Saladi za Kihindi: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Milo ya Kihindi imejaa michanganyiko ya ladha ya kuvutia. Mara nyingi tamu na spicy, chumvi na uchungu huchanganywa huko. Hii pia inaonekana katika saladi za Kihindi. Wanaweza kuridhisha sana, jadi kabisa kwa Wazungu, au wanaweza kuwa mchanganyiko wa kuvutia wa matunda, mboga mboga na michuzi ya moto. Inafaa kujaribu vyakula vya Kihindi ili kuelewa ni hisia ngapi mpya za ladha.

Mchanganyiko wa kuvutia: ndizi na nyanya

Inaonekana kuwa kuchanganya nyanya za juisi na ndizi mbivu ni vigumu. Lakini saladi hii ya Kihindi inakataa maoni haya. Ili kuitayarisha, unahitaji kuchukua:

• nyanya mbili;
• ndizi kadhaa;
• nusu kijiko cha chakula cha maji ya limao;
• nusu kijiko cha chai cha bizari iliyosagwa;
• kijiko cha chai safi ya cilantro, iliyokatwa vizuri;
• chumvi kidogo kuonja;
• kijiko cha chai cha sukari ya unga;
• kidogo cha garam masala.

Kwanza, menya ndizi. Kwa maandalizi ya kwanza, unaweza kuchukua vielelezo vidogo, na kisha tu majaribio na wingimatunda. Kata ndizi kwenye cubes, fanya vivyo hivyo na nyanya. Weka kila kitu kwenye bakuli, mimina maji ya limao, changanya. Baada ya hayo, cumin, poda, cilantro na garam masala huongezwa. Kila kitu kinachanganywa kabisa. Toleo hili la saladi ya Hindi hutumiwa mara moja, mpaka nyanya zimetoa juisi nyingi. Mashabiki wa huduma ya kitamaduni zaidi wanaweza kuongeza mafuta kidogo ya mboga, lakini bila harufu. Ufuta ni mzuri kabisa.

Parachichi na saladi ya kuku

Chaguo hili la saladi ni la kupendeza sana. Kwa kuongeza, ina parachichi, ambayo ni chanzo cha mafuta yenye afya. Mapishi ya saladi ya Hindi hatua kwa hatua itakusaidia kuandaa sahani hii yenye afya. Ili kuitayarisha, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:

• matiti mawili ya kuku;
• 200 gramu ya nyanya ya cherry;
• parachichi moja lililoiva;
• shaloti moja;
• lettuce kidogo;
• nusu rundo la cilantro;
• chumvi kidogo.

Kwa mchuzi mtamu chukua:

• vijiko kadhaa vya mtindi bila nyongeza yoyote;
• nusu chokaa;
• nusu rundo la cilantro safi.

Ili kufanya saladi hii ya kuku wa Kihindi kuwa ya kitamu na asilia, ni bora kuokota kiungo kikuu. Kwa marinade chukua:

• tandoori nusu kijiko;
• vijiko kadhaa vya mtindi;
• kiasi sawa cha mafuta ya mboga;
• chumvi kidogo.

Saladi hii asili inaridhisha sana, ina harufu nzuri, na muhimu zaidi - yenye afya. Inachanganya upya wa kijani kibichi na astringency.kuku wa marinated.

Kichocheo cha saladi ya India na picha

Kuanza, matiti huoshwa, kukaushwa kwa kitambaa, kukatwa vipande vipande. Mtindi nene wa asili, viungo, chumvi, na mafuta ya mboga isiyo na harufu huchanganywa kwenye bakuli. Ingiza kuku katika marinade, koroga kabisa ili vipande vyote viko kwenye mchuzi. Wacha kuku hivi kwa takriban dakika arobaini.

Shaloti kwa ajili ya saladi hukatwa kwenye manyoya, na kisha kumwagwa na maji yanayochemka ili kuondoa uchungu. Chambua avocado, kata ndani ya cubes. Ili kuzuia kugeuka giza, nyunyiza kidogo na maji ya chokaa. Nyanya huosha na kisha kukatwa kwa nusu. Ikiwa ungependa kufanya saladi kuwa ya kifahari zaidi, unaweza kuchukua nyanya za rangi.

Cilantro imekatwakatwa vizuri, majani ya lettuki yamepasuliwa moja kwa moja kwa mkono. Weka mboga za majani kwenye bakuli la saladi, ongeza nyanya na parachichi.

Minofu ya kuku, tayari kuangaziwa, hukaangwa kwenye sufuria hadi ukoko utokee. Baada ya kuleta utayari juu ya moto mdogo. Cool kisha ongeza kwa viungo vingine.

Changanya viungo vyote kwa ajili ya mavazi ya saladi ya Kihindi. Mimina mchuzi juu ya sahani, changanya tena. Hutumika kwenye meza.

Chaguo lingine la kuku

Kichocheo hiki cha saladi ya Kihindi pia kina minofu ya kuku, lakini tayari imechemshwa. Imeandaliwa mapema ili iwe na wakati wa baridi. Pia kwa sahani hii unahitaji kuchukua:

• 50 gramu kila pilipili hoho na tango;
• nyanya mbivu moja;
• gramu mia moja ya minofu ya kuku ya kuchemsha;
• kabichi kidogo ya Kichina;
• gramu 20limau;
• nusu rundo la parsley;
• kijiko cha chai cha sukari;
• gramu 10 za mchuzi wa soya;
• pilipili kuonja.

Mino iliyopozwa hukatwa vipande vipande. Kabichi ya Beijing - vipande nyembamba, oblique. Mboga huosha, na kisha kukatwa kwenye baa. Weka viungo vyote kwenye bakuli, nyunyiza na sukari, pilipili, mchuzi wa soya na maji ya limao. Changanya kabisa. Hebu iwe pombe kwa dakika kumi, na kisha uitumie kwenye meza, iliyopambwa na parsley. Kama unaweza kuona kutoka kwa mapishi ya hatua kwa hatua, saladi ya Hindi na mboga mboga na minofu ni rahisi sana na haraka kuandaa! Ili uweze kuijumuisha kwa usalama katika lishe yako.

Saladi na karoti zilizokatwa

Kwa saladi ya moyo na kitamu kama hii, unahitaji kuchukua:

• 250 gramu za karoti safi;
• gramu 150 za minofu ya kuku, matiti ni bora zaidi;
• kitunguu nusu;
• karafuu chache za kitunguu saumu;
• kijiko kikuu cha siki 9%;
• vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga;
• nusu kijiko cha chai cha pilipili nyekundu;
• chumvi kidogo.

Kwa saladi hii maarufu ya Kihindi, chukua karoti kubwa. Ni kusafishwa, kuosha, na kisha kukatwa na majani, ambayo huwekwa kwenye bakuli. Vitunguu ni peeled, kupita kwa njia ya vyombo vya habari, aliongeza kwa mboga. Pilipili, chumvi na siki pia huwekwa, kila kitu kinachanganywa na kuweka kwenye jokofu kwa dakika thelathini. Wakati huu, karoti zinapaswa kusafishwa.

Baada ya minofu ya kuku kuoshwa, kata ndani ya cubes. Mboga hutiwa moto kwenye sufuria ya kukaangasiagi, weka vipande vya kuku. Kaanga kwenye moto wa wastani hadi uive.

Karoti hutolewa nje ya friji, kioevu cha ziada hutolewa. Ongeza kuku kwake. Katika sufuria ambapo kuku ilipikwa, kaanga vitunguu vilivyokatwa kwenye pete za nusu, uongeze kwenye saladi. Changanya viungo vyote. Saladi hii ya karoti ya Kihindi inaweza kutolewa mara moja, au unaweza kuiacha isimame ili viungo vyote viloweshwe.

Saladi ya kondoo ya kuvutia

Saladi hii ilifanywa kuwa maarufu na Jamie Oliver. Inachanganya kondoo yenye harufu nzuri, lakini yenye mafuta, na mboga safi, yenye juisi. Kwa kupikia unahitaji kuchukua:

• gramu 600 za kondoo wa kusaga;
• 450 gramu za karoti, bora zaidi katika rangi tofauti;
• vijiko viwili vya chai vya garam masala;
• majani ya cilantro;
• kijiko kikubwa cha ufuta;
• majani fulani ya mnanaa;
• chumvi.

Kwa kujaza mafuta unahitaji kuchukua:

• kitunguu kidogo chekundu;
• kijiko kidogo cha mbegu za cumin;
• ndimu moja: juisi na zest;
• mafuta;
• kijiko cha chai cha tangawizi iliyokunwa.

Pia mara nyingi saladi hii hutolewa kwa mtindi asilia au tortilla. Lakini hapa mengi inategemea mapendeleo ya ladha.

Mchakato wa kupikia saladi

Pasha moto sufuria, tuma nyama ya kusaga humo. Fry, kuchochea, mpaka mafuta yanatolewa. Baada ya kuweka garam masala, chumvi kidogo, koroga tena. Oka hadi crispy. Karoti humenywa na kukatwa vipande nyembamba.

Kwenye kavu kidogokaanga mbegu za cumin kwenye sufuria ya kukaanga hadi harufu itafunuliwa. Hii kawaida huchukua kama sekunde thelathini. Baada ya kuwekwa kwenye chokaa na kusagwa kwa uangalifu. Mbegu za ufuta zilizochomwa. Kitunguu humenywa na kukatwa vipande nyembamba sana.

Kwa kuvaa, weka zest ya limau, juisi, vitunguu, tangawizi na bizari kwenye bakuli. Iliyowekwa na chumvi. Wote hupigwa na vijiko 5 vya mafuta. Mimina karoti na mavazi kama hayo, ongeza mint na majani ya cilantro, changanya na mikono yako. Onja wakati huu, ongeza chumvi au maji ya limao ikihitajika.

Weka nyama ya kusaga kwenye sahani zilizogawiwa, juu na saladi ya karoti, nyunyiza ufuta uliochomwa na uitumie! Hii ni saladi ya moyo na ya kitamu sana. Na ukiongeza keki kwake, unaweza kubadilisha kabisa chakula cha jioni.

Saladi ya majira ya joto na zucchini

Unaweza pia kutumia matango badala ya zucchini kwenye saladi hii. Pia itakuwa juicy na kitamu. Kwa saladi kama hiyo mpya na rahisi ya mtindo wa Kihindi, unahitaji:

• zucchini mbili ndogo;
• karoti tatu;
• rundo la figili;
• tunguu nyekundu nusu;
• vijiko viwili vikubwa vya mafuta;
• kijiko kikubwa cha mayonesi;
• siki nyeupe ya divai;
• kijiko cha chai cha haradali ya Dijon;
• majani ya mnanaa;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Changanya mayonesi, haradali na siki. Piga hadi misa inakuwa homogeneous katika muundo. Koroga mafuta ya alizeti, ongeza chumvi na pilipili. Karoti hutiwa kwenye grater coarse. Kata vitunguu vizuri. Radishi hukatwa kwenye vipande nyembamba. Zucchini hupigwa na kukatwa kwenye pete, na kisha kwa nusu. Ikiwa zukini ni mdogo, basi ngozi imesalia. Mboga yote yanachanganywa, yametiwa na mchuzi. Kisha majani ya mnanaa huongezwa.

Milo ya Kihindi ni mchanganyiko wa michanganyiko ya kuvutia, ladha tart na mapishi matamu. Kila mtu anaweza kupika kitu na kivuli kama hicho. Chaguo rahisi ni saladi. Unaweza kufanya chaguzi za moyo na kondoo au kuku, au unaweza kupika saladi za mboga nyepesi na zukini, mavazi nyepesi au matunda. Kwa vyovyote vile, utaishangaza familia yako.