Mchuzi wa Kaisari kutoka kwa mayonesi: mapishi, vipengele vya kupikia na maoni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kichocheo cha saladi ya Kaisari chenye mayonesi kilivumbuliwa mwanzoni mwa karne ya 20. Tangu wakati huo, imekuwa maarufu sana. Siku hizi, saladi ya jina moja hutumiwa katika mgahawa wowote. Migahawa yenye sifa nzuri pia inafurahi kuwapa wageni wao. Ukweli ni kwamba sahani ni ya kushangaza rahisi kuandaa na ina ladha ya kipekee. Katika makala yetu, tutazungumzia jinsi ya kufanya mavazi ya heshima kwa "Kaisari".

Historia ya kuundwa kwa kituo maarufu cha mafuta

Mchuzi wa Kaisari ulitujia kutoka Amerika. Ilizuliwa wakati wa Marufuku. Hoteli ya Cardini ilikuwa nchini Mexico, umbali wa kilomita moja kutoka mpaka wa Marekani. Bila shaka, katika eneo hili sheria mbaya haikufanya kazi. Mnamo 1924, wasomi wa hali ya juu wa Amerika walisherehekea Siku ya Uhuru katika mgahawa wa hoteli. Miongoni mwa wageni walikuwawawakilishi maarufu wa Hollywood. Mara moja walikula vitafunio vyote na kusubiri kuendelea kwa karamu. Mmiliki wa uanzishwaji (jina lake lilikuwa Kaisari) ilibidi apate njia ya kutoka. Alikusanya vyakula vyote vilivyobaki jikoni na kwa dakika chache akatunga saladi mpya, akiinyunyiza na mchuzi usio wa kawaida. Wageni walipenda matibabu hayo sana hivi kwamba walianza kuitumikia mara kwa mara kwenye mgahawa. Hawakuvunja vichwa vyao juu ya jina kwa muda mrefu. Saladi hiyo mpya na mchuzi wake ulipokea jina la muundaji wake - Kaisari.

Vipengele vya Kupikia

1. Kichocheo cha kawaida cha mchuzi wa Kaisari na mayonesi kinahusisha matumizi ya mchuzi wa Worcestershire. Inaboresha mavazi na maelezo ya ladha ya kupendeza. Ladha ya samaki hufanya mchanganyiko wa saladi kuwa wa kipekee. Anchovies huongezwa humo kwa madhumuni sawa.
2. Hata hivyo, kupata mchuzi wa Worcestershire si rahisi. Maduka makubwa yanajaa kila aina ya vyakula vya kupendeza, lakini hata ndani yao huwezi kupata viungo sahihi kila wakati. Katika kesi hii, ni bora kuchukua nafasi ya mchuzi wa asili na mchuzi wa soya. Au kununua siki ya balsamu. Tabasco au kijiko cha anchovies pia ni mbadala. Mchuzi wa oyster wa Thai pia ni chaguo.
3. Mchakato wa kutengeneza mchuzi wa "Caesar" na mayonesi na haradali ni sawa na kutengeneza mayonesi ya kujitengenezea nyumbani. Walakini, ladha ni ya kuvutia zaidi na tajiri zaidi. Mavazi sawa hufanya kazi kwa saladi na kuku, kamba na hata parachichi.
4. Hifadhi bidhaa iliyokamilishwa kwenye chombo kilichofungwa vizuri. Inapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa si zaidi ya siku mbili. Kablalazima ikoroge inapotumiwa.

Viungo vya mchuzi wa classic

Mapishi ya saladi ya Kaisari ni tofauti sana. Kwa sehemu kubwa, hufanana na mayonnaise na vichungi mbalimbali. Ya kawaida ni toleo la classic. Inajumuisha kuchanganya viungo ambavyo kwa kawaida hupatikana katika mayonesi ya kujitengenezea nyumbani:

• yai - vipande viwili;
• haradali - kijiko kimoja;
• anchovies - vipande viwili;
• Mchuzi wa Worcester au chaza - kijiko kimoja cha chai;
• vitunguu saumu - karafuu kadhaa;
• mafuta ya mzeituni (mboga) - gramu 250-300;
• sukari - kijiko kimoja cha chai;
• juisi ya limao iliyokamuliwa kutoka nusu ya tunda.

Jinsi ya kutengeneza mavazi ya Kaisari bila mayonesi

1. Kwanza kabisa, unahitaji kutenganisha yai nyeupe na viini.
2. Viini lazima vichanganywe na kijiko kimoja cha chakula cha haradali.
3. Baada ya hapo, changanya mchanganyiko huo na mchuzi wa Worcestershire, kitunguu saumu kilichosagwa, chumvi na sukari.
4. Ifuatayo, unahitaji kuweka wingi kwenye bakuli la blender na uanze kupiga kwa kasi ya chini.
5. Katika mchakato huo, kasi lazima iongezwe kwa kuchanganya viungo na mafuta ya alizeti (mzeituni). Inapaswa kumwagika kwa sehemu ndogo huku ukikoroga kila mara.
6. Mafuta yanapoisha na mchuzi kuwa mzito, mimina maji ya limao ndani yake.
7. Baada ya mchanganyiko huu lazima upigwe vizuri tena. Kwa uthabiti, inapaswa kufanana na cream nene ya siki.

Mchuzi uko tayari! Unawezakupamba saladi.

Mchuzi wa Kaisari kutoka kwa mayonesi: viungo

Lahaja hii inakaribia kufanana na ile ya zamani. Hii inafanya mchuzi kupika kwa kasi zaidi. Ili kuandaa mavazi ya kichocheo hiki, utahitaji kuhifadhi bidhaa zifuatazo.

• mayonesi - gramu 200;
• Mchuzi wa Worcester - vijiko viwili;
• vitunguu saumu - karafuu moja;
• juisi ya nusu ya limau;
• pilipili nyeusi, chumvi kwa ladha.

Maelekezo ya Mchuzi wa Mayonnaise

1. Kwanza unahitaji kukamua karafuu ya kitunguu saumu kupitia vyombo vya habari.
2. Kisha unahitaji kuchanganya pilipili, kitunguu saumu, mayonesi, juisi ya nusu limau na mchuzi wa Worcester kwenye bakuli moja.
3. Baada ya hapo, piga viungo kwa kichanganyaji au kusawazisha kwenye misa moja.

Mchuzi wa mayonesi ya Caesar uko tayari kutumika. Jisaidie kwa afya yako!

Orodha ya bidhaa za kutengeneza mchuzi wa haradali

Sasa tutahama kutoka rahisi hadi ngumu. Chaguo hili ni spicy zaidi. Kwa kuongeza, ina parmesan. Hii itaongeza ladha ya ziada kwa mavazi ya Kaisari ya mayonnaise. Viungo vyote vinapatikana kwa urahisi katika duka kuu lililo karibu nawe:

• vitunguu saumu - karafuu mbili;
• juisi ya ndimu - vijiko viwili;
• haradali (siyo viungo) - kijiko kimoja cha chai;
• Mchuzi wa Worcester - kijiko kimoja cha chai;
• parmesan - gramu hamsini;
• mayonesi -Gramu 250 (glasi moja);
• anchovies - vipande viwili au vitatu;
• chumvi, pilipili - kuonja.

Jinsi ya kutengeneza mchuzi wa haradali

1. Kwanza unahitaji kuponda kitunguu saumu kwa chumvi kidogo ya mezani.
2. Kisha unahitaji kuongeza glasi ya mayonesi, mchuzi wa Worcestershire na maji ya limao kwenye mchanganyiko huo. Kwa kuongeza, anchovies na haradali lazima iwe kwenye bakuli.
3. Baada ya hapo, viungo vyote vinapaswa kuchapwa kwenye misa thabiti.
4. Ifuatayo, unahitaji kukata parmesan kwenye grater nzuri na kuimina pamoja na pilipili kwenye mchuzi wa Kaisari wa siku zijazo kutoka kwa mayonnaise.
5. Kisha kila kitu kinahitaji kuchapwa vizuri tena. Utapata vazi la kupendeza, linaloonyeshwa na ladha ya viungo na harufu nzuri.

Mchuzi na zeituni na viini. Viungo

Je, huna mafuta ya zeituni? Ni sawa! Unaweza kutumia alizeti au kuandaa mchuzi wa Kaisari kulingana na mayonesi kulingana na mapishi yafuatayo:

Viungo:

• krimu - gramu 100;
• mayonesi - gramu 100;
• viini vya kuchemsha - vipande viwili;
• siki ya balsamu - kijiko kimoja;
• zeituni (iliyopigwa) - vipande 15;
• chumvi, pilipili - kuonja.

Mbinu ya kupikia:

1. Unahitaji kuchemsha mayai kwanza.
2. Kisha unahitaji kusaga viini na kuvichanganya na siki ya balsamu.
3. Ifuatayo, changanya wingi unaotokana na mayonesi na cream ya sour.
4. Baada ya hapo, pilipili na chumvi kila kitu.
5. Kisha mizeituni lazima ikatwe vipande vidogo namimina kwenye mchuzi ujao.
6. Mwishowe, iweke kitunguu saumu na mimea, iache isimame kwa dakika chache na uitume kwenye saladi iliyotayarishwa awali.

Mchuzi na maziwa na jibini

Chaguo hili pia lina haki ya kuwepo. Wengi wana shaka juu ya jibini ngumu. Na bure. Ikikatwa vizuri, itakuwa nyongeza nzuri kwa saladi nene.

Viungo:

• mayonesi -150 gramu;
• juisi ya ndimu - vijiko viwili;
• vitunguu saumu - karafuu chache;
• maziwa (cream) - vijiko vitatu hadi vinne;
• Parmesan au jibini lingine gumu kijiko kimoja;
• chumvi, pilipili iliyosagwa - kuonja.

Mbinu ya kupikia:

1. Kwanza, kitunguu saumu lazima kisagwe pamoja na chumvi. Hii lazima ifanywe kwa chokaa kwenye bakuli lenye kina kirefu.
2. Baada ya hapo, ongeza mayonesi kwenye mchanganyiko na changanya kila kitu kwa makini.
3. Kisha, maji ya limao na maziwa yanapaswa kumwagwa kwenye mchuzi wa siku zijazo. Kisha ongeza parmesan iliyokatwa kwake. Kila kitu lazima kichanganywe vizuri tena, chumvi na pilipili ili kuonja.

Hapa toleo jingine la mchuzi wenye mayonesi liko tayari. Kwa Kaisari na kuku, saladi crispy na croutons kitamu, itakuwa sawa.

Hila za biashara

Hakuna mhudumu anayeweza kufanya bila hila ndogo. Mara nyingi hupatikana kwa kazi ndefu na ngumu. Tunakupa baadhi yao yakiwa tayari:

• Mavazi ya saladi ya Kaisari pamoja na mayonesi, haradali napamoja na viungo vingine itakuwa tastier zaidi ikiwa kitunguu saumu kimekatwa vizuri, kamwaga na mafuta ya alizeti na kushoto ili kupenyeza kwa nusu saa.
• Unaweza kutumia kitunguu saumu kikavu badala ya kibichi. Kisha itahitaji mara 3-4 chini. Mboga itahitaji kuchanganywa na viungo vingine na kuruhusu kuvimba.
• Ili kupata mavazi ya aina moja, sawa na sour cream au mayonesi, unahitaji kuweka viungo vyote mara moja kwenye bakuli la kusagia na kupiga.
• Ikiwa mchuzi ni kioevu kupita kiasi, ni bora kuongeza jibini iliyokatwa vizuri au viini vya kuchemsha.

Mapishi ya kutengeneza mayonesi ya kujitengenezea nyumbani

Ikiwa unataka kupata mayonesi tamu, basi ipikie mwenyewe. Kuna chaguzi nyingi za kuunda. Tunakuletea kichocheo cha mchuzi wa nyumbani na viini vya kuchemsha. Ili kuifanya, unahitaji kununua viungo vifuatavyo:

• mayai ya kuku - vipande vinne;
• mafuta ya mboga - mililita 200;
• juisi ya limao - mililita 50;
• vitunguu saumu - karafuu mbili;
• haradali - kuonja.

Mbinu ya kupikia:

1. Kwanza kabisa, unahitaji kuchemsha mayai ili kuvuta sigara.
2. Baada ya hapo, ni muhimu kutenganisha wazungu na viini. Mwisho unapaswa kuwekwa kwenye chombo kirefu, kilichochanganywa na chumvi na kusagwa hadi laini kwa kijiko.
3. Kisha viungo vinahitaji kupigwa kwa mixer, hatua kwa hatua kuongeza mafuta.
4. Utungaji unapokuwa mweupe kabisa na nyororo, ni muhimu kumwaga maji ya limao ndani yake.
5. Kisha mchuzi unapaswa kuchapwa tena, hatua kwa hatua kuongeza mafuta,ikiwa bado.
6. Mwishoni kabisa, unahitaji kupitisha kitunguu saumu kupitia vyombo vya habari na uongeze kwenye viungo vingine pamoja na haradali.
7. Sasa mayonesi ya kujitengenezea nyumbani inahitaji kupozwa vizuri, kisha itumiwe kama ilivyokusudiwa.

Maoni

Maoni kuhusu mavazi ya saladi ya Kaisari yenye mayonesi kwa ujumla ni chanya. Watu wengi wanapenda kwamba kichocheo chochote cha kuvaa tunachopendezwa nacho kinabadilishwa kwa urahisi. Wengine wanalalamika kuwa mchuzi wa nyumbani ni nyembamba sana. Inapunguza mboga na hujilimbikiza chini ya sahani. Lakini ongeza viini vya mayai kadhaa ya kuchemsha kwake, na shida itatatuliwa yenyewe. Mapitio mazuri yanaachwa na wapishi ambao walidhani kuongeza mboga iliyokatwa vizuri kwenye mavazi ya Kaisari. Parsley au bizari hufanya harufu nzuri na harufu nzuri. Na jibini laini au ngumu huwapa msimamo sahihi na ukali. Kutoka kwetu, tunakushauri kujaribu kwa ujasiri. Hii itakuruhusu kupata furaha kubwa kutoka kwa uvumbuzi mpya. Hamu nzuri kwako na kwa wapendwa wako!