2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Uji wa mahindi unachukuliwa kuwa mojawapo ya manufaa zaidi kwa afya ya binadamu. Lakini unahitaji kuelewa jinsi ya kupika uji wa mahindi ili sio tu ghala la ukarimu la vitamini na asidi ya amino, lakini pia hupendeza na ladha yake. Kuongeza mara kwa mara sahani kama hiyo kwenye lishe yako itakuruhusu kupunguza uzito, kuondoa sumu, sumu na radionuclides hatari kutoka kwa mwili.
Sifa za uji wa mahindi
Nafaka ni bidhaa yenye afya, lakini ili kuelewa jinsi ya kupika uji wa mahindi, unahitaji kujifahamisha na baadhi ya vipengele. Kupika uji kwa maji vizuri kutasaidia kufikia matokeo yafuatayo:
- kurejesha microflora ya matumbo,
- punguza pauni za ziada,
- kurekebisha mchakato wa usagaji chakula.
Kutokana na kiasi kikubwa cha nyuzinyuzi zilizomo kwenye uji, kazi yake kubwa ni kuweka sawa mchakato wa usagaji chakula. Uji wa mahindi una kiwango cha chini cha kalori, kwa hivyo hutumiwa sana katika lishe ya lishe. Yeye ni haraka sanainakabiliana na utakaso wa cavity ya matumbo na tumbo, hatua kwa hatua kuzuia taratibu za kuoza na fermentation. Ina athari ya manufaa katika mchakato wa kupunguza viwango vya cholesterol katika damu.
Teknolojia ya kupikia
Hakuna haja ya kuzungumza juu ya jinsi ya kupika uji wa mahindi kwa muda mrefu, kwa sababu mchakato ni rahisi sana. Unahitaji tu kujua pointi hizi haswa:
- kuzingatia uwiano wa kioevu na nafaka;
- wakati wa kupikia.
Ni muhimu pia kuchagua sehemu kuu na za ziada zinazofaa za sahani. Kila mhudumu huandaa sahani kama hiyo kwa njia yake mwenyewe, kwa sababu kila mtu ana upendeleo tofauti wa ladha. Kwa wengine, uji wa mahindi ni bora kama sahani ya kando kwa mboga, uyoga au sahani za nyama, wakati wengine hawawezi kufikiria mwanzo wa siku bila chaguzi tamu za sahani hii.
Hakikisha umesafisha nafaka vizuri, kisha uimimine kwenye maji ambayo tayari yanachemka, chumvi na ukoroge vizuri. Baada ya kuchemsha uji, kwa kawaida huhitaji kupikwa kwa muda wa nusu saa kwenye moto mdogo. Wakati huu, inapaswa kuwa nene sana. Ili uji usichome, wakati mwingine italazimika kuchochewa wakati wa mchakato wa kupikia. Sufuria, ambayo iliondolewa tu kwenye moto, inahitaji kuvikwa kwenye kitambaa cha terry, baada ya kutupa siagi kwenye uji. Ondoka kwa dakika nyingine 30 ili kumimina sahani.
Kichocheo cha mwisho kinaweza kuwa cha kipekee kwa mama yeyote wa nyumbani, kwa sababu kila mtu anaweza kuongeza viungo vyake mwenyewe. Lakini zinasaidia sahani iliyoandaliwa tayari. Kwa hivyo, kama bidhaa za ziada zinawezaimetumika:
- uyoga;
- nyama;
- vitunguu vya kukaanga;
- mboga;
- matunda na beri.
Viungo vya mwisho vitatengeneza uji wa watoto kuwa wa kitamu sana. Inafaa kwa raspberry, ndizi, strawberry, apple na currant. Uji huo mtamu unaweza kuchemshwa kwenye maziwa.
Nini siri za kutengeneza uji wa mahindi?
Kuna nuances nyingi za jinsi ya kupika uji wa mahindi ambao unahitaji kuzingatia unapopika. Hapa kuna siri kadhaa za kutengeneza uji bora:
- Kusaga. Saga za mahindi huja kwa usagaji mzuri, wa kati na mbaya. Matumizi ya aina ya kwanza hupendekezwa katika chakula cha watoto, pamoja na nafaka za papo hapo. Itatosha kuchemsha nafaka kama hizo kwa dakika 15. Kwa sahani nyingi za uji wa mahindi, unga wa kati hutumiwa, ambayo inachukua muda wa nusu saa kupika. Njia bora zaidi ya kusafisha matumbo ni changarawe za mahindi, lakini hupikwa kwa zaidi ya dakika 50.
- Teknolojia ya upishi. Kwa kupikia kamili na kuepuka kuchoma uji, inashauriwa kutumia sufuria na chini ya nene au sufuria ya kauri. Suluhisho kubwa katika kesi hii ni kutuma sufuria ya uji kwenye tanuri, katika hali ambayo unaweza kuhakikisha harufu ya ajabu. Unaweza pia kupika uji kwenye bafu ya maji.
- Nini cha kufanya ikiwa uji umechomwa? Unaweza kufufua. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuitupa kwenye chombo safi na kuweka ukoko wa mkate mweusi juu yake. Harufu isiyofaa itatoweka baada ya nusu saachini ya kifuniko kilichofungwa.
- Jinsi ya kupika uji wa mahindi ili yasichemke? Ili kufanya hivyo, kaanga nafaka kwenye sufuria (kavu), ukichochea kwa upole. Udanganyifu huu rahisi utasaidia kuzuia uji kupita kiasi.
Uji wa mahindi uliopikwa kwa maziwa
Mlo huu utakuwa chaguo bora kwa kiamsha kinywa cha watoto. Sifa za uji hufanya iwezekanavyo kuitumia hata kwa watoto wa mwaka wa kwanza. Lakini jinsi ya kupika uji mdogo wa mahindi ili iwe na afya na kitamu iwezekanavyo? Ikiwa uji umeandaliwa kwa watoto wadogo, basi ni bora kuifanya kioevu zaidi na kutumika hadi inene. Hii inaweza kufanywa kwa kutumia maziwa yenye mafuta kidogo.
Kabla ya kupika uji wa mahindi kutoka kwa nafaka ndogo kwenye maziwa, unahitaji kuandaa bidhaa zifuatazo:
- grits za mahindi - 2 tbsp. l.;
- maziwa - kikombe 1 (takriban gramu 150-200, kulingana na jinsi uji unapaswa kuwa mwembamba);
- maji - ½ kikombe;
- kipande cha siagi;
- sukari - 1 tsp (kwa kawaida kijenzi hiki huongezwa kwa ladha).
Hatua za kupika uji wa mahindi ya maziwa
Kujua jinsi ya kupika uji wa mahindi vizuri, unaweza kupika bidhaa ya kitamu na yenye harufu nzuri. Lakini ikiwa ujuzi huu bado haujapatikana, unahitaji tu kuzingatia madhubuti mapendekezo ya wataalam ambao hufautisha hatua zifuatazo katika kupikia uji:
- Kwenye sufuria, changanya maziwa na maji kisha weka moto, kisha weka sukari.
- Mara tu kioevu kinapochemka, unaweza kumwaga nafaka iliyoandaliwa, ukichanganya vizuri. Chemsha kwa dakika 15, ukipunguza moto kuwa mdogo.
- Baada ya wakati huu, ongeza siagi kidogo, kwa sababu inaweza kufanya sahani iwe na harufu nzuri, na upike kwa dakika 15 zaidi.
Huwezi kumwaga uji tu na kuuacha kwenye moto, kwa sababu wakati wa mchakato wa kupikia sahani inahitaji kuchochea kwa uangalifu na mara kwa mara.
Kwa njia, wataalamu wa lishe ya watoto wanapendekeza kubadilisha sukari na asali na kuiweka kwenye sahani kabla ya kumpa chakula. Matunda yaliyokaushwa na karanga zitaenda vizuri na uji kama huo.
Uji wa mahindi kwenye maji
Kwa kujua jinsi ya kupika uji wa mahindi kwenye maji, unaweza kupika sahani ya kando inayofaa kabisa kwa samaki au nyama. Itakuwa ya kitamu hasa ikiwa na mchuzi wa bolognese, ambao umetengenezwa kutoka kwa nyanya, basil na nyama ya kusaga.
Utahitaji viungo vifuatavyo:
- 1 kijiko grits za mahindi;
- Vijiko 3. maji;
- chumvi kidogo.
Kupika kunajumuisha hatua zifuatazo:
- Tuma sufuria ya maji kwenye moto. Chumvi maji baada ya kuchemsha na kumwaga ndani ya nafaka, ukikoroga kila wakati.
- Chemsha kwa muda wa nusu saa, ukikoroga uji mara kwa mara.
Jibu la swali la ni kiasi gani cha kupika uji wa mahindi kwenye maji moja kwa moja inategemea ni saga gani iliyochaguliwa. Ndio, na unahitaji kutumikia sahani mara baada ya kupika, ili usipate msimamo mnene wa uji.
polenta ya Kiitaliano yenye harufu nzuri
Jinsi ya kupika uji wa mahindi wa Kiitaliano? Kichocheo cha classic kinajumuisha kupika kwenye sufuria zenye kuta zenye nene kwa kutumia grits mbaya zaidi. Lakini nyumbani, unaweza kuchukua sufuria rahisi kupika. Tahadhari pekee ni kwamba inashauriwa kuongezea polenta na mchuzi wa jibini maridadi, ambayo itawapa sahani roho ya Italia.
Utahitaji bidhaa zifuatazo:
- kikombe 1 cha kusaga mahindi;
- glasi 4 za maji;
- ¾ glasi ya maziwa;
- gramu 100 za jibini lolote gumu;
- unga kidogo (kijiko cha chakula kitatosha);
- ½ vijiti vya siagi;
- viungo (classic hutumia chumvi na paprika).
Kupika polenta ya Kiitaliano ya kawaida
Ili kuandaa sahani kama hiyo yenye harufu nzuri na ya kitamu ambayo ilitujia kutoka Italia yenye jua, utahitaji kufanya uchawi kidogo juu yake, lakini niamini, inafaa.
- Chemsha maji kwenye sufuria (ni bora kuchagua vyombo vyenye chini nene), kisha mimina uji wa mahindi ulioandaliwa mapema. Muda gani kupika uji wa mahindi? Kichocheo hiki kinaonyesha kuwa nusu saa itakuwa ya kutosha. Moto lazima uwe polepole. Na pia uji lazima ukoroge kila mara ili kuzuia kuwaka.
- Tandaza filamu ya chakula kwenye trei na uweke uji uliomalizika juu yake, wakati huo huo ukitengeneza safu inayotaka. Wacha iwe nene.
- Yeyusha siagi kwenye kikaango na uongeze unga kidogochemsha wingi, kisha ongeza viungo na jibini iliyokunwa kwake.
- Kata polenta iliyopozwa vipande vipande na uimimine na mchuzi wa jibini laini.
Kwa njia, zabuni zaidi itakuwa wingi, ambayo wakati wa mchakato wa kupikia lazima kuchapwa na whisk. Na kutoa ladha ya laini, unaweza kumwaga katika kijiko cha mafuta.
Jaribu mapishi yaliyopendekezwa na bila shaka yatakuwa nyongeza inayofaa kwa lishe ya kila siku ya familia yako.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kupika pilau iliyovunjika? Mapishi ya hatua kwa hatua ya kupikia na picha
Kila mpenda upishi anapendelea kutumia mapishi yake ya pilau. Wakati huo huo, kuna sheria za ulimwengu wote zinazokuwezesha kufanya sahani kuzingatia kanuni zinazokubaliwa kwa ujumla. Kwanza kabisa, tunazungumza juu ya utumiaji wa suluhisho zinazochangia ugumu wa mchele. Ningependa kusema juu ya maandalizi sahihi ya pilaf katika nyenzo zetu
Jinsi ya kupika borscht nyekundu na beets: mapishi ya hatua kwa hatua na maelezo na picha, vipengele vya kupikia
Ili kufanya borscht iwe ya kitamu na tajiri, utahitaji kufanya kazi kwa bidii. Lakini juhudi zote zitalipa haraka sana. Baada ya yote, charm kuu ya sahani hii, tofauti na supu nyingine, ni uwezo wa kufurahia chakula cha jioni cha harufu nzuri kwa siku chache baada ya maandalizi yake. Upataji wa kweli kwa mhudumu yeyote. Na jinsi ya kupika borscht nyekundu na beets? Hapa kuna mapishi rahisi na ya bei nafuu
Jinsi ya kupika roli nyumbani: mapishi ya hatua kwa hatua na picha
Maelekezo ya kina kuhusu jinsi ya kupika roli nyumbani. Maelezo ya hatua kwa hatua ya mchakato, vipengele vya kuchagua bidhaa muhimu, pamoja na vidokezo vingi muhimu
Jinsi ya kupika uji wa maziwa: muundo, viungo, mapishi ya hatua kwa hatua na picha na nuances ya kupikia
Uji wa maziwa yenye harufu nzuri - ni nini kingine unachohitaji kwa kifungua kinywa kizuri? Ina afya, nishati, faida, na muhimu zaidi - ladha isiyo ya kawaida. Kupika uji na maziwa sio kazi rahisi. Ni muhimu kuchagua uwiano sahihi wa nafaka na vinywaji, hakikisha kwamba sahani ya kumaliza haina kuchoma, hakuna uvimbe. Ili kuepuka matatizo ambayo yanaharibu ladha na kuonekana kwa uji, tutakupa maelekezo ya kina ya kupikia
Jinsi ya kukunja soseji kwa uzuri kwenye unga: njia rahisi na rahisi, maagizo ya hatua kwa hatua kwa kutumia picha
Ukijaribu sana, hata sahani ya banal kama soseji inaweza kutolewa kwa uzuri sana, kwa mfano, kwenye unga. Njia nyingi tayari zimezuliwa ili kuifunga vizuri sausage kwenye unga. Kwa hiyo, ikiwa mawazo yako hayatoshi, unaweza kutumia mawazo ya watu wengine. Katika makala hiyo, tutazingatia chaguzi kadhaa za jinsi ya kufunika sausage kwenye unga
