Jinsi ya kupika kipande cha nyama kwenye sufuria?

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mara nyingi, akina mama wa nyumbani hujiuliza jinsi ya kupika nyama iliyokatwakatwa kwenye sufuria. Kwa mtazamo wa kwanza, hii inaweza kuonekana kama jambo rahisi ambalo halihitaji ujuzi wowote maalum. Kwa kweli, hii si kweli kabisa. Kuna mapishi mengi tofauti ya jinsi ya kupika chops kwenye sufuria, na kila moja inavutia kwa njia yake mwenyewe. Hata batter kwa nyama inaweza kufanywa kwa njia tofauti. Mtu hupika kwa mkate, mtu anaongeza jibini. Hebu tuchunguze kwa undani chaguo kadhaa za kupika kata kwenye sufuria.

Mapishi rahisi

Ikiwa haujaamua nini cha kupika kwa chakula cha jioni baada ya siku ndefu kazini, na hutaki kucheza kwenye jiko kwa muda mrefu, basi unaweza kupika nyama ya nguruwe ya kitamu sana. Nyama katika sufuria ni juicy sana na laini. Kwa kuongeza, sahani hii inaweza kutumiwa na sahani yoyote ya upande: viazi zilizochujwa, buckwheat, mchanganyiko wa mboga, pasta. Katika kesi hii, chaguo ni lako.

Inahitajikaviungo

Mlo huu utachukua kama dakika 20 kuiva kwenye sufuria. Je, ni viungo gani kwa hili? Unahitaji kuhakikisha kuwa una seti ifuatayo ya vyakula nyumbani:

1. 400g nyama ya nguruwe.
2. 100 ml mchuzi wa soya.
3. Chumvi na viungo kwa ladha.
4. mafuta ya mboga iliyosafishwa.

Maelezo ya kupikia

Ni rahisi kukaanga nyama yenye majimaji kwenye sufuria. Ni muhimu tu kufuata kichocheo cha kupikia hatua kwa hatua ambacho kitakusaidia haraka na kitamu kupika sahani rahisi sana, lakini ya kupendeza.

Kwanza kabisa, unahitaji kuandaa viungo vilivyo hapo juu. Nyama inapaswa kuosha chini ya maji baridi, kavu kwenye kitambaa au kitambaa. Kisha uikate kwenye steaks. Unene wa kipande unapaswa kuwa zaidi ya sentimita moja.

Kichocheo cha chops kwenye sufuria kinahusisha matumizi ya nyundo ya jikoni. Lazima kitumike kugonga nyama pande zote mbili.

Kisha mchuzi wa soya hutiwa kwenye bakuli tofauti. Hapa ndipo nyama ya nguruwe huenda. Ingiza nyama vizuri kwenye mchuzi ili iweze kufyonzwa ndani ya kipande kutoka pande zote mbili. Baada ya hayo, vipande lazima viweke kwenye uso wa kazi. Ikiwa inataka, unaweza kuinyunyiza nyama na chumvi. Ni muhimu sio kuharibu sahani hapa. Ni lazima ikumbukwe kwamba nyama tayari imechukua kiasi kidogo cha chumvi kutoka kwa mchuzi wa soya. Nyama ya nguruwe lazima inyunyiziwe na viungo kwa ladha yako, na kisha kutikisa vipande vipande kidogo.

Ili kupikachops katika sufuria ya nguruwe, utahitaji chombo kikubwa. Mafuta ya alizeti iliyosafishwa hutiwa kwenye sufuria kubwa, lakini mafuta ya sesame pia yanaweza kutumika. Wakati chombo kinapo joto, ni muhimu kuweka vipande vya nguruwe huko. Kwa pande zote mbili, bidhaa ni kukaanga hadi kupikwa. Kwa kawaida huchukua kama dakika 5 kwa kila upande.

Sasa unajua jinsi ya kukaanga choki kwenye sufuria ili kiwe na juisi. Kwa njia, unaweza kubadilisha mchuzi wa soya na nyingine yoyote, kwa mfano, mchuzi wa teriyaki.

katika kigongo cha hewa

Ikiwa hujui jinsi ya kupika kipande cha nyama ya nguruwe kwenye sufuria, unaweza kutumia kichocheo kilicho hapa chini. Unga na mayai itasaidia kufanya sahani ya hewa. Usihifadhi chakula au wakati wa kupika. Matokeo yatakupendeza!

Bidhaa Muhimu

Utahitaji takriban dakika 40 kupika nyama hii tamu. Ikiwa unataka kufurahisha familia yako na sahani ya gourmet, basi jitayarisha bidhaa zifuatazo:

1. 600g nyama ya nguruwe.
2. 100 g unga.
3. Sukari nusu kijiko cha chai.
4. Mayai mawili makubwa ya kuku.
5. 100 ml maziwa ya pasteurized.
6. Viungo vya kuonja.
7. Chumvi kuonja.
8. mafuta ya mboga iliyosafishwa.

Mbinu ya kupikia

Kwa hivyo, hebu tuangalie kichocheo rahisi cha kukata nyama kwenye sufuria. Kama sheria, kupikia haisababishi ugumu wowote, licha ya ukweli kwamba nyama hupikwa kwenye batter. Hata kama haujawahi kupika sahani kama hizo hapo awali, haifaiwasiwasi. Kichocheo hiki ni rahisi sana hivi kwamba nyama iliyopigwa kwenye sufuria ina thamani ya pointi 100.

Kwanza kabisa, unahitaji kuandaa unga. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuvunja mayai 2 ya kuku kwenye bakuli la kina. Baada ya hayo, chumvi inapaswa kuongezwa kwa kiasi cha kijiko cha nusu. Piga mayai na chumvi hadi iwe ngumu. Ili kutoa ladha ya maridadi zaidi, inashauriwa kuongeza kiasi kidogo cha sukari ya granulated kwenye mchanganyiko. Baada ya hayo, joto kidogo maziwa ya pasteurized. Wakati ukipiga misa ya yai, mimina maziwa ya joto ndani yake kwenye mkondo mwembamba. Hakikisha umepepeta unga kabla. Mimina ndani ya workpiece kusababisha. Piga mchanganyiko huu kwa kasi ya chini. Unga unapaswa kuishia kuwa na vinyweleo na hewa. Baada ya hapo, inapaswa kutumika kutengeneza vipandikizi vya kupendeza vya nyama ya nguruwe.

Sasa unaweza kuendelea moja kwa moja hadi kwenye nyama yenyewe. Ili kufanya hivyo, nyama ya nguruwe hukatwa katika sehemu. Chukua mfuko safi wa plastiki. Weka vipande vya nyama ndani yake. Wapige vizuri kila upande na nyundo maalum. Kwa hivyo inapaswa kuandaa vipande vyote.

Kisha nafasi zilizoachwa wazi huwekwa kwenye sehemu ya kazi. Nyama hunyunyizwa na viungo na viungo. Vipande vya chumvi kidogo, lakini usizidishe.

Ifuatayo, unahitaji kuandaa sufuria ya kukaanga chops za nguruwe. Kiasi kidogo cha mafuta ya mboga iliyosafishwa huongezwa ndani yake. Wakati mafuta yanawaka moto, weka vipande vya nyama huko. Hata hivyolazima kwanza wazamishwe katika kugonga pande zote mbili. Chops inapaswa kukaanga kwa dakika 5 kila upande. Pindua vipande na spatula. Wakati ukoko wa dhahabu wa kupendeza unaonekana juu yao, chops zinaweza kuwekwa kwenye sahani. Hivi ndivyo kichocheo cha kukata nyama kwenye sufuria ni rahisi. Nyama ya nguruwe inaweza kuliwa pamoja na sahani yoyote ya upande upendayo.

Nyama ya Ng'ombe

Watu wengi wanaogopa kupika chops za nyama ya ng'ombe kwa sababu nyama hii ni ngumu zaidi kuliko nguruwe. Lakini ikiwa unafanya kila kitu sawa, sahani itageuka kuwa juicy sana. Ili kufanya hivyo, unahitaji tu kuchukua nyama ya juu. Chop katika sufuria ni bora kufanywa kutoka nyama ya nyama ya nyama. Kwa hivyo, zingatia kichocheo cha sahani hii tamu.

Muundo

Ili kupika kitoweo kitamu cha nyama ya ng'ombe kwenye sufuria, utahitaji bidhaa:

1. 500 g nyama ya nyama ya ng'ombe.
2. mayai 4 ya kuku.
3. Viungo na chumvi kwa ladha.
4. 100g makombo ya mkate.
5. mafuta ya mboga kwa ladha.

Mchakato wa kupikia

Kwanza kabisa, unahitaji kuosha nyama vizuri, kuikausha kwenye karatasi au kitambaa cha kitambaa. Baada ya hayo, nyama ya ng'ombe hukatwa kwenye tabaka. Unene wa steak moja inapaswa kuwa sentimita moja na nusu. Tafadhali kumbuka kuwa vipande hukatwa kwenye nyuzi. Baada ya hayo, kwa njia ya filamu ya chakula au mfuko wa plastiki, steaks lazima zipigwa kwa pande zote mbili na kusuguliwa na mchanganyiko wa viungo na chumvi kwa kupenda kwako.

Ifuatayo, piga mayai kwenye bakuli. Mafuta yanapashwa moto kwenye kikaangio.

Baada ya hapo, unaweza kukata kata, chovya ndani ya yai, kisha kuviringisha kwenye makombo ya mkate. Na kisha tena piga nyama ndani ya yai na tena kwenye makombo ya mkate kavu. Ifuatayo, nyama inaweza kutumwa kwa mafuta ya moto kwenye sufuria. Fanya vivyo hivyo na nyama nyingine za nyama.

Chops zinapaswa kukaanga upande mmoja kwa dakika 7. Katika kesi hiyo, sufuria haina haja ya kufunikwa na kifuniko. Unapogeuza nyama upande wa pili, lazima iwe kaanga kwa dakika 5. Baada ya hayo, punguza moto, funika na kifuniko, kisha upike chops kwa takriban dakika 5.

Mipako ya nyama ya ng'ombe kwenye yai na mikate ya mkate inaweza kuliwa. Saladi ya mboga inapendekezwa kama sahani ya kando.

Vipande vya nyama ya ng'ombe kwenye haradali

Ikiwa umechoshwa na chops za kawaida za kawaida, unaweza kuzipika na haradali. Itakuwa mkali na ya awali. Mlo huu unaweza kuliwa pamoja na wali.

Unahitaji nini?

Ili kuandaa chakula hiki kitamu cha nyama ya ng'ombe utahitaji viungo vifuatavyo:

1. 500 g nyama ya nyama ya ng'ombe.
2. 40ml haradali.
3. 20 ml mayonesi.
4. Mayai mawili ya kuku.
5. 200 g makombo ya mkate.
6. mafuta ya mboga.
7. Pilipili na chumvi kwa ladha.

Jinsi ya kupika?

Katika hatua ya awali ya kupika sahani hii, unahitaji kukata nyama laini ya nyama ya ng'ombe. Ili kufanya hivyo, nyama hukatwa, na kisha ikapigwa kwenye mfuko wa plastiki au chini ya kipande cha filamu ya chakula. Suuza kila steak na chumvi na pilipili ili kuonja. Baadhi ya mama wa nyumbani wanapendelea kusugua nyama ya ziada na coriander. Kwa pande zote mbili, steaks hupakwa na haradali, baada ya hapo huachwa kwa robo ya saa ili nyama ijazwe na viungo hivi.

Wakati nyama inakaa, unahitaji kupiga mayai, kisha changanya na mayonesi.

Nyama ikichujwa, unaweza kupasha moto mafuta ya mboga kwenye kikaangio. Baada ya hayo, kila nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya ng'ombe hutiwa ndani ya mchanganyiko wa yai-mayonnaise, huku ikipigwa vizuri katika mikate ya mkate au katika mchanganyiko maalum. Kisha steaks huwekwa kwenye sufuria ya kukata ambapo mafuta yana chemsha. Wanahitaji kukaanga juu ya moto wa kati bila kifuniko. Tafadhali kumbuka kuwa muda wa kupikia jumla ni dakika 15, lakini nyama inahitaji kukaanga kidogo zaidi upande mmoja kuliko nyingine. Matokeo yake ni chops laini, zenye juisi na ladha tamu.

Nyama ya nguruwe na jibini na nyanya

Kuna mapishi mengi tofauti ya kupika chops ladha kwenye sufuria. Hebu tuchunguze moja zaidi yao. Nyama iliyopikwa kwa jibini na nyanya inaweza kuliwa hata kwenye meza ya sherehe.

Viungo

Ili kuhudumia familia yako kwa sahani hii ya kifahari ya nyama ya nguruwe, unahitaji kununua bidhaa zifuatazo kutoka kwenye orodha:

1. 500g nyama ya nguruwe, ikiwezekana inatumika kwa kukata shingo.
2. 150 g jibini gumu.
3. Yai moja kubwa la kuku.
4. nyanya 4 za ukubwa wa wastani.
5. Vitoweo na chumvi kwa ladha.
6. Alizeti iliyosafishwamafuta.

Kupika

Ili kuandaa chakula kitamu cha nyama kulingana na kichocheo hiki, hauitaji ujuzi wowote maalum. Hata hivyo, nyama ni kitamu sana.

Kwanza unahitaji kukata nyama ndani ya nyama ya nyama. Ili kufanya hivyo, nyama ya nguruwe hukatwa vipande vipande vya unene wa cm 1-2. Kisha steaks lazima ziwekwe kwenye uso wa kazi. Kutoka hapo juu wamefunikwa na filamu ya chakula. Ifuatayo, uwapige vizuri kila upande kwa kutumia nyundo ya jikoni. Kisha nyama ya nguruwe hutumwa kwenye sahani ya kina, ambapo lazima inyunyizwe na chumvi na kunyunyiziwa na viungo kwa ladha yako.

Kifuatacho, yai kubwa la kuku huvunjwa ndani ya bakuli la nyama. Imechanganywa na nyama ya nguruwe na viungo. Walakini, makini na ukweli kwamba nyama haipaswi kuelea kwenye mchanganyiko kama huo. Bidhaa zote lazima zitengeneze aina ya filamu. Funika chombo na nyama ya nguruwe na viungo vingine na filamu ya kushikilia, kisha uweke kwenye jokofu kwa angalau masaa 2. Wakati huu, bidhaa inapaswa kuondwa vizuri.

Baada ya muda huu, anza kukaanga. Ili kufanya hivyo, joto kiasi kidogo cha mafuta ya mboga iliyosafishwa kwenye sufuria ya kukata. Tuma vipande vya nyama ya nguruwe kwenye sufuria, kaanga hadi rangi ya dhahabu.

Kabla ya kukaanga, unapaswa pia kuandaa viungo vingine. Ili kufanya hivyo, jibini ngumu hutiwa kwenye grater ya kati au kubwa. Nyanya huosha chini ya maji baridi, kavu. Kisha, zinahitaji kukatwa kwenye cubes ndogo.

Wakati nyama ni kahawia ya dhahabu kwa kila mojapande, kwenye steaks ni muhimu kuweka nyanya iliyokatwa, kisha funga chombo na kifuniko. Nyama inapaswa kuchemshwa kwenye nyanya kwa dakika 7.

Ifuatayo, fungua kifuniko, nyunyiza vipande vya nyama ya nguruwe na chips jibini. Funga kifuniko. Weka nyama kwenye sufuria kwa dakika nyingine 2 ili jibini yote inyooke, na kutengeneza ukoko unaovutia.

Sahani iko tayari kabisa, unaweza kuiletea mezani! Tumikia pamoja na wali, mboga zilizokaushwa au saladi mpya kama sahani ya kando.