Viungo vya chai: aina, ladha, faida

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-02 16:28

Chai sio kinywaji tu. Hii ni infusion yenye harufu nzuri ambayo inaweza kutoa nguvu na nishati. Kulingana na historia, kinywaji hiki kilionja kwanza nchini Uchina. Hapo awali, majani ya chai yalitumiwa kama dawa. Baada ya muda, walianza kuitumia kama kinywaji, na kuongeza mimea anuwai, matunda, matunda na viungo kwake. Nio ambao walifanya iwezekanavyo kufanya kinywaji kuwa harufu nzuri zaidi, harufu nzuri na uponyaji. Kwa hivyo uongeze nini kwenye chai?

Kunywa na karafuu

Viungo vya chai vinaweza kupatikana kwenye rafu za jikoni yoyote. Chukua angalau karafuu. Kinywaji kilicho na kiongeza kama hicho kina ladha ya kupendeza na ya asili. Karafuu sio tu kuboresha harufu na kufurahi, lakini pia huboresha chai ya kawaida na vitamini na vitu vingine vyenye faida. Baada ya yote, viungo hivi vina caryophyllene, fosforasi, magnesiamu, sodiamu, kalsiamu, glycosides, asidi za kikaboni na tannins.

Kuhusu vitamini, karafuu ina vitamini B. Hizi ni B₁ na B_{2. Kwa kuongeza, viungo vya chai vinavitamini C, PP na A, pamoja na mafuta muhimu ambayo yana mali ya manufaa.}

Faida za chai ya karafuu

Karafuu sio tu kiungo asilia cha chai. Pia ni bidhaa yenye manufaa kwa mwili wetu. Ni nini?

• Karafuu ni muhimu kwa mafua na mafua. Inaweza kutumika kuzuia magonjwa kama vile tonsillitis, pharyngitis na tonsillitis.
• Hukuwezesha kupunguza msongamano wa pua na kupunguza maumivu ya meno.
• Huboresha hali ya ini na viungo vya mfumo wa usagaji chakula, huchochea hamu ya kula.
• Hupunguza msongo wa mawazo na kuondoa uchovu wa mwili.
• Huondoa mkazo wa misuli.
• Athari chanya katika ufanyaji kazi wa mfumo wa usagaji chakula: huondoa kuharisha, kuboresha utumbo mpana, huchangamsha kazi za tumbo.
• Hupunguza halijoto, huimarisha kinga.
• Ina athari ya kuzuia vimelea.
• Huruhusu kuhalalisha mzunguko wa hedhi.

Karafuu ni antiseptic asilia. Viungo vile vya chai vinaweza kuboresha ladha ya kinywaji. Baada ya yote, karafuu ni viungo vinavyowaka ambavyo vinaweza kuwashawishi utando wa mucous wa tumbo. Ni kwa sababu hii kwamba chai ya karafuu haipendekezi kwa wale wanaosumbuliwa na kidonda cha peptic. Kwa kuongeza, viungo ni kinyume chake kwa wanawake wanaonyonyesha na wajawazito, na uvumilivu wa mtu binafsi, pamoja na shinikizo la chini la damu na gastritis yenye asidi ya juu.

mapishi ya chai ya karafuu

Kichocheo cha chai ya viungo ni rahisi sana. Kwa maandalizi yaketayarisha viungo vifuatavyo:

• karafuu - pcs 1-2;
• mdalasini - ½ kijiti;
• chai nyeusi au kijani - 1-2 tbsp. l.;
• maji - ½ l;
• juisi ya machungwa au zabibu - kuonja;
• ndimu - kabari 1;
• tangawizi;
• sukari - kuonja.

Kwanza unahitaji kuchanganya viungo vyote (tangawizi, karafuu, mdalasini). Spice inapaswa kumwagika na maji, kuweka moto na kuleta kwa chemsha. Mchuzi ulio tayari unapaswa kumwagika juu ya majani ya chai. Inashauriwa kuingiza kinywaji kwa dakika 3-5. Baada ya muda uliowekwa, juisi ya matunda, kipande cha limau na sukari vinaweza kuongezwa kwenye chai.

Kinywaji cha tangawizi

Jinsi ya kutengeneza chai asili ya kihindi iliyotiwa viungo? Unaweza kuongeza tangawizi kwenye kinywaji. Spice hii ya mashariki ni dawa ya kipekee. Haina sawa miongoni mwa viungo vingine katika ladha na sifa za uponyaji.

Chai ya tangawizi ni asili, ina harufu nzuri, ya rangi. Kulingana na maarifa ya zamani, kinywaji kama hicho huwasha damu. Kwa maneno mengine, tangawizi huharakisha michakato ya kimetaboliki katika mwili, na hii inasababisha kuboresha utendaji wa viungo vingi na mifumo ya mwili. Aidha, kinywaji hicho kina uwezo wa kusafisha mwili wa sumu.

Muhimu wa chai ya tangawizi

Ili kuelewa kwa nini kinywaji kilicho na tangawizi ni muhimu sana, unapaswa kuzingatia sifa za faida za bidhaa. Katika dawa za kiasili, tangawizi hutumiwa:

• kwa kupunguza uzito;
• kuondoa kiungulia na kupunguza misuliuchovu;
• kuboresha ufanyaji kazi wa ini, mtiririko wa nyongo na kuimarisha kinga ya mwili;
• kuondoa usumbufu na dalili kama vile kuhara, kichefuchefu na kutapika;
• kama tonic;
• kuondoa harufu mbaya mdomoni;
• kupambana na uchachushaji wa matumbo na gesi tumboni;
• kutatua matatizo yanayohusiana na ufanyaji kazi wa mfumo wa uzazi.

Licha ya manufaa, kinywaji hiki kinafaa kutupwa wakati:

• joto la juu la mwili;
• hukabiliwa na mzio;
• uwepo wa magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa;
• matatizo ya kuganda kwa damu;
• kuongezeka kwa magonjwa ya utumbo.

mapishi ya chai ya tangawizi

Kwa hivyo, jinsi ya kutengeneza chai yenye harufu nzuri na viungo? Ukiamua kutumia tangawizi, basi utahitaji viungo vifuatavyo kwa kupikia:

• chai nyeusi - 3 tsp;
• majani ya currant nyeusi (yakavu) - 3 tsp;
• mzizi wa tangawizi - 30g

Kwa kuanzia, inafaa kutengeneza chai nyeusi, kujaza majani ya chai na maji yanayochemka. Baada ya muda, kinywaji kinapaswa kuchujwa na kumwaga ndani ya thermos. Hii inapaswa pia kuongeza mizizi ya tangawizi iliyokatwa na majani ya currant. Inashauriwa kusisitiza kinywaji chini ya kifuniko kwa dakika 15. Inastahili kuliwa tu wakati wa moto, ukiongeza asali kidogo au sukari.

Chai ya Masala

Pengine, wengi wamesikia kuhusu kinywaji cha kuvutia kama masala. Hii ni chai ya India iliyotiwa viungo. Viungo mbalimbali hutumiwa kwa ajili ya maandalizi yake. Vilekinywaji huwasha joto, hujaa mwili na vitu vidogo muhimu. Ili kutengeneza chai ya masala utahitaji viungo 4:

1. Chai. Mara nyingi hutumiwa nyeusi-jani kubwa. Hata hivyo, ukipenda, unaweza kuongeza chai nyeupe, nyekundu au kijani.
2. Maziwa. Inaweza kutumika nadhifu au kuongezwa kwa maji.
3. Viungo vya chai ya masala. Kama sheria, viungo mbalimbali huongezwa kwenye kinywaji. Inaweza kuwa mdalasini, pilipili nyeusi, karafuu, kadiamu, tangawizi. Karanga, maua na mimea pia inaruhusiwa. Viungo huchaguliwa kulingana na utangamano wao na matokeo yaliyohitajika. Kwa mfano, mchanganyiko wa tangawizi, pilipili na anise ya nyota hukuruhusu kuchangamka na kuondoa usingizi, huku mnanaa wenye zafarani hutulia.
4. Tamu. Chai iliyo na maziwa na viungo imeandaliwa na kuongeza ya sukari nyeupe au kahawia. Ukipenda, unaweza kutumia maziwa yaliyofupishwa au asali.

Muundo wa kemikali na maudhui ya kalori ya chai ya masala

Kila mchanganyiko wa viungo na chai ina muundo fulani wa kemikali. Walakini, sehemu kuu zinaweza kutofautishwa. Chai ya Masala ina:

• vitamini B ₁, B₂, B₄, B ₅ , B₆, B₉, B_{12, pamoja na PP, E na C;}
• virutubisho vidogo: shaba, chuma, potasiamu, fosforasi, sodiamu, magnesiamu, manganese, zinki, kalsiamu, n.k.
• asidi (sehemu kuu - chai huwajibika kwa kiasi cha vipengele hivi): ascorbic na pantotheni.

Kuhusu maudhui ya kalori ya kinywaji kama hiki, kiashirio hikiNi takriban 379 kcal. Licha ya maudhui ya kalori ya juu, chai ya masala imejumuishwa katika lishe fulani. Hii ni kutokana na maudhui bora ya mafuta (37%), protini (18%) na wanga (46%).

Sifa muhimu

Kwa nini chai hii yenye viungo na maziwa ni muhimu sana? Kinywaji hiki:

• huondoa usingizi na kutia nguvu;
• inaboresha kimetaboliki;
• huathiri njia ya usagaji chakula;
• huondoa sumu na kuondoa usumbufu tumboni;
• hurekebisha mzunguko wa damu na kusafisha mwili wa misombo yenye madhara;
• huboresha hali ya mishipa ya damu, kuongeza unene wake;
• inarekebisha shinikizo la damu;
• huondoa kiu na njaa;
• huimarisha kinga ya mwili;
• huboresha kumbukumbu na akili.

Mapishi ya kawaida

Ili kutengeneza masala chai utahitaji:

• maji - ¾ kikombe;
• maziwa - kikombe 1;
• pilipili nyeusi - pcs 4.;
• iliki - pcs 5;
• karafuu - pcs 3;
• mdalasini - Bana 1;
• tangawizi ya kusaga - Bana 1;
• chai nyeusi - 2 tsp;
• sukari - 1 tsp

Kwanza, unapaswa kusaga manukato yote, uimimine kwenye chombo na kuongeza chai nyeusi. Mchanganyiko unaosababishwa lazima uimimine na maji na maziwa, na kuongeza vikombe ¾ vya kila sehemu. Kinywaji kinapaswa kuletwa kwa chemsha na kuongeza sukari na maziwa iliyobaki. Masala chai ikichemka, iondoe kwenye moto kisha uchuje. Kunywa kinywaji kama hicho kunapendekezwa kwa moto na mara tu baada ya kutayarishwa.

Kabla ya kunywa chai yoyote yenye viungo, usisahau kuhusu vikwazo. Unapaswa kujifahamisha nao mapema ili kuepuka matokeo yasiyofurahisha.