2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Urusi si nchi inayozalisha mvinyo hata kidogo. Tuna nguvu katika vodka, lakini idadi kubwa ya vinywaji vyetu vya pombe hafifu huagizwa kutoka nje. Mvinyo katika mawazo yetu imezungukwa na halo fulani ya upendeleo wa kipekee, na mara nyingi, kwenda likizo au safari ya biashara nje ya nchi, marafiki na jamaa huuliza kuwaletea chupa ya "kitu cha … nzuri" kama zawadi. Unakubali, lakini, baada ya kuingia kwenye duka la kawaida, umepotea. Mamia ikiwa sio maelfu ya majina kutoka kwa mabara, nchi na hata maeneo tofauti. Nini cha kuchagua? Utamshangaza muuzaji ikiwa tu utainuka na kusema, "Pendekeza divai nzuri."
Kwa sababu katika kujibu ombi hili, bila shaka utasikia swali la kaunta: “Unapendelea divai gani? Nyeupe, nyekundu, labda nyekundu? Vijana au wazee? Kavu, nusu-tamu, dessert, liqueur? Baada ya yote, divai nzuri ni tofauti, na bila kujali aina ya zabibuau mchanganyiko, eneo ambalo mzabibu ulipandwa, umri wa kufichuliwa, au hata mwaka wa mavuno. Wacha tuanze na ukweli kwamba bidhaa lazima ifanywe kutoka kwa lazima, sio massa. Watengenezaji divai wengine wasio waaminifu humwaga keki na maji, wakingojea kuchachushwa na kutengeneza bidhaa fulani, kwenye lebo ambayo neno "divai" pia linaonekana, lakini inahusishwa kwa maandishi madogo: "kutoka kwa vifaa vya divai."
Sheria ya pili wakati wa kuchagua bidhaa bora sio kuzingatia gharama. Ya gharama kubwa zaidi sio divai bora. Mara nyingi bei ya pombe huathiriwa na ushuru wa forodha, uzuri wa kifungashio, udanganyifu wa mpatanishi, na bei za ununuzi za msambazaji. Ili kununua kinywaji chembamba chembamba kitamu kwa bei nafuu, ni bora kununua mvinyo kutoka nchi ambayo uko kwa sasa, na hata eneo unaloishi.
Chukua Ufaransa kwa mfano. Katika eneo hili, mila ya karne ya kukua aina mbalimbali za mizabibu imeundwa, ambayo imekuwa na mafanikio ya kisasa katika maendeleo ya bidhaa bora. Usiogope kununua aina za "mgeni" huko: Syrah (au Shiraz), Temranillo au Sangiovese. Katika udongo wenye rutuba wa Bergerac, Bordeaux, Bonde la Rhone au Pais d'Oc, zabibu za Kiajemi au Kiitaliano zimekua vin nzuri na ladha tofauti. Lakini Cabernet na Sauvignon zitakuwa za kweli zaidi, bila shaka.
Ikiwa uko Burgundy, ni wazo nzuri kupata chupa chache kutoka Beaune (isichanganywe na Bonn ya Ujerumani). Chaguo la kushinda-kushinda litakuwa Gamay, Pinot Franc na Pinot Noir. Mvinyo mzuri huzalishwa katika Bordeaux, Cahors, Languedoc, Roussillon. Ndani ya HispaniaKanda ya Rioja na La Mancha ni maarufu kwa vin zake nyekundu za ladha. Kutoka kwa safari ya kisiwa cha Madeira, hakikisha kuleta kinywaji cha jina moja, kama vile divai ya bandari kutoka Ureno. Ikiwa uko Ujerumani lakini unapendelea mvinyo nyekundu, Ahr Valley hutoa anuwai ya bidhaa bora zaidi.
Mvinyo mzuri mweupe unapaswa kuwa mwepesi na laini. Sifa zake zilizosafishwa zinaonyeshwa kwa uwazi zaidi katika nchi za baridi: Rhine na Moselle Rieslings nchini Ujerumani, Veneto katika eneo la Venice, champagne ya Kifaransa ya Champagne, blanketi kutoka Limou, sherry kutoka Hispania. Huko Burgundy, Chardonnay imefikia kilele chake cha kupendeza katika vinywaji vya Grand Cru, lakini pia ni nzuri katika aina za kawaida za kikanda. Ulaya ya Kati na Mashariki - Hungary, Bulgaria na hata Moldova na Ukraine pia inaweza kukupa vin nzuri sana. Jaribu Tokay, vinywaji kutoka kwenye pishi za Cricova, dessert ya Crimea na mvinyo za liqueur "Daktari Mweusi", "White Red Stone Muscat".
Ilipendekeza:
Kuna tofauti gani kati ya kinywaji cha divai na divai? Kinywaji cha divai ya kaboni
Kinywaji cha divai kina tofauti gani na divai ya kitamaduni? Swali hili linavutia watu wengi. Ndiyo sababu tuliamua kujibu katika makala iliyotolewa
Jinsi ya kuchagua divai nzuri ya bei nafuu?
Vidokezo vya kuchagua divai - nzuri, lakini ya bei nafuu. Wapi kununua, nini cha kulipa kipaumbele maalum. Kiasi gani unapaswa kuanza
Jinsi ya kuchagua divai nyekundu nusu tamu? Ni chapa gani ya kununua divai nyekundu ya nusu-tamu?
Mvinyo nyekundu ni kielelezo cha ukamilifu katika kila njia. Ladha ya kupendeza, rangi tajiri, ladha maalum ya velvety na harufu nzuri - kinywaji hiki kilishinda kila mtu na sifa zake zisizo na kifani. Jinsi ya kuchagua divai nyekundu ya nusu-tamu? Unapaswa kuzingatia nini kwanza kabisa? Maswali haya na mengi yanaweza kujibiwa hivi sasa
Jinsi ya kutengeneza divai ya mulled nyumbani? Viungo kwa divai ya mulled. Ambayo divai ni bora kwa divai ya mulled
Mvinyo wa mulled ni kinywaji cha kuongeza joto. Inatumika wakati wa baridi katika taasisi zote zinazojulikana. Lakini kufurahia kinywaji hiki, si lazima kwenda kwenye mgahawa. Unaweza kupika kwa urahisi mwenyewe. Jinsi ya kupika divai ya mulled nyumbani itajadiliwa kwa undani katika makala hiyo
Mabaki ya divai - ni nzuri au mbaya? Jinsi ya kuchagua divai nzuri? divai ya asili
Mvinyo ni bidhaa inayopatikana kutokana na uchachushaji wa maji ya kawaida ya zabibu. Hivyo kusema winemakers na oenologists. Wanahistoria wanaona kuwa moja ya vinywaji vya zamani zaidi katika historia ya wanadamu. Uwezo wa kutengeneza divai ni moja ya ununuzi wa kwanza wa watu wa zamani. Juisi inayotolewa kutoka kwa zabibu ilipochachushwa kwenye jagi maelfu ya miaka iliyopita, huo ulikuwa mwanzo wa enzi ya utengenezaji wa divai
