Pickle katika multicooker na shayiri: mapishi na picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Rassolnik - supu sawa, lakini kwa kuongeza kachumbari. Huu ni upekee wa sahani, na viungo vingine vinaweza kuongezwa kwa hiari yako mwenyewe. Jambo kuu ni kwamba kiungo kikuu cha pili kipo - viazi. Rassolnik ni sahani ya jadi ya Kirusi ambayo ilionekana katika karne ya 15. Kulingana na mapishi ya kwanza, suluhisho la limao liliongezwa kwenye sahani, na tayari katika karne ya 19 ilibadilishwa na brine.

Leo, kuna idadi kubwa ya mapishi ya kachumbari ambayo sio tu ya kuongeza kachumbari. Ingawa kuna toleo la classic la kupikia. Katika makala hiyo, tutazingatia mapishi kadhaa ya kachumbari kwenye jiko la polepole. Shukrani kwa kifaa hiki, sahani inaweza kutayarishwa kwa muda mfupi iwezekanavyo, huku ikihifadhi vitu vyote muhimu ndani yake.

Faida nyingine ya kupika kachumbari kwenye jiko la polepole ni kwamba inatosha kutupa viungo vyote muhimu, weka hali na uendelee na shughuli zako. Sauti ya tabia itakujulisha kuhusu maandalizi ya sahani. Baada ya hapo, acha kachumbari isimame kwa dakika chache chini ya kifuniko kilichofungwa na unaweza kuhudumia.

kachumbari ya asili

Kichocheo hiki ni zaidiwatu wa Kirusi walipenda kila kitu, hebu tujaribu kupika kachumbari ya classic katika jiko la polepole na shayiri na matango.

Viungo:

• 200 gramu za nyama ya ng'ombe.
• Glasi ya nusu ya vijiko vingi vya shayiri ya lulu.
• Karoti moja ya ukubwa wa wastani.
• Viazi kadhaa.
• Kachumbari tatu ndogo. Ikiwa matango ni makubwa, mawili yatatosha.
• Nusu ya glasi ya jiko la polepole ya kachumbari ya tango.
• Kitunguu kimoja kidogo.
• vijiko 3 vya meza ya nyanya.
• Lita moja na nusu ya kioevu. Inaweza kuwa maji au mchuzi wa nyama.
• gramu 150 za krimu.
• Viungo, pilipili iliyosagwa na chumvi nzuri huongezwa kwenye ladha.

Mchakato wa kupikia

Itachukua takriban saa 2 kuandaa kachumbari ya kawaida kwenye jiko la polepole lenye shayiri. Faida ya sahani hiyo kwa kutumia mashine ni kwamba shayiri hauhitaji kuwa kabla ya kulowekwa. Katika jiko la polepole, haitasagwa na itawekwa tayari.

Katika hatua ya kwanza, tunatayarisha mboga zote. Wanahitaji kuoshwa na kukatwa vizuri. Katika kesi hii, tunachukua matango yaliyofungwa kwa njia ya kawaida. Chaguo la kawaida la kuhifadhi huzifanya kuwa na tindikali zaidi, ambayo ni nzuri kwa kutengeneza kachumbari.

Tunatuma mboga zilizoandaliwa kwenye bakuli la multicooker, baada ya kumwaga mafuta kidogo ya mboga chini. Unaweza pia kutumia mafuta ya mafuta, lakini kwa kuwa tunazingatia maandalizi ya classic ya sahani, tutatumiaalizeti. Tunaweka hali ya "Kuoka" na kaanga mboga kwa dakika 10.

Baada ya kuongeza nyanya. Acha viungo vichemke kwa dakika chache. Wakati huo huo, jitayarisha viungo vilivyobaki. Osha shayiri ya lulu. Safi nyama kutoka kwa filamu, suuza chini ya maji ya bomba na kavu na kitambaa cha karatasi. Kata vipande vidogo. Viazi zinahitaji kuoshwa, kusafishwa na kukatwa kwenye cubes. Ukiamua kupika kachumbari kwenye mchuzi, nyama lazima kwanza ichemshwe, ikiwa sivyo, kisha uiongeze mbichi.

Kwa hivyo, baada ya mboga kuchemshwa kidogo kwenye nyanya, tuma nyama, nafaka na viazi. Mimina kila kitu kwa maji au mchuzi na kuweka "Kuzima" mode. Saa zote 2, wakati sahani inatayarishwa, unaweza kwenda kwenye biashara yako. Dakika 10 kabla ya kuzima sahani, chumvi, pilipili na kuongeza viungo. Wakati multicooker inatangaza utayari, usifungue kifuniko mara moja, lakini acha sahani itengeneze. Bora kutumikia na cream ya sour. Inaongeza mguso wa viungo kwenye kachumbari.

Kachumbari ya chakula na celery

Kachumbari ya celery iliyopikwa kwenye jiko la polepole itakuwa sahani unayopenda ya familia yako. Hasa yanafaa kwa wale ambao wako kwenye lishe. Jambo kuu sio kuongeza cream ya sour.

Viungo:

• gramu 400 za nyama konda.
• gramu 150 za shayiri ya lulu.
• Vipande kadhaa vya kachumbari. Afadhali kutumia pipa.
• viazi 4.
• Vitunguu vichache.
• Mizizi moja ya celery - ndivyo inavyokuwa bora zaidi.
• Kijiko cha mafuta ya alizeti kwa kukaangia.
• Pilipili ya kusaga, chumvi laini na mboga mbichi huongezwa kwenye ladha.
• mililita 200 za brine.

Mchakato wa kutengeneza kachumbari kwenye jiko la polepole: mapishi yenye picha

Katika hatua ya kwanza, tunatayarisha viungo. Tunaosha shayiri ya lulu chini ya maji ya bomba na kumwaga kwa nusu saa. Ni bora kutumia maji ya moto. Ongeza maji wakati wote, ili nafaka ilowe haraka zaidi.

Katika hatua ya pili, tunaosha nyama, kuitenganisha na kila kitu kisichozidi na kuifuta kwa kitambaa cha karatasi. Kata vipande vidogo.

Katika hatua ya tatu, tunatayarisha mboga. Osha vizuri, peel na ukate vipande nyembamba. Kata vitunguu kwenye cubes ndogo tu, na viazi kwenye vikubwa.

Katika hatua ya nne, mimina mafuta ya mboga kwenye bakuli la multicooker na uwashe modi ya "Kuoka". Weka nyama kwanza. Kisha hatua kwa hatua kuongeza mboga. Matango hutumwa kwenye bakuli mwishoni mwa kuchoma. Mchakato wote hautachukua zaidi ya dakika 30.

Katika hatua ya tano, badilisha hali ya "Kuoka" iwe "Kitoweo", ongeza viazi. Mimina maji ndani ya bakuli kwa alama kali, funga kifuniko. Sahani inapaswa kupikwa si zaidi ya saa moja na nusu.

Dakika kumi na tano kabla ya kuzima, ongeza viungo vyote na chumvi. Mimea iliyokatwa vizuri inapaswa kuinyunyiza kwenye sahani kabla ya kutumikia. Badala ya cream ya sour, ongeza kachumbari ya tangosahani tayari.

kachumbari ladha na giblets

Kwenye giblets unapata kachumbari yenye harufu nzuri na nono. Lakini wakati huo huo, sahani itakuwa laini sana na ya chini ya kalori.

Viungo:

• Imezimwa kutoka kwa kuku wawili.
• gramu 300 za nyama ya kuku.
• gramu 100 za mchele.
• Kachumbari chache.
• viazi 3.
• Kichwa kimoja cha vitunguu.
• Karoti moja ndogo.
• Tbsp siagi kwa kukaangia.
• Karafuu chache za kitunguu saumu.
• Rundo la mitishamba mibichi.
• mililita 200 za kachumbari ya tango.
• Chumvi safi, pilipili nyeupe iliyosagwa na tarragon.

Mchakato wa kutengeneza kachumbari kwenye jiko la polepole: mapishi na offal

Kwa kuanzia, tunaosha sehemu ya kunde vizuri. Tunasafisha mioyo kutoka kwa mabaki ya damu. Ili kufanya hivyo, lazima zioshwe chini ya mkondo mkali wa maji. Tunaosha ini na kuiacha ili kuzama katika maziwa kwa dakika kumi na tano. Tunageuza tumbo ndani, kuondoa ngozi nene na kuiacha kwa dakika chache katika maji. Offal yote lazima kusafishwa kwa ducts ziada na mafuta. Sisi kukata kwa nusu. Kuku nyama, katika kesi hii sisi kutumia minofu, safisha na kuifuta kavu na kitambaa karatasi. Mimina mchele na maji.

Hatua inayofuata ni kusafisha na kukata mboga. Mboga yote, isipokuwa viazi, kata vipande vipande. Sasa tunatuma siagi kwenye bakuli la multicooker na kuwasha modi ya "Kuoka". Kaanga mboga kwa dakika kumi na tano. Mwisho wa kukaanga, ongeza matango. Baada ya hayo, tunatuma viungo vingine kwa mboga - viazi, offal, lainifillet ya kuku iliyokatwa, mchele. Mimina maji kwenye bakuli na weka hali ya "Kuzima".

Baada ya dakika arobaini ya kupika, tunatuma vitunguu saumu vilivyokatwa vizuri, mzizi wa tarragon, chumvi na pilipili kwenye bakuli. Tunaacha kachumbari kupika kwenye cooker polepole kwa angalau saa nyingine. Nyunyiza sahani na mboga iliyokatwa vizuri kabla ya kutumikia.

kachumbari ya mchuzi wa pisse

Hiki sio kitamu tu, bali pia ni sahani yenye afya. Aidha, ina kiwango cha chini cha kalori na ni rahisi sana kutayarisha.

Viungo:

• Lita moja ya mchuzi wa samaki. Inashauriwa kutumia samaki wa mtoni kwa utayarishaji wake.
• 200 gramu za samaki wa kuchemsha. Chukua ile ambayo mchuzi ulitayarishwa.
• glasi ya shayiri ya lulu.
• Karoti ndogo ndogo.
• Kiasi sawa cha viazi.
• kachumbari 3.
• Kitunguu kimoja kidogo.
• Chumvi safi, pilipili iliyosagwa na majani kadhaa ya bay.
• Mafuta ya mboga kwa kukaangia.

Maelekezo

Kichocheo kingine cha kachumbari na shayiri ya lulu kwenye jiko la polepole kitaonekana kuwa cha kawaida kwako na kitakushangaza sana. Mimina mafuta kwenye bakuli la multicooker na tuma vitunguu vilivyochaguliwa vizuri na karoti kwa dakika 15, weka hali ya "Kuoka". Mwisho wa kukaanga, ongeza matango.

Baada ya mboga, tunatuma shayiri iliyopangwa tayari, viazi zilizokatwa na kujaza kila kitu na mchuzi wa samaki. Tunaweka hali ya "Kuzima" kwa saa moja. Dakika 10 kabla ya kuzima, tunatuma samaki, baymajani na viungo. Ni bora kutoa kachumbari ya samaki na mimea mibichi.