Ganda la chungwa: jinsi ya kutengeneza nyumbani

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Si kila mtu anajua jinsi ya kutengeneza zest ya chungwa. Wakati huo huo, hii ni bidhaa muhimu, na ni kuhitajika kuwa na baadhi yake katika mapipa ya jikoni. Ikiwa unahitaji kuitumia, zest itafikiwa.

Hii ni nini?

Hakika kila mtu anajua rangi ya chungwa ina rangi angavu ya jua, manjano baridi kwenye limau na kijani kibichi kwenye chokaa. Safu ya juu sana yenye uso wa porous inaitwa peel ya machungwa. Hebu tufafanue kwamba viungo ni safu ya rangi nyembamba. Wengi, bila kujua jinsi ya kufanya zest ya machungwa, wanaweza kujaribu kuifanya tu kutoka kwa ngozi ya matunda. Lakini uamuzi huu utakuwa mbaya. Ufanisi wa mpango huu haufai sana.

Kitoweo hiki kinatumika wapi

Kabla ya kutengeneza zest ya chungwa, hebu tujue wakati ambapo inaweza kuwa muhimu sana. Kwa hivyo bidhaa hii ya machungwa inahitajika wapi:

• Zest ya machungwa pia inaweza kuwa muhimu kwa unga. Jinsi ya kufanya nyongeza yenye harufu nzuri - hakika tutapata katika makala ya leo. Zest inaonyeshwa vizuri katika buns, pies tajiri. Inaongezwa wakati wa kuandaa kuki na muffins. Spice hii hutumiwa mara nyingi sana kwa keki. Sio tu keki zinaweza kuwa na zest ya machungwa yenye harufu nzuri, lakini cream ya dessert hii pia imetiwa ladha.
• Milo ya nyama na samaki pia inaweza kutayarishwa kwa viongezeo vya kunukia.
• Bidhaa za divai na vodka. Ladha kulingana na safu ya juu ya peel ya machungwa hutumiwa katika liqueurs na sio tu. Jinsi ya kutengeneza zest ya machungwa, haitakuwa mbaya sana kujua kwa wapenzi wa tincture ya nyumbani.
• Chai au kahawa huwa tamu ukiongeza kiasi fulani cha maganda yenye harufu nzuri, yaliyotayarishwa vizuri, kwenye kinywaji.
• Matumizi ya bidhaa sio tu katika uwanja wa upishi. Cosmetology ya nyumbani - fursa nyingi za kuandaa peel ya machungwa kwa matumizi ya baadaye. Pia kwa matumizi ya muda ili kunukisha sabuni, kusugua au emulsion inayojali iliyo na kijenzi cha machungwa.

Na sasa maagizo na picha za ganda la chungwa.

Express Supplement

Njia hii ni nzuri hasa wakati kichocheo cha kuunda sahani ghafla kinasema: "ongeza zest ya limao au machungwa." Tunachukua tu matunda mapya na, baada ya kuosha, tunajaribu kuchukua safu nyembamba zaidi ya machungwa kutoka kwake. Inaleta maana kufanya hivi nakitu maalum ambacho husaidia kuondoa safu ya juu kutoka kwa machungwa kwa ubora. Lakini vipi ikiwa ghafla haukuwa na kisu kama hicho, na viungo vinahitajika dakika hii? Jinsi ya kufanya haraka zest ya machungwa katika kesi hii? Tumia grater ya kawaida. Unahitaji kati au ndogo. Futa matunda yaliyoosha na safu ya machungwa kwenye grater - na viungo vya harufu nzuri ni tayari. Unaweza kuiongeza kwenye chakula.

Machungwa safi ndio ufunguo wa bidhaa yenye afya

Ni rahisi kusema kwamba matunda ya machungwa yanahitaji kuoshwa kabla ya kuondoa safu nyembamba ya juu ya ganda. Lakini leo uso wa matunda mara nyingi hutendewa na vitu ambavyo sio lazima sana kwa mwili. Kwa hivyo, kabla ya kuchukua zest kama nyongeza ya lishe au kuitumia katika utayarishaji wa bidhaa za utunzaji wa vipodozi, lazima isiwe na vitu vilivyowekwa.

Kwanza, osha matunda vizuri katika maji ya joto sana. Tunatumia kitambaa ngumu cha kuosha wakati huu. Kusugua uso wa matunda ya kuoshwa lazima iwe ya kudumu, lakini bila ushabiki mwingi. Kwa hivyo, uchafu na uwezekano wa uchafuzi wa kiufundi utatoka kwenye kisima cha chungwa.

Njia ya pili muhimu katika kuosha chungwa ni kumwaga maji yanayochemka juu yake. Inachukua sekunde moja au mbili tu kwa safu ya juu ya ngozi ya machungwa yenye harufu nzuri kuwa rahisi kubebeka.

Maliza usafishaji kwa kufuta chungwa kwa taulo nene la karatasi au taulo safi la jikoni.

Maandalizi ya matumizi ya baadaye

Ladha safi ya asili, bila shaka, ni nzuri. Hata hivyo, si mara zote inawezekana kutumia vile vileviungo. Hapa, bidhaa iliyoandaliwa kwa siku zijazo iko haraka kusaidia. Kuna njia kadhaa za kuandaa ganda la machungwa kwa matumizi ya nyumbani.

Poda

Zest hii ni nzuri ikiwa unahitaji rangi ya asili. Mara nyingi hutumiwa katika utengenezaji wa sabuni za nyumbani. Katika kupikia, hasa confectionery, poda pia ilionyesha yenyewe vizuri. Inaweza kuongezwa wakati wa kuandaa cream kwa keki. Kwa unga, njia hii ni nzuri sana: chavua ya chungwa inayotokana itaingia kwa usawa muundo wa jumla wa maandazi au muffins.

Mapishi ya Zest

Hutapata uwiano kamili wa vipengele katika maagizo kama haya. Machungwa huchukuliwa kwa idadi yoyote. Moja au kumi haijalishi.

Tunaosha matunda kulingana na mapishi yaliyoelezwa hapo juu katika makala haya. Katika kesi hii, unaweza kuondoa zest kwa njia yoyote. Grater, chombo maalum au kisu kikali cha kawaida - zana hizi zitafanya kazi hiyo.

Ondoa ganda kwa ustadi sana. Tunakamata safu ya rangi, safu nyeupe ya ngozi inabaki kwenye matunda. Ikiwa peel yako ya machungwa imekamata safu nyeupe ya subcutaneous kidogo, usiogope. Kiasi kidogo cha ganda nyeupe haitaleta usumbufu wowote unaoonekana unapotumia chavua yenye harufu nzuri ya chungwa.

Kwa hivyo, tuna mistari ya machungwa yenye harufu nzuri. Kausha vipande hivi kwa njia yoyote inayofaa. Kwa kusudi hili, dryer maalum ya matunda na mboga yanafaa, au unaweza kutumiatanuri. Joto 50 digrii. Wakati wa kukausha masaa 4. Tuna bidhaa iliyokamilika nusu.

Huwezi kutumia njia iliyoharakishwa hata kidogo, lakini kausha kwenye joto la kawaida. Katika hali hii, siku 4-5 - na bidhaa iliyokamilishwa iko tayari.

Hatua ya mwisho itakuwa ni kusaga maganda yaliyokaushwa. Hapa unaweza kutumia grinder ya kahawa. Poda iko tayari. Tunaihifadhi kwenye chombo giza kilichofungwa vizuri mahali pa kavu. Milo iliyo na zest inapaswa kuwa gizani.

Zest kwa namna ya kunyoa

Chaguo hili ni nzuri kwa kutengeneza vinywaji. Unaweza kuongeza peel ya machungwa kutoka kwa zest wakati wa kutengeneza chai. Inaweza kutumika kama kitoweo cha kutengeneza tinctures za kujitengenezea nyumbani.

Machungwa yangu. Tunasafisha zest. Tena, grater au kisu - kwa hiari yako. Sasa saga kwa sehemu inayotaka. Kavu kama ilivyoelezwa hapo juu. Tunahifadhi zest kavu kwenye chombo kioo na kifuniko kilichofungwa sana. Inapohitajika, tunatumia kwa urahisi kiasi kinachohitajika.

Maisha ya rafu

Ni bora kutumia ladha asilia na kiongeza harufu ndani ya miezi miwili hadi minne. Huu ndio maisha bora ya rafu. Peel ya zamani sana hupoteza rangi, harufu, ladha na faida, bila kujali jinsi unavyojaribu kuizuia. Lakini, kusema ukweli, kabla ya wakati huu, kuna uwezekano kwamba utalazimika kuhifadhi zest ya machungwa iliyotengenezwa nyumbani tena kwa matumizi ya baadaye.