2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Mkate mweupe unauzwa katika maduka yote. Walakini, mara nyingi sana inageuka kuwa sio kitamu kama tungependa. Katika suala hili, tunapendekeza kutengeneza mkate mwenyewe, kwa kutumia bidhaa rahisi na za bei nafuu.
Maelezo ya jumla
Teknolojia za kisasa zinakuzwa kwa kasi sana. Na mama wengi wa nyumbani wanapendelea kukanda na kuoka mkate mweupe sio wao wenyewe, lakini kwa msaada wa kifaa kama mashine ya mkate. Lakini kwa bahati mbaya, si kila mtaalamu wa upishi anaweza kujivunia kuwa na kifaa hicho. Katika suala hili, tuliamua kukuambia jinsi ya kupika haraka na kwa urahisi mkate mweupe katika oveni.
Kichocheo cha hatua kwa hatua cha mkate wa kujitengenezea nyumbani
Kuna mapishi machache ambayo hukuruhusu kuoka mkate mtamu uliotengenezwa nyumbani mwenyewe. Wote wanafanana sana. Walakini, katika hali zingine, unga wa ngano hutumiwa kuandaa bidhaa kama hiyo, na unga wa rye kwa zingine.
Ili kutengeneza mkate mweupe, tunahitaji kijenzi cha kwanza. Lakini mambo ya kwanza kwanza.
Kwa hivyo, ili kuoka mkate mtamu wa kujitengenezea nyumbani unahitaji kununua:
- unga mwepesi wa ngano - takriban kilo 1;
- chembechembe za chachu - takriban 4g;
- maziwa ya uvuguvugu na maji ya kunywa - glasi 1 kamili kila moja;
- sukari hafifu - vijiko 2 vya dessert;
- mafuta ya alizeti - 1/3 kikombe cha kawaida;
- chumvi ya mezani - kijiko cha dessert;
- yai la kuku dogo - pc 1.
Kanda unga
Kama bidhaa nyingine zozote za kuokwa, mkate mweupe unapaswa kuanza kwa kukanda unga. Mara nyingi, msingi wa chachu hutumiwa kuandaa bidhaa kama hiyo. Ili kuikanda, maziwa ya joto na maji ya kunywa huunganishwa kwenye chombo kimoja, kisha sukari iliyokatwa huongezwa kwao na kufutwa kabisa.
Baada ya kupokea misa tamu ya mawingu, panua chachu kwenye CHEMBE kwake, changanya vizuri na uiache kabisa kwa dakika 12-18. Wakati huu, chachu inapaswa kufutwa kabisa. Baadaye, yai dogo lililopigwa, chumvi ya meza na mafuta ya alizeti huongezwa kwao.
Changanya viungo kwa upole, weka unga wa ngano juu yake, na ukande kila kitu vizuri kwa mikono yako.
Baada ya kupokea unga ambao ni homogeneous na unaonata kidogo kwenye mikono, huwekwa kwenye sufuria yenye kina kirefu na kufunikwa na kitambaa. Ili msingi usiwe na hali ya hewa na usifunike na ukoko mgumu, pia umefunikwa na kifuniko. Katika fomu hii, unga umeachwa mahali pa joto kwa dakika 30-40. Baada ya muda, msingi ulioinuliwa kidogo hupigwa kwa ngumi, hufungwa tena na kuwekwa katika hali sawa kwa dakika 35 zaidi.
Uchakataji huu utasaidia kupata unga laini na laini.
Mchakato wa uundaji
Kabla ya kuoka mkate mweupe katika oveni, wekainapaswa kuundwa vizuri. Ili kufanya hivyo, tumia mold maalum ya kuzuia joto-chuma, kioo au alumini kwa namna ya matofali. Sahani zimejaa mafuta yoyote ya mboga, na kisha unga uliokaribia unachukuliwa, mviringo huundwa kutoka kwake na kuwekwa kwenye chombo. Katika kesi hii, msingi haupaswi kujaza kabisa fomu. Haifai kufika katikati yake.
Katika fomu hii, unga huachwa tena mahali pa joto, lakini tayari kwa saa ¼. Wakati huu, inapaswa kuinuka kidogo na kujaza vyombo.
Mchakato wa matibabu ya joto
Tuliamua kutekeleza kichocheo cha mkate mweupe kilichowasilishwa katika oveni. Ni preheated hadi digrii 200. Baada ya hayo, fomu iliyo na unga huwekwa kwenye tanuri na kupikwa kwa saa nzima. Wakati huu, msingi unapaswa kuoka kabisa, kuwa laini, laini na wekundu.
Lete mkate wa kujitengenezea nyumbani mezani
Baada ya kuandaa mkate mweupe katika oveni, hutolewa kwa uangalifu kutoka kwa ukungu kwa kugeuza kwa kasi. Kwa meza, bidhaa kama hiyo hutolewa moto, iliyokatwa vipande vipande.
Unaweza kutumia mkate mweupe uliotengenezewa nyumbani na sahani yoyote. Pia hutengeneza sandwichi bora na toast.
Chaguo lingine la upishi
Ikiwa chaguo linalozingatiwa la kutengeneza mkate mweupe halikufai, tunapendekeza utumie lingine. Ili kuitekeleza, tunahitaji:
- unga mwepesi wa ngano - takriban kilo 1;
- chachu iliyolegea - takriban 4 g;
- maji moto ya kunywa - vikombe 2;
- sukari hafifu - vijiko 2 vya dessert;
- mafuta ya alizeti - 1/3 kikombe cha kawaida;
- chumvi ya mezani - kijiko cha dessert;
- unga wa yai - vijiko 2 vikubwa.
Kukanda unga
Unga wa mkate mweupe ni rahisi na ni rahisi kuukanda. Sukari ni kufutwa kabisa katika maji ya joto ya kunywa. Kisha, katika sufuria hiyo hiyo, ongeza mchanganyiko wa chachu huru na 2/3 kikombe cha unga mwepesi. Baada ya kuchanganya vipengele, huachwa joto kwa dakika 25. Baada ya hayo, chumvi ya meza, unga wa yai na mafuta ya alizeti huongezwa kwa wingi uliovimba.
Kukanda unga mnene lakini usiobana, huwekwa kwenye chombo kirefu, kilichofunikwa kwa taulo na kuachwa mahali pa joto kwa muda wa saa moja. Kwa wakati, misa laini na laini hupatikana, ambayo hutumiwa mara moja kutengeneza mkate mweupe wa nyumbani. Inaundwa na kuoka katika tanuri kwa njia sawa na katika mapishi ya kwanza. Kwa hivyo, hatutaelezea mchakato huu.
Ilipendekeza:
Mkate ni Makombo ya mkate. Shrimp ya mkate
Mkate ni neno linalotumika kuelezea viambato kadhaa vinavyofanana lakini tofauti kidogo. Breadcrumbs inaweza kuwa safi au kavu, iliyokatwa vizuri, coarse au granulated. Mapishi kawaida huonyesha ni aina gani ya kutumia. Mkate unaweza kufanywa na aina mbalimbali za mikate, lakini kwa ukanda wa crispy katika sahani, tumia mkate wa stale kidogo
Mkate wa matawi: mapishi katika mashine ya mkate na katika oveni. Ambayo mkate ni afya zaidi
Katika miaka ya hivi majuzi, watu wameanza kuzingatia zaidi kila kitu kinachohusiana na ulaji unaofaa. Kwa hivyo, ni sawa kwamba mama wengi wa nyumbani mapema au baadaye wana swali la mkate gani ni mzuri zaidi. Baada ya kusoma kwa uangalifu habari zote zinazopatikana, wanazidi kupendelea ile iliyo na bran. Bidhaa kama hizo zina vitamini na madini mengi muhimu. Kwa kuongeza, huwezi kununua tu kwenye duka lolote, lakini pia uike mwenyewe
Kuoka mkate kwenye mashine ya kutengeneza mkate. Mapishi ya mashine tofauti za mkate
Kutengeneza mkate wa kujitengenezea nyumbani ni shida. Kwanza unahitaji kupiga unga, uiruhusu kuinuka, kisha uikate na tu baada ya kuoka. Kosa moja - na matokeo yatakuwa mbali na bora. Jambo lingine ni kuoka mkate kwenye mashine ya mkate. Mapishi kwa ajili yake yanaweza kupatikana kwa urahisi hata katika maelekezo. Walakini, waokaji wenye uzoefu wamekuwa wakipika kwa muda mrefu bila kuwatumia
Mvinyo wa mkate. Ni tofauti gani kati ya vodka na divai ya mkate? Mvinyo wa mkate nyumbani
Kwa Warusi wengi wa kisasa, na hata zaidi kwa wageni, neno "polugar" halimaanishi chochote. Ndio maana wengine huchukua jina la kinywaji hiki kilichofufuliwa kama mbinu ya uuzaji, kwa sababu kila baada ya miezi sita vinywaji vipya vikali vya pombe huonekana kwenye rafu
Kichocheo cha mkate mweupe kwa mashine ya mkate: classic na si tu
Kwa sasa, kutengeneza mkate nyumbani ni maarufu sana. Hii ni kutokana na mbinu, ambayo hurahisisha sana mchakato mzima. Kwa hili, mtengenezaji wa mkate hutumiwa
