2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Gastritis (kuvimba kwa uta wa tumbo) ni ugonjwa wa kawaida sana. Kawaida ana kozi ya muda mrefu, wagonjwa wengi wanakabiliwa na ugonjwa huo kwa miaka mingi. Pamoja na matibabu iliyowekwa na daktari, lishe sahihi ni muhimu sana. Lishe kali ni muhimu tu wakati wa kuzidisha, basi lishe inaweza kuwa tofauti. Sahani muhimu katika lishe ni saladi. Kwa gastritis, wanapaswa kuwa tayari kwa kutumia sheria rahisi. Katika hali hii, watahakikisha ugavi wa vitamini na kufanya lishe isiwe ya kuchosha sana.
Sifa za matibabu ya gastritis
Kuvimba kwa mucosa ya tumbo hutokea kwa sababu mbalimbali. Maambukizi ya Helicobacter pylori inachukuliwa kuwa sababu kuu inayosababisha. Lakini huzaa kikamilifu tu katika mwili, dhaifu na utapiamlo, dhiki, tabia mbaya. Kwa hiyo, matibabu ya gastritis inapaswa kuwa ya kina, iliyowekwa na daktari. Dawa mbalimbalikusaidia kuharibu maambukizi, kupunguza uvimbe na kuboresha usagaji chakula.
Lakini ni muhimu sana jinsi mgonjwa anavyokula. Vyakula vingi vinaweza kuzidisha gastritis. Kwa hiyo, chakula ni sehemu muhimu ya matibabu. Bila lishe sahihi, hakuna dawa itasaidia. Wakati wa kuzidisha, lishe inapaswa kuwa kali, iliyo na bidhaa chache tu. Lakini kwa msamaha, inaweza kuwa mseto. Saladi mbalimbali za lishe kwa ugonjwa wa gastritis zitakusaidia kula kitamu, lakini haitasababisha hali ya kuzidisha.
saladi ni nini
Saladi ni sahani baridi ambayo kawaida huliwa kama kiamsha chakula. Imetengenezwa kutoka kwa mboga safi au kuchemsha, matunda, matunda, nyama au dagaa. Upekee wa saladi ni kwamba vipengele vyote vinavunjwa, vikichanganywa na kupambwa na mchuzi. Mafuta ya mboga, mayonesi, krimu ya siki, maji ya limao kwa kawaida hutumiwa kama mavazi.
Saladi, hasa zile zilizotengenezwa kwa mboga mpya, ni chanzo muhimu cha virutubisho muhimu na vitamini. Wanabadilisha lishe na kuboresha digestion. Ni muhimu pia kuwa zina nyuzinyuzi nyingi, madini mbalimbali, lakini maudhui ya kalori ni ya chini.
Ili kula saladi zilizo na gastritis, unahitaji kufuata sheria maalum za maandalizi yao. Baada ya yote, sio mboga zote zinaweza kuliwa na kuvimba kwa mucosa ya tumbo, huwezi kuonja viungo na mayonesi. Lakini hupaswi kuacha kabisa sahani hii inayopendwa na wengi, unahitaji tu kubadilisha mapishi kidogo.
Sheria za kupikia
Milo kama hii hutumiwa tu wakati ugonjwa umepungua. Kuna sheria fulani za kuandaa saladi, lakini kila mtu ni mtu binafsi, kwa hivyo unahitaji kufuatilia kwa uangalifu majibu yako kwa chakula unachokula. Mtu hawezi kuvumilia mbaazi au mahindi, wakati wengine kawaida hula saladi na bidhaa hizi. Vivyo hivyo kwa nyanya, matango, matunda mengi.
Lakini pia kuna mapendekezo ya jumla ya utayarishaji wa saladi, ambayo inapaswa kufuatwa na wagonjwa wote wenye gastritis.
- Kula sahani hizi wakati wa msamaha na baada ya kushauriana na daktari wa magonjwa ya tumbo.
- Ikiwa matunda au mboga mbichi zitatumika, zinapaswa kuoshwa vizuri na kumenya. Nyanya kwa hili, ni kuhitajika kumwaga maji ya moto.
- Vipengee vyote lazima vikatwe vipande vidogo, na hata bora zaidi - kusagwa. Hii itatoa athari ya upole kwenye mucosa ya tumbo na usagaji chakula haraka.
- saladi lazima iwe mbichi, isiwe legevu au mbovu.
- Nyama, samaki, dagaa na baadhi ya mboga zinahitaji kuchemshwa vizuri.
- Kwa mavazi, unaweza kutumia mafuta ya mboga iliyosafishwa pekee, cream kali ya chini au mtindi asilia. Inashauriwa usiongeze viungo na chumvi kidogo.
- Baada ya kupika, unahitaji kula saladi mara moja, huwezi kuihifadhi.
Sifa za kupika kutegemeana na tindikali ya tumbo
Mlo wa gastritis yenye asidi nyingi na ya chini ni tofauti. Kwa gastritis ya hyperacid, juisi nyingi ya tumbo hutolewa;inakera mucosa iliyowaka na husababisha kuundwa kwa vidonda au mmomonyoko. Vyakula vingi huchochea ongezeko la kiasi chake, na kusababisha kuongezeka kwa ugonjwa huo. Kwa hiyo, saladi na gastritis yenye asidi ya juu inapaswa kuliwa kwa tahadhari. Inashauriwa kuwatenga vyakula vyote vya asidi: matunda, matunda ya machungwa, nyanya, siki, maji ya limao na viungo. Ni bora kuandaa saladi kutoka kwa mboga za kuchemsha, matunda yasiyo ya tindikali, nyama konda au samaki. Unahitaji kuwajaza na mtindi, cream isiyo na asidi ya sour au mafuta ya mboga. Ni muhimu sana kuongeza chumvi kidogo.
Ikiwa na asidi kidogo, kinyume chake, kuna juisi kidogo sana ya usagaji chakula tumboni. Kwa gastritis hiyo, saladi inapaswa kuchochea uzalishaji wake na kuongeza kiasi cha asidi hidrokloric. Vinginevyo, digestion hupungua, fermentation na flatulence hutokea. Kwa hiyo, unapaswa kujaribu kuingiza mboga safi katika saladi, kabichi nyeupe na nyanya safi ni muhimu hasa. Matunda ya jamii ya machungwa, matunda ya siki, tufaha, karoti zilizochemshwa, brokoli, zukini pia huongezwa.
vyakula haramu
Saladi za gastritis zitanufaika iwapo zitatengenezwa kutokana na bidhaa zinazofaa. Ili sio kusababisha kuzidisha, unahitaji kuwatenga kila kitu cha viungo na mafuta. Haikubaliki kutumia katika saladi bidhaa hizo ambazo ni marufuku kwa gastritis:
- siki, viungo vya moto;
- mayonesi;
- samaki wa kuvuta sigara, soseji, ham;
- bidhaa za makopo na zilizokamilishwa nusu;
- sauerkraut, mboga za kachumbari au zilizotiwa chumvi;
- vitunguu, kitunguu saumu, horseradish, turnip, figili, figili, soreli.
Kwa sababu hii mgonjwasaladi zote za Kikorea za viungo haziruhusiwi kwa ugonjwa wa gastritis.
Utatengeneza bidhaa gani kutoka kwa
Saladi za gastritis pia zinaweza kuwa kitamu na zenye lishe. Kuna bidhaa nyingi ambazo hazisababisha hasira ya mucosa, hivyo zinaruhusiwa wakati wa msamaha. Unaweza kutengeneza saladi kutoka kwao.
- Mara nyingi hutengenezwa kwa mboga. Ni bora kuzitumia kuchemsha. Hizi ni viazi, karoti, beets, broccoli, cauliflower, maharagwe ya kijani. Ikiwa mboga mbichi hazisababisha uvimbe, unaweza kuzitumia. Inaweza kuwa karoti, matango bila peel. Saladi za nyanya ndizo zinazojulikana zaidi, lakini zinapaswa kutumiwa kwa kiasi kidogo ikiwa zina asidi.
- Maharagwe - Maharage na njegere zitumike iwapo tu hazisababishi gesi tumboni. Wakati huo huo, haifai kuchukua chakula cha makopo; ni bora kupika maharagwe kavu au mbaazi waliohifadhiwa. Vile vile hutumika kwa mahindi, kiungo cha kawaida katika saladi. Sio marufuku kwa gastritis, lakini unaweza kuitumia tu ikiwa haisababishi uvimbe.
- Inafaa kuongeza wiki kwenye saladi, haswa kwa ugonjwa wa gastritis yenye asidi kidogo. Dill, parsley, lettuce inaruhusiwa.
- Wakati wa kuandaa saladi za matunda, hasa peari, tufaha, parachichi, persimmons, tikiti maji hutumiwa. Ni bora kuondoa ngozi kutoka kwa matunda. Ikiwa uchachishaji utatokea, inashauriwa kuongeza tu tufaha na peari zilizookwa.
- Kutoka kwa bidhaa za nyama, unaweza kutumia kuku, bata mzinga au nyama ya konda. Nyama inahitajikachemsha vizuri na saga. Wakati mwingine inaruhusiwa kuongeza sausage kwa saladi kwa gastritis - tu kuchemsha bila mafuta ya nguruwe, kwa mfano, daktari.
- Unaweza kutengeneza saladi za vyakula vya baharini. Samaki wenye mafuta kidogo, ngisi, kamba hutumika.
Saladi gani zinaweza kuwa na gastritis
Ikiwa unatumia sheria za kuandaa saladi, ukiondoa vyakula vilivyopigwa marufuku na kufuata ushauri wa daktari, unaweza kuongeza muda wa msamaha kwa muda mrefu. Kwa wakati huu, inashauriwa kula saladi tofauti kila siku, hata mara kadhaa kwa siku, lakini kwa sehemu ndogo. Hii itasaidia kubadilisha lishe, kuifanya iwe ya kitamu na yenye lishe zaidi.
Unaweza kula saladi tofauti za gastritis: mboga, nyama au samaki, matunda. Ikiwa unatumia bidhaa zilizoidhinishwa, hazitaleta madhara. Kuna mapishi mengi, lakini kulingana na takwimu, watu wengi hutumia sahani za jadi. Mara nyingi, wagonjwa wenye gastritis hula saladi ya nyanya, karoti, beets, vinaigrette au olivier. Lakini inaruhusiwa kubadilisha lishe na matunda, dagaa au nyama. Jambo kuu ni kwamba hawatumii bidhaa zilizopigwa marufuku.
Saladi za mboga za gastritis
Mara nyingi, wakati ugonjwa umepungua, vinaigrette inapendekezwa. Lakini unahitaji kupika kulingana na mapishi yaliyobadilishwa. Viazi za kuchemsha, karoti na beets hubakia kutoka kwa vinaigrette ya jadi. Badala ya mbaazi za makopo, ni bora kuongeza iliyochemshwa iliyohifadhiwa ikiwa hakuna gesi kutoka kwake. Kwa gastritis ya hyperacid hakuna kitu kingine cha kuongezahaiwezekani, na ikiwa asidi ni ya chini, baadhi ya pickles au sauerkraut inaruhusiwa. Jaza vinaigrette na mafuta ya mboga.
Unaweza pia kutengeneza saladi nyepesi. Kwa mfano, saladi ya nyanya na matango ni maarufu. Wanahitaji kusafishwa, kung'olewa, kukaushwa na mafuta ya mboga au cream ya chini ya mafuta. Unaweza pia kuongeza bizari au parsley. Saladi ya Beetroot pia ni muhimu kwa gastritis. Hakikisha kuichemsha. Inapochanganywa na prunes, sahani hii ni nzuri kwa kuvimbiwa.
Ikiwa hakuna gesi tumboni, unaweza kutengeneza saladi na kabichi nyeupe. Ni muhimu sana kwa gastritis yenye asidi ya chini. Unaweza tu kukata kabichi na karoti, ponda kwa mikono yako na msimu na mafuta. Au ongeza yai la ziada la kuchemsha na msimu na cream ya sour.
Likizo
Saladi maarufu zaidi ambayo watu wengi huandaa kwa likizo zote ni Olivier. Ikiwa unabadilisha kidogo mapishi ya jadi, inaweza kutumika kwa gastritis. Saladi ya ladha ya Olivier hupatikana hata bila matango ya pickled na mbaazi za makopo. Unaweza kuongeza tango safi, baada ya kuifuta, na kuchukua mbaazi za kuchemsha. Kuchukua nyama konda - kuku au Uturuki, wakati mwingine ni kukubalika kutumia sausage ya kuchemsha. Mbali na viazi, karoti na mayai ya kuchemsha, unaweza pia kuongeza apple. Imevaliwa na sour cream au mtindi.
Saladi tamu na isiyo ya kawaida hupatikana kutoka kwa ngisi. Wanahitaji kuchemshwa, kukatwa vipande vipande na kuchanganywa na karoti zilizokatwa za kuchemsha na yai. Inaweza kuongezabaadhi ya mbaazi za kijani. Mavazi ya saladi na cream ya sour. Ikiwa huvumilii dagaa, ngisi inapaswa kubadilishwa na kuku ya kuchemsha au soseji, lakini basi yai haliongezwe.
Ilipendekeza:
Kichocheo cha supu yenye kalori ya chini. Supu za kalori ya chini kwa kupoteza uzito na idadi ya kalori
Kula supu zenye kalori ya chini ili kupunguza uzito. Kuna mapishi mengi ya utayarishaji wao, pamoja na hata na nyama kama kiungo kikuu. Ladha ni ya kushangaza, faida ni kubwa sana. Kalori - kiwango cha chini
Kwa wale wanaofuata lishe: mapishi ya kupunguza uzito yenye kalori ya chini
Kupunguza uzito ni nini? Ikiwa mchakato huu ni sahihi, basi unahusisha mchanganyiko wa lishe bora, shughuli za kimwili na taratibu mbalimbali (hiari) katika saluni. Kuna lishe nyingi tofauti, shukrani ambayo unaweza kujiondoa haraka uzito kupita kiasi. Leo tutakuambia kuhusu mapishi ya chini ya kalori ya kupoteza uzito yanapatikana. Lakini jambo muhimu zaidi ni uwezo wa kuokoa matokeo. Kwa sababu mara nyingi kila kitu kilichopotea kwa shida kubwa kinarudi haraka
Lishe yenye sukari nyingi: lishe bora, vyakula vinavyoruhusiwa na visivyoruhusiwa, sheria za kupikia, mapishi na usimamizi wa lazima wa matibabu
Makala haya yanaelezea kisukari ni nini, ni njia gani zinaweza kutumika katika mapambano dhidi ya kisukari: lishe sahihi, mazoezi. Nakala hiyo inatoa maelezo ya vyakula gani vinaweza kutumika kama chakula, na ambavyo vinapaswa kutupwa. Menyu ya mfano imeundwa. Ilipendekeza mapishi kadhaa kwa ajili ya kupikia bila kuongeza damu sukari na cholesterol
Je, juisi ya limao inaweza kubadilishwa na asidi ya citric? Jinsi ya kupunguza kwa usahihi asidi ya citric
Mara nyingi katika mapishi ya upishi kuna maagizo ya "kunyunyiza sahani (hasa saladi) na maji ya limao." Matunda ya machungwa huongezwa kwa ukarimu kwa keki. Juisi ya limao ya siki hufanya iwe chini ya kufungwa. Inaongezwa kwa supu (kwa mfano, hodgepodge) na kwa vinywaji - chai, pombe na visa vya kuburudisha. Nakala hii imejitolea kwa swali moja: inawezekana kuchukua nafasi ya maji ya limao na asidi ya citric? Na ikiwa ni hivyo, jinsi ya kuanzisha fuwele nyeupe katika muundo wa sahani?
Lishe yenye mchanga kwenye figo: lishe, lishe bora, vyakula vinavyoruhusiwa na vilivyopigwa marufuku
Ni muhimu sana kufuata lishe yenye mchanga kwenye figo. Kufuatia lishe sahihi, itawezekana kuzuia maendeleo zaidi ya ugonjwa huo na kuundwa kwa mawe halisi. Na sasa inafaa kuzungumza kwa ufupi juu ya bidhaa zinazoruhusiwa na marufuku, na pia kuzingatia nuances zingine zinazohusiana na mada hii
