2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Katika Ulaya Mashariki, jibini hutumiwa mara nyingi katika sahani mbalimbali. Ni moto, appetizer na hata keki. Brynza ni jibini yenye afya sana na ya kitamu ambayo inapaswa kuliwa. Katika makala tutaangalia aina kadhaa za pai zinazojumuisha bidhaa hii nzuri.
Paka keki na jibini
Kwanza, zingatia kichocheo cha kawaida, ambacho kinajumuisha jibini ladha. Ili kuitayarisha, nunua au tayarisha shuka mbili au kilo 0.5 za keki ya puff.
Kwanza, 200 g ya jibini inapaswa kukandamizwa vizuri au kusaga kidogo na blender ili hakuna vipande vikubwa. Ongeza yai 1 kwa jibini. Ili jibini iwe na nguvu na isisambaratike, unaweza kuongeza yai moja nyeupe ndani yake.
Kata vitunguu saumu (karafuu 2-3) kwenye grater nzuri. Ikiwa hupendi spicy, basi moja ni ya kutosha. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza pilipili nyeusi kidogo kwa ladha na harufu nzuri. Ongeza kitunguu saumu na pilipili kwenye bakuli la jibini.
Nyunyiza safu moja ya unga na uweke juu yake mjazo wa jibini, mayai na kitunguu saumu. Juu na karatasi ya pili, na piga kingo. Unaweza kufanya rolls na kujaza kutoka karatasi mbili za unga. Yote inategemea hamu yako.
Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 180. Wakati huo huo, mafuta sahani ya kuoka na siagi ikiwezekana na kuweka keki. Oka kwa takriban dakika 30-35, ukiangalia mara kwa mara kama umetoweka.
Pai ya viazi jibini
Je, ungependa kupika chakula kitamu haraka na kitamu kwa ajili ya kuwasili kwa wageni? Kisha wapishi wanashauriwa makini na pai ya viazi na jibini. Sio tu ya kitamu, yenye lishe, bali pia yenye afya.
Kwanza unahitaji kutengeneza unga, kwani ni lazima iingizwe kwenye jokofu kwa angalau masaa 3. Ili kuitayarisha, chukua chombo, mimina gramu 400 za unga, chumvi kidogo, 20 g ya sukari na 0.5 tsp huko. soda. Changanya viungo vyote vikavu.
Kwenye chombo tofauti weka gramu 50 za siagi laini na gramu 100 za sour cream. Changanya vizuri. Usipige mafuta kupita kiasi, kwani inaweza kukauka. Sasa cream iliyochanganywa ya sour na siagi lazima imwagike kwenye chombo na unga. Kanda unga. Ikiwa ni nene sana, ongeza cream ya sour zaidi. Unga unapaswa kuwa elastic, sio kushikamana na mikono yako. Waliifunga kwa filamu ya chakula na kuiweka kwenye friji.
Wakati huo huo, peel na kuchemsha viazi 5 ili kufanya puree. Kaanga vitunguu, na tu panya jibini na uma. Wakati bidhaa zimepozwa kwa joto la kawaida, changanya. Hii itakuwa kujaza kwa pai.
Nyunyiza unga katika miduara miwili au mistatili kwenye bakuli la kuokea. Paka karatasi ya kuoka na siagi. Weka safu ya kwanza ya unga juu yake.
Juukueneza kujaza sawasawa. Kisha unaweza kufunika na mduara wa pili. Kingo lazima zipigwe na kisha tu kuweka keki katika oveni kwa digrii 180. Inapaswa kuoka kwa muda wa dakika 25. Hata hivyo, kila kitu kinategemea oveni, kwa hivyo angalia utayari wake mara kwa mara.
Pie na mimea na jibini
Kwanza unahitaji kutengeneza unga. Mimina 50 ml ya maziwa kwenye bakuli, ongeza 1 tbsp. l. chachu na kiasi sawa cha sukari. Hatua kwa hatua kuongeza 20 g ya unga. Acha misa itengeneze kwa dakika 10. Kisha mimina 100 ml ya mwisho ya maziwa kwenye chombo sawa, mimina takriban 1.5 tbsp. unga, kuongeza mayai mawili madogo na mafuta kidogo ya mboga kwa elasticity. Kanda unga. Ikiwa inageuka kioevu, hatua kwa hatua ongeza unga na ukanda. Funika bakuli kwa taulo safi na upate joto kwa saa 1.5.
Wakati huo huo, chemsha mayai 2 na ukate laini. Grate 150 g ya jibini kwenye grater coarse, laini kukata rundo la wiki na vitunguu moja. Changanya kujaza, changanya, chumvi na pilipili ili kuonja.
Nyunyiza keki 3 kutoka kwenye unga. Weka safu moja kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na uweke kujaza. Sasa weka keki ya pili juu. Kusambaza kujaza sawasawa juu yake na kuifunika kwa safu ya tatu. Pasha keki na yai na uweke kwenye oveni iliyowashwa tayari.
Oka si zaidi ya dakika 25. Walakini, yote inategemea oveni, kwa hivyo unahitaji kuangalia mara kwa mara keki kwa utayari. Ilibadilika kuwa pai ya kitamu na nzuri yenye jibini na mimea.
Ongeza nyanya
Na nyanyahata bidhaa za kuoka za kupendeza zaidi. Ili kuitayarisha, laini 100 g ya siagi na kuongeza 50 g ya mafuta ya sour cream ndani yake, chumvi na kuchanganya. Katika chombo sawa, hatua kwa hatua kuongeza 200 g ya unga. Kanda unga, funika kwa filamu ya kushikilia na uweke kando kwa dakika 30.
Wakati huo huo, tayarisha kujaza. Changanya mayai 2 na 150 g ya cream ya sour. Chumvi na pilipili kwa ladha. Piga mchanganyiko wa yai-sour cream na blender hadi laini na weka kando kwa muda.
Osha nyanya vizuri, peel na ukate kwenye miduara, na ukate jibini kwenye sahani nyembamba. Sasa unaweza kuanza kupika pai.
Unga lazima ukunjwe kwa namna ya karatasi ya kuoka, bila kusahau kando. Weka safu katika fomu na unaweza kuweka viungo juu yake kwenye mduara wa fomu. Nyanya mbadala na jibini. Unaweza kwanza kuweka jibini, na juu na nyanya.
Wakati huo huo, washa oveni kuwasha joto hadi digrii 180. Tunaweka karatasi ya kuoka na mkate ndani yake na kuoka kwa kama dakika 40. Pie na jibini na nyanya ni tayari. Ikipoa, unaweza kutoa.
Kefir Pie
Keki kama hizo ni za kushangaza kwa kuwa sio tu za kitamu, bali pia ni laini, na zimevurugika. Ili kuandaa pai ya vitafunio na jibini, mimina 250 ml ya kefir kwenye chombo, chumvi kwa ladha, mimina 5 g ya sukari, 0.5 tsp. soda, mimina 2 tbsp. l. mafuta ya mboga na kupiga yai 1. Changanya vizuri.
Cheketa gramu 350 za unga. Acha 50 g kwa uso ili kukanda unga. 300 g iliyobaki kuongeza hatua kwa hatua kwenye chombo nakefir. Piga unga ili ushikamane kidogo na mikono yako. Si lazima iwe poa.
Weka unga kwenye jokofu kwa dakika 40, na kwa wakati huu jitayarisha kujaza jibini. Jibini (300 g) wavu kwenye grater coarse, kumbuka kidogo na uma, laini kukata kundi moja ndogo ya wiki na kuchanganya na jibini.
Gawa unga baridi katika vipande kadhaa. Unapaswa kupata kuhusu mipira 4, ambayo lazima ifunguliwe kwa ukubwa wa fomu. Kueneza kujaza sawasawa juu ya kila safu. Ukifika mduara wa mwisho, ipambe kwa jibini iliyoyeyuka au gumu.
Weka katika oveni na uoka kwa dakika 30 kwa joto la digrii 180. Ilibadilika kuwa pai laini, ya kitamu na nzuri ya jibini ya kefir.
Ongeza nyama
Keki hii ina lishe zaidi na inafaa kwa meza ya sherehe. Keki isiyo na chachu inaweza kununuliwa kwenye duka. Unahitaji kilo 0.5. Kuandaa 250 g kila nyama ya nguruwe iliyokatwa na nyama ya nyama. Changanya, chumvi, pilipili na kaanga kidogo ili isikauke kupita kiasi.
Chukua pcs 2. vitunguu, kung'olewa vizuri. Inahitaji kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Mimina kitunguu kwenye bakuli na nyama ya kusaga, changanya vizuri na uweke kwenye jokofu kwa dakika 10.
Katakata 250 g ya jibini isiyo na chumvi, rundo la mboga mboga na mayai 2. Ondoa mince kutoka kwenye jokofu. Ongeza jibini kujaza kwa nyama, changanya vizuri. Sasa unaweza kuwasha oveni kuwasha joto hadi digrii 180.
Wakati huohuo paka karatasi ya kuoka mafuta, ifunike kwanzasafu ya unga. Sambaza kujaza sawasawa. Kisha funika na safu ya pili, na kingo za unga zinahitaji kupakwa mafuta na yai. Punja kingo na uweke kwenye oveni. Keki hiyo huokwa kwa takriban dakika 30.
Pie na jibini la jumba na jibini
Ili kutengeneza keki hii utahitaji keki ya puff. Unaweza kuinunua kwenye duka kubwa ikiwa haujisikii kuchafua na unga. Kisha tu kuandaa kujaza. Ili kufanya hivyo, ponda 250 g ya jibini na jibini la Cottage kwa uma ili hakuna uvimbe mkubwa.
Katakata vitunguu kijani, iliki na bizari vizuri, ongeza karafuu moja ya kitunguu saumu na 100 g ya cream ya sour. Ikiwa jibini halijatiwa chumvi, basi unaweza chumvi kidogo na pilipili na pilipili nyeupe, kwani inaongeza viungo kwenye kujaza. Changanya jibini la Cottage, jibini na mboga mboga.
Washa oveni, na inapopasha joto hadi digrii 180, paka karatasi ya kuoka mafuta na safu moja ya unga wa puff juu yake. Kueneza kujaza juu yake, ambayo inapaswa kusambazwa sawasawa. Funika pie na safu ya pili na uweke kwenye tanuri ya preheated. Oka kwa dakika 30.
Vidokezo vya Kupikia
Pai itabadilika kuwa na kalori nyingi kidogo ikiwa mayai hayataongezwa kwenye unga. Ikiwa, kwa mujibu wa kichocheo, ni muhimu sana, basi kuweka mboga zaidi na mboga katika kujaza, na bidhaa za nyama kidogo.
Ili kuzuia unga usiungue kutoka chini, nyunyiza sehemu ya chini ya karatasi ya kuoka na mikate ya mkate au semolina. Haifai kulainisha na majarini, kwani wakati mwingine harufu isiyofaa hupatikana, ambayo hupita kwenye keki.
Ikiwa ungependa kujaribu vyakula vya Ossetian, kisha ongeza jibini yenye chumvi, vitunguu saumu na pilipili nyekundu kwenye kujaza. Ipate kwa kiasipai ya vitafunio vikali.
Wakati wa kupikia ni mfupi sana, basi unga unaweza kununuliwa dukani. Baada ya yote, inachukua muda mrefu kutengeneza kuliko kujaza.
Jaribu kufanya majaribio, ongeza viungo vipya, pamba keki kwa aina mbalimbali za bidhaa angavu - na utawashangaza wageni kwa kazi zako bora.
Ilipendekeza:
Bidhaa kwa hafla zote - brokoli ya kuchemsha. Kabichi ya miujiza ya kalori
Jinsi ya kula ili kupunguza uzito? Tatizo la zamani ambalo halitegemei tofauti za jinsia na umri! Wataalam wa lishe wanaoshindana wanasema kuwa kujinyima njaa ni ujinga tu, na ili kupunguza uzito hakika unahitaji kula. Unahitaji tu kuchagua bidhaa kwa uangalifu na makini na njia ya maandalizi. Hasa, broccoli ya kuchemsha inafaa kuzingatia
Kichocheo bora zaidi cha saladi ya lavash: appetizer kwa hafla zote
Je, ni kichocheo gani cha saladi kwa wote katika mkate wa pita? Ni vigumu kujibu swali hili, kwa sababu kila mhudumu ana yake mwenyewe. Ndio, na uboreshaji katika kupikia unakaribishwa tu
Menyu ya mfano ya lishe bora kwa hafla zote
Makala hutoa sampuli za menyu za lishe bora siku za kufunga, kwa kupoteza uzito, wanga kidogo
Jibini la jumba lisilo na mafuta: kalori kwa gramu 100. Jibini la Cottage na cream ya sour: kalori kwa gramu 100. Vareniki na jibini la Cottage: kalori kwa gramu 100
Jibini la Cottage hurejelea bidhaa za maziwa yaliyochacha, lina maudhui ya kalori ya chini na hupatikana kwa kuongeza vioksidishaji maziwa, ikifuatiwa na kung'oa whey. Kulingana na yaliyomo kwenye kalori, imegawanywa katika jibini la Cottage isiyo na mafuta (yaliyomo kwenye kalori kwa 100 g - 70%, yaliyomo mafuta hadi 1.8%), jibini la mafuta (19 - 23%) na classic (4 - 18%). . Kuna mapishi mengi ya sahani na kuongeza ya bidhaa hii
Saladi na sill na viazi: mapishi kwa hafla zote
Siri na viazi ni mchanganyiko kamili kwa ajili ya mlo wa kitamu na wa kitamu. Na kwa kweli, ni nini kinachoweza kuwa bora kuliko sill yenye mafuta yenye chumvi na viazi zilizopikwa? Tunashauri kubadilisha mila na kufanya saladi kutoka kwa bidhaa hizi
