Pies: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kila mtu anapenda mikate ya kutengenezwa nyumbani. Mapishi ya kuoka yanajazwa na vitabu vya kupikia, daftari za mama wa nyumbani wenye ujuzi. Teknolojia zifuatazo za kupikia zitakushangaza kwa unyenyekevu wa michakato iliyoelezwa ya kupikia, na itakupendeza kwa matokeo yenye harufu nzuri.

Makala haya yana mapishi ya pai tamu, maagizo ya kina na picha za kupendeza.

Ladha ya upakaji isiyovutia katika dessert ya raspberry

Je, umechoshwa na kunywa kahawa na vidakuzi vya dukani na ungependa kuongeza kitindamlo kwenye tambiko zako zinazopendeza? Kichocheo hiki rahisi cha pai kitaboresha utaratibu wako wa zamani wa kupika na kuongeza lafudhi mpya za ladha kwenye menyu yako ya kawaida.

Bidhaa zilizotumika:

• mayai 6;
• 610g raspberries;
• 150g sukari;
• 310g hazelnuts zilizokatwa;
• 190 g jibini la jumba;
• 30g poda ya kuoka.

Michakato ya kupikia:

1. Tenganisha protini kutoka kwenye kiini, piga sehemu ya pili na sukari hadi iwe na povu, changanya karanga zilizokatwa na poda ya kuoka.
2. Piga wazungu wa yai vizuri, punguza uwiano mnene na mabaki ya nati.
3. Changanya viungo pamoja, usambaze sawasawa kwenye bakuli la kuokea.
4. Oka dessert kwa joto la 200°C kwa dakika 23-28, dakika tano kabla ya kumaliza, weka safu nyembamba ya uji.

Kichocheo hiki rahisi cha pai kitaboresha utaratibu wa zamani wa kupika, kuongeza lafudhi mpya za ladha kwenye menyu ya kawaida. Pamba keki iliyokamilishwa na raspberries, nyunyiza na sukari ya unga.

Mirror glaze - mapambo ya ulimwengu kwa desserts

Ni rahisi kupata mapishi ya pai, lakini unawezaje kufanya ubaridi mzuri kabisa? Nyongeza tamu itasisitiza umaridadi wa aina nadhifu, ongeza gloss ya mgahawa kwenye kitindamlo.

Bidhaa zilizotumika:

• 8 majani ya gelatin;
• 170g sukari ya sukari;
• 170g sukari;
• 170g chokoleti nyeupe;
• 125g maziwa yaliyofupishwa;
• 120 ml ya maji.

Michakato ya kupikia:

1. Loweka gelatin kwenye maji ya barafu. Kumbuka kwamba kioevu kingi hutumiwa tu kwa gelatin ya karatasi, 30 ml ya maji ni ya kutosha kwa unga.
2. Chemsha maziwa yaliyofupishwa kwa sharubati ya glukosi, maji na sukari kwa dakika 2-3.
3. Ongeza vipande vya chokoleti nyeupe isiyokolea, ukikoroga mara kwa mara.
4. Ongeza gelatin, poda iwekwe moto, karatasi - kamua tu.
5. Baada ya dakika 3-4, umati unaometa utakuwa mgumu, uking'aa kwa umaridadi wakati wa mwanga wa mchana wa jua au mwako laini wa mishumaa.

Kwa wapishi na waandaji ambao hawataki kutumia muda kutengeneza glaze, kuna mbadala tamu sawa - chokoleti iliyoyeyuka, cream iliyopigwa, jamu ya raspberry.

Pai ya Mandarin: mapishi yenye picha. hatua kwa hatuamaagizo

Cha kupika kwa wanaoanza ambao bado hawajapata wakati wa kusambaza aina ngumu za unga, lakini ambao wana hamu kubwa ya kufurahisha kaya na wageni na toleo jipya la bonasi tamu ya kunywa chai. ?

Bidhaa zilizotumika (kwa majaribio):

• 125g unga;
• 65g sukari;
• 65g margarine au siagi;
• 12g poda ya kuoka;
• yai 1.

Kwa kujaza:

• 500ml maziwa;
• 390 ml siki;
• 110g unga wa pudding;
• pcs 2 custard powder;
• tangerines 2 za makopo.

Michakato ya kupikia:

1. Pika pudding kwa kuchanganya maziwa na sukari ya granulated.
2. Weka kando ili utulie.
3. Futa kioevu kutoka kwa tangerines za makopo kwenye chombo tofauti.
4. Changanya viungo muhimu pamoja, ongeza maji ya machungwa ili kufanya unga.
5. Twanya mchanganyiko kwenye bakuli la kuokea.
6. Changanya sour cream na pudding kilichopozwa, weka kwenye safu ya kwanza.
7. Oka kwa 175°C kwa dakika 78-85.

Twaza tangerines kwa mchoro wa kupendeza kwenye uso wa kitindamlo kilichomalizika. Pamba kwa zest ya rangi ya chungwa, lakini usipite kiasi na viungo vya tangy.

Kipendwa cha wapishi chenye harufu nzuri. Keki ya Currant

Kuna mapishi mengi ya mikate, miujiza hutokea kwenye oveni! Dessert isiyo ya kawaida imeandaliwa na mayai kadhaa, unga na sukari. Berries za currant zitaongeza viungo kwenye sahani, kuburudishaladha ya baadae.

Bidhaa zilizotumika (kwa majaribio):

• 230g sukari ya vanilla;
• 130g siagi;
• 130g sukari;
• 110 g unga;
• 12g poda ya kuoka;
• mayai 3.

Kwa kujaza:

• 340 g jibini la jumba;
• 200 g currants nyekundu;
• 110g sukari ya unga;
• mayai 2.

Michakato ya kupikia:

1. Changanya aina mbili za sukari na siagi, ongeza mayai, unga na hamira kwenye molekuli tamu.
2. Weka unga kwenye ukungu, ueneze sawasawa juu ya uso.
3. Tenganisha protini kutoka kwenye kiini, ongeza jibini la Cottage, sukari ya unga, currants kwenye sehemu ya mwisho ya yai.
4. Piga wazungu wa mayai vizuri, ongeza kwenye mchanganyiko wa cream.
5. Weka wingi unaotokana juu ya safu ya kwanza.

Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi 180°C kwa takriban dakika 40-43.

Kama katika utoto! Mapishi ya Bibi: Jam Pie

Mjazo wa cheri yenye juisi inawiana na ukoko wa unga nyororo. Ujanja huu wote wa hisia za ladha unakumbusha nyakati za utoto tulivu, wakati jikoni ilijaa manukato ya keki za kujitengenezea nyumbani.

Bidhaa zilizotumika:

• 380 g unga;
• 280g sukari;
• 230g siagi;
• 160g flakes za mlozi;
• 30g sukari ya vanilla;
• 90 ml jamu ya cherry;
• 1 kopocherries za makopo.

Michakato ya kupikia:

1. Changanya aina mbili za sukari na unga, ongeza chumvi kidogo na siagi.
2. Futa juisi kutoka kwa cherries zilizowekwa kwenye makopo, changanya matunda na jamu.
3. Twaza tabaka mbili za dessert ya baadaye katika bakuli la kuokea lililopakwa mafuta.
4. Nyunyiza flakes za mlozi juu ya pai bila kitu.
5. Oka kwa joto la 180°C kwa muda wa dakika 43-48 hadi makombo ya nati yawe kahawia ya dhahabu.

Wapishi waliochaguliwa huongeza kipengee kimoja zaidi kwenye mchakato wa kupikia, ambao ni utayarishaji wa pudding ngumu. Nyongeza itapunguza rangi ya ladha ya jumla, na kuongeza maelezo ya kipekee kwenye umbile.

Nini cha kuwahudumia wageni usiotarajiwa? Kitindamlo chenye kasi zaidi

Jinsi ya kupika keki tamu katika oveni kwa haraka? Kichocheo kilicho na picha kitakusaidia kuelewa nuances ya kuoka, kusaidia wanaoanza kuelewa michakato ngumu ya kupika vitu vizuri.

Bidhaa zilizotumika:

• mayai 4;
• 580 g unga;
• 320g sukari;
• 4-8g soda;
• 160 ml mtindi;
• 130 ml mafuta.

Michakato ya kupikia:

1. Koroga viungo vizuri.
2. Mimina unga kwenye bakuli maalum ya kuoka.
3. Washa oveni kuwasha joto hadi 180°C, oka kwa dakika 54-63.

Iwapo unga unaonekana kuwa rahisi kwako, "mkolee" kwa chipsi za chokoleti au beri. Kujaza kwa kupendeza itakuwa jam, cream. Pamba kwa icing, vipande vya matunda au sukari ya unga.

Chaguo la mlo: mtindi wa chokoleti kutokazucchini

Je, ninaweza kula mikate kwenye lishe? Kichocheo kilicho na picha na maelezo ya kina ya mchakato wa kupikia itakuwa wokovu kwa kupoteza uzito wa meno tamu. Mchanganyiko unaovutia wa mboga na chokoleti utawashangaza wapenzi wa vyakula vya kitamu na wenye afya njema.

Bidhaa zilizotumika (kwa majaribio):

• 110g siagi;
• 100g sukari;
• 90g hazelnuts;
• 35g unga wa mlozi;
• 30g kakao;
• 3-4 zucchini;
• mayai 3.

Kwa barafu:

• 80g chokoleti;
• 30g kakao;
• 25g mafuta ya nazi.

Michakato ya kupikia:

1. Washa oveni kuwasha joto hadi 180°C, brashi kingo za bakuli la kuokea na siagi isiyokolea.
2. Osha zucchini, sua vizuri na grater.
3. Piga mayai kwa sukari, chumvi kidogo.
4. Changanya hazelnut iliyokunwa na unga wa mlozi, unga wa kakao.
5. Ongeza viungo vya kimiminika kwenye viambato vya kukausha.
6. Mimina unga kwenye sufuria iliyotayarishwa, oka kwa dakika 43-48.
7. Ili kufanya ubaridi, kuyeyusha chokoleti kwa mafuta ya nazi kwenye bain-marie, ongeza poda ya kakao.

Keki ya chokoleti ya kiwango cha chini ina ladha nzuri zaidi kutoka siku ya pili. Kwa kalori za chini, tumia vibadala vya lishe (xylitol, sorbitol, fructose) badala ya sukari.

Ladybug kama tamu kuu ya meza

Kichocheo cha pai maridadi chenye umbo la wadudu kitafurahisha sherehe za siku ya kuzaliwa na kukusanya wageni. Muundo usio wa kawaida unaunganishwa kwa upole na ladha ya maridadi ya bidhaa iliyokamilishwa.nzuri.

Bidhaa zilizotumika:

• Besi 3 za jaribio;
• 780ml cream cream;
• 210 g jordgubbar safi;
• 190g sukari ya vanilla;
• 90g jamu ya sitroberi;
• 2 Toffifee;
• pakiti 1 ya peremende, vijiti vya Mikado.

Michakato ya kupikia:

1. Weka sehemu ya chini ya bakuli kwa kutumia filamu ya kushikilia.
2. Safu ya kwanza ya safu ya keki, sambaza kwa ukarimu jamu ya sitroberi juu ya biskuti.
3. Chapula nusu cream na sukari ya vanilla.
4. Kata jordgubbar vipande vidogo, changanya viungo na cream iliyo tayari tayari.
5. Jaza bakuli iliyotayarishwa na sweet berry mass.
6. Chukua safu ya pili ya workpiece, kuiweka juu ya cream.
7. Keki inahitaji kusimama kwa siku kwenye jokofu ili kuloweka cream na kuganda vizuri.
8. Weka kwa uangalifu "viazi" vilivyomalizika kwenye keki ya tatu ili ng'ombe wa baadaye awe katikati.
9. Changanya cream iliyobaki na rangi, paka keki rangi, ukizingatia mapendeleo yako ya ladha.
10. Pamba sahani kwa peremende, vijiti.

Unaweza kutengeneza msingi mwenyewe. Kichocheo cha biskuti ya classic ni rahisi sana, unahitaji tu kutenganisha wazungu kutoka kwa viini, changanya sehemu ya pili na sukari, piga ya kwanza. Baada ya kuchanganya viungo kwa upole, ongeza unga uliopepetwa.

Muffins tamu na chokoleti, kakao - makombo ya kumwagilia kinywa ya raha ya sukari

Keki za vikombe ni pai ndogo, kichocheo cha dessert hii sivyoinatofautishwa na ladha maalum ya viungo na shenanigans za jikoni.

Bidhaa zilizotumika:

• 300 g unga;
• 180g sukari;
• 120g kakao;
• 90g poda ya kuoka;
• 250ml maji;
• 150 ml mafuta ya alizeti;
• viganja 2 vya matunda;
• paa 1 ya chokoleti.

Michakato ya kupikia:

1. Changanya viungo vyote vikavu pamoja.
2. Kisha ongeza viungo vya kimiminika, changanya vizuri.
3. Nyusha unga kwenye sufuria za kuokea.
4. Weka kipande cha chokoleti, beri 1-2 kwenye kila ukungu.
5. Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi 180°C kwa dakika 23-25.

Matokeo yake ni "pie ndogo". Kichocheo kilicho na picha kitasaidia kuibua picha ya dessert ya baadaye. Ni bora kuacha keki kwenye oveni kwa muda ili zipoe.