Karanga zilizo na jibini nyumbani: mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kuandaa kijikaratasi kitamu cha jibini kitakachokuwa na ladha ya krimu na harufu nzuri ni rahisi vya kutosha nyumbani. Haihitaji bidhaa nyingi. Kuna mapishi mengi ya kutengeneza crackers, ambayo kila moja itakuwa na ladha yake maalum. Keki zilizotengenezwa tayari zitaonekana kupendeza na kuvutia.

Kwa nini imetengenezwa nyumbani…

Kikaki cha jibini kilichotengenezewa nyumbani kwenye picha huwa kinapendeza sana. Zaidi ya hayo, mikate ya jibini iliyotengenezwa nyumbani haina viungio hatari.

Ongeza nyingine inaweza kuwa mwonekano wa asili. Unaweza kuchagua umbo na ukubwa wa vidakuzi wewe mwenyewe.

Kuna fursa ya kucheza na ladha kwa kuchanganya na kuongeza viambato vipya kwenye unga. Michuzi mbalimbali inaweza kuwa nyongeza nzuri.

Siri za Kutengeneza Crackers Tamu

Ingawa keki huchukuliwa kuwa mfano wa uokaji wa kimsingi, pia zina siri zao kuhusu utayarishaji wa unga na mchakato wa kuoka. Mapendekezo sawa yanaweza kutumika wakati wa kufanya crackers najibini:

• Unga unapaswa kukandiwa si zaidi ya dakika 5. Kisha itageuka kuwa laini na ya plastiki, na baada ya kuoka itakuwa crispy na airy.
• Kadiri unga unavyopumzika kwenye jokofu, ndivyo keki inavyoweza kuviringishwa kuwa nyembamba, na kila cracker itainuka kadri inavyowezekana.
• Unene wa unga ulioviringishwa haupaswi kuzidi milimita 4.
• Siku zote inashauriwa kutengeneza matundu madogo kwenye crackers ili msingi wa kila cracker uoka sawasawa.
• Mashimo yanaweza kutengenezwa kwa uma, mirija ya kula chakula, mishikaki ya mbao. Unaweza kukata sehemu ndogo kwa kisu.

Zaidi ya hayo, unahitaji kujua jinsi ya kuhifadhi vidakuzi vilivyotengenezwa tayari. Inashauriwa kula keki katika siku 2-3 za kwanza, kwani crackers zinaweza kuwa na unyevunyevu, kupoteza uchungu na ladha.

Kichocheo rahisi cha mikate ya jibini

Kichocheo rahisi zaidi cha kupikia kinaweza kuokoa maisha kwa wale wanaosubiri wageni kutoka dakika hadi dakika, lakini nyumbani hakuna chipsi hata kidogo. Keki kama hizo zinaweza kuwa vitafunio vyema vya bia au msingi wa kutengeneza canapés na viambato vingine.

Ili kutengeneza cheese crackers utahitaji viungo vifuatavyo:

• 1/10 kg jibini ngumu;
• 1/10 kg siagi;
• ½ kikombe cha unga;
• mgando.

Teknolojia ya kutengeneza mikate ya jibini:

1. Katakata siagi kwa kisu. Ili kufanya hivyo, inashauriwa kuchukua bidhaa iliyogandishwa zaidi.
2. Mimina vipande vya siagi kwenye bakuli na, ukiongeza unga hatua kwa hatua, changanya viungo 2. Kanda sehemu ya kufanyia kazi.
3. Katika mafuta-weka mchanganyiko wa unga kwenye kiini kisha changanya viungo vyote hadi vilainike.
4. Saga jibini na changanya na unga. Kanda unga uliobaki ili uwe plastiki, kama plastiki.
5. Tengeneza unga kuwa mpira, funga kwenye karatasi ya plastiki na uweke kwenye jokofu kwa ½ saa.
6. Ondoa unga na ugawanye sehemu ya nusu. Pindua sehemu ya kwanza, ukitengeneza mduara. Gawa mduara katika vipande vya pembetatu na utengeneze mashimo kadhaa katika kila sehemu kwa kutumia bomba la kula.

Weka pembetatu kwenye karatasi ya ngozi, ambayo haihitaji kupaka chochote. Oka nafasi zilizoachwa wazi katika oveni kwa digrii 180 kwa takriban dakika 10.

Vikapu vya Universal kwa chai na bia

Kichocheo cha crackers za jibini za kujitengenezea nyumbani kinaweza kuongezwa kwa kiungo chenye lishe zaidi, kitakachofanya vitafunio kuwa vingi. Lahaja hii ya "cookies crunchy" inaweza kutolewa kwa chai au bia. Unahitaji kuandaa bidhaa zifuatazo:

• glasi ya unga;
• 50g siagi;
• vijiko 2 vya krimu;
• 100g jibini gumu;
• yai;
• chumvi kidogo.

Kanuni ya kupikia:

1. Kata jibini. Cheka unga ili uongezeke kwa oksijeni.
2. Katakata siagi iliyogandishwa kwa kisu na uchanganya mara moja na unga.
3. Kisha unapaswa kuongeza yai, krimu na jibini kwenye utayarishaji.
4. Kanda unga. Unda mpira, funika kwa filamu ya kushikilia na uweke kwenye jokofu kwa dakika 20-25.
5. Unga baridina kukata vipande sawa. Unaweza kutumia ukungu na kubana nafasi zilizoachwa wazi za cracker.

Oka crackers katika oveni kwa dakika 20 kwa joto la nyuzi 200. Kisha zima oveni na uache vidakuzi kwa dakika nyingine 10.

Vipaji vya Kalori Chini

Unaweza kutengeneza mikate ya jibini yenye kalori ya chini nyumbani ili iwe vitafunio kwa watoto. Andaa viungo vifuatavyo:

• chumvi kwenye ncha ya kisu;
• siagi kijiko;
• glasi ya unga;
• 150g jibini;
• kijiko kikubwa cha maji baridi.

Teknolojia ya kupikia:

1. Jibini iliyokatwa vipande vipande nyembamba, ambavyo vitafanana na kunyoa. Twanga siagi kwa njia ile ile.
2. Chunga unga kwenye ungo.
3. Changanya shavings ya siagi na unga. Kisha ongeza jibini na ukanda unga tena. Mwishoni, ongeza maji na chumvi.
4. Umbo katika duara na weka kwenye begi la kutumika, weka kwenye jokofu kwa dakika 30.
5. Ondoa unga na ukunje kwa pini ya kukunja. Unapaswa kupata safu nyembamba. Kata "pancake" inayotokana vipande vipande.
6. Toa kila kipande kwa uma, ukitengeneze mashimo.

Twaza crackers mbichi kwenye karatasi ya kuoka na uweke chombo cha kazi katika oveni kwa dakika 15 kwa joto la nyuzi 220.

Vikwanja vyenye harufu nzuri kulingana na mapishi yasiyo ya kawaida

Ili kupata toleo la kunukia na lisilo la kawaida la crackers, ambayo haiwezekani kupataunaweza kuuunua kwenye duka, unahitaji kutumia kiwango cha chini cha bidhaa na wakati wa kupikia. Kichocheo kinachojulikana kama "Israeli" cha kutengeneza jibini nyumbani kinajumuisha matumizi ya bidhaa hizi:

• glasi ya unga;
• 150g siagi;
• kijiko 1 kila moja ya chumvi na sukari;
• 3 karafuu vitunguu.
• kijiko cha chai mchanganyiko wa viungo;
• 50g jibini gumu;
• kijiko cha siki;
• vijiko 3 vya maji baridi;
• yai;
• chumvi kidogo baharini;
• ufuta wa kutia vumbi.

Kupika na kuoka mikate ya jibini yenye harufu nzuri:

1. Weka siagi kwenye friji kwa saa 1. Punja jibini. Ruka kitunguu saumu kupitia kitengeneza vitunguu.
2. Mimina unga kwenye bakuli na ukatie siagi iliyogandishwa ndani yake. Changanya viungo na ongeza viungo vyote vikavu hapa.
3. Kisha ongeza siki, nusu yai na maji kwenye unga. Kukanda unga. Pindua ndani ya mpira. Weka kwenye bakuli, funika na taulo na uweke kwenye jokofu kwa saa 1.
4. Nyunyiza unga kwenye safu nyembamba na ukate vipande vidogo, ambavyo vinapaswa kutobolewa kwa uma.
5. Safisha kila kipande juu na yai, nyunyiza ufuta na chumvi bahari.
6. Weka crackers kwenye oveni ili zioka. Vuta nje zikiwa na rangi mahususi ya dhahabu.

Tumia crackers hizi kwa mchuzi wowote. Chaguo hili linakwenda vizuri na supu tofauti.

Bidhaa iliyokamilika nusu

Vikwanja vya jibini vilivyokamilika nusu kulingana na kichocheo kilichowasilishwachini inaweza kupikwa kwa dakika 5. Unahitaji kununua crackers zilizotengenezwa tayari za chumvi na jibini ngumu.

Saga jibini kwenye grater nzuri. Panga crackers na kuinyunyiza juu ya jibini iliyokunwa. Weka sahani isiyo na kitu kwenye microwave kwa sekunde 30.

Huwezi kusugua jibini, lakini uikate vipande vidogo na uweke kati ya crackers mbili - utapata sandwich.

Michuzi

Kubadilisha vitafunio vya kawaida ni rahisi! Ili kutengeneza crackers na jibini kung'aa na ladha mpya, inafaa kuandaa mchuzi. Kuna chaguo kadhaa rahisi ambazo huchukuliwa kuwa zima:

1. Guacamole. Changanya parachichi 2 zilizopondwa kwa uma na karafuu 2 za kitunguu saumu. Ongeza chumvi, viungo na matone machache ya maji ya limao. Changanya.
2. Mchuzi wa sour cream na mimea. Changanya cream ya sour na mimea iliyokatwa vizuri. Unaweza kutumia parsley, bizari, cilantro, vitunguu ya kijani, basil, celery. Zaidi ya hayo, ni vyema kuongeza haya yote kwa wakati mmoja.
3. Salsa ya mboga. Kata nyanya 4, vitunguu na karafuu 3 za vitunguu, kaanga katika mafuta ya alizeti, kisha ukate na blender. Katika mchakato wa kusaga na blender, ongeza pilipili hoho, chumvi, viungo na mimea.

Kuna chaguo zingine za mchuzi ambazo zinaweza kuoanishwa kikamilifu na crackers.