Mahali pa kuzaliwa kwa chai. Mahali pa kuzaliwa kwa chai ni nchi gani?

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Chai… Kinywaji hiki cha kutia moyo na cha kutia nguvu kinajulikana duniani kote. Aina kubwa ya aina ya chai haitakuacha tofauti - kila mtu ataweza kuchagua kinywaji "kwa kupenda kwake".

Kinywaji chenye afya - chai

Kila aina ya kinywaji hiki kitamu kina sifa zake za dawa.

1. Chai nyeupe inajulikana kwa jina maarufu elixir ya kutokufa. Aina hii ya chai ni muhimu zaidi ya yote yaliyopo, kwa kuwa ina idadi kubwa ya vipengele muhimu. Inaimarisha mfumo wa kinga, kupunguza kasi ya kuzeeka na kukuza uponyaji wa haraka wa majeraha. Ina mali ya antibacterial yenye nguvu. Pia, hatupaswi kusahau kuhusu moja zaidi ya mali zake muhimu - chai nyeupe inaweza kupunguza kasi ya maendeleo ya magonjwa ya mfumo wa moyo.
2. Chai ya kijani inaweza kutoa nguvu na uchangamfu.



3. Chai ya manjano hurekebisha utendaji wa moyo na shinikizo la damu. Pia inakuza shughuli za akili. Chini ya ushawishi wa chai ya njano, mfumo wa kinga huanza kufanya kazi kwa nguvu zaidi.sumu na taka. Aina hii ya chai hupunguza joto na shinikizo la damu. Chai ya manjano inaweza kuboresha macho.
4. Chai nyeusi ina kafeini nyingi, kumaanisha kwamba inaboresha utendaji wa moyo, huongeza shinikizo la damu na inaboresha umakini.
5. Chai nyekundu huwezesha kumbukumbu, huboresha utendaji kazi wa njia ya utumbo, hupunguza kuganda kwa damu na huchochea mzunguko wa damu. Pia chai hii inauwezo wa kupunguza mafuta mwilini kwenye mishipa ya damu.
6. Pu-erh hurekebisha kiwango cha kolesteroli, na pia kuboresha utendaji kazi wa mfumo wa usagaji chakula. Inafurahisha, chai ya Pu-erh ndio kinywaji salama zaidi cha nishati duniani. Aina hii ya chai inaweza kuwasaidia wale wanaotaka kupunguza uzito huku wakitunza afya ya nywele, kucha na ngozi.

Kinywaji cha chai kinaweza kuwa na madhara kwa mwili endapo tu kitatumiwa bila sababu. Kuna maoni kwamba chai inaweza kuwa addictive. Haipendekezi kunywa zaidi ya vikombe 2-3 kwa siku.

Kwa kuzingatia wingi wa sifa za dawa na aina za kinywaji hiki, inavutia kujua kinatoka wapi? Labda mahali pa kuzaliwa kwa chai ni nchi ya Uchina? Au Vietnam? Labda India ndio mahali pa kuzaliwa kwa chai? Burma?

Chai ni Uchina?

Nchi ya Uchina imechukuliwa kuwa mahali pa kuzaliwa kwa chai kwa muda mrefu. Uchina ilitoa jina kwa kinywaji hiki, na kufundisha ulimwengu jinsi ya kuitumia kwa usahihi. Ni Wachina ndio wagunduzi wa mmea huu - kichaka cha chai, ambacho kilitajwa kwa mara ya kwanza miaka 4700 iliyopita.

Nchini Uchina, hekaya iliundwa ambayo ilianzia karne za kwanza za enzi yetu. Hadithiinasema kwamba kichaka cha chai kilikua kutoka kwa karne za mtakatifu. Mtawa huyo alijichukia kwa kusinzia wakati wa sala na alitamani kwamba macho yake yasingefumba tena.

Kwa mara ya kwanza, majani ya chai yakawa kinywaji ambacho huondoa uchovu na usingizi, mwanzoni mwa zama zetu. Hapo awali, ilitumiwa wakati wa mikesha ya kidini pekee.

Hali zote hizi zilishuhudia kuwa nchi ya chai ni Uchina. Kwa hivyo ilikuwa hadi 1825.

Baada ya hapo, swali la nchi gani ni mahali pa kuzaliwa kwa chai lilianza tena kuwa muhimu.

Vichaka vya chai katika msitu wa India

Mnamo 1825 miti mikubwa ya chai ilipatikana katika misitu ya milimani ya Vietnam, India, Berma na Laos. Chai mwitu pia imepatikana kwenye miteremko ya kusini ya Himalaya na nyanda za juu za Tibet.

Kuanzia wakati huo na kuendelea, maoni ya wanasayansi yalikoma kuwa dhahiri. Wengine waliendelea kuchukulia Uchina mahali pa kuzaliwa kwa chai, wengine walianza kutoa upendeleo kwa Himalaya.

Kila kitu kilikuwa gumu kwa sababu ya kutokuwa na uhakika: hakuna mtu aliyejua kama mashamba yaliyopatikana yalikuwa pori au pori tu.

Ugunduzi wa wataalamu wa mimea wa China

Swali la ni nchi gani ilipozaliwa chai linazidi kuwa mbaya baada ya wataalamu wa mimea kutoka China kupata maeneo makubwa ya misitu ya chai kusini-magharibi mwa nchi hiyo. Tayari katika eneo hili, mmea wa chai, inaonekana, ulikuwa wa mwitu, kwani ulikuwa kwenye urefu wa zaidi ya mita 1500 juu ya usawa wa bahari. Lakini je, inategemewa sana? Wanasayansi wa China hawakuweza kupata ushahidi wa kisayansi kwa hili, kwani hapakuwa na habari kuhusu kama chai nimmea wa aina moja, au una ndugu.

Familia ya chai

Hatua iliyofuata ya wanasayansi katika kutatua suala la mahali pa kuzaliwa kwa chai ilikuwa utafiti wa asili ya familia ya chai, ambayo ilileta matokeo yasiyotarajiwa.

Ukweli wa kuvutia ni kwamba chai, camellia na waridi ni vya familia moja. Zaidi ya hayo, chai inakaribiana zaidi na camellias - hawa ni binamu zake.

Mmoja wa wataalamu wa kwanza wa vinasaba alikuwa Carl Linnaeus. Mnamo 1763 alilinganisha mimea miwili. Ya kwanza ni kichaka cha chai cha mita tatu asilia kutoka Uchina, ambacho kina majani ya juisi, yenye kung'aa ya saizi ndogo. Ya pili ni mti wa chai wa mita kumi na saba kutoka Assam, ambao una majani mazito ya saizi kubwa.

Hitimisho la Carl Linnaeus lilikuwa lisilo na shaka - hizi ni aina mbili tofauti za chai. Mgawanyiko huu umekuwepo kwa muda mrefu. Matokeo ya haya yalikuwa kwamba kwa takriban karne mbili, nchi mbili za chai, China na India, zilikuwepo kwa usawa.

Hivyo ilikuwa hadi 1962, wakati swali la nchi gani ni nchi halali ya chai halikumpendeza mwanakemia wa Soviet K. M. Dzhemukhadze. Ni yeye ambaye aliweza kuthibitisha kwa uzoefu kwamba aina ya miti ya chai inayostawi katika jimbo la Uchina - Yunnan, ndiyo ya kale zaidi ukilinganisha na miti mingine iliyopo.

Ugunduzi huu ulimaanisha kuwa chai kutoka Uchina ni spishi ya kipekee, ambayo ina maana kwamba aina nyingine ndogo za chai zina asili ya Kichina.

Kwa hivyo ni nchi gani inachukuliwa kuwa mahali pa kuzaliwa kwa chai?

Utafiti wa mwanakemia wa Kisovieti ulitoa ushahidi mwingine usio wa moja kwa moja katikakwa ajili ya toleo la awali la wanasayansi. Ilithibitisha kuwa Uchina ndio mahali pa kuzaliwa kwa chai.

Walakini, pamoja na eneo ambalo lilikuwa la Uchina, miti ya chai ya zamani zaidi ilipatikana katika nchi za Vietnam na Burma, ambapo, kulingana na wanasayansi, chai ilianza kuenea kusini na kaskazini.

Maana ya chai

Kufuatilia njia ya usambazaji wa miti ya chai, unaweza kujifunza mambo mengi ya hakika kuhusu hali ya hewa ambayo watu waliishi maelfu ya miaka iliyopita, na pia kuhusu maisha na biashara zao. Ndiyo maana swali la asili ya chai ni muhimu sana.

Leo tunaweza kusema kwa usalama kwamba nchi ya Uchina, ikiwa sio mahali pa kuzaliwa kwa chai, basi mahali pa kuzaliwa kwa tamaduni na mila ya chai.

Kinywaji cha chai kinaweza kusaidia mwili kuondoa msongo wa mawazo na kujikinga na magonjwa mengi. Muda mrefu kama chai ina joto kwenye baridi na kuburudisha kwenye joto, haijalishi ilionekana katika nchi gani. Kinywaji cha chai ya tonic huunganisha mabilioni ya watu duniani kote.