2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Tsimus - ni nini na jinsi ya kupika sahani maarufu ya Kiyahudi? Inaonekana kwa wengi kuwa hii ni karoti tu zilizokaushwa na zabibu. Hii si kweli kabisa. Kwanza, kuna tofauti tofauti za jinsi cimus inavyotayarishwa. Tofauti hizi ni nini, ni nini? Hebu tuangalie jibu la swali hili katika makala hii. Pamoja na mapishi kwa undani.
Tsimus - sahani hii ni nini?
Kiambato kisichobadilika katika sahani hii yenye viambato vingi, mithili ya kitoweo, ni karoti. Kwa kuongezea, karibu vifaa vingine vyote vinaweza kubadilishwa. Pia ni muhimu kwamba cymus inaweza kutayarishwa (tutajadili mapishi hapa chini) katika matoleo ya nyama na mboga. Jambo kuu ni kufuata teknolojia. Karoti zinaweza kusagwa au kung'olewa. Wacha tupike kwa mara ya kwanza kwa grater.
Utapata cimus kitamu na sare. Hii inatoa nini kwa muundo wa sahani? Grater inakuwezesha kukata karoti ili iwe sawa na mafuta na kuchanganywa na viungo vingine. Kata kubwa haitaruhusu hiikufikia. Na kukata karoti kwa kisu kwa hali ya vipande vidogo inaweza kuchukua muda mrefu sana. Kabla ya kuandaa cymus, unahitaji kuamua ikiwa utaongeza sukari ndani yake au la. Katika kesi ya kwanza, utapata sahani ya dessert. Kwa kawaida, huna haja ya kuongeza nyama ndani yake. Katika pili, itakuwa sahani ya upande kwa nyama au samaki, au sahani ya kujitegemea ya kitamu ambayo inafaa kwa chakula cha jioni cha familia au kifungua kinywa. Mara nyingi karoti husagwa na unga. Lakini wataalam wengi wa upishi wanakubali kwamba hii inaweza tu kuwa mbaya zaidi ladha ya tsimes. Kwa hiyo, huna haja ya kuchukua chochote isipokuwa apples, siagi, karoti iliyokunwa, matunda yaliyokaushwa, pilipili nyeusi na chumvi. Utahitaji kilo mbili za mboga. Na nusu ya kiasi hicho ni tufaha. Unahitaji mafuta kidogo - hadi vijiko viwili. Karoti zinapaswa kuwa za kitamu na zenye juisi - zinunue mahali unapoaminika.
Mchakato wa kupikia Tsimes
Utahitaji sufuria yenye sehemu ya chini na kuta nene. Kuyeyusha siagi ndani yake juu ya moto wa kati. Kisha usambaze sawasawa kando ya chini na kuta. Mimina kiasi kizima cha karoti mara moja na, wakati inakaa, kata maapulo vipande vipande bila peeling. Wanapaswa kuwa tamu na siki au siki sana. Jihadharini na karoti wanapopika: ikiwa wametoa juisi nyingi, unahitaji kuiondoa kwenye sufuria kwa kuongeza moto (itafuta hatua kwa hatua). Ikiwa, kinyume chake, mchanganyiko unageuka kuwa kavu, basi unahitaji kupunguza moto na kuacha kitoweo na kiwango cha chini cha kioevu. Hii ndio ufunguo wa ladha bora. Karoti huwekwa kwa nguvu ndanimchakato wa kupikia. Inapoanza kubadilisha rangi, kuwa ya manjano, unahitaji kuongeza maapulo yaliyokatwa na ngozi kwa sehemu. Na usiache kufuatilia kiasi cha juisi: haipaswi kuwa nyingi. Chumvi na kuongeza pilipili nyeusi, prunes, zabibu au apricots kavu. Ikiwa unataka kufanya tsime za nyama, basi hivi sasa unahitaji kuongeza vipande vya kuku vya kukaanga kabla. Kitoweo kidogo zaidi kwa wiani, ladha. Unaweza kuongeza viungo vyako vya kupendeza zaidi au vijiko kadhaa vya cream ya sour. Chemichemi za maji baridi bila mfuniko na kula joto au baridi.
Ilipendekeza:
Nyama ya ng'ombe au nguruwe: ni nini bora zaidi, ni nini kitamu zaidi, ni nini lishe zaidi
Sote tunajua kutoka shule ya chekechea kwamba nyama sio tu kati ya vyakula vitamu zaidi kwenye meza ya chakula cha jioni, bali pia ni chanzo muhimu cha vitamini na virutubisho kwa mwili. Ni muhimu tu kuelewa wazi ni aina gani ya nyama haitadhuru afya, na ni ipi bora kukataa kabisa. Mjadala kuhusu iwapo ni afya kula nyama unazidi kushika kasi kila siku
Kugel ni nini? Mapishi ya chakula cha Kiyahudi
Milo ya Kiyahudi imebadilika kwa maelfu ya miaka. Kutoka kizazi hadi kizazi, siri za kupikia zilipitishwa, ambazo zilitofautishwa na aina zao na ladha ya kushangaza. Orodha ya chipsi za kitaifa za Kiyahudi ni kubwa kabisa na haiwezekani kutoshea kwenye kurasa kadhaa. Kwa hiyo, tuliamua kuanzisha wasomaji kwa sahani moja ya jadi inayoitwa kugel. Kichocheo cha kila mama wa nyumbani wa Kirusi
Ni nini kinaweza kupikwa kutoka kwa viazi? Nini cha kupika haraka kutoka viazi? Nini cha kupika kutoka viazi na nyama ya kukaanga?
Kila siku akina mama wengi wa nyumbani hufikiria kuhusu kile kinachoweza kupikwa kutoka kwa viazi. Na hakuna kitu cha kushangaza katika hili. Baada ya yote, mboga iliyowasilishwa ina gharama ya gharama nafuu na inahitaji sana katika nchi yetu. Kwa kuongeza, sahani kutoka kwa mizizi kama hiyo daima hugeuka kuwa ya kitamu na ya kuridhisha. Ndiyo sababu leo tuliamua kukuambia kuhusu jinsi na nini unaweza kupika kutoka viazi nyumbani
Ni nini kisichoweza kuliwa na kiungulia, lakini nini kinaweza? Kiungulia ni nini
Ugonjwa unaojulikana zaidi kati ya watu wazima ni kiungulia, hutokea kwa mtu mmoja kati ya wanne. Inajifanya kujisikia na hisia mbaya ya kuungua katika kifua, wakati mwingine hata kichefuchefu na kutapika. Mtu yeyote atajisikia vibaya na kujisikia vibaya na kiungulia. Kile ambacho huwezi kula, tutagundua baadaye kidogo, lakini sasa tutagundua ni kwanini maradhi haya hutokea kwa ujumla
Ni nini kichungu na kwa nini. Ni nini hufanya chakula kuwa chungu
Kukataa kiholela kila kitu kinachotukumbusha nyongo, "tunamtupa mtoto nje na maji." Hebu kwanza tuelewe ni nini kichungu na kwa nini. Je, papillae za ulimi wetu husikia nini hasa? Na je, ladha isiyopendeza daima inaashiria hatari kwetu?
