2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Pengine hakuna mtu kama huyo ambaye hangependa keki za kutengenezwa nyumbani. Ikiwa unataka kushangaza familia yako, fanya keki zako za ladha za chokoleti. Ni rahisi sana kutengeneza na kuoka kwa haraka kutokana na udogo wao.
Maneno machache kuhusu dessert
Ladhabu hii isiyo ya adabu inachanganya kikamilifu haiba yote ya chokoleti yenye harufu nzuri na ulaini wa kupendeza, wepesi wa biskuti. Leo, muffins za chokoleti ziko kwenye menyu ya kila duka la kuoka mikate linalojiheshimu, lakini niamini, zitapendeza vile vile ukiwa nyumbani.
Bidhaa zinaweza kuwa za ukubwa na umbo lolote. Keki za chokoleti ni rahisi sana kutengeneza na kuhifadhi kwa muda mrefu. Ingawa kawaida hakuna kitu kinachobaki kwao ndani ya saa moja baada ya kuoka. Baada ya yote, keki hii ina ladha ya kupendeza, iliyosafishwa na harufu ya kizunguzungu.
Ikiwa unatafuta kichocheo rahisi cha keki ya chokoleti, umefika mahali pazuri. Kitindamlo kilichotayarishwa kwa njia hii huchanganya harufu isiyo kifani, ladha maridadi na biskuti laini inayoyeyuka mdomoni mwako.
Kuandaa chakula
Keki rahisi hubadilikaje kuwa chokoleti? Hii ni kutokana na matumizi ya kakao. Usichezee hiikiungo. Bila shaka, unaweza kuchagua poda ya bei nafuu ya confectionery, lakini ni bora kuhifadhi kwenye bidhaa ya asili ambayo ni ya juu ya maharagwe. Kijenzi kama hiki kitaipa dessert yako harufu ya ajabu na ladha tele ya chokoleti halisi.
Kuhusu viungo vingine, hakuna sheria maalum za uteuzi wao, lakini bado makini na muundo na ubora wa bidhaa zinazotumiwa. Kwa hivyo, unga ulioongezwa kwenye unga unapaswa kuwa wa kiwango cha juu zaidi. Kwa kuongeza, lazima iwe sieved kabla ya matumizi na zaidi ya mara moja. Ni kwa njia hii tu utafanya unga kuwa nyororo na mnene, na kuoka kutoka kwake itakuwa laini na ya hewa isiyo ya kawaida.
Bidhaa Muhimu
Ili kutengeneza kichocheo kitamu cha keki ya chokoleti hapa chini, pima kwanza na uandae viungo.
Katika mchakato utahitaji:
- nusu glasi ya sukari;
- kiasi sawa cha maziwa;
- robo pakiti ya siagi;
- vijiko 4 vya unga wa kakao;
- kikombe kimoja na nusu cha unga;
- 0, vijiko 5 vya soda;
- mayai 3.
Ukipenda, unaweza kuongeza kichocheo rahisi kama hiki cha muffins za chokoleti kwa kujaza ladha. Kwa mfano, walnuts, zabibu, hazelnuts na matunda ya pipi huunganishwa kikamilifu na biskuti laini yenye harufu nzuri. Lakini hata bila nyongeza hizi, keki zitageuka kuwa laini na kitamu isivyo kawaida.
Kama unavyoona, bidhaa zote zinazohitajika ili kutengeneza keki za chokoleti kulingana na mapishi, naambazo tunakualika ujifahamu nazo ni za bei nafuu na kwa kawaida zinapatikana kila jikoni.
Ikiwa unapenda keki tamu, ongeza kiwango cha sukari hadi glasi kamili. Na ikiwa unapendelea bidhaa za giza na ladha iliyotamkwa ya chokoleti, ongeza kakao kidogo zaidi. Soda inaweza kubadilishwa na poda ya kuoka ya duka kwa kiasi sawa. Lakini unaweza kukataa kabisa kuongeza maziwa ikiwa unataka. Ingawa hutengeneza muffins kuwa nyororo na kubomoka.
Kichocheo cha kina cha keki za chokoleti kwenye ukungu kitakusaidia kuelewa vipengele vyote vya kutengeneza unga. Kwa hakika utapata bidhaa za laini, za hewa ambazo hupanda kikamilifu katika tanuri. Na shukrani kwa kuongeza ya kakao, muffins zitapata ladha ya chokoleti yenye maridadi, yenye kuelezea ambayo hakika itavutia wapenzi wote tamu bila ubaguzi. Sasa jishughulishe na biashara!
Keki za Chokoleti Hatua kwa Hatua
Hatua ya 1. Kuanza, changanya siagi laini na mayai kwenye bakuli la kina, lililo rahisi kukandia. Changanya viungo vizuri na kuongeza maziwa kwao. Kwa njia, bidhaa zote zinazotumiwa zinapaswa kuwa kwenye joto la kawaida - hii hurahisisha kuchanganya.
Hatua ya 2. Cheka unga kwenye chombo tofauti, ikiwezekana mara kadhaa. Kwa hivyo, utaiboresha na oksijeni, ili unga ugeuke kuwa lush sana na wa hali ya juu. Kisha ongeza poda ya kakao na soda ndani yake, pia ni muhimu kuipitisha kwenye ungo.
Hatua ya 3. Mimina viungo vya kavu kwenye mchanganyiko wa kioevu na uchanganya vizuri. Piga unga ili hakuna donge moja lililobaki. Kwa hivyo, unapaswa kupata uzito usio nene sana, unaotiririka vizuri kutoka kwa kijiko.
Kuoka
Hatua ya 4. Kutayarisha keki za chokoleti kulingana na mapishi tunayozingatia, unaweza kuchukua molds yoyote: chuma, silicone au karatasi. Yote inategemea urahisi wako. Lakini iwe hivyo iwezekanavyo, ukungu unapaswa kutayarishwa kwa kupaka mafuta na siagi iliyoyeyuka. Si lazima kuchakata vyombo vya silikoni, lakini hata hivyo, hii itarahisisha wewe kuondoa keki zilizomalizika.
Hatua ya 5. Sambaza sawasawa unga ulioandaliwa kati ya ukungu, ukijaza zaidi ya nusu. Kumbuka kwamba wakati wa mchakato wa kuoka, bidhaa zitaongezeka sana na karibu mara mbili kwa kiasi.
Hatua ya 6. Tuma mapengo yako kwenye oveni kwa dakika 20 kwa nyuzi 220. Ruhusu cupcakes kuwa baridi kidogo, kisha uondoe kwa makini kutoka kwenye molds. Unaweza kupamba keki za chokoleti kwa kunyunyiza na wachache wa sukari ya unga au kupaka na icing. Ingawa bila mapambo ya ziada, muffin hizi zinaonekana kuvutia sana.
Kichocheo cha keki ya chokoleti na picha
Katika oveni, keki hii ya kitamu na yenye harufu nzuri inaweza kutayarishwa bila shida sana. Ladha hii inaweza kufanywa katika molds kadhaa ndogo au kutumika kama pai kubwa. Kwa kweli, hii haitaathiri ladha ya dessert kwa njia yoyote, lakini kuibua keki nzima ya chokoleti inaonekana ya kuvutia. Ndio nauwezekano wa muundo wake ni mpana zaidi.
Ili kuandaa keki ya chokoleti katika oveni kulingana na mapishi, jitayarisha:
- 2, vikombe 5 vya unga;
- 10g poda ya kuoka;
- 150g siagi;
- vijiko 5 vya unga wa kakao;
- 200 ml maziwa;
- 1, vikombe 5 vya sukari;
- mayai 5;
- chumvi kidogo;
- 100 g chokoleti nyeusi.
Jaribu kutotumia kitambaa cha bei nafuu au majarini. Labda siagi halisi bila mafuta ya mboga itagharimu kidogo zaidi, lakini matokeo yake utapata dessert kitamu sana, sio mbadala.
Kupika
Kwanza kabisa, unahitaji kupika glaze, ambayo ni mojawapo ya vipengele vya keki. Ili kufanya hivyo, kuyeyusha siagi katika umwagaji wa maji au kwenye microwave, kisha ongeza poda ya kakao na sukari ndani yake. Okoa theluthi moja ya mng'aro uliotayarishwa ili kupamba kitindamlo chako, na uhifadhi kilichosalia kwa msingi.
Baada ya wingi huu kupoa, ongeza maziwa moto, mayai na hamira. Koroga mchanganyiko vizuri na kuongeza unga uliopitishwa kupitia ungo ndani yake kwa sehemu ndogo. Koroga kwa nguvu na kijiko. Sasa ni zamu ya chokoleti: vunja kwa mikono yako vipande vidogo vingi na utume kwa wingi.
Paka ukungu wa keki na siagi au mafuta ya mboga, mimina mchanganyiko ulioandaliwa ndani yake. Inabakia tu kuweka chombo na mtihani ndanipreheated tanuri hadi digrii 180 kwa dakika 20-30. Hakikisha umeangalia utayari wa keki kabla ya kuzima oveni.
Keki iliyo tayari na kupozwa kidogo mimina kiikizo kilichobaki na uitumie. Keki ya chokoleti iliyotengenezwa kulingana na kichocheo hiki (tazama picha ya bidhaa iliyokamilishwa hapo juu) itageuka kuwa yenye harufu nzuri, nzuri na ya kisasa. Dessert hii itathaminiwa na gourmet yoyote. Baada ya yote, muffins za chokoleti ni mojawapo ya matibabu bora ambayo yanaweza kutayarishwa katika suala la dakika. Kichocheo cha keki kama hizo hakika hakitakuwa cha kupita kiasi kwenye kitabu chako cha upishi.
Keki tamu za kupendeza zilizojazwa harufu nzuri
Kwa hakika Wafaransa wanajua mengi kuhusu kitindamlo, hasa ikiwa kitamu hiki kimekamilishwa na chokoleti tamu. Kichocheo hiki cha keki ya chokoleti kimehakikishwa kuwa hutakatisha tamaa.
Ukiamua kutibu kaya yako na kitindamlo kitamu cha Kifaransa, hifadhi mapema:
- 200g chokoleti nyeusi iliyo na kakao nyingi;
- 70g sukari;
- mayai 3 na idadi sawa ya viini;
- 60 g unga;
- 100g siagi;
- robo ya kijiko cha chumvi.
Kama unavyoona, bidhaa za kuunda kito hiki cha koni zinapatikana kwa bei nafuu na kwa kawaida huhifadhiwa katika kila nyumba. Kwa hivyo ufikiaji pia ni faida ya keki.
Taratibu
Kwanza kabisa, weka chokoleti iliyovunjika vipande vipande kwenye chombo kimoja. Bidhaa zinapaswa kuyeyushwa kwa umwagaji wa maji na kuchochewa hadihali ya usawa.
Katika bakuli tofauti, piga mayai na viini vilivyotayarishwa kwa sukari. Lengo lako ni lather lush, airy. Baada ya kupata umbile unaotaka, mimina mchanganyiko wa siagi iliyoyeyuka hapa.
Chekecha unga, ongeza chumvi ndani yake na umimina misa ya kioevu ndani yake. Koroga viungo vizuri hadi mchanganyiko mzito na laini upatikane.
Sasa, kama inavyotarajiwa, tayarisha ukungu na ujaze 3/4 na unga uliotayarishwa. Oka keki kwa dakika 10-12 kwa digrii 200. Kama matokeo, utapata bidhaa laini za kumwagilia kinywa na kujaza chokoleti kioevu. Ni bora kutumikia muujiza kama huo moto, wakati kichungi bado kitatoka, na kutoa harufu ya kizunguzungu.
Kwa njia, unga wa muffins hizi unaweza kuhifadhiwa kwenye baridi kwa siku kadhaa. Kwa hivyo unaweza kuandaa msingi wa mikate ya chokoleti mapema, na kisha uoka haraka kutibu katika oveni. Tu katika kesi hii, muda wa matibabu ya joto utahitaji kuongezeka kwa dakika 5. Ili uweze kuwashangaza wageni hata usiotarajiwa kwa keki zenye harufu nzuri za nyumbani zilizopikwa kwa haraka.
Ilipendekeza:
Uainishaji wa chokoleti kulingana na utungaji na teknolojia ya uzalishaji. Bidhaa za chokoleti na chokoleti
Chocolate ni bidhaa iliyotengenezwa kwa maharagwe ya kakao na sukari. Bidhaa hii, yenye maudhui ya kalori ya juu na thamani ya juu ya lishe, ina ladha isiyoweza kusahaulika na harufu ya kuvutia. Miaka mia sita imepita tangu kugunduliwa kwake. Katika kipindi hiki, imepata mageuzi makubwa. Hadi leo, kuna idadi kubwa ya fomu na aina za bidhaa zilizofanywa kutoka kwa maharagwe ya kakao. Kwa hiyo, ikawa muhimu kuainisha chokoleti
Kuna tofauti gani kati ya chokoleti chungu na chokoleti nyeusi: muundo, kufanana na tofauti, mali muhimu
Wapenzi wengi wa vyakula vitamu vya chokoleti hata hawafikirii kuhusu tofauti kati ya chokoleti chungu na chokoleti nyeusi. Baada ya yote, wote wawili ni maarufu sana kati ya watumiaji wa rika tofauti. Lakini tofauti kati ya aina hizi mbili za pipi ni muhimu sana
Chokoleti chungu bila sukari: asilimia ya kakao, viwango na mahitaji ya GOST, muundo wa chokoleti na watengenezaji
Mashabiki wa mtindo wa maisha wenye afya hawaachi kubishana kuhusu jinsi chokoleti nyeusi isiyo na sukari inavyofaa. Inaongeza kiwango cha upinzani wa dhiki, inaboresha ufanisi na michakato yoyote ya akili, husaidia kuimarisha mfumo wa kinga, na kupunguza cholesterol. Lakini je, bidhaa hii ni muhimu sana?
Hakika za kuvutia kuhusu chokoleti. Siri za uzalishaji wa chokoleti. tamasha la chokoleti
Chocolate ni jina linalopewa aina fulani za bidhaa zinazoweza kuliwa kutoka kwa maharagwe ya kakao. Mwisho ni mbegu za mti wa kitropiki - kakao. Kuna ukweli mwingi wa kupendeza juu ya chokoleti, ambayo inasema juu ya asili yake, mali ya uponyaji, contraindication, aina na njia za matumizi
Icing ya chokoleti ya chokoleti: mapishi
Vitindamlo vyovyote tunavyotengeneza, lazima tukubali: keki, keki na keki zinapendeza zaidi katika icing ya chokoleti. "Ukoko" wa upishi kwa matunda pia hufanywa kutoka kwa chokoleti. Kwa "shell" kama hiyo, sahani yoyote tamu inaonekana ya kupendeza na ya kuhitajika. Mwanzoni, hii inaweza kuonekana kama kazi ngumu. Lakini tunapoifikia, utaona kwamba ni rahisi sana. Jambo kuu ni kufuata sheria fulani, na kila kitu kitafanya kazi
