Marshmallows bila sukari: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kwa kikombe cha chai au kahawa yenye harufu nzuri, ungependa kuongeza kitu kitamu na kitamu kila wakati. Kila aina ya kuki, pipi, keki, muffins na keki nyingine hutumiwa. Lakini watu wengi wanapendelea "jam" kinywaji na marshmallows. Katika maduka unaweza kupata nyeupe ya kawaida, iliyojaa chokoleti, pamoja na kuongeza ya rangi na kadhalika. Lakini watu wachache wanatambua kuwa dessert hii ya ladha inaweza kutayarishwa nyumbani. Katika kesi hii, sukari inaweza kutengwa kabisa kutoka kwa mapishi. Na kisha marshmallow itageuka sio tu ya kitamu sana, lakini pia ni muhimu.

Vanilla Marshmallow ya Kutengenezewa Nyumbani

Unachohitaji kupika:

• Mayai - vipande 5.
• Vanillin - sacheti 2.
• Gelatin - gramu 30.
• Stevia - vijiko 2.
• Maji - mililita 400.
• Maziwa ya unga - vijiko 5.

Kupika marshmallows za nyumbani

Kwa ladha yako iliyoandaliwa kulingana na mapishi katikanyumbani, marshmallows bila sukari sio mbaya zaidi kuliko zile zilizonunuliwa kwenye duka. Kwa kuongeza, haina viungio vya kemikali kama vile rangi, ladha au vidhibiti. Nyingine pamoja na kichocheo cha marshmallow isiyo na sukari (PP - lishe sahihi - wengi wanajaribu kuchunguza wakati wetu na kuwatenga bidhaa hii hatari kutoka kwa chakula) ni maudhui ya kalori ya chini. Utamu kama huo unaweza kumudu wale wote ambao wanadhibiti uzito wao madhubuti na wanapendelea lishe bora yenye afya. Ni kichocheo hiki cha marshmallow kisicho na sukari na gelatin ambacho hufanya bidhaa hii kuwa muhimu. Pectin iliyomo ndani yake husaidia kusafisha mwili wa sumu, na gelatin husaidia kuimarisha mishipa.

Maandalizi kulingana na kichocheo cha marshmallow bila sukari (angalia makala ya picha ya dessert) inapaswa kuanza na gelatin. Ni lazima kwanza kuwekwa kwenye sufuria, kumwaga mililita mia nne ya maji na kuruhusu kuvimba kwa dakika ishirini na tano. Kisha joto katika umwagaji wa maji hadi kufutwa kabisa, lakini usiwa chemsha. Ongeza stevia na vanila kwenye gelatin wakati bado moto. Koroga, haraka kuvunja mayai na kutenganisha wazungu kutoka viini. Katika chombo kinachofaa, piga wazungu wa yai kwenye povu kali. Ondoa mayai kwenye jokofu kabla tu ya kupika, lazima yapozwe.

Baada ya kupiga wazungu kulingana na kichocheo cha marshmallows bila sukari na gelatin, kijiko kimoja kinapaswa kuwekwa kwenye molekuli ya gelatinous, whisking daima. Kisha uhamishe misa ya kioevu iliyoandaliwa kidogo kwenye mfuko wa keki. Ifuatayo, weka karatasi ya kuoka au tray na ngozi nanyunyiza na maziwa kavu. Futa sehemu ndogo za misa iliyopigwa kutoka juu ya mfuko wa keki kupitia pua na uinyunyize na maziwa kavu kupitia kichujio kizuri. Weka marshmallows isiyo na sukari iliyoandaliwa kulingana na mapishi kwenye jokofu kwa saa moja na nusu hadi mbili. Baada ya hapo, marshmallows, laini kabisa ndani na iliyofunikwa na ukoko nyembamba, inaweza kutolewa kama dessert kitamu na yenye afya.

Curd Marshmallow

Viungo vinavyohitajika:

• Jibini la Cottage - gramu 800.
• Maziwa - mililita 200.
• Stevia ya chini - kijiko 1 kikubwa.
• Gelatin - gramu 40.

Kupika marshmallows

Kichocheo hiki cha marshmallows bila sukari kwenye jibini la Cottage ni muhimu kwa wale wanaofuata lishe kabisa na kuwatenga vyakula vya mafuta, vitamu na kalori nyingi kwenye menyu. Kuandaa dessert hii ya ladha na yenye afya ili kujitendea kwa kutibu tamu ambayo haitaathiri takwimu yako kwa njia yoyote. Hiki ni kichocheo rahisi na rahisi sana.

Mimina gelatin na maziwa na acha ivimbe kwa dakika thelathini hadi arobaini. Kisha kuyeyusha kabisa katika umwagaji wa maji na uiruhusu iwe baridi kidogo. Weka jibini la Cottage kwenye bakuli la blender na uipiga vizuri. Kisha mimina stevia na kumwaga gelatin ya maziwa. Piga viungo vyote vya curd marshmallow ya nyumbani tena na uhamishe wingi kwenye mfuko wa keki.

Ifuatayo, weka ukungu za kuokea za karatasi zinazoweza kutupwa na uzijaze na curd mass kutoka kwenye mfuko. Kwa kumalizia, weka molds na marshmallow ya curd ya baadaye kwa saa mbili hadi mbili na nusu kwenye jokofu. Kisha unaweza kufurahia kupikwamarshmallows ladha ya chini iliyotengenezwa nyumbani.

Matunda ya tufaha yaliyotengenezewa nyumbani

Orodha ya Bidhaa:

• tufaha za Antonovka - gramu 800.
• Asali - 3 tbsp.
• Maji - vikombe 1.5.
• Mayai - vipande 6.
• Agar-agar thickener - gramu 30.

Mchakato wa kupikia

Kuna pectini nyingi kwenye marshmallows za kujitengenezea nyumbani kutoka kwa tufaha na hakuna bidhaa hatari kama sukari. Ladha nzuri kama hiyo inaweza kutolewa kwa watoto kwa usalama na usiwe na wasiwasi juu ya athari kwa afya. Marshmallows isiyo na sukari iliyoandaliwa kulingana na mapishi hakika ni ya kitamu na yenye afya. Kwanza unahitaji kuosha maapulo yote, kata ndani ya nusu mbili na kukata msingi. Weka karatasi ya kuoka na foil na uweke maapulo yaliyokatwa chini juu yake. Wapeleke kwenye oveni na upike kwa dakika thelathini kwa digrii mia moja na sabini. Kisha toa ngozi kutoka kwenye tufaha na uzisage ziwe puree pamoja na asali.

Katika kuendelea na mapishi ya marshmallows kutoka kwa apples bila sukari, ni muhimu kuvunja na kutenganisha wazungu na viini katika sahani mbili tofauti. Tunahitaji tu protini, ambazo zimewekwa kwenye bakuli la processor ya chakula na kuzipiga kwenye povu mwinuko. Kisha, bila kuzima kitengo, ongeza applesauce kwa protini zilizopigwa na kijiko. Kisha endelea kupiga misa kwa dakika nyingine kumi. Wakati huu, mimina agar-agar kwenye sufuria ndogo na kumwaga maji. Koroga poda na kuweka moto. Ukikoroga kila wakati, chemsha yaliyomo kwenye sufuria na uondoe kwenye jiko baada ya dakika mbili.

Motomimina suluhisho lililoandaliwa kwenye mkondo mwembamba kwenye mchanganyiko wa protini-apple iliyochapwa. Baada ya thickener yote imeongezwa, piga kwa dakika nyingine tano na uzima mchanganyiko. Hamisha wingi wa fluffy kutoka bakuli kwenye mfuko wa keki. Weka karatasi ya ngozi chini ya karatasi ya kuoka na kuweka marshmallows juu. Unaweza kuweka marshmallow ya baadaye kwenye baridi, au unaweza kuiacha jikoni. Mchakato wa kuponya kawaida huchukua masaa kumi hadi kumi na mbili. Lakini bila shaka, matokeo yanafaa kujitahidi.

Marshmallow na currants bila sukari

Utahitaji:

• Beri za Currant - gramu 600.
• Stevia - vijiko 2 vya dessert.
• Maji - vikombe 2.
• Gelatin - gramu 30.

Kupika marshmallows na currants

Ili kuandaa kitindamlo kitamu kwa ajili ya wapendwa wako kama vile marshmallows zisizo na sukari za kujitengenezea nyumbani, kichocheo kinaweza kutumika kwa urahisi kabisa. Ladha hii pia ni muhimu, kwani matunda ya currant nyekundu yaliyo na oxycoumarins huzuia malezi ya vipande vya damu, na pectini husafisha mwili wa vitu vyenye madhara na kusaidia kurekebisha kimetaboliki, ambayo husababisha hamu ya kula. Marshmallows iliyopikwa na currants nyekundu inaweza kubadilishwa kwa pipi mbalimbali, lakini sio afya kabisa.

Kwanza unahitaji kumwaga fuwele za gelatin na glasi mbili za maji moto ya moto, koroga na kuondoka ili kuvimba kwa dakika thelathini. Kisha suuza currants nyekundu vizuri, kukata, na kisha kusugua kwa ungo mzuri. Kuhamisha puree ya currant inayosababishakwenye sufuria au bakuli la chuma na uweke kwenye moto dhaifu zaidi. Kusubiri kwa kuchemsha na kuweka gelatin tayari kuvimba kwa wakati huo katika puree. Changanya vizuri hadi gelatin yote iyeyuke.

Kisha lazima ipozwe, na kisha upige kwa mchanganyiko kwa dakika kumi na tano hadi iwe laini na uthabiti mnene. Jaza ukungu zinazoweza kutupwa na misa iliyoandaliwa kwa kutumia begi ya keki. Waweke kwenye jokofu kwa masaa matatu. Baada ya baridi na kuimarisha, ondoa marshmallow kutoka kwenye molds na kuweka kwenye sahani. Marshmallows ladha na afya za rangi nzuri nyangavu ziko tayari kutumiwa kwa kitindamlo.

Marshmallows nyumbani kwa FitParade na pears

Viungo vya kupikia:

• Pears - vipande 6.
• Gelatin kavu - gramu 40.
• Mbadala ya Sukari "FitParad" - mifuko 8.
• Mayai - vipande 6.
• Maji - mililita 100.
• Vanillin - mfuko 1.

Mchakato wa kutengeneza Marshmallow

Na hapa kuna aina nyingine ya kitamu na yenye harufu nzuri ya marshmallow na peari, iliyopikwa nyumbani. Inapendekezwa kutumia aina za manjano za juisi za peari, kama vile uzuri wa Talgar, Matunda makubwa au Maria. Kabla ya kuoka, safisha matunda vizuri, kata katikati na ukate mbegu. Weka foil kwenye karatasi ya kuoka, na ueneze nusu ya peari juu. Tuma matunda kuoka kwa digrii mia moja na hamsini kwa dakika ishirini katika tanuri. Ili kuzuia pears kutoka kugeuka kahawia wakati wa kupikia, ni bora kuinyunyiza na maji ya limao. Unaweza pia kuzioka kwenye microwavedakika kumi na tano, ikiwa ni pamoja na nguvu ya wastani ya watts 400-500. Baada ya kuoka, saga peari kwa kutumia blender.

Zaidi ya hayo, kulingana na kichocheo cha marshmallows bila sukari, unahitaji kumwaga gelatin kavu kwenye bakuli la chuma na kumwaga maji baridi ya kuchemsha ndani yake. Changanya na uache kuvimba kwa dakika thelathini na tano. Kisha tuma kwa moto dhaifu. Baada ya kupokanzwa, ongeza vanillin kwenye gelatin, pamoja na mbadala ya sukari ya FitParad. Kupiga mara kwa mara, basi mchanganyiko uchemke, uzima moto mara moja na uache baridi. Kisha kuwapiga wazungu wa yai kutengwa na viini na blender mpaka kilele nene. Ukiendelea kupiga, ongeza puree ya peari iliyopozwa kwa protini katika sehemu ndogo.

Kisha, baada ya kupoa, mimina gelatin kwenye mchanganyiko wa yai-pea. Changanya kabisa na usambaze kwenye molds. Ondoa kwa saa mbili na nusu kwenye jokofu. Ondoa kwa upole marshmallow ya nyumbani iliyohifadhiwa vizuri na pears kutoka kwenye molds na kuiweka kwenye sahani. Chakula kitamu kiko tayari.

Marshmallows ya kujitengenezea nyumbani yatakuwa ya kitamu na safi kila wakati. Viungo havitaharibika au ubora duni. Kwa kuongeza, katika mapishi yoyote ya mastered, unaweza kuongeza viungo vingine kwa ladha yako. Kwa njia hii unaweza kuandaa marshmallow yako kamili.