungo vinaongezwa kwa ladha). Champignons zilizooshwa huchemshwa kwenye marinade kwa takriban dakika 10, kisha kupozwa na kusokotwa ndani ya vyombo vya glasi.
Kwenye mchuzi huu, unaweza kusafirisha champignons kwa barbeque kwa kuongeza basil na cilantro. Baadhi pia hutiwa katika mchuzi wa soya, komamanga na maji ya limao. Sahani inakwenda vizuri na vyakula vya nyama na mboga safi. Jaribu kuchuna uyoga mwenyewe na utaona jinsi inavyofanyika kwa urahisi na haraka.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kuchuna halibut nyumbani: mapishi na vidokezo
Makala yatajadili jinsi ya kuchuna halibut kwa haraka na kwa urahisi nyumbani. Tutaangalia mapishi manne rahisi ya s alting ambayo yatafanya minofu ya samaki kuwa ya kitamu sana, yenye juisi na ya zabuni. Kila mtu ataweza kuchagua chaguo ambalo linafaa kwao
Jinsi ya kuchuna samaki wekundu nyumbani - lax waridi, lax, trout
Je, ungependa kujua jinsi ya kuweka samaki nyekundu chumvi nyumbani, kuokoa pesa nyingi, na labda kubadilisha ladha ya kitamu, kwa kuongozwa na mapendeleo yako ya kibinafsi? Sio ngumu. Seti ndogo ya bidhaa, si zaidi ya siku tatu - na samaki nyekundu, chumvi na mikono yako mwenyewe, tayari iko kwenye meza yako
Jinsi ya kuchuna makrill nyumbani
Kutiririsha makrill si vigumu kama inavyoonekana mwanzoni. Baada ya yote, kwa hili unahitaji tu kununua samaki safi ya mafuta na viungo vingine vya harufu nzuri. Inafaa kumbuka kuwa sahani kama hiyo iliyotengenezwa nyumbani inageuka kuwa ya kitamu zaidi na yenye afya kuliko mwenzake wa duka, ambapo bidhaa zilizoharibiwa kidogo hutumiwa mara nyingi
Jinsi ya kuchuna maziwa ya lax waridi nyumbani
Maziwa ya samaki aina ya salmon ni bidhaa ya thamani sana na yenye lishe. Nakala hiyo inaelezea jinsi ya kuchukua maziwa nyumbani. Sasa hata mhudumu wa novice asiye na ujuzi ataweza kupika sahani ya ladha isiyo na gharama kubwa
Jinsi ya kuchuna mafuta ya nguruwe nyumbani: mapishi na maoni bora
Lard ni bidhaa ambayo haipendi tu na wengi, pia ni muhimu sana. Watu wengi wanaiabudu kwa ladha yake ya asili. Wao ni ya kuvutia hasa ikiwa mafuta huliwa katika fomu ya chumvi. Unaweza kupika kwa njia hii nyumbani - itachukua muda kidogo, lakini mwishoni unaweza kupata bidhaa ya kipekee ambayo itavutia kaya zote na, bila shaka, wageni walioalikwa
