Supu zenye chipukizi za Brussels: mapishi ya kupikia, uteuzi wa viungo

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Supu ya Chipukizi ya Brussels ni chakula kitamu kinachopendwa na watu wazima na watoto pia. Ni lishe na lishe kabisa. Sahani kama hiyo inaweza kutayarishwa na kuongeza ya nyama, kuku, bata mzinga, mipira ya nyama au sausage ya kuvuta sigara. Kwa kuongezea, mapishi ya supu ya chipukizi ya Brussels ni pamoja na mboga, mizizi (parsnips, parsley, celery), na uyoga.

Njia rahisi ya kupikia

Mlo huu unahitaji:

1. Kitoweo cha kuku kwa kiasi cha lita 3.
2. Karoti (mazao mawili ya mizizi).
3. Viazi vitatu.
4. Brussels huchipuka kwa kiasi cha g 150.
5. Kichwa cha kitunguu.
6. Kitunguu saumu (angalau karafuu mbili).
7. Chumvi.
8. jani la Laureli.
9. Pilipili nyeusi.

Kichocheo cha supu ya kuku cha Brussel sprout inaonekana hivi.

Ili kutengeneza mchuzi, unahitaji kuweka kuku kwenye bakuli la maji baridi. Kuleta kioevu kwa chemsha. Ondoa povu kutoka kwa uso wa decoction. Chumvi mchuzi, upike kwa kama dakika 10. Chambua na safisha vitunguu, karoti mbili, viazi. Kata mboga kwenye cubes, weka kwenye supu. Tenganisha nyama ya kuku kutoka kwa mifupa, ongeza kwenye sahani. Florets za kabichi hukatwa kwa nusu. Unganisha na viungo vingine. Je! ni muda gani wa kupika mimea safi ya Brussels? Wakati mzuri wa kupikia ni dakika saba hadi kumi. Kisha pilipili, jani la bay huongezwa kwenye sahani. Iondoe kwenye jiko. Ondoka kwa dakika chache.

Mapishi ya supu ya mboga

Kwa sahani utahitaji:

1. Karoti.
2. Viazi (angalau 100 g)
3. Kichwa cha kitunguu.
4. 20 g Brussels sprouts.
5. Mzizi wa parsley.
6. Takriban 50g siagi.

Kulingana na mapishi, supu ya Brussels sprout imepikwa hivi. Vitunguu na karoti hupigwa, kugawanywa katika vipande. Kaanga katika mafuta na mizizi ya parsley iliyokatwa. Viazi hukatwa kwenye viwanja. Weka kwenye sufuria ya maji yenye chumvi, chemsha. Ongeza mboga. Kuandaa sahani kwa dakika 10. Kabichi ni peeled, kuosha, kuweka katika supu. Pika chakula hadi mboga zote ziwe laini. Baada ya kama dakika 15, sahani inaweza kuondolewa kutoka kwa moto.

Chakula chenye mipira ya nyama

Hili ndilo toleo asili la supu ya Brussels sprout.

Mapishi yanahitaji bidhaa zifuatazo:

1. 2.5 lita za maji.
2. mizizi 5 ya viazi.
3. 300 gr. nyama ya kuku au Uturuki.
4. Mafuta ya zeituni(takriban vijiko vitatu).
5. 200g chipukizi za Brussels zilizogandishwa au mbichi.
6. Karoti.
7. Bizari iliyokaushwa (kijiko kimoja cha chai).
8. 4 karafuu vitunguu saumu.
9. Kitunguu.
10. Majani mawili ya bay.
11. pilipili 4 nyeusi.
12. Nusu kijiko cha chai cha paprika.
13. Chumvi.
14. Rundo la parsley.
15. Nusu kijiko kidogo cha pilipili ya kusaga.
16. Viungo kwa kuku (kiasi sawa).

Funika sufuria ya maji na mfuniko, weka moto. Nyama huosha, kuifuta na kitambaa, filamu huondolewa. Fillet imegawanywa katika cubes ndogo, iliyokatwa kwenye blender na kuongeza ya vitunguu, parsley, vitunguu. Tengeneza mipira ya saizi ya walnuts kutoka kwa nyama ya kusaga. Kuwatupa katika maji ya moto, kupika kwa dakika tano. Kabichi huosha, imegawanywa katika vipande vidogo. Ongeza kwenye sufuria. Sahani hupikwa kwenye moto mdogo. Viazi huosha, kusafishwa, kugawanywa katika vipande vya mstatili. Kata nusu ya karoti kwenye vipande. Ongeza mboga kwenye supu. Kupika kwa dakika kumi juu ya moto mdogo. Kusugua nusu ya pili ya karoti. Vitunguu ni peeled na kugawanywa katika cubes. Kaanga mboga katika mafuta ya alizeti. Wanaiweka kwenye sahani. Ongeza allspice na pilipili nyeusi, paprika, bizari, chumvi. Changanya vipengele. Supu ya chipukizi ya Brussels - kichocheo - na mipira ya nyama iliyochemshwa kwa dakika tano, kisha ikaondolewa kwenye moto.

Sahani yenye uyoga

Atahitaji:

1. Viazi viwili.
2. Karoti.
3. chipukizi la celery.
4. Uyoga kwa kiasi cha g 250.
5. Kitunguu.
6. pilipili kengele 1.
7. Kilo nusu ya chipukizi za Brussels.
8. bizari mbichi (matawi kadhaa).
9. kijiko cha chai cha pilipili nyekundu iliyosagwa.
10. Chumvi.
11. Mafuta ya zeituni (angalau vijiko viwili vikubwa).
12. Pilipili nyeusi.

Supu ya mboga iliyo na vichipukizi vya Brussels na uyoga imetayarishwa hivi.

Vichwa huoshwa na kusafishwa. Inflorescences kubwa imegawanywa katika nusu. Weka kwenye sufuria ya maji, weka moto na chemsha. Vitunguu, uyoga na pilipili hoho hukatwa vipande vipande. Karoti imegawanywa katika vipande vya pande zote. Celery imevunjwa. Vitunguu na pilipili ni kukaanga katika mafuta. Kuchanganya na karoti. Ongeza celery. Chemsha kwa angalau dakika tano. Kuchanganya na uyoga, kabichi na mizizi ya viazi iliyokatwa, mimina mchuzi wa mboga. Kupika kwenye moto mdogo kwa robo ya saa. Nyunyiza na bizari iliyokatwa. Supu ya mimea ya Brussels na uyoga iliyotayarishwa kulingana na kichocheo hiki inaweza kutumiwa pamoja na croutons ya vitunguu.

Sahani yenye soseji

Inajumuisha:

1. Mafuta ya zeituni (kijiko kimoja cha chai).
2. Viazi vitatu.
3. Chipukizi cha Brussels (takriban 450g)
4. Bay leaf - vipande viwili.
5. 200 g soseji ya kuvuta sigara.
6. Cumin (kijiko kidogo).
7. Vikombe vinne vya mchuzi wa kuku uliotiwa chumvi kidogo.

Kabichi huoshwa, kung'olewa na kugawanywa katika nusu. Ondoa peel kutoka kwa uso wa sausage, uikate kwenye viwanja. Fry na kuongeza ya mafuta kwa dakika saba, iliyochanganywa na majani ya bay, mbegu za caraway. Pika sekunde nyingine sitini. Mizizi ya viazi ni peeled, imegawanywa katika cubes. Ungana nasausage, mimina mchuzi. Ongeza glasi ya maji kwenye chakula. Wakati kioevu kina chemsha, inflorescences ya kabichi huwekwa kwenye sahani. Pika hadi mboga zote ziwe laini.

Kisha unahitaji kuondoa majani ya bay kutoka kwenye bakuli. Soseji hii ya kuvuta sigara na supu ya mimea ya Brussels hutolewa kwa moto.

Sahani ya mahindi na kuku

Atahitaji:

1. Mafuta ya zeituni - kijiko kimoja kikubwa.
2. Viazi (kipande 1).
3. Karoti.
4. Mahindi ya makopo (vijiko vitatu).
5. 200 g matiti ya kuku ya kuchemsha.
6. Chipukizi wachache wa Brussels.
7. Liki (kuonja).
8. 700 ml mchuzi wa kuku.
9. Kijiko cha mezani cha mchuzi wa soya.
10. Mchanganyiko wa Pilipili.

Jinsi ya kutengeneza supu ya kuku na Brussels kuchipua? Kichocheo kinaonekana kama hii. Kwanza unahitaji kuandaa mboga kwa sahani. Karoti hukatwa kwenye vipande vya pande zote, viazi - kwenye viwanja. Bidhaa hizi zinajumuishwa na kabichi na mchanganyiko wa pilipili, hutiwa na mchuzi uliochujwa kabla. Kupika juu ya moto mdogo hadi mboga ni laini. Leek na massa ya matiti ya kuku hukatwa, kuwekwa kwenye sufuria ya kukata, mafuta, mchuzi wa soya huongezwa. Fry chakula kwa dakika tatu. Weka passerovka kwenye supu. Ongeza mahindi ya makopo, chumvi kidogo. Kuleta chakula kwa chemsha. Kisha inaweza kuondolewa kutoka kwa moto.

Mlo wenye jibini

Ili kuifanya unahitaji:

1. Viazi kwa kiasi cha g 125.
2. vitunguu viwili.
3. 200 g Chipukizi za Brussels.
4. 400 ml mchuzi wa mboga.
5. Chumvi ya mezani.
6. Pilipili nyeusi iliyosagwa.
7. Nutmeg.
8. Jibini iliyosindikwa kwa kiasi cha g 20.

Mapishi ya kupikia

Hii ni supu nene, kitamu, kitamu na yenye lishe.

Ili kuandaa sahani kama hiyo, unahitaji kuosha, kumenya na kukata vipande vidogo vya viazi. Mimea ya Brussels huwashwa, imegawanywa katika vipande vidogo. Kitunguu kinapaswa kusaga. Kuchanganya mboga, kuongeza mchuzi, chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi na nutmeg. Kuleta chakula kwa chemsha kwenye sufuria ndogo. Chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika kama ishirini. Viazi zinapaswa kuwa laini. Jibini iliyoyeyuka inahitaji kusagwa, kuongezwa kwenye sahani. Koroga ili kufuta bidhaa. Sahani inapaswa kupata msimamo sare. Unaweza kuongeza viungo na chumvi kidogo kwenye sahani. Kisha inatolewa motoni na kutumiwa.

Supu ya Brussel sprout ni chakula cha haraka na cha kuridhisha ambacho kinaweza kutayarishwa wakati wowote wa mwaka.

Mapishi ya chakula yanahusisha matumizi ya viambato rahisi ambavyo vinapatikana kwa kila mtu. Chakula kama hicho kitavutia wale wanaopenda bidhaa za nyama (Uturuki, kuku, sausage), na watu wanaopendelea mboga. Kupika sahani hii sio ngumu hata kidogo, hata mpishi asiye na uzoefu anaweza kushughulikia kazi hii.