Chakula cha Kiitaliano: mapishi ya kuvutia zaidi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Chakula cha Kiitaliano kimepata mashabiki wake katika nchi nyingi duniani. Wakazi wa nchi yetu hawakusimama kando na wanafurahi kupika sahani maarufu zaidi. Kutoka kwa makala yetu utajifunza mapishi rahisi ya Kiitaliano na unaweza kuyarudia kwa urahisi jikoni zako.

Maganda yenye nyama ya kusaga

Kwanza kabisa, vyakula vya Kiitaliano vinahusishwa na pasta na macaroni. Kwa hivyo, mlo wa kwanza tutakaokutambulisha utajumuisha bidhaa hii unayoipenda kuliko zote.

• Maganda makubwa (conchile) chemsha hadi nusu yaive kwenye sufuria kubwa. Usisahau kuongeza chumvi kidogo kwenye maji. Peleka pasta kwenye bakuli kubwa iliyojaa maji ya joto.
• Kaanga nyama ya kusaga kwenye sufuria, ongeza chumvi na viungo upendavyo. Baada ya hayo, uhamishe kwenye bakuli la kina na baridi kidogo. Ongeza yai mbichi, jibini iliyokunwa, kisha changanya kila kitu vizuri.
• Baada ya hayo, jitayarisha mchuzi halisi wa Kiitaliano - kaanga kwenye sufuria ambapo nyama ya kusaga, vitunguu iliyokatwa na vitunguu vilipikwa. Baada ya hayo, ongeza pilipili tamu iliyokatwa, kuweka nyanya kwa mboga na kaanga kwa dakika chache zaidi. Mimina ndanikikaangio glasi ya maji na baada ya dakika tano, saga viungo vyote kwa kutumia blender.
• Mimina nusu ya mchuzi uliotayarishwa kwenye bakuli la kuokea. Baada ya hayo, weka ganda lililowekwa na nyama kwenye safu sawa. Changanya sehemu ya pili ya mchuzi na sour cream na kumwaga pasta nayo.
• Nyunyiza sahani na jibini iliyokunwa na kuiweka katika tanuri iliyowaka moto kwa nusu saa.

Kama unavyoona, sahani ya kitamu ni rahisi sana kutayarisha, na hata mpishi aliye na uzoefu zaidi anaweza kuishughulikia.

frittata ya Kiitaliano

Jina la kigeni huficha sahani inayojulikana kwa Warusi wote - kimanda kilicho na kujaza tofauti. Hata hivyo, kama mapishi yote ya Kiitaliano, hii ina vipengele bainifu, ambavyo tutavieleza hapa chini:

• Chemsha viazi vichanga kwenye ngozi zao (gramu 600) hadi viive nusu, na vikipoa kidogo, kata vipande vikubwa.
• Pasha mafuta kwenye kikaango kikubwa na kaanga kitunguu kilichokatwa ndani yake hadi viwe na rangi ya dhahabu.
• Whisk mayai manane, chumvi, ongeza jibini iliyokunwa na changanya tena.
• Hamisha viazi kiwe vitunguu, kaanga kidogo, kisha mimina juu ya mchanganyiko wa mayai.
• Pika sahani kwenye moto wazi kwa robo ya saa, kisha uiweke chini ya grill kwa dakika chache (ili ifunikwe na ukoko mzuri).

Mlo huu unaweza kutayarishwa kwa ajili ya kiamsha kinywa kwa ajili ya familia nzima.

Saladi ya kuku

Menyu ya Kiitaliano ni tofauti sana, vyakula mara nyingini pamoja na jibini na mimea safi. Kwa hiyo, tunataka kukutambulisha kwa appetizer ya awali ya kuku ya kuvuta sigara na matango safi. Soma mapishi hapa chini:

• Mayai matano ya kuku chemsha hadi yaive, yapoe na yakate vipande vipande.
• Vivyo hivyo saga gramu 200 za kuku (ya kuvuta inaweza kubadilishwa na brisket iliyochemshwa) na tango moja kubwa.
• Kata vitunguu vipande vipande na umarinde kwenye siki kwa dakika 20.
• 100 gramu ya jibini ngumu wavu kwenye grater kubwa.
• Kwenye bakuli kubwa la saladi, changanya viungo vilivyotayarishwa, ongeza chumvi kwa ladha, mafuta ya zeituni na maji kidogo ya limao.

Mashabiki wa vyakula vya kupendeza wanaweza kujaza saladi na mayonesi, asili katika nchi yetu.

Lasagna katika oveni

Menyu ya Kiitaliano haiwezi kuwaziwa bila mlo huu wa kitamaduni. Unaweza kupika nyumbani kwa urahisi sana:

• Pamba karoti, kata kitunguu saumu na kitunguu saumu.
• Weka mboga kwenye sufuria na kaanga kwenye siagi hadi ziwe laini.
• Baada ya hapo, ongeza kwao gramu 600 za nyama ya kusaga, chumvi na pilipili ili kuonja. Kaanga iliyojaa hadi iive.
• Mwishoni mwa kupikia, onya nyama kwa nutmeg na mimea ya Provence. Ongeza nyanya iliyokatwa na kuweka nyanya. Chemsha kila kitu pamoja kwa dakika nyingine 20.
• Kwa mchuzi, kaanga unga kidogo kwenye siagi, kisha mimina mililita 350 za cream au maziwa kwenye bakuli. Ongeza nutmeg, pilipili ya ardhini na chumvi. Chemsha mchuzi juu ya moto mdogo hadiunene.
• Laza karatasi za lasagne chini ya bakuli, kisha weka nyama ya kusaga, mimina juu yake na mchuzi na nyunyiza na jibini iliyokunwa. Rudia utaratibu mara mbili zaidi.

Pika bakuli katika oveni iliyowashwa tayari kwa nusu saa.

Pizza na nyama ya nguruwe

Kila Kirusi anajua kwamba pizza ni chakula halisi cha Kiitaliano. Kuna mapishi mengi ya mlo huu, na tunataka kushiriki nawe mojawapo:

• Ili kuandaa unga, changanya gramu 450 za unga, gramu tano za chachu, 250 ml ya maji, chumvi kidogo na kijiko kikubwa cha mafuta.
• Tengeneza mchuzi mpya wa nyanya. Ili kufanya hivyo, ondoa ngozi kutoka kwa nyanya na kuzipiga katika blender na basil, vitunguu, chumvi na pilipili ya ardhini.
• Nyondosha nyembamba vya kutosha na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyo na ngozi. Brushi msingi wa pizza na mchuzi na uinyunyize jibini iliyokunwa.
• Juu na nyama iliyokatwakatwa, nyama ya kukaanga, vipande vya pilipili, mizeituni na mizeituni nyeusi. Nyunyiza muundo mzima tena na jibini na uoka katika tanuri iliyowaka moto kwa dakika kumi.

Tamu hii hutolewa vyema kwa chai au kahawa. Pia pizza itakuwa vitafunio vyema kwa karamu ya kirafiki.

Tart ya Strawberry

Kwa kumalizia, ningependa kushiriki nawe kichocheo kizuri cha kitindamlo tamu. Usisahau kwamba chakula cha Kiitaliano ni kitamu sana, ni vigumu kujitenga nacho. Kwa hiyo, ni muhimu kufuatilia ukubwa wa sehemu ili takwimu yako isiteseke. Kwa hivyo, mapishi ni:

• BKatika bakuli kubwa, changanya kikombe kimoja na nusu cha unga uliopepetwa, mdalasini, chumvi ili kuonja.
• Piga kwa kando vijiko sita vya siagi laini na kikombe cha tatu cha sukari kwa kuchanganya. Ongeza vijiko viwili vya maziwa moto na mayai mawili ya kuku kwenye mchanganyiko unaopatikana.
• Changanya vyakula vilivyotayarishwa na changanya vizuri.
• Paka ukungu kwa mafuta, mimina unga ndani yake, na upamba uso kwa matunda aina ya matunda.

Oka tart katika oveni iliyowashwa tayari hadi umalize. Wakati dessert iko tayari, toa kutoka kwenye tanuri, baridi kidogo na uinyunyiza na poda ya sukari. Sahani inaweza kutolewa sio moto tu, bali pia baridi.

Tutafurahi ikiwa ungependa mapishi ya Kiitaliano ambayo tumeelezea katika makala yetu. Wapikie wapendwa wako vyakula vitamu na uwafurahishe kwa vionjo vipya kila siku!