Jinsi flakes za mahindi hutengenezwa: historia ya uumbaji, muundo, maudhui ya kalori

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mahindi ya mahindi yamekuwa yakiongoza kwenye orodha ya mauzo kwa miaka mingi. Wakati watu wanaenda kwenye duka la idara, mara chache hupita kwenye rack ya nafaka, kwa sababu ina aina kubwa ya aina - kutoka pande zote hadi nafaka ya gorofa, na kutoka kwa kitamu na chakula hadi chokoleti na caramel. Lakini je, watu wamejiuliza jinsi flakes za mahindi zinatengenezwa? Walikujaje?

Kutoka katika historia ya uumbaji

Mahindi ya mahindi yamekuwapo tangu karne ya 19. Wakati wamiliki wa Battle Creek Sanitarium huko Marekani, Dk Kellogg na ndugu yake Will Keith Kellogg, walipokuwa wakijaribu mapishi ya unga wa mahindi, wakijaribu kuunda kitu kipya na ladha, waliitwa kwenye biashara fulani ya haraka. Waliporudi, akina ndugu waliona kwamba sahani waliyokuwa wakitayarisha ilikuwa imeharibika. Kwa usahihi, unga yenyewe ulianguka katika hali mbaya. Wanaume hawakuwa na uwezo wa kununua kiasi hiki cha unga tena, kwa hivyo waliamua kuendelea kutengeneza unga kutoka kwa unga huu. Ni dhahiri kwamba unga pia uliharibika kama matokeo, ndiyo sababuakawa uvimbe na dhaifu. Bila wazo la pili, akina ndugu walifanya kitendo cha kushangaza sana: walikaanga nafaka hizi kwenye sufuria. Matokeo yake yaliwashangaza! Iligeuka kuwa sahani ya kitamu sana na ya kujitegemea kabisa. Hiki ndicho hutokea unapotaka tu kujaribu kitu kipya na mapishi ya unga wa mahindi!

Kisha sahani hii ikawa maarufu sana katika sanatorium ya ndugu. Hapo awali ilitolewa kwa maziwa na kefir.

Wakati Will Keith aliamua kuongeza sukari kwenye unga, ndugu waligundua kuwa walikuwa wameunda kitu kitamu sana. Na wakaanza kuzalisha nafaka zao za Kellogg, ambazo ziliuzwa nchini kote. Bila shaka, baadaye walianzisha utayarishaji wao wenyewe, ambapo wangeweza "kupiga muhuri" pakiti za nafaka kwa hadhira kubwa.

Muundo wa corn flakes

Kujua kilicho ndani ya chakula fulani ni hamu ya kawaida, kwa sababu tunataka kuwa na uhakika kwamba bidhaa hiyo haitadhuru afya zetu.

Kwa hivyo, linapokuja suala la muundo wa cornflakes, tunaweza kutofautisha viungo kuu vifuatavyo:

1. Unga wa mahindi.
2. Sukari.
3. Chumvi.
4. Maji.
5. Siagi.

Huu ndio uundaji asilia ambao umekuwepo tangu siku za nafaka. Baadaye, mapishi yaliboreshwa, kwa sababu uuzaji ulidai.

Uzalishaji wa corn flakes ulitokana na ukweli kwamba muundo huo ulijumuisha vitamini na madini zaidi ili viambato vivutie mlaji.

Sasa wastani wa mia mojagramu ya bidhaa hii ina kilocalories 247.

Mchakato wa uundaji

Viungo ni safi, lakini corn flakes hutengenezwaje? Kwa kweli, ni utaratibu huu ambao umebaki kama ilivyokuwa katika karne ya kumi na tisa. Kanuni za msingi ni kama ifuatavyo:

1. Mwanzoni, nafaka husagwa, baada ya kuzisafisha hapo awali.
2. Baada ya wingi kusababisha kulowekwa katika syrup na sukari, chumvi na maji. Mchanganyiko unapaswa kuchanganywa vizuri na mchanganyiko.
3. Kisha unga utachomwa.
4. Baada ya hapo, uvimbe huondolewa kutoka kwa wingi, na hutengenezwa kuwa flakes.
5. Zimeokwa au kukaangwa mwishoni.

Mahindi flakes hutengenezwaje nyumbani? Takriban sawa, na unaweza kuongeza ladha au viboreshaji harufu kwenye unga.

Jinsi ya kutengeneza nafaka kwa kiamsha kinywa?

Bila shaka nafaka iliyotengenezwa nyumbani ni tofauti kidogo. Ukiamua kuhusu utaratibu huu, basi tutakuambia kuhusu hila zote.

Utahitaji kwanza kuchanganya maji na sukari kwa uwiano sawa. Chemsha mchanganyiko huu juu ya moto hadi unene. Kisha mimina unga wa mahindi kwenye sharubati (kwa uwiano wa sehemu 1 ya unga na sehemu 3 za sharubati).

Ifuatayo, chemsha sharubati kwa unga hadi mchanganyiko nao unene. Hii inaweza kukuchukua saa moja au zaidi. Kisha kuacha unga kukauka. Baada ya hayo, tayari tumeukata kwenye flakes ndogo (unaweza kuifanya kwa mikono yako).

Kisha kila kitu kiko kulingana na kiwango:Tunatuma flakes kwenye tanuri na kusubiri kuwa rangi ya dhahabu. Hivi ndivyo mahindi ya mahindi yanafanywa nyumbani. Hakuna ngumu!

Faida

Bila shaka, watumiaji wana swali la kawaida kabisa: je, corn flakes ni nzuri? Bila shaka, kuna faida nyingi katika bidhaa hii, lakini pamoja na hii, pia zina aina ya madhara.

Ni muhimu kuelewa kwamba ni bidhaa tu ambayo haina sukari, vihifadhi na vitu vingine vyenye madhara vya asili ya kemikali ndiyo yenye manufaa. Kwa mfano, mahindi yasiyotiwa sukari ni chaguo nzuri.

Kwa hivyo, hivi ndivyo nafaka inavyoweza kuathiri vyema mwili wako:

1. Zina nyuzinyuzi nyingi, kwa hivyo utumbo wako utaanza kufanya kazi vizuri zaidi kuliko hapo awali. Aidha, mahindi huondoa sumu mwilini.
2. Kuna viini lishe vingi katika nafaka, kwa hivyo unapewa kifungua kinywa chenye lishe.
3. Utungaji pia una tryptophan ya amino acid, ambayo baada ya muda hubadilishwa kuwa homoni ya furaha. Ndiyo maana baada ya kula sehemu ya nafaka, utahisi kuridhika na furaha.
4. Miongoni mwa mambo mengine, bila shaka, kuna wanga katika nafaka, na inajulikana kuwa chanzo bora cha nishati. Kwa sababu hii, kiamsha kinywa kama hicho kitakuwa chaguo bora kwa watu wazima na watoto.
5. Ikiwa wewe ni shabiki wa kula nafaka na maziwa, basi pamoja na asidi muhimu ya amino, kiwango kizuri cha kalsiamu "itafika" katika mwili wako, ambayo itahakikisha ukuaji wa kawaida wa mfupa
6. Pia pectin ndaniMuundo wa bidhaa una athari ya manufaa kwa mwili, kuzuia ukuaji wa seli mbaya ndani yake.

Kuharibu flakes

Ukuaji wa uzalishaji wa nafaka umesababisha ukweli kwamba, pamoja na vipengele muhimu, vitu vyenye madhara vimeonekana kwenye bidhaa ambavyo kwa namna fulani vitaathiri mwili wako:

1. Baadhi ya nafaka zina vitamini ambazo ni sintetiki na hivyo ni vigumu kusaga. Aidha, aina hii ya vitamini inaweza kuongeza hatari ya kupata saratani.
2. Ikiwa kuna sukari katika bidhaa, basi uwezekano mkubwa itakuwa na madhara, kwa sababu pamoja na hayo, pia kuna syrup ya sukari katika muundo. Kwa hivyo, ikiwa una ugonjwa wa kisukari, chakula kama hicho hakiruhusiwi kwako.
3. Bila shaka, kama bila mafuta ya trans. Kama unavyojua, uwepo wao unaonyesha kuwa bidhaa ni hatari sana kwa mwili. Ikiwa wewe ni mnene, vyakula hivi ni marufuku kabisa.
4. Aina mbalimbali za vitamu, vihifadhi na vionjo pia huhatarisha mwili.
5. Ni wazi, nafaka ina wanga nyingi sana, ambayo ni dutu nyingine ambayo haifai kuliwa na watu wanene. Hata ikiwa una tabia tu ya ugonjwa kama huo, usiiongezee na matumizi ya bidhaa kama hiyo. Katika lishe, aina hizi za nafaka ni bora kuepukwa, vinginevyo hakutakuwa na maana katika kubadilisha lishe.

Flakes wakati wa ujauzito

Inajulikana kuwa wasichana walio kwenye nafasi wanapenda sana kujifurahisha kwa urembo. Mara nyingiwanawake wengi wajawazito hawana hata kujiwekea vikwazo fulani, na hii ni ya kawaida. Kula nafaka kwa kifungua kinywa wakati wa ujauzito inawezekana kwa sababu ni lishe sana na ladha. Bila shaka, jambo kuu katika biashara hii ni kujua wakati wa kuacha.

Kwa kuongezea, mwezi mmoja tu kabla ya kuzaliwa, ni bora kukataa chakula kama hicho kimsingi na kula sawa, vinginevyo fetasi inaweza kuwa kubwa, na kuzaa itakuwa ngumu.

Flakes kwa ajili ya watoto

Watoto ni kundi lingine linalopaswa kula nafaka kwa kiasi. Usiweke kikomo mtoto wako ikiwa anataka kula bakuli la cornflakes na maziwa kwa ajili ya kifungua kinywa, angalia tu ukubwa wa sehemu na mzunguko wa matumizi. Usiruhusu bidhaa hii kuwa kikuu katika lishe ya mtoto wako kwa sababu itasababisha uzito kupita kiasi na shida za kiafya. Itakuwa kama kula peremende badala ya nafaka.

Vikundi hivi vya watu viko mbali na wale pekee wanaohitaji kula nafaka kwa uangalifu. Kwa mfano, wagonjwa wa kisukari, watu wanaosumbuliwa na kongosho, gastritis au colitis, ni bora kutogusa bidhaa hii kabisa.

Ndiyo, matangazo ya televisheni yanaweza kutuambia chochote kuhusu corn flakes, lakini unaelewa kuwa lengo kuu la matangazo haya ni kuuza pakiti nyingi iwezekanavyo, na si kuokoa afya yako. Kuwa mwangalifu na kula kwa kiasi, basi mwili wako utakushukuru!