2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Leo, maduka makubwa na maduka ya vyakula yanatoa aina mbalimbali za mvinyo, lakini, kama hapo awali, watu wengi wanapendelea kutumia bidhaa iliyotengenezwa nyumbani, kwa kuwa uwezekano wa sumu umepunguzwa. Zaidi ya hayo, ukifuata kichocheo cha utayarishaji wake kwa usahihi, unaweza kushangaa hata gourmet inayohitajika zaidi na ubora wa kinywaji hiki kizuri.
Mvinyo unaweza kutengenezwa kutokana na aina mbalimbali za matunda, lakini kileo kilichotengenezwa na cherries bado ni maarufu.
Kuna aina nyingi za mmea huu wa matunda. Kila mmoja wao ana kiwango tofauti cha kufaa kwa utayarishaji wa kinywaji bora. Bila shaka, wengi watapenda kujifunza jinsi ya kutengeneza divai kutoka kwa cherries nyumbani.
Ikumbukwe kwamba ni bora kutumia aina za rangi nyeusi kama "shpanka", "lyubskaya", "Vladimirskaya". Shukrani kwao, bidhaa itageuka kuwa na harufu nzuri na nene.
Kabla hatujaendelea na swali la jinsi ya kutengeneza divai kutoka kwa cherriesnyumbani, ni muhimu kusema maneno machache kuhusu juisi ambayo berry hii inaficha. Ni nene sana, ina asidi nyingi - hadi 2.2%, na sukari - 12.8%. Tannins pia zipo - 0.1%, ambazo hupa kinywaji chenye ukali.
Kabla ya kutengeneza divai ya cherry nyumbani, angalia vidokezo vifuatavyo:
a) Tumia tu matunda yaliyoiva na yaliyoiva ambayo hayapaswi kuiva kupita kiasi. Tafadhali kumbuka kuwa matunda yanafaa kwa kutengeneza divai ndani ya siku tatu za mavuno.
b) Kabla ya kutengeneza divai kutoka kwa cherries nyumbani, ondoa mawe kutoka kwa matunda ya matunda, vinginevyo kinywaji kitakuwa chungu.
Kumbuka kwamba sheria zilizo hapo juu hazipaswi kupuuzwa, vinginevyo ubora wa kinywaji utaharibika.
Kwa hivyo, kichocheo rahisi zaidi cha divai ya cheri. Utahitaji viungo vifuatavyo:
1) juisi ya cherry - lita 1;
2) maji - lita 0.5;
3) sukari - gramu 350.
Vijenzi vilivyo hapo juu vinaitwa wort.
Kwanza kabisa, unahitaji kuosha na kukata beri na grinder ya nyama, na kisha kuiweka chini ya vyombo vya habari. Matokeo yake ni cherries zilizosagwa, ambazo watengenezaji mvinyo huziita pulp.
Kisha unahitaji kupata juisi kutoka kwa matunda yaliyopondwa, ambayo yamepunguzwa kwa maji. Ili kufanya divai kuwa na nguvu, ongeza sukari, lakini ni muhimu sana usizidishe, kwani mchakato wa uchachishaji unaweza kupungua.
Hatua inayofuata ni uchachushaji. Ili iendelee vizuri, wataalam hutumia chachu maalum ya divai. Ikiwa sio, basi unaweza kununua za kawaida. Baadhi hupendekeza zabibu kavu kama kiungo cha uchachushaji mzuri.
Baada ya uchachishaji kukamilika, unapaswa kuchukua chombo cha glasi cha lita kumi na ujaze sehemu ¾ na wort. Shingo ya chupa imefungwa, na divai huwekwa mahali pa giza. Walakini, utengenezaji wa divai iliyotengenezwa nyumbani hauishii hapo. Baada ya siku tatu, kinywaji kitaanza kuvuta kikamilifu. Mchakato hapo juu utachukua takriban wiki tatu. Siku 15 baada ya mwisho wa fermentation, unaweza kuanza ufafanuzi wa nyenzo za divai, ambayo hufanyika kwa bandia. Kisha divai huwekwa kwenye chupa tena kwenye vyombo vya glasi, na kuwekwa kwenye chumba cha chini kwa ajili ya kuhifadhi.
Matokeo yake, inakuwa kwamba kutengeneza divai ya kujitengenezea nyumbani kutoka kwa cherries sio mchakato mgumu sana, hata hivyo, unahitaji ujuzi fulani.
Ilipendekeza:
Mvinyo za Uhispania. Bidhaa za mvinyo. Mvinyo bora zaidi wa Uhispania
Hispania yenye jua kali ni nchi inayovutia watalii kutoka kote ulimwenguni si tu kwa vivutio vyake vya kitamaduni na usanifu. Mvinyo wa Uhispania ni aina ya kadi ya simu ya serikali, ambayo huvutia gourmets ya kweli ya kinywaji bora na kuacha ladha ya kupendeza
Mvinyo "Daktari Mweusi". Mvinyo "Massandra" na "Solnechnaya Dolina" na hakiki kuhusu hilo. Mvinyo ya Crimea
Hata katika nyakati za kale, walowezi kutoka miji ya kikoloni ya Ugiriki iliyoko kwenye peninsula ya Crimea walizalisha divai nyingi sana hivi kwamba ilitosha si tu kukidhi mahitaji ya nyumbani, bali pia kwa ajili ya kuuza nje kwa mikoa ya jirani. Na leo, vin za gharama nafuu na za kitamu zinazozalishwa hapa zinajulikana duniani kote
Mapishi ya vidakuzi vya kujitengenezea nyumbani. Vipengele vya kupikia
Ni nini kinachoweza kuwa bora kuliko vidakuzi vyenye harufu nzuri vya kujitengenezea nyumbani! Na ingawa haionekani kuwa nzuri kila wakati, ina ladha maalum, sio sawa na bidhaa zinazouzwa kwenye duka. Vidakuzi vya kujitengenezea nyumbani vinanuka kama mikono inayojali ya mama, utoto na viungo vya manukato kwa wakati mmoja. Inaweza kuwa laini, ya hewa au crispy - kuna chaguzi nyingi za kuandaa ladha kama hiyo. Katika nakala yetu, tunatoa mapishi rahisi na ya kupendeza ya kuki za nyumbani
Pombe ya Cherry nyumbani: mapishi na vipengele vya kupikia
Cherry liqueur ni kinywaji kizuri cha kujitengenezea nyumbani ambacho kinafaa kwa hafla yoyote. Kupika ni rahisi sana, unahitaji tu kujua baadhi ya mbinu za mchakato na sifa zake, ambazo tutazingatia zaidi
Mvinyo wa Cherry: mapishi yaliyotengenezwa nyumbani katika matoleo manne
Malighafi ya asili ya mvinyo, bila shaka, ni zabibu. Lakini pia inaweza kufanywa kwa mafanikio kutoka kwa matunda. Tunashauri kufanya divai kutoka kwa cherries. Kichocheo hutolewa katika matoleo manne. Kila mmoja wao ana muundo wake maalum na utaratibu wa kazi
