2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kutiririsha makrill si vigumu kama inavyoonekana mwanzoni. Baada ya yote, kwa hili unahitaji tu kununua samaki safi ya mafuta na viungo vingine vya harufu nzuri. Inafaa kumbuka kuwa sahani iliyotengenezwa nyumbani inageuka kuwa ya kitamu zaidi na yenye afya kuliko ya dukani, ambapo bidhaa zilizoharibiwa kidogo hutumiwa mara nyingi.
Jinsi ya kuchuna makrill nyumbani
Viungo vinavyohitajika:
- balbu tamu (zambarau) - pcs 2.;
- makrill safi ya mafuta (inaweza pia kugandishwa) - pcs 2-3. (kulingana na idadi ya wanafamilia);
- chumvi ndogo ya iodized - 2 tbsp. l.;
- siki 6% - 2 tbsp. l.;
- mafuta - 30-35 ml;
- sukari ya mchanga - kidogo;
- viungo vilivyoundwa mahususi kwa samaki - unavyotaka na kuonja;
- maji ya kunywa yaliyosafishwa - ½ l.;
- shuka lavrushka - vipande 3-4
Mchakato wa usindikaji wa bidhaa ya samaki
Kablakachumbari makrill, ni lazima kununuliwa safi au waliohifadhiwa. Baada ya hayo, samaki wanahitaji kufutwa kidogo (ikiwa ni lazima), na kisha kusafishwa kabisa kwa ndani, mapezi, mkia na kichwa. Kisha, bidhaa iliyochakatwa na kuoshwa vizuri ikatwe vipande vya nyama ya nyama isiyozidi sentimeta 2.5 na kuwekwa kwenye bakuli lenye enameleli.
Mchakato wa kuandaa Marinade
Inashauriwa kumarinate makrill kwa maji ya kawaida ya kunywa kwa kiasi cha lita 0.5 na vijiko 2 vikubwa vya chumvi yenye iodized. Bidhaa hizi zote mbili zinapaswa kuunganishwa kwenye bakuli moja na kuchanganywa kabisa ili viungo vilivyopotea viyeyuke kabisa. Ikiwa inataka, viungo vingine vinavyolengwa kwa samaki vinaweza kuongezwa kwenye marinade kama hiyo.
Mchakato wa ubaharia
Kioevu kilichokamilishwa cha chumvi kinahitaji kumwagwa kwenye bakuli lisilo na enamele, ambapo vipande vya makrill viliwekwa hapo awali. Baada ya hayo, samaki wanapaswa kuchanganywa vizuri na mikono yako, na kuongeza majani 3-4 ya bay kwake. Inashauriwa pia kuweka sahani juu ya bidhaa, ambayo mzigo wowote lazima uweke. Katika nafasi hii, samaki wanapaswa kuoshwa kwa siku moja au nusu hadi siku mbili (angalau).
Mchakato wa kutengeneza mavazi ya samaki
Makrill iliyotiwa kwa haraka ni tamu zaidi na ina harufu nzuri zaidi ukiitengenezea vazi maalum. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua vitunguu tamu vya zambarau, uvivue, na kisha uikatepete nene na kuweka katika chombo kauri. Ifuatayo, unahitaji kuchanganya mafuta ya mizeituni na siki, na kuongeza sukari kidogo, chumvi iodini na viungo yoyote kwao. Baada ya hayo, samaki iliyokamilishwa iliyokamilishwa (bila kioevu) lazima iwekwe kwenye vitunguu, na kumwaga kabisa juu yake na mavazi ya mafuta juu. Ukichanganya kwa upole bidhaa yenye harufu nzuri na kijiko, unaweza kuitumikia kwa chakula cha jioni kwa usalama.
Huduma ifaayo
Makrili iliyoangaziwa, ambayo picha yake imewasilishwa hapo juu, hutolewa ikiwa imepozwa kwa chakula cha jioni pamoja na viazi vilivyochemshwa au vilivyookwa kwenye oveni. Pia, vitafunio vile vya harufu nzuri vinapaswa kutumiwa na keki safi ya ngano, wiki (bizari, parsley) na mishale ya leek.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kuchuna halibut nyumbani: mapishi na vidokezo
Makala yatajadili jinsi ya kuchuna halibut kwa haraka na kwa urahisi nyumbani. Tutaangalia mapishi manne rahisi ya s alting ambayo yatafanya minofu ya samaki kuwa ya kitamu sana, yenye juisi na ya zabuni. Kila mtu ataweza kuchagua chaguo ambalo linafaa kwao
Jinsi ya kuchuna champignons nyumbani?
Wapishi huandaa vyakula vya kupendeza kutoka kwenye uyoga, fanya maandalizi ya majira ya baridi, vikaushe na vikaange. Leo tutakuambia jinsi ya kachumbari champignons nyumbani. Mapishi yataelezwa hapa chini
Jinsi ya kuchuna samaki wekundu nyumbani - lax waridi, lax, trout
Je, ungependa kujua jinsi ya kuweka samaki nyekundu chumvi nyumbani, kuokoa pesa nyingi, na labda kubadilisha ladha ya kitamu, kwa kuongozwa na mapendeleo yako ya kibinafsi? Sio ngumu. Seti ndogo ya bidhaa, si zaidi ya siku tatu - na samaki nyekundu, chumvi na mikono yako mwenyewe, tayari iko kwenye meza yako
Jinsi ya kuchuna maziwa ya lax waridi nyumbani
Maziwa ya samaki aina ya salmon ni bidhaa ya thamani sana na yenye lishe. Nakala hiyo inaelezea jinsi ya kuchukua maziwa nyumbani. Sasa hata mhudumu wa novice asiye na ujuzi ataweza kupika sahani ya ladha isiyo na gharama kubwa
Jinsi ya kuchuna mafuta ya nguruwe nyumbani: mapishi na maoni bora
Lard ni bidhaa ambayo haipendi tu na wengi, pia ni muhimu sana. Watu wengi wanaiabudu kwa ladha yake ya asili. Wao ni ya kuvutia hasa ikiwa mafuta huliwa katika fomu ya chumvi. Unaweza kupika kwa njia hii nyumbani - itachukua muda kidogo, lakini mwishoni unaweza kupata bidhaa ya kipekee ambayo itavutia kaya zote na, bila shaka, wageni walioalikwa
