Jinsi ya kutengeneza lollipop nyumbani: siri za lollipop tamu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Hakika kila mtu anakumbuka ladha ya jogoo kwenye fimbo. Pipi hizi zilipendwa na watoto wengi. Katika makala ya leo, tutazungumzia jinsi ya kufanya lollipop nyumbani, kuzingatia viungo kuu, na kujifunza mbinu za kupikia.

Jinsi ya kupika lollipop

Watoto wote wanapenda peremende. Wape pipi au vidakuzi badala ya supu, na hakika watakubali. Lakini wazazi wengi hawaamini watengenezaji wa caramel ladha, wakiamini kwamba rangi, viboreshaji ladha na vipengele vingine vingi huongezwa kwa pipi ambazo ni hatari kwa afya ya binadamu.

Tutakuambia jinsi ya kutengeneza lollipop nyumbani. Kwanza kabisa, unahitaji kulipa kipaumbele kwa nuances zifuatazo:

• Kutayarisha peremende tamu itakuchukua muda kidogo (dakika 20-30).
• Ili lollipop ziwe tamu na si chungu, unahitaji kutumia chuma cha kutupwa au vyombo vya alumini. Kwa kubana kidogo, sufuria isiyo na fimbo itafanya.
• Kumbuka, sukari huwaka haraka sana, changanya halijotohufikia digrii 120-170, kwa hivyo usisahau aproni na glavu ili kulinda dhidi ya kuungua.
• Hakikisha unakoroga mchanganyiko huo wakati wa kupika, vinginevyo utaungua na peremende itaonja kibichi.

Kwa vidokezo hivi vyote, unaweza kutengeneza karameli tamu nyumbani kwa urahisi.

Lollipop za Utoto

Je, ungependa kufahamu jinsi ya kutengeneza lolipop ya jogoo nyumbani? Vigaji bora hufichua siri za sukari ya caramel.

Kwa mapishi tunahitaji viungo vifuatavyo:

• sukari iliyokatwa - 350 g;
• maji - 60 g;
• asidi ya citric - 10g

Mchakato wa kupikia:

1. Ili kuanza, pasha sufuria juu ya moto wa wastani (dakika 1-2).
2. Nyunyiza sukari sawasawa. Kuanzia sasa, unahitaji kuchochea caramel kila wakati ili isiungue.
3. Baada ya mchanganyiko kugeuza rangi karibu na kahawia, ongeza maji na asidi ya citric.
4. Koroga vizuri na kumwaga caramel inayotokana kwenye ukungu.

Sasa hupaswi kuwa na maswali yoyote kuhusu jinsi ya kutengeneza lollipop nyumbani.

Karameli badala ya dawa za kikohozi

Ikiwa mtoto wako mara nyingi anaugua mafua, basi lollipop zinazotokana na asali zitamsaidia. Mapishi yao ni rahisi sana, na ufanisi wa caramel kama hiyo umethibitishwa hata na madaktari wa watoto.

Jinsi ya kutengeneza lollipop nyumbani? Kichocheokupikia asali caramel ni kama ifuatavyo:

Viungo vinavyohitajika:

• asali asili - 250g;
• siagi (ikiwezekana kutengenezwa nyumbani) -75 g;
• syrup yoyote ya matunda (inaweza kubadilishwa na compote) - 60 g;
• maji - 50 g.

Kupika:

1. Pasha sufuria kwa moto wa wastani.
2. Mimina asali ndani yake na mimina maji.
3. Baada ya mchanganyiko kuwa kioevu, ongeza sharubati.
4. Yeyusha siagi mapema na uiongeze kwenye wingi unaopatikana.
5. Kiasi cha mchanganyiko kinapopungua kwa nusu, toa caramel kutoka kwenye moto na uimimine ndani ya ukungu.

Jaribu kutofanya mchanganyiko uchemke unapotengeneza caramel. Katika hali hii, asali itapoteza sifa zake za manufaa.

Caramel ya matunda

Kutengeneza pipi nyumbani ni rahisi. Tunataka kukupa kichocheo cha matunda au berry caramel - peremende kama hizo zinafaa hata kwa watoto wachanga.

Ili kutengeneza lollipop utahitaji:

• maji - 50 g;
• sukari iliyokatwa - vijiko 2;
• matunda au matunda mabichi - 300-400g;
• juisi ya limao - 15g;
• mafuta ya mboga (iliyosafishwa) - 15 g.

Mbinu ya kupikia ni ngumu sana, mchakato utachukua takriban saa 12-15 kwa wastani:

1. Osha matunda, kata vipande vikubwa na uweke kwenye sufuria kwa ajili ya compote. Ongeza maji ya limao kwa majisehemu itasaidia kufanya rangi iliyojaa na mkali. Pika kwa moto wa wastani hadi tunda liive kabisa.
2. Ondoa matunda kutoka kwa compote, piga na blender. Inapaswa kuwa puree nene.
3. Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 70, funika karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi, paka mafuta na weka puree inayosababisha.
4. Weka misa kwa saa 5-6. Matunda yanapaswa kuwa kavu.
5. Mimina wingi unaosababishwa kwenye fomu maalum ya kioo au karatasi ya kuoka na chini isiyo ya fimbo na uweke kwenye tanuri kwa masaa 6 zaidi.
6. Wakati caramel ni ya joto, kata kwa uangalifu katika viwanja vidogo ili kuliwa kwa urahisi.

Ili pipi zinazotokana zishikamane, unaweza kuinyunyiza na mahindi au wanga ya viazi.

Kutayarisha fomu za caramel

Wamama wengi wa nyumbani hawajui ni wapi pa kupata ukungu wa lollipop. Confectioners ya kisasa hutumia vyombo vya silicone kwa madhumuni haya. Hazihitaji hata kutiwa mafuta, caramel hutoka kwa urahisi.

Ikiwa huna fomu hizi, vijiko vya kawaida vitakufaa. Usisahau kuingiza fimbo kwenye caramel. Kwa madhumuni haya, unaweza kutumia vijiti vya meno vya kawaida au vibeti virefu.

Siri za lollipop tamu

Jinsi ya kutengeneza lollipop nyumbani ili iwe na ladha bora kuliko ya dukani? Wataalamu hufichua baadhi ya siri za caramel asilia na yenye afya:

1. Karameli ni muhimu katika lollipop, jambo kuu sio kuimeng'enya. Utayari ni bora kuangalia kwa kuacha kiasi kidogo kwenye baridisufuria. Ikiwa wingi mara moja ugumu na hauenezi, basi sukari itayeyuka kabisa, unaweza kuunda pipi.
2. Ikiwa unatengeneza pipi za asali, usichemshe kiungo kikuu, vinginevyo kitaanza kuonja chungu na kutoa vitu vyenye madhara.
3. Je, ungependa caramel iwe sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya? Ongeza tangawizi na maji ya limao na zest kwenye mchanganyiko. Lollipop kama hizo zitasaidia kikamilifu kwa mafua, koo, na kutuliza pua.
4. Karameli hukauka haraka sana, kwa hivyo kuiondoa kwenye ukungu ni shida. Ili kurahisisha mchakato, zipige kwa mafuta ya mboga.
5. Karatasi ya ngozi kama fomu sio chaguo bora zaidi, inaweza kuwa vigumu kurarua caramel.
6. Lolipop zilizo tayari zinaweza kupambwa kwa unga, nazi, karanga.
7. Ili kupaka rangi ya caramel, weka vyakula asilia vyenye rangi wakati wa kupika.

Katika makala tulishiriki siri za jinsi ya kutengeneza lollipop za jogoo nyumbani. Niamini, hakuna chochote ngumu katika mchakato. Ni muhimu tu kupika caramel kwa usahihi na kuizuia kuwaka. Tumia mapendekezo yetu, na utapata lollipop tamu zaidi.