2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Michanganyiko ya mboga iliyotengenezwa tayari, ambayo sasa inauzwa sio tu katika maduka makubwa yanayotambulika, bali pia katika maduka ya vyakula rahisi, inaweza kurahisisha maisha kwa mama wa nyumbani yeyote. Husaidia kuokoa muda unaotumika kupika.
Katika makala hii tutaangalia baadhi ya michanganyiko maarufu zaidi, tutazungumza kuhusu utayarishaji wa sahani za kando, supu, saladi na sahani nyingine nyingi zinazotumia mboga zilizogandishwa. Na mawazo machache yaliyopendekezwa ambayo ni rahisi kutekeleza ukiwa nyumbani yatakusaidia kujaza mapishi yako ya nyumbani kwa mapishi.
Lecho
Mlo huu ulitolewa kwa ulimwengu na Bulgaria yenye jua. Ilichanganya rangi na harufu za vuli zilizoiva. Leo, kuna mapishi mengi ya kufanya lecho, lakini kutumia billet iliyohifadhiwa ni rahisi na ya kuaminika zaidi. Kwa kuongeza, kutokana na mchanganyiko uliotengenezwa tayari, hata wakazi wa latitudo za kaskazini wanaweza kufurahia sahani hii.
Katika mchanganyiko wowote wa Lecho, viungo viwili hutawala - pilipili hoho na nyanya. Kwa hiari, vitunguu, vitunguu saumu, karoti na wakati mwingine zukini pia vinaweza kuzuiwa.
Mchanganyiko wa mboga huchukua muda mfupi sana kutayarishawakati. Pasha tu mafuta kwenye bakuli au sufuria, pakua mboga zilizogandishwa na upike kwa muda wa dakika 20, ukikoroga mara kwa mara.
Mchanganyiko wa Kihawai
Leo, wali wa Hawaii na mboga mboga ni sahani maarufu sana katika nchi nyingi. Lakini sahani hii ilionekana kwa sababu za uchumi wa banal: watu maskini walichanganya tu na kupika kile walichopewa na ardhi yenye rutuba na jua kali la kusini. Katika pakiti utapata sio tu mchele uliopikwa nusu, lakini pia mahindi, mbaazi na paprika.
Wali wenye mchanganyiko wa mboga unaweza kupikwa kwenye sufuria au sufuria ya kawaida. Ongeza kiasi kidogo cha maji na kuweka sahani juu ya joto la kati. Ndani ya robo saa utasikia harufu ya ajabu.
Bila nyongeza, mlo huu ni mzuri kwa menyu ya Kwaresima. Na ukipika nyama na mboga mboga na wali, utapata ladha nzuri kwa meza ya sherehe (sio lazima kila wakati kutumikia viazi zilizosokotwa).
Mboga za Hawaii ni nzuri kwa uduvi, kukaanga au kuchemshwa.
mboga za Mexico
Nashangaa kwa nini mchanganyiko huu ulipata jina hilo? Baada ya yote, hakuna kitu cha Mexico ndani yake, hakuna spiciness nyingi, inayopendwa sana na wenyeji wa nchi hii, hakuna viungo maalum vya Amerika ya Kusini kama cacti …
Huenda kitu pekee cha Mexico katika mchanganyiko huu ni maharagwe mekundu. Utungaji wa mchanganyiko kutoka kwa wazalishaji tofauti unaweza kutofautiana kidogo, lakini bidhaa hii inahitajika. Mbali na yeye, weweutapata maharagwe mabichi, pilipili, mahindi, biringanya, mbaazi na vitunguu kwenye pakiti, na wakati mwingine pia karoti na celery.
Mchanganyiko wa mboga wa Meksiko unafaa si tu kwa kuandaa sahani za kando zenye afya na kitamu, chimichanga na burritos, bali pia kwa saladi. Ongeza mayai ya kuku iliyokatwa, croutons ya mkate mweupe na fillet ya kuchemsha kwa mboga iliyokaanga. Mimina mayonesi au mchanganyiko wa haradali na maji ya limao.
Mchanganyiko wa Nchi
Asili ya jina la mchanganyiko huu pia kuna uwezekano mkubwa wa kibiashara, si wa kihistoria. Inatumiwa na wazalishaji tofauti, lakini mchanganyiko wowote unaweza kujificha chini ya ufungaji. Hakika kila mwanateknolojia ana mawazo yake kuhusu kijiji. Hata hivyo, kiungo kimoja kinasalia kuwa sawa: viazi.
Katika pakiti pamoja nayo, karoti na vitunguu, maharagwe ya kijani, mahindi, njegere, pilipili, zukini, boga, bilinganya zinaweza kuwepo pamoja. Muundo lazima uonyeshwa kwenye kifurushi, unaweza kuchagua mchanganyiko unaofaa zaidi.
Kuwa mwangalifu, kwa sababu katika baadhi ya vyakula vya Magharibi si desturi kumenya viazi kabla ya kupika. Ikiwa hilo linakusumbua, labda Country Blend si yako?
Wengi pia wameingiwa na hofu kutokana na ukweli kwamba viazi vimegandishwa. Hata hivyo, mchanganyiko huu una mashabiki wengi, ambao hakiki zao zinathibitisha kwa pamoja kwamba mchanganyiko huo ni chaguo bora kwa sahani ya kando ya haraka na ya kuvutia yenye ladha tele.
Kama michanganyiko mingine ya mboga iliyogandishwa, hii ni rahisi kuchemsha kwenye kikaangio. Kwa ladha zaidi ya rustic, ongezakabla ya kutumikia mimea safi na vitunguu vijana. Mchanganyiko huo pia unafaa kwa kutengeneza supu za puree tele.
Mboga za masika
"Spring" ni dhana inayonyumbulika zaidi kuliko "kijiji". Michanganyiko yote ya mboga za masika sokoni imeunganishwa tu na wingi wa kijani kibichi.
Katika pakiti utapata broccoli na cauliflower, maharagwe ya avokado na mbaazi, pilipili hoho na kohlrabi, mzizi wa celery, parsnips, vitunguu vya watoto na mimea. Mchanganyiko huu haufai zaidi kwa ajili ya kuandaa sahani ya kujitegemea, lakini kwa kuongeza kwenye kitoweo, casseroles ya mboga, pizza, lasagna. Unaweza kuchemsha hadi laini na kuchanganya na kiasi kidogo cha mchanganyiko ili kupata mchuzi wa ladha. Mchanganyiko wa majira ya kuchipua pia unafaa kwa kutengeneza saladi moto.
kitoweo
Kuna mapishi mengi ya kitoweo, kwa hivyo haishangazi kwamba muundo wa mchanganyiko unatofautiana. Kama sheria, kifurushi kina vitunguu, karoti na zukini. Watengenezaji wengine huongeza mizizi na maharagwe yenye harufu nzuri.
Michanganyiko ya mboga iliyotengenezwa tayari itakusaidia kuandaa chakula kitamu kwa haraka. Chemsha viazi hadi nusu kupikwa, kaanga nyama iliyokatwa kwenye cubes juu ya moto mwingi. Changanya kwenye sufuria, ongeza mchanganyiko uliogandishwa na upike hadi uive.
Ratatouille
Mlo wenye jina lisilo la kawaida, ambao unatolewa leo katika migahawa ya vyakula vya Kifaransa duniani kote, pia ulibuniwa na wakulima. Walipika zucchini, nyanya,pilipili na vitunguu. Baadaye, eggplants ziliongezwa kwenye orodha ya viungo. Mchanganyiko wa mboga "Ratatouille" kutoka kwa wazalishaji tofauti ni sawa katika muundo, uwiano pekee unaweza kutofautiana.
Kulingana na mchanganyiko, unaweza kuandaa kwa urahisi sahani ya kando ya nyama au samaki. Ratatouille pia hutumiwa kama sahani huru. Na ukiongeza mchuzi kidogo unapopika, utapata supu nene yenye harufu nzuri.
Guvech
Historia ya sahani hii pia ilianza nchini Bulgaria. Katika nchi ya kihistoria, neno "guvech" halirejelei tu chakula kama hicho, bali pia kwa vyombo ambavyo hupikwa - sufuria ya udongo iliyo na kifuniko. Na ni muhimu kuipika kwenye sufuria kama hizo, kwenye oveni.
Tandaza mchanganyiko kwenye bakuli, jaza hadi nusu na mchuzi wa mboga au nyama. Funika na uoka kwa takriban dakika 30.
Ladha kuu ya sahani hutokana na bamia, inayowakumbusha bilinganya na avokado nyeupe kwa wakati mmoja. Mbali na yeye, utapata pilipili, nyanya, biringanya na vitunguu kwenye kifurushi.
Lakini mchanganyiko kutoka kwenye begi sio tu unaohitajika kwa mapishi asili. Wakati mboga zinapikwa, koroga mayai kadhaa kwenye bakuli, ongeza kiasi sawa (kwa kiasi) cha maziwa. Ongeza kwenye sufuria dakika 5 kabla ya kumaliza.
mboga za Kichina
Mchanganyiko huu huwavutia mashabiki wa vyakula vya ajabu vya Asia. Katika pakiti utapata chipukizi za maharage ya mung na machipukizi changa ya mianzi, Kuvu nyeusi, mahindi madogo ya mahindi, pilipili, karoti na kabichi nyeupe. Kwa hiari, mizizi (celery), leeks, maharagwe ya kijani yanaweza kuongezwa.
Michanganyiko ya mboga ya Kichina ndio msingi bora wa vyakula vya mashariki. Fry mchanganyiko katika mafuta (sesame ni bora), ongeza vijiko kadhaa vya mchuzi wa soya badala ya chumvi, na uinyunyiza na sesame kabla ya kutumikia. Pamoja na mboga, unaweza kaanga dagaa, vipande vya kuku, nguruwe au bata. Ikiwa unapenda viungo, ongeza pilipili kwenye sahani. Na kusisitiza asili ya Kichina, mimina kijiko cha asali kwenye sufuria wakati wa kukaanga. Mchanganyiko wa viungo, chumvi na tamu ni mojawapo ya ishara kuu za vyakula vya kitaifa vya Ufalme wa Kati.
Paprikash
Je, huwa unapika vipi goulash? Hakika unatumia karoti, vitunguu na nyanya (kuweka) pamoja na nyama. Na katika vyakula vingine vya kitaifa vya Ulaya Mashariki, nyama ya ng'ombe, kuku na nguruwe hupikwa na pilipili hoho. Mchanganyiko ni kamili tu! Paprikash ni mchanganyiko wa mboga iliyoundwa kwa ajili ya sahani kama hizo.
Mapishi ya mlo huu ni rahisi. Kaanga vipande vya nyama, ongeza mboga iliyogandishwa, chemsha.
Mchanganyiko huo pia ni pamoja na maharagwe, zukini, nyanya, lakini kwa wingi ni pilipili tamu.
Kuchoma kwa borscht na supu
Baadhi ya mchanganyiko wa mboga zilizogandishwa ni nyingi. Wanafaa kwa sahani yoyote, iwe ni kuchoma, supu, mchuzi wa nyama. Mfano wa mchanganyiko kama huo ni mchanganyiko wa vitunguu, karoti na mimea. Iongeze tu kwenye sahani katikati ya kupikia.
Mchanganyiko wa borscht nyekundu hutayarishwa kwa kanuni sawa. Inajumuisha beets, karoti, vitunguu, pilipili na nyanya. Borscht iliyoandaliwa kwa njia hii itakuwa na harufu nzuri na manukato yaliyoiva ya Septemba wakati wowote wa mwaka.
Unaweza kutengeneza mchanganyiko wa borsch ya kijani. Kwa ajili yake, utahitaji chika, mchicha, bizari, parsley. Unaweza kuongeza limau kidogo. Nettle wachanga na vilele vya beet vya Mei hutumiwa mara chache, lakini shukrani kwao, borscht ina harufu nzuri na yenye afya zaidi.
Jinsi ya kugandisha mboga mwenyewe
Kama unavyoona, michanganyiko mingi ya asili inaweza kutengenezwa nyumbani kwa urahisi. Hii ni chaguo bora kwa kuvuna kwa siku zijazo. Kabla ya kuandaa mchanganyiko wa mboga, safisha na kusafisha viungo, kukata au kusugua, kuweka katika mifuko kavu au masanduku ya chakula cha mchana. Unaweza pia kutumia tableware inayoweza kutumika.
Nafasi hizi huhifadhiwa kwenye friji, na kabla ya kupikwa hazihitaji kuganda na kutayarishwa.
Ilipendekeza:
Viazi kitamu vya kitoweo na nyama katika oveni: vipengele vya kupikia, mapishi bora na maoni
Mchanganyiko wa viazi na nyama umetambuliwa kwa muda mrefu kama aina ya upishi. Bidhaa hizi zinasaidiana kikamilifu na kuchanganya vizuri na mboga nyingi. Wao ni kukaanga katika sufuria au kuoka katika tanuri. Lakini viazi zilizokaushwa na nyama ni ladha sana. Mapishi bora ya sahani kama hizo yataelezewa katika makala hiyo
Panikiki za mboga - mapishi bora, vipengele vya upishi na maoni
Panikiki za mboga sio tamu kidogo kuliko za asili. Unga kwao huandaliwa bila mayai na kuongeza ya soya, maziwa ya nazi au maji ya madini ya kaboni. Mapishi bora ya kufanya pancakes konda yanawasilishwa katika makala yetu
Nyama ya nguruwe iliyochemshwa na mboga mboga: mapishi, vipengele vya kupikia na maoni
Wamama wengi wa nyumbani wanapenda mchakato wa kupika nyama ya nguruwe na mboga, kwa sababu, kama sheria, sahani kama hizo ni za haraka sana na ni rahisi kutayarisha. Familia nzima hakika itapenda ladha ya chakula kama hicho, hapa viungo vyote vinabadilishana harufu, na matokeo yake inageuka kuwa ya kitamu sana
Tofauti kati ya wala mboga mboga na wala mboga. Wala mboga mboga na vegans hula nini?
Hivi karibuni, mitindo ya kimataifa imebadilika kuelekea mtindo wa maisha bora na lishe bora. Watu walifikiri kuhusu ikolojia ya ulimwengu tunamoishi, kuhusu usafi wa bidhaa tunazokula, kuhusu uhusiano wa mwanadamu na mazingira kwa ujumla
Salmoni na mboga mboga: mapishi yenye maelezo na picha, vipengele vya kupikia
Milo ya samaki daima ni maarufu sana na watu wengi. Baada ya yote, sio tu ya kitamu isiyo ya kawaida, lakini pia ni muhimu sana. Kila mama wa nyumbani ana mapishi yake ya kupenda, pamoja na siri za kupikia samaki. Tunakupa chaguo kubwa kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni - lax na mboga. Sahani hii itapendezwa na wanachama wote wa familia yako, watu wazima na watoto
