2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Saladi iliyochaguliwa ipasavyo na iliyokolezwa - mpishi wengi wenye ujuzi zaidi na wataalamu wa kitambo. Kuchanganya tu kijani kibichi ambacho unapenda ni biashara hatari. Kila saladi ina sifa zake na whims. Mchanganyiko wa aina za kibinafsi huwapa samaki astringency na heshima, nyama - piquancy na rangi. Saladi hujazwa na noti mpya na harufu nzuri.
Kijani
Duka kuu za kisasa na wafanyabiashara wa mboga mboga hutoa aina mbalimbali za mchanganyiko wa saladi na mapambo. Ili kuelewa na kujaribu maelezo ya ladha ya sahani zako, unahitaji kuchunguza kikamilifu ulimwengu wa wiki. Watu wachache wanajua kuwa kuna lettuce ya kijani (lettuce, spinachi), nyeupe-njano (Witloof) na kijani-nyekundu (lettuce ya Oak).
Lettuce
Mgeni wa kawaida wa vyakula vinavyojulikana ni lettusi tamu na ya kupendeza. Kutokana na kutokuwepo kwa vitu vyenye uchungu na siki, ni ya aina ya insipid na mara nyingi hutumiwa. Mara nyingi lettuce ni ya kijani, ya njano ya kijani au yenye manyoya nyekundu. Urefu wa kichwa ni hadi sentimita 20, majani ndani yake ni zabuni na juicy. Ni aina hii ya saladi ambayo watoto hupenda sana.
Lettuce -bomu ya vitamini yenye vitamini A, B, C isiyo na thamani (katika majani ya ndani) na hata E. Inabakia kuwa favorite isiyo na shaka ya mama na wanawake wadogo kwenye chakula. Maudhui ya kalori ya chini kabisa na mwonekano wa kuvutia wa majani mabichi huifanya kuwa mapambo maarufu kwa kozi za pili na hata vitafunio.
Kuna takriban aina mia moja za lettusi ya kupendeza. Chumvi za madini, vitamini na kufuatilia vipengele vinasambazwa kwa usawa kichwani, kwa hivyo saladi za kujitengenezea nyumbani lazima ziandaliwe kwa kuchanganya majani ya nje na ya ndani.
Ni muhimu kuhifadhi bidhaa hiyo ya vitamini kwa si zaidi ya siku (aina pekee ya lettuce "Ice Mountain" inaweza kuhifadhiwa katika idara ya mboga kwa si zaidi ya siku mbili). Osha na kukata aina hii ya wiki mara moja kabla ya matumizi. Saladi iliyotiwa mavazi haraka hutulia chini na kupoteza saini yake. Kwa hivyo, ni muhimu kula sahani kama hizo kati ya za kwanza.
Iceberg
Lettuce ya kijani kibichi ya barafu ni mshindani wa moja kwa moja wa lettuki. Hii ni saladi nzito ya kichwa. Ina rangi ya kijani kibichi au ya kijani kibichi na inaweza kuhifadhiwa kwa usalama kwenye sehemu ya mboga kwenye jokofu kwa hadi wiki tatu. Iceberg ni asili ya Amerika. Lakini saladi ilipata umaarufu katika nchi zote. Majani ya Iceberg yenye juisi na yenye uchungu sana huvutia kwa ladha yao ya upande wowote. Unaweza kuchanganya na mavazi yoyote (majani yanaunganishwa kwa ufanisi zaidi na cream ya sour) na sahani za kukaanga.
Majani ya Iceberg mara nyingi hupitishwa kama safu za kabichi. Saladi hii ni ya kijani na imara kabisa, hivyo msingi wa nyamaanahisi vizuri mikononi mwake.
Unapochukua barafu mpya, unahitaji kuhisi kichwa chake vizuri. Vichwa tupu vinazungumza juu ya kutokomaa kwake. Ni mnene sana na yenye nguvu, kama kabichi nyeupe, kwamba barafu imeiva kupita kiasi.
Batavia
Saladi za kujitengenezea nyumbani mara nyingi huwa na Batavia - saladi ya majani mabichi na yenye crunchy sana. Majani yake yanafaa vyema katikati, na kuunda kichwa kwa namna ya rosette ya wavy. Aina hii ya kijani kibichi mara nyingi hupatikana katika sandwichi, sahani za samaki na saladi za mboga.
Wiloof
Lettuce ya Witloof ya kuchekesha nyeupe na njano hupandwa kwa hatua mbili. Wakati wa kiangazi, wakati mwingine kabichi hukatwa kwa uangalifu, na siku za msimu wa baridi, kabichi ndogo na zenye kushangaza hufukuzwa kutoka kwao, uzani wa si zaidi ya 70 g, iliyochongoka kidogo na kuinuliwa isivyo kawaida.
Witloof ni saladi isiyo na maana: sehemu ya chini iliyounganishwa mara nyingi huwa chungu, kwa hivyo mara nyingi huwekwa chini ya matibabu ya joto (vichwa huwekwa kwenye maji ya joto kwa dakika 20-25), na kisha kulowekwa kwa karibu Saa 2 kwenye maji baridi.
Watercress
Mustard-flavoured Watercress, ambayo majani yake ni kiungo maarufu katika sandwichi, sahani za nyama na mavazi. Kutokana na harufu yake, mara nyingi hutumiwa kufanya omelettes. Kubadilisha saladi za kupendeza ni rahisi kwa Watercress kwa kuongeza majani yaliyooshwa yaliyokatwa vipande vipande au madogo ambayo hayajakatwa. Watatoa saladi yoyote piquancy yenye manufaa.
saladi kitamu
Wageni wa mshangao, na muhimu zaidi,Iceberg maarufu itasaidia kupendeza kaya, kwa misingi ambayo unaweza kuandaa saladi nyepesi lakini yenye harufu nzuri. Kichocheo kinajumuisha kiwango cha chini cha vipengele, na matokeo yanazidi hata matarajio ya watoto. Kwa kupikia unahitaji:
- nusu kilo ya majani ya Iceberg yaliyochaguliwa;
- ndimu 1 ya wastani;
- kijiko cha chumvi bahari;
- vitunguu saumu (ganda la masika);
- mafuta ya mzeituni (yaliyochujwa) kwa ajili ya kuvaa.
Kupika
- Majani ya Iceberg lazima yapasuliwe (ikatwe vipande virefu),
- Ndimu inahitaji kukatwa na kukamuliwa kutoka kwenye juisi. Kata vitunguu saumu kwa urefu katika vipande vidogo.
- Vipande vingine vya lettuce huchanganywa na kitunguu saumu, kilichokolezwa na chumvi bahari, maji ya limao na mafuta ya zeituni. Tiba kama hiyo ni furaha kwa meza ya lishe.
Spape
Saladi ya uduvi yenye viungo na rangi ya kuvutia ni kitamu kwa chakula cha jioni. Kichocheo ambacho kinaweza kuongezewa na viungo na viungo vyako vya kupenda. Msingi wake utakuwa viungo vifuatavyo:
- 200-350g lettuce safi;
- 200 g asparagusi changa iliyochaguliwa;
- 250g uduvi mkubwa safi;
- balungi 1 ya wastani (pinki);
- kijiko cha chai cha buckwheat (kula ladha) asali;
- siki nyeupe ya divai - kijiko kamili;
- kijiko kikubwa cha haradali ya Kifaransa;
- chumvi, basil, pilipili ili kuonja.
Kupika:
- Asparagus changa ni muhimuchemsha katika maji ya chumvi (dakika 15-17), basi unahitaji kuitupa kwenye ungo na baridi. Kisha unahitaji kuchemsha uduvi kwenye moto mdogo.
- Dagaa walio tayari kukatwa vipande vipande, saladi ya kijani ikatwe vipande vya wastani na kuchanganywa na kamba.
- Ongeza vipande vya balungi vilivyomenya na avokado kwenye mchanganyiko. Sasa ni zamu ya kuvaa: haradali, siki ya divai na vitunguu hukandamizwa kabisa kwenye mchanganyiko wa harufu ya homogeneous. Sahani iliyokolea inaweza kupambwa kwa mlozi au korosho.
Mapishi ya saladi ya bei nafuu
Saladi ya Viazi ya Uswidi isiyo na viungo na ya kuvutia sana. Kwa ajili yake utahitaji:
- 100 g nyanya wachanga;
- 100g Batavia safi;
- 400g viazi;
- 20g capers;
- kijiko cha chai cha haradali;
- 15 ml siki ya meza;
- 60ml cream;
- viini vya mayai 2;
- 5 g sukari nyeupe.
Mchakato wa kupikia
Beets na viazi lazima zichemshwe kwenye maji yenye chumvi na kukatwa kwenye cubes za wastani. Batavia inapaswa kung'olewa vipande vipande vya urefu wa kati na upana (cm 2-3). Kwa kuvaa, changanya viini, haradali ya spicy na sukari. Baada ya hayo, mimina cream na siki kwenye mchuzi na uchanganya kila kitu hadi laini. Unaweza kutoa saladi kwa kuinyunyiza na ufuta.
Hitimisho
Sasa unajua ni aina gani za kijani kibichi. Pia tulikuelezea kichocheo cha saladi ya bei nafuu, na sio moja, lakini nyingi kama tatu.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kupendeza kupika lecho ya Kibulgaria: kichocheo cha vitafunio vya kupendeza kwa msimu wa baridi
Mojawapo ya sahani maarufu za msimu wa joto zilizotayarishwa kutoka kwa mboga zilizoiva za nyumbani na kuhifadhiwa kwa msimu wa baridi ni lecho ya Kibulgaria. Kichocheo cha maandalizi yake katika asili hutumiwa kabisa mara chache. Mama wengi wa nyumbani, pamoja na viungo vya kawaida, jaribu kuongeza mboga nyingine kwa ladha yao. Lakini kwa kuwa jambo kuu hapa sio asili ya mapishi, lakini matokeo ya mwisho, chaguzi hizi zote pia zina haki ya kuwepo na kuitwa neno "lecho"
Chai ya kijani - inadhuru au ina manufaa? Chai ya kijani kwa uso. Chai ya kijani - mapishi
Kwa zaidi ya milenia moja, jamii imethamini na kupenda sana chai ya majani mabichi kwa wingi wa sifa zake muhimu. Mtazamo huu hukufanya ufikirie kwa umakini ikiwa vitu muhimu vipo kwenye kinywaji hiki. Tutajaribu kujibu swali la ikiwa chai ya kijani ni hatari au yenye manufaa
Saladi za kisasa: aina ya saladi, muundo, viungo, mapishi ya hatua kwa hatua na picha, nuances na siri za kupikia, muundo usio wa kawaida na mapishi ya kupendeza zaidi
Makala yanaelezea jinsi ya kuandaa saladi tamu na asili ambazo zinaweza kuliwa likizoni na siku ya wiki. Katika makala unaweza kupata mapishi ya saladi za kisasa na picha na maagizo ya hatua kwa hatua kwa maandalizi yao
Kiasi gani cha kupika mbaazi za kijani zilizogandishwa: wakati wa kupika, aina za kuganda, faida na madhara, mapishi ya kitamu na yenye afya
Njuchi za kijani ni bidhaa tamu sana na yenye juisi, kwa kuongeza, ni ghala la kiasi kikubwa cha protini za mboga na vitamini. Hata hivyo, msimu wa mbaazi safi za kijani ni mfupi sana, hivyo walijifunza jinsi ya kuhifadhi na kufungia
Saladi ya Couscous: ladha ya kupendeza, mwonekano wa kupendeza na harufu ya kimungu! Njia tatu za kuandaa ladha hii
Katika makala haya tutazungumza kuhusu jinsi ya kuandaa sahani kama vile couscous salad. Hapa, wasomaji wanawasilishwa kwa maelezo kadhaa ya utekelezaji wa vitafunio hivi. Tunatumahi kuwa tunaweza kukidhi ladha yako na mapendeleo ya kitamaduni
