Supu ya mwani: mapishi, siri, faida

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Laminaria, au mwani, ni bidhaa maarufu na muhimu sana. Imejumuishwa katika lishe ya kawaida ya watu wanaofuatilia afya zao na takwimu. Mwani ni muhimu sana katika matibabu ya magonjwa mengi na wakati wa lishe. Si ajabu tangu nyakati za kale huko Japani na Uchina iliitwa ginseng ya bahari.

Faida za mwani

Kama bidhaa nyingine yoyote ya baharini, kelp ina iodini nyingi. Pia ina pantothenic na asidi ya folic muhimu kwa mwili. Mwani una wingi wa vitamini A, B, C, E, D, una magnesiamu, chuma, bromini, potasiamu, asidi ya mafuta ya polyunsaturated, amino asidi, fructose, nyuzi za mboga, polysaccharides na protini.

Madaktari wanapendekeza matumizi ya mara kwa mara ya kelp na sahani mbalimbali zilizoandaliwa kutoka humo, ikiwa ni pamoja na supu ya mwani, kozi kuu, saladi kwa magonjwa ya viungo vya uzazi wa mwanamke. Pia itasaidia watu wenye hemoglobin ya chini na shinikizo la damu. Kale ya bahari ina athari ya manufaa sawa katika magonjwa ya njia ya juu ya upumuaji, na hata katika mfadhaiko.

Mwani nakupunguza mwili

Ni vyema kutambua kwamba kupendwa na mwani wengi sio tu husaidia wanawake kuonekana wachanga na warembo zaidi, lakini pia hupunguza uzito kupita kiasi. Malipo yenye nguvu zaidi ya vipengele vya kufuatilia na vitamini zilizomo kwenye kelp hutoa fursa nzuri ya kupoteza paundi za ziada bila kuzidisha ustawi wako. Aidha, mwani husafisha mwili wa chumvi, sumu, metali nzito na slags, na pia hupunguza viwango vya damu vya cholesterol.

Supu ya mwani iliyoliwa itatosheleza njaa yako kwa muda mrefu. Kula milo ya kelp kutapunguza uhifadhi wa vyakula vingine vinavyoliwa wakati wa mchana, na hivyo kuvigeuza kuwa nishati muhimu.

Kama ilivyotajwa hapo juu, vitafunio vingi vinaweza kutayarishwa kutoka kwa mwani, lakini kozi mbalimbali za kwanza ni za kuridhisha zaidi, ladha zaidi na rahisi kutayarisha. Jinsi ya kupika supu ya mwani? Mapishi yatawasilishwa katika matoleo kadhaa mara moja. Hii ni ya jadi ya kitaifa na ya kupikia kwenye jiko la polepole. Kwa mfano, supu ya mwani ya makopo, "Mashariki ya Mbali", au supu ya Miekkuk, na nyinginezo.

Miekkook

Safi ya Kitaifa ya Kikorea, ambayo ni desturi kupika kwa ajili ya likizo. Katika nchi yetu inajulikana zaidi kama supu ya Mashariki ya Mbali na mwani.

Viungo:

• gramu 30 za mwani kavu;
• 300 gramu ya brisket ya nyama (inaweza kubadilishwa na minofu ya kuku);
• kitunguu kimoja cha kati;
• karafuu nne za vitunguu saumu;
• 40 ml mchuzi wa soya.

Mbinu ya kupikia:

• Pika mchuzi wa nyama ya ng'ombe au kuku na kichwa kizima cha kitunguu. Unapaswa kuwa na takriban lita 1.5 za kioevu.
• Wakati wa kuandaa mchuzi kwa ajili ya supu ya mwani, chukua kelp kavu na kumwaga maji ya moto juu yake kwa takriban dakika 30-40.
• Ongeza mwani uliolowa, kitunguu saumu, nyama iliyokatwakatwa na mchuzi wa soya kwenye mchuzi uliotayarishwa. Ikiwa hakuna chumvi ya kutosha, ongeza chumvi.
• Chemsha kwa dakika nyingine 20.

Supu ya "Mashariki ya Mbali" iko tayari. Huko Korea, ni kawaida kupika sahani hii na wali wa kuchemsha bila chumvi.

Supu ya mwani na yai

Supu tajiri, tajiri, yenye harufu nzuri.

Bidhaa zinazohitajika:

• kopo moja la 250g la mwani wa makopo;
• karoti ya wastani;
• viazi vitatu vya ukubwa wa kati;
• kitunguu kimoja;
• 120 gramu mbaazi za kijani kibichi;
• yai moja la kuku;
• krimu;
• lita mbili za mchuzi wa nyama;
• mafuta ya mboga iliyosafishwa;
• pilipili na chumvi.

Kupika:

• Kutengeneza supu ya mwani kulingana na kichocheo hiki, kwanza peel mboga: karoti, vitunguu na viazi - na kuchemsha yai.
• Kata viazi kwenye cubes za ukubwa wa wastani, kata vitunguu vizuri, na usugue karoti kwenye grater kubwa.
• Kaanga vitunguu vilivyotayarishwa na karoti kwenye mafuta kidogo ya mboga.
• Katika mchuzi unaochemkaweka viazi vilivyokatwakatwa, pika kwa muda wa dakika 10, kisha weka mboga za kukaanga.
• Futa mbaazi za kijani kibichi na mwani na uziongeze kwenye mchuzi.
• Saga yai kwenye grater kubwa na pia litupe kwenye supu. Changanya kila kitu vizuri na upike kwa dakika nyingine 5.
• Kulingana na ladha yako, chumvi na pilipili.

Supu hii hutolewa kwa moto na krimu iliyoongezwa kwenye sahani.

Supu ya samaki na mwani

Viungo:

• lita mbili za maji;
• gramu 100 za mchele;
• kiazi kikubwa kimoja;
• karoti ya wastani;
• kopo moja ya gramu 250 za lax ya pink iliyowekwa kwenye juisi yake yenyewe;
• kopo moja la mwani;
• mafuta ya mboga, chumvi na pilipili.

Anza kupika:

• Chemsha maji, weka mchele uliooshwa na viazi vilivyokatwa vizuri.
• Katakata vitunguu, sua karoti kwenye grater ya wastani, kaanga katika mafuta ya mboga.
• Viazi na wali vinapoiva, weka mboga za kukaanga kwenye supu, pika kwa dakika 5.
• Sande samaki wa kwenye makopo kwa uma, toa maji kutoka kwenye mwani. Ongeza haya yote kwa supu iliyoandaliwa. Kupika kwa dakika 5 zaidi. Chumvi na pilipili kwa upendeleo wako wa ladha.

Supu hii ni tamu, moto na baridi.

Supu "Haraka" kwenye jiko la polepole

Na supu hii ni rahisi zaidi kupika kuliko zile za awali.

Bidhaa:

• gramu 400 za mwani wa makopo;
• kitunguu kimoja kidogo;
• karoti moja ya wastani;
• viazi vitatu vya wastani;
• chumvi, pilipili;
• vijiko 2 vikubwa vya mafuta ya alizeti;
• 1.5 lita za maji;
• jozi ya majani ya bay.

Kupika:

Weka kitunguu kizima, viazi zilizokatwakatwa, karoti zilizokunwa na mwani kwenye bakuli la multicooker. Chumvi na pilipili yote, ongeza jani la bay, mafuta na kufunika na maji. Washa modi ya "Steam" kwa dakika 30. Supu "Haraka" iko tayari.

Supu ya mwani, mapishi ambayo yaliwasilishwa katika makala haya, yatakusaidia kukaa daima mrembo na mwenye afya njema.

Kula afya!