Tincture ya chungwa: mapishi ya kupikia

2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11

Matunda ya machungwa na pombe huenda pamoja. Kwa hiyo, mara nyingi hutumiwa kuandaa vinywaji vya ladha ambavyo huna aibu kunywa mwenyewe na kuweka meza ya sherehe mbele ya wageni. Leo tutazungumzia jinsi ya kufanya tincture ya machungwa kwenye mwanga wa mwezi au vodka nyumbani. Na pia kuhusu mali zake muhimu na contraindications. Mapishi - yamethibitishwa pekee, unaweza kupika juu yao kwa usalama.

Sifa muhimu

Tincture ya machungwa kwenye vodka sio tu ya kitamu sana, bali pia ni ya afya. Inajaa mwili na vitu muhimu na vitamini, husaidia kujiondoa haraka unyogovu, kupunguza migraines, na kuboresha mhemko. Inaweza kutumika kutibu chunusi na kusafisha ngozi ya mafuta. Ili kufanya hivyo, chukua tu usufi wa pamba, unyekeze katika tincture ya kujitengenezea nyumbani na ulainisha uso, bila kuathiri tu macho na midomo.

Kwa madhumuni ya dawa, unaweza pia kutengeneza kitoweo maalum cha machungwa. Lakini katika kesi hii, waganga wa jadi wanapendekeza kutumia divai nyeupe kavu badala ya vodka. Kichocheo ni kama ifuatavyo: kata machungwa 3 yasiyosafishwa, ongeza kwaoGramu 100 za mizizi iliyokatwa ya horseradish na kilo 1 cha sukari. Mimina kila kitu na lita 1 ya divai nyeupe, chemsha kwa saa 1, baridi na shida. Chukua 60 ml kila masaa 2-3 kwa wiki. Itakuwa muhimu kwa uimarishaji wa jumla wa kiumbe kizima.

Mapishi ya kinywaji cha kawaida

Kwa hivyo, tulibaini vipengele muhimu. Ni wakati wa kuendelea na kupikia. Ili kuunda tincture ya machungwa ya nyumbani kulingana na mapishi ya classic, utahitaji bidhaa zifuatazo:

• machungwa yaliyoiva - 2 nzima;
• vodka - lita 1;
• asali ya nyuki - gramu 150.

Tafadhali kumbuka kuwa kiasi cha viungo kinaweza kutofautiana. Unaweza kuchukua pombe kidogo na machungwa zaidi, au, kwa mfano, fanya bila asali kabisa. Yote inategemea mapendekezo yako binafsi. Lakini wacha tuendelee kwenye mchakato wa kupika.

Unahitaji kuchukua machungwa, peel na suuza kidogo chini ya maji ya bomba. Kata vipande vidogo, wakati huo huo uondoe mbegu. Weka matunda ya machungwa kwenye jar na kumwaga vodka iliyochanganywa na asali (ni muhimu kwamba kioevu kiingizwe kwa masaa 2-3). Funga kifuniko, weka mahali pa giza kwa wiki. Chukua nje, pitia chachi na uimimine ndani ya chupa za glasi. Kunywa - wakati wowote unapotaka.

Kinywaji cha Maganda ya Machungwa

Ni rahisi vile vile kutengeneza vodka ya machungwa kwa maganda ya matunda. Inageuka iliyosafishwa, yenye heshima, bila harufu mbaya. Utahitaji viungo vifuatavyo:

• vodka(inaweza kubadilishwa na mwangaza wa mwezi) - 0.5 l;
• maji (ni bora kuchukua madini, bila gesi) - 350 ml;
• sukari iliyokatwa - 6 tbsp. vijiko (haiwezekani sana);
• ganda la machungwa - gramu 100.

Baada ya bidhaa kukusanywa, unaweza kuanza kutengeneza vodka ya machungwa. Ili kufanya hivyo, mimina sukari ndani ya maji, chemsha hadi kufutwa kabisa na baridi. Osha maganda ya machungwa vizuri na uweke kwenye jarida la lita tatu. Mimina katika vodka iliyochanganywa na syrup ya sukari. Changanya na kufunika na kifuniko cha plastiki. Ondoa kwa siku 4-5 mahali pa giza. Kisha - chujio na kumwaga ndani ya chupa za plastiki au kioo. Ondoa kwa kuhifadhi hadi inahitajika. Unaweza kunywa ndani ya miezi 12-15.

Kunywa na chungwa zima

Ili kutengeneza tincture ya chungwa, si lazima hata kidogo kukata ganda la tunda au kukata vipande vipande. Unaweza kuzitumia nzima. Kinywaji kinachosababishwa ni dessert, rahisi kunywa, na ladha ya asili. Unahitaji kuipika kutoka kwa viungo vifuatavyo:

• machungwa madogo - vipande 1-2;
• sukari iliyosafishwa - vipande 18-20;
• maharagwe ya kahawa - pcs 15;
• mdalasini - vipande 3;
• vodka (au kinywaji kama hicho) - lita 0.5.

Hivi ndivyo jinsi ya kupika: kutoboa chungwa mara mbili, bila kumenya, weka kwenye jar. Ongeza mdalasini, sukari na maharagwe ya kahawa. Mimina katika vodka (mwezi wa jua au pombe), changanya vizuri na uifunge vizuri na kifuniko cha plastiki. Acha kusisitiza kwa siku 5-8. Chuja kupitia cheesecloth, mimina juuchupa za kioo. Funga na uhifadhi.

Mapishi ya kupikia asili

Katika hali hii, hutahitaji chochote isipokuwa lita 0.5 za vodka na chungwa moja. Wakati huo huo, kinywaji kitakuwa na ladha ya asili na harufu ya ajabu. Upungufu pekee wa njia hii ya maandalizi ni muda mrefu wa infusion. Lakini kama huna haraka, jaribu, hutajuta.

Kwa hivyo, unahitaji: thread nyembamba ya kuvua samaki (au uzi) kwenye sindano na kuinyoosha kupitia chungwa zima. Funga shingo ya jar na waya (nyepesi!). Ambatanisha machungwa kwenye mstari wa uvuvi kwake. Funga chombo na kifuniko cha kawaida, uiweka mahali pa giza la joto kwa siku 25-30. Kisha kinywaji huchujwa na kuwekwa kwenye chupa. Kunywa - wakati wowote unapotaka.

Tincture ya Peel ya Machungwa

Zest, iliyo na vitamini na madini nyingi, inaweza pia kutumika kama msingi wa kuunda kinywaji kitamu. Lakini unahitaji kuikata kwa usahihi, usijaribu kuumiza peel nyeupe. Ili kuwezesha mchakato huo, unaweza kutumia zana maalum - kwa mfano, peeler ya machungwa.

Ili kutengeneza kinywaji utahitaji viungo vifuatavyo:

• chungwa kubwa - vipande 3;
• sukari iliyokatwa - gramu 350;
• vodka (mwezi wa jua au pombe) - lita 1.

Unapaswa kufanya hivi: osha machungwa, kata zest kwa uangalifu kutoka kwao. Tupa mifupa, crusts - ikiwa inataka, inaweza kutumika, kwa mfano, kwa ladha ya chai au kahawa. Weka zestkwenye jarida la lita moja na nusu, funika na sukari na kumwaga mwanga wa mwezi au kinywaji kingine kikali kilichochaguliwa. Funga kifuniko. Kusisitiza mahali pa giza kwa wiki 3. Kisha chuja, wakati huo huo ukimimina kwenye chombo safi.

Masharti ya matumizi

Licha ya ukweli kwamba tincture ya machungwa ni kitamu na yenye afya kabisa kwa mwili wa binadamu, kuna idadi ya matukio wakati ni marufuku kuitumia. Awali ya yote, watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya utumbo (kwa mfano, gastritis yenye asidi ya juu au vidonda), mishipa, ugonjwa wa moyo na walevi wanapaswa kukataa kuitumia. Kwa kuongezea, inafaa kukumbuka kuwa kuchukua vodka ya machungwa pamoja na dawa kunaweza kusababisha athari mbaya, pamoja na kifo. Na jambo moja zaidi: kwa kuwa kiasi kikubwa cha sukari huongezwa kwenye tincture wakati wa kupikia, matumizi yake mengi yanaweza kusababisha ugonjwa wa kisukari mellitus, na pia kupata uzito kwa heshima. Kwa hivyo ni vyema kunywa kidogo.

Tunafunga

Sasa unajua jinsi ya kutengeneza tincture ya maganda ya chungwa, maganda na matunda yote nyumbani. Na pia kuhusu mali zake muhimu na contraindications. Kwa hiyo, ni wakati wa kwenda jikoni na kuanza kupika. Ili katika siku zijazo unaweza kushangaza wageni wako na kinywaji cha kupendeza cha kupendeza. Naam, hainaumiza kuwa na dawa ya ufanisi ya kutibu katika kesi ya baridi. Tangu tincture ya machungwa pia ina athari ya joto. Kwa maumivu ya koo, ni ya kutosha kunywa glasi, kutambaa chini ya vifuniko nakuzifunga. Asubuhi utasikia msamaha mkubwa. Bahati nzuri!