2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Mboga ni sehemu zinazoliwa za mimea (mizizi, shina au matunda) kwa wingi wa nyuzinyuzi na vitamini. Ni kwa sababu ya mali zao za manufaa kwamba mboga hupendwa sana na watu wanaotaka kupunguza uzito, na hupendekezwa kuliwa na wataalamu wa lishe duniani kote.
Fiber husaidia kuondoa vitu hatari mwilini, hivyo kusaidia kuimarisha kinga ya binadamu. Saladi za mboga zenye vitamini huchajisha mwili nishati na uchangamfu.
Hata hivyo, ulaji wa mboga mbichi pekee ni hatari kwa afya na unaweza hata kusababisha kukosa kusaga chakula. Kwa hiyo, ni muhimu tu kuingiza mara kwa mara vyakula ambavyo vimepata matibabu ya joto katika chakula. Kama unavyojua, kukaanga sio njia nzuri zaidi ya kupika chakula (kwa sababu ya kiwango cha juu cha mafuta kwenye bidhaa), kwa msingi wake, wataalam wengi wa lishe wanashauri kula mboga za kitoweo au za kuchemsha.
Kukaanga ni aina ya hatua ya mwisho ya kukaanga. Bidhaa hupikwa kwa kutumia mchuzi na viungo. Mboga zilizokaushwa kwenye sufuria au cauldron zinageuka kuwa tamu zaidi kuliko zile zilizokaushwa kwenye sufuria, hata hivyo,pamoja na mboga za stewed juu ya moto mdogo na kuongeza ya mchuzi wa sour (kwa mfano, nyanya). Utaratibu wote huchukua kutoka dakika 30 hadi 40.
Kwa hivyo unaweza kupika sahani gani za mboga za kupendeza?
Wakati wa kutaja mboga, zukini za kukaanga au viazi huja akilini kwa hiari, lakini kwa kuwa tunazungumza juu ya chakula chenye afya, tusipotoshwe: sahani ya kawaida ya mboga ni kitoweo, ambayo ni, kwa maneno mengine, mboga za kitoweo na. nyama, samaki au uyoga. Mtafiti wa mila za upishi V. V. Pokhlebkin alishauri kutochukua nyama kwenye mifupa kwa ajili ya kitoweo na kutumia tu massa ya mwana-kondoo mchanga, nguruwe au ndama kwa sahani hii.
Kitoweo cha mboga na nyama ya nguruwe
Kilo 1 ya nyama ya nguruwe iliyokatwa kwenye cubes na kaanga kwenye kikaango kirefu (au cauldron) juu ya moto wa wastani, na kuongeza 50 g ya maji. Ongeza nyanya 3-5 zilizokatwa. Punguza moto, funika na upike kwa takriban dakika 10. Chukua biringanya 3 ndogo, onya, kata laini na uongeze kwenye sufuria (cauldron). Fanya utaratibu sawa na zucchini (zucchini ndogo 2-3), changanya kila kitu na chemsha kwa dakika nyingine 7-8.
Baada ya muda uliowekwa, ongeza pilipili hoho 2, rundo la vitunguu kijani na karoti 1 kubwa (au 2 ndogo). Baada ya dakika 5-7, weka viazi zilizokatwa na kabichi iliyokatwa (½ kichwa kidogo kinatosha). Chemsha kwa dakika nyingine 6-8, msimu na mimea (rundo la parsley na bizari) na chumvi. Ongeza mafuta ya mboga kwa kiasi cha vijiko 2. Baada ya chache zaididakika (4-5) kuweka kichwa kilichokatwa cha vitunguu na vijiko 2 vya mchuzi wa nyanya (kuweka) kwenye sufuria. Changanya kila kitu vizuri na upike kwa dakika nyingine 7-10.
Baadhi ya wataalam wa upishi wanashauri kuweka mboga zote kahawia kahawia kwenye kikaango tofauti na mafuta kabla ya kukaanga, kumaanisha kukaanga mboga zote moja moja na kisha kuziongeza kwenye jumla ya wingi. Kweli, ni suala la ladha, lakini katika chaguo la pili ni muhimu usiiongezee na mafuta, vinginevyo kitoweo kitageuka kuwa mafuta sana.
Ilipendekeza:
Mapishi ya kupika nyama ya nguruwe. Nini cha kupika kutoka kwa nguruwe - maelekezo ya ladha zaidi
Nguruwe ni mojawapo ya aina maarufu na za bei nafuu za nyama, mara nyingi hupatikana kwenye meza zetu. Hutumika kama msingi bora wa supu, saladi, kitoweo, rosti na sahani zingine za kitamu na za moyo. Katika uchapishaji wa leo tutakuambia nini cha kupika kutoka kwa nguruwe
Kichocheo rahisi cha nyanya "Lamba vidole vyako" kwa msimu wa baridi
Haifai sana kufunga dazeni kadhaa za mitungi kulingana na mapishi sawa, kwa sababu wakati fulani appetizer itachoka tu, kwa hivyo mawazo mapya yatakuwepo kila wakati. Nakala hiyo inaelezea kichocheo cha nyanya "Lick vidole vyako" kwa msimu wa baridi, aina zake, sifa na hila zingine za mama wa nyumbani wenye busara
Vermicelli casserole: utalamba vidole vyako! Casserole ya Vermicelli na nyama ya kusaga. Casserole ya vermicelli tamu
Vermicelli casserole ni chakula cha moyo na kitamu ambacho kinafaa kwa kifungua kinywa au vitafunio vya alasiri. Ikumbukwe kwamba leo kuna chaguzi nyingi za jinsi ya kupika haraka sahani hiyo rahisi. Katika makala hii, tutaangalia njia kadhaa zinazojumuisha viungo tofauti, lakini vya bei nafuu kabisa
Tofauti kati ya wala mboga mboga na wala mboga. Wala mboga mboga na vegans hula nini?
Hivi karibuni, mitindo ya kimataifa imebadilika kuelekea mtindo wa maisha bora na lishe bora. Watu walifikiri kuhusu ikolojia ya ulimwengu tunamoishi, kuhusu usafi wa bidhaa tunazokula, kuhusu uhusiano wa mwanadamu na mazingira kwa ujumla
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
