Jinsi ya kupika keki ya maziwa

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Chakula kinachukua nafasi muhimu katika maisha yetu. Kiamsha kinywa cha moyo, chakula cha mchana cha moyo na chakula cha jioni nyepesi ni muhimu, lakini unapaswa kuzingatia pia vitafunio ambavyo unataka kujifurahisha na sandwich ya haraka au keki za kupendeza na chai. Katika nyakati ambazo maisha huruka kwa kasi isiyoweza kufikiria, kile unachoweza kunyakua kwenye begi lako na kula kati ya kazi kinaweza kuangaza sana siku ngumu. Na ni kiasi gani unaweza kufurahi ikiwa vitafunio vile vya haraka ni kitu ambacho kinafanana na ladha ya utoto kwa watu wazima na hutawanya hamu ya watoto. Mojawapo ya vyakula vya kitamu vilivyokuwa maarufu zamani ni keki ya maziwa - dessert ambayo urahisi na ladha yake ni ya thamani sana.

Korzhiki ni kitindamlo cha watu wote

Mama wa nyumbani wa kisasa ana muda mchache zaidi, kwani mwanamke anatakiwa kufanya kila kitu - kusafisha nyumba, kupeleka watoto shule na kujiweka sawa. Katika siku ya kazi, muda uliotumiwa jikoni umepunguzwa, lakini wakati huo huo, unahitaji kupendeza familia yako na kitu kitamu. Nashida kama hiyo inaweza kushinda kwa kuandaa kitu rahisi iwezekanavyo, lakini cha kupendeza. Keki ya maziwa imekuwa kitamu sana, ambayo inaweza kusaidia katika hali yoyote.

Kuoka kupendwa na kila mtu na hupendeza siku za likizo na siku za kazi. Shortcakes inaweza kutayarishwa kwa njia tofauti: mtu anapendelea keki za mahindi, mtu anapendelea cream ya sour, lakini mapishi maarufu zaidi ni keki ya maziwa. Picha za mikate ya mkato nzuri, kamilifu inakufanya ufikiri kwamba inachukua jitihada nyingi, muda na viungo ili kuzipika, lakini kwa kweli kila kitu ni rahisi zaidi. Kwa kuongezea, hii inaweza kutayarishwa sio tu kama sahani tofauti ya kawaida, lakini pia kama sehemu ya kitu cha sherehe zaidi. Kwa mfano, tabaka za keki ya maziwa, ambayo kila mama wa nyumbani hugeukia akitafuta kitu cha kujitengenezea nyumbani na kitamu.

Viungo vya keki za maziwa

Ili keki ya maziwa iwe laini, laini na sio ya kuchakaa, unahitaji kutumia viungo vifuatavyo kwa kiwango kamili. Msingi wa kuoka yoyote ni unga, kwa ajili ya huduma ya shortcakes 10 ambayo unahitaji gramu 400 (ni bora kutumia ngano, basi mchele au mahindi pia yanafaa). Jina la kichocheo linamaanisha matumizi ya maziwa, ambayo yanahitaji gramu 80. Ifuatayo - gramu 200 za sukari iliyokatwa. Pia bidhaa ya lazima ni siagi kwa kiasi cha gramu 100. Ikiwa haipo, unaweza kubadilisha na majarini.

Unahitaji yai moja la kuku, nusu yake huongezwa kwenye unga, na lingine litatumika kwabidhaa za mafuta kabla ya kuoka na gramu 2 za soda ya kuoka na gramu 4 za carbonate ya amonia, ambayo inaweza pia kubadilishwa na unga wa kuoka kwa unga (vijiko 2). Sukari ya Vanila inaweza kuongezwa kwa ladha.

Kuandaa unga

Kwanza unahitaji kupiga siagi au majarini na sukari na vanila sukari. Baada ya unahitaji kuongeza nusu ya yai ya kuku na kuleta kila kitu kwa msimamo wa homogeneous. Kisha, poda ya kuoka au soda ya kuoka yenye kabonati ya amonia huongezwa.

Ni baada ya hapo tu unahitaji kuongeza unga na kuchanganya misa inayotokana. Usikanda unga kwa bidii, kwani inapaswa kuwa laini na laini. Unga uliokamilishwa haupaswi kushikamana na mikono yako. Kwa shinikizo fupi na nyepesi, unahitaji kukanda unga kutoka pande zote na unaweza kuendelea hadi hatua inayofuata - kuunda na kuoka keki ya maziwa. Kichocheo kulingana na GOST katika fomu hii hupunguza gharama ya wakati na bidii, na matokeo yake ni bora.

Kuoka

Mojawapo ya hatua nyeti zaidi za kupika ni kuoka, kwa sababu unahitaji kuzingatia kwa makini wakati na halijoto. Keki ya maziwa GOST haishauri kuweka katika tanuri zaidi ya lazima au kwa joto la juu, kwa sababu basi itageuka kuwa stale na kupoteza ladha yake. Kabla ya kusambaza unga, ni muhimu kuinyunyiza uso na unga. Kwa urahisi zaidi, unaweza kugawanya unga katika sehemu mbili. Unahitaji kusambaza unga kwa unene wa milimita 6. Kisha unahitaji kukata keki za siku zijazo.

Umbo linaweza kuwa kabisatofauti - kuanzia mistatili ya kawaida na kuishia na mioyo na nyota. Kabla ya kuwaweka kwenye karatasi ya kuoka, lazima ifunikwa na karatasi ya ngozi na mafuta na mafuta. Oka kwa joto la digrii 200 kwa dakika 10-15 hadi hudhurungi ya dhahabu. Ikiwa amonia hutumiwa, yaani, mikate hiyo ya muda mfupi mara baada ya kuvutwa nje ya tanuri haifai. Ni bora kuwaacha "wapumzike" ili mivuke ya amonia ambayo hutolewa wakati wa kuoza kwa amonia kutoweka.

Jinsi ya kutengeneza chati kwenye keki za maziwa

Ikiwa kuna mtoto katika familia, basi inafaa kuzingatia kwamba watoto watajaribu kwa riba kile kinachoonekana kizuri. Na kwa mtu mzima, muonekano wa kupendeza wa kuoka pia una jukumu. Ndiyo sababu, ikiwa una dakika ya bure, unaweza kufanya kuchora kwenye uso wa shortcakes za baadaye. Ili kufanya hivyo, unahitaji kupaka bidhaa za kuchonga si tu na yai, lakini kwa mchanganyiko wake na maji au maziwa. Na kisha kila kitu ni rahisi sana: unahitaji kuteka uma juu ya uso, na kuunda aina mbalimbali za mifumo. Inaweza kuwa mistari tu, mawimbi au theluji za theluji. Watu wabunifu sana wanaweza kuchora mchoro maalum kwa kidole cha meno.

Jinsi ya kuhudumia keki ya maziwa

Keki za maziwa zilizotengenezwa tayari ni nzuri zenyewe, lakini ladha yake inaweza kuboreshwa kwa kuzitumikia kwa njia tofauti. Inastahili kuinyunyiza na sukari ya unga na kuonekana kwao kutabadilika mara moja. Au toa pamoja na asali, jamu au jam, ambayo pia itakuwa na athari nzuri kwenye ladha.

Kwa kweli, ikiwa bidhaa kama hizi za crumbly zinatumiwa na maziwa, ambayo haikumbushi tuladha ya utotoni, lakini pia hupasha joto roho kwenye jioni zenye joto.