2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
"Jina la waya wa shampeni ni nini?" - swali kama hilo linapatikana katika scanwords na maonyesho ya kisasa ya runinga ya kiakili. Waonja tu, wahudumu wa baa au wauzaji kwenye duka la pombe ndio watajibu swali hili. Hebu tuangalie kwa makini kitu hiki kiitwacho Musle.
Haja ya teknolojia mpya
Watengenezaji mvinyo wa Dom Perignon kwa mara ya kwanza walifikiria kuhusu kifaa cha kuweka kizibo kwenye chupa katika karne ya 17, wakati wa majaribio ya michakato ya uchachushaji wa divai. Baadaye, wakati mbinu ya vin za champagne iliboreshwa, kulikuwa na haja ya haraka ya kuhifadhi ubora wa awali wa aina mpya ya pombe - divai iliyojaa dioksidi kaboni. Shida ilikuwa kwamba ikiwa ndani ya chupa ya divai ya meza cork inashikiliwa kwa muda unaohitajika, basi katika gesi inayometa, pores ya gesi huisukuma nje kwa sauti ya tabia.
Njia zisizofaa
Chupa za kwanza za divai zinazometa zilinaswa kwa kipande cha mbao na nta, lakini njia hii haikuleta matokeo yoyote. Baadaye kidogo, wazo liliibuka kuifunga cork kwa kamba kali, mara nyingi zaidimuundo huo uliongezewa waya wa chuma, ambao haukuamsha shauku ya wanunuzi: ilikuwa ngumu sana kufungua chupa bila vikata waya au mkasi.
Waya wa shampeni unaitwaje
Mnamo 1844, mtengenezaji wa divai Mfaransa Adolphe Jaxon alipokea haki ya kuweka hataza muundo ulioboreshwa wa mdomo, unaojumuisha waya za chuma.
Jackson aliupa waya uliokuwa kwenye chupa ya champagne jina geni, kwa kifaransa maana yake ni "kuweka muzzle". Wakazi wa Urusi ambao hawazungumzi lugha ya kigeni wanaona neno hili na maelezo ya haiba fulani. Ukimuuliza mhudumu wa baa wa Kirusi kuhusu jina la waya wa champagne, atakujibu kimapenzi kwa lafudhi ya Kifaransa: "musle".
Jackson aliweka hati miliki ya mdomo na plaquette (sahani ya nyenzo ya kudumu) ambayo hulinda corks zilizochakaa kutokana na uharibifu. Vinginevyo, ikiwa kata kutoka kwa hatamu ya chuma inaonekana kwenye cork, basi kuziba kunavunjika na gesi kutoka kwenye chupa hutoka.
Shukrani kwa mafanikio haya, watengenezaji mvinyo waliuza mvinyo zinazometa na walikuwa na uhakika wa usalama wa pombe kwenye chupa. Hata wakati huo, nyumba za mvinyo na viwanda maarufu vilijaribu kutoa muundo wa kipekee kwa pombe inayokusanywa: mwamba wa muselet ukawa turubai kwa wasanii wenye vipaji.
Uzalishaji wa viwanda
Mnamo 1855, Mfaransa Nikas Ptizhan alivumbua mashine ya kwanza ya kutengeneza makava, na mnamo 1880 uzalishaji wa viwandani ulianza. Mnamo 1905, pete ilionekana katika muundo wa sura, ambayo hitaji la kufungua chupa na mkasi lilipotea.au koleo maalum. Katika chupa ya kawaida ya champagne, pete kwenye muzzle lazima igeuzwe mara 6.
Mtayarishaji wa kozi huchukua jukumu kubwa: usalama wa divai inayometa au champagne kwenye chupa inategemea usahihi wa kina katika utaratibu wa uzalishaji. Mdomo umetengenezwa kwa waya wa chuma wenye nguvu nyingi na unene wa mm 0.7-0.8.
Wamiliki wa viwanda vya kutengeneza divai hununua makavazi kwa ajili ya shampeni na mvinyo zinazometa kutoka kwa wauzaji wanaoaminika. Nyumba nyingi za divai zina vifaa vya mashine moja kwa moja ambayo huweka sura kwenye cork na kurekebisha muzzle kwenye shingo ya chupa. Kwa urembo, watengenezaji hufunika sehemu ya juu ya chupa kwa karatasi ya mapambo.
Urefu wa waya
Inaaminika sana kuwa urefu wa kawaida wa musele (waya unaohitajika kwa utengenezaji) ni sentimita 52. Nadhani hii ni ngumu kudhibitisha au kukanusha. Uwezekano mkubwa zaidi, mashine ya kwanza tu ya uzalishaji ilihitaji urefu kama huo kwa utengenezaji wa sura. Leo, pamoja na ujio wa teknolojia mpya na taratibu katika uzalishaji, urefu wa muzzle hutofautiana kutoka cm 50 hadi 60.
Lejendari wa Ufaransa
Katika historia ya uvumbuzi wa musele kuna hadithi ambayo Josephine Clicquot alihusika - mwanamke kutoka jamii ya juu na mrithi wa nasaba ya watengenezaji divai. Katika maandalizi yaliyofuata ya kuonja champagne yake ya wasomi, aliona kwamba cork ilikuwa karibu kutoka kwenye chupa na kuharibu sherehe ya sherehe. Hakuwa na budi ila kuuchomoa waya kutoka kwenye corset na kung'ata nguzo hiyo shingoni nayo.chupa. Kama ilivyotokea baadaye, urefu wa waya ulikuwa sentimita 52, ambayo baadaye iligeuka kuwa mdomo mrefu wa kumbukumbu kwa champagne na divai zinazometa.
Bamba la watoza na muselemania
Bamba si tu kifuniko cha chuma kwenye kizibo ambacho hutumika kama kinga dhidi ya mgeuko, lakini pia kinachoweza kukusanywa:
Nyumba za mvinyo zilizo na sifa ya juu huweka muundo wa kipekee kwenye plaque, wakati mwingine huja kwa kazi nzima ya sanaa. Mara nyingi wakusanyaji wa pombe ya hali ya juu hutoa mamia ya maelfu ya dola sio kwa yaliyomo kwenye chupa, lakini kwa kile kinachoonyeshwa kwenye sehemu ndogo ya alumini kutoka kwa muzzle.
Uteuzi wa mandhari yanayofuata kwa muundo, watengenezaji wanategemea historia ya nchi, sikukuu za umma au matukio muhimu. Kwa mfano, huko Ufaransa, mmoja wa wazalishaji wa pombe alitoa plaques iliyowekwa kwa kumbukumbu ya miaka 600 ya kuzaliwa kwa Joan wa Arc. Kwa njia, kujaza mkusanyiko si lazima kununua chupa ya champagne. Huko Madrid, kwenye Uwanja wa Maiori, maelfu ya wakusanyaji hukusanyika na kubadilishana si tu mabango, bali pia sarafu, stempu na vitu vya thamani.
Albamu, katalogi na kompyuta kibao hutolewa kwa wakusanyaji wa plaques, bei ya mwisho wakati mwingine hufikia makumi ya maelfu ya dola. Haishangazi, kwa sababu wafanyabiashara matajiri pekee wanaweza kumudu kazi kama hiyo.
Ukweli wa kuvutia: kuna watu kwenye sayari ambao hawajui tu jina la waya wa champagne, lakini pia wanajivunia hobby ya kupendeza. Museleti iliyo mikononi mwa mafundi hubadilika na kuwa kipengee cha mapambo, vito vya mapambo au mapambo.
Ilipendekeza:
Nini cha kupika kutoka kwa matango mapya kwa majira ya baridi, isipokuwa saladi? Ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa matango safi na nyanya kwa chakula cha jioni: mapishi
Matango na nyanya ni mboga tunazozifahamu sana. Lakini nini cha kupika kutoka kwa bidhaa hizi ili kupendeza na kujishangaza mwenyewe na wapendwa?
Ni nini kinaweza kupikwa kutoka kwa viazi? Nini cha kupika haraka kutoka viazi? Nini cha kupika kutoka viazi na nyama ya kukaanga?
Kila siku akina mama wengi wa nyumbani hufikiria kuhusu kile kinachoweza kupikwa kutoka kwa viazi. Na hakuna kitu cha kushangaza katika hili. Baada ya yote, mboga iliyowasilishwa ina gharama ya gharama nafuu na inahitaji sana katika nchi yetu. Kwa kuongeza, sahani kutoka kwa mizizi kama hiyo daima hugeuka kuwa ya kitamu na ya kuridhisha. Ndiyo sababu leo tuliamua kukuambia kuhusu jinsi na nini unaweza kupika kutoka viazi nyumbani
Je, wanga kiasi gani kwa lita 1 ya jeli inahitajika kulingana na mapishi? Jinsi ya kuongeza wanga kwa jelly
Kissel ni mlo wa msongamano mkubwa, unaofanana na jeli. Mara nyingi huandaliwa tamu, na inategemea matunda, matunda na viungo vingine vinavyofaa. Ili jelly iwe nene, wanga huongezwa ndani yake, ambayo inaweza kuwa viazi na mahindi, lakini ni wanga ngapi kwa lita 1 ya jelly inahitajika, hebu jaribu kuelewa nakala hii kwa kutumia mfano wa mapishi tofauti
Kichocheo cha jamu ya raspberry. Ni sukari ngapi inahitajika kwa kilo ya raspberries kwa jam
Jamu ya raspberry kwa muda mrefu imekuwa ikizingatiwa kuwa tiba kuu ya watu kwa mafua na koo. Mama na bibi wengi leo hawapuuzi dawa hii tamu katika vita dhidi ya magonjwa mbalimbali ya virusi na mafua. Jamu ya Raspberry kweli ina vitu vingi muhimu, na vitamini nyingi huhifadhiwa hata baada ya kupika. Katika kipindi cha ugonjwa, ladha kama hiyo ina athari ya antipyretic kwenye mwili. Nakala yetu inatoa mapishi bora ya jamu ya rasipberry
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
