2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Milo ya Kiyahudi imebadilika kwa maelfu ya miaka. Kutoka kizazi hadi kizazi, siri za kupikia zilipitishwa, ambazo zilitofautishwa na aina zao na ladha ya kushangaza. Ilifanyika kihistoria kwamba baadhi ya maelekezo ya kale hutumiwa na wataalamu wa upishi kutoka nchi nyingine. Sahani nyingi hutayarishwa kutokana na viambato vya kosher (vinavyoruhusiwa kidini), kama vile: samaki, nafaka, bidhaa za maziwa, mboga mboga, nyama ya wanyama fulani.
Orodha ya chipsi za kitaifa za Kiyahudi ni kubwa sana na haiwezekani kutoshea kwenye kurasa kadhaa. Kwa hiyo, tuliamua kuanzisha wasomaji kwa sahani moja ya jadi inayoitwa kugel. Kichocheo ni ndani ya uwezo wa kila mama wa nyumbani wa Kirusi. Kwa kweli, hii ni casserole ya vipengele vingi yenye mboga mboga, jibini la jumba, nafaka, pasta, matunda. Bidhaa zote hutiwa kwa yai lililopigwa na kuoka katika oveni.
Hakuna kitu kisicho cha kawaida katika maandalizi yake. Ikiwa inataka, unaweza kurekebisha, kupanga na kuchanganya bidhaa kwa kupenda kwako. Kila wakati inageuka kuvutia, ya awali na ya kitamu. Kwa kuongeza, hutumii muda mwingi, ambayo ni muhimu kwa mwanamke wa kisasa.
Mapishi ya kugel ya mboga yenye picha
Licha ya ukosefu wa nyama, tiba hiyo ina lishe. Kwa hivyo, viungo vya kupikia:
- mizizi sita ya viazi (unaweza kuchukua kidogo ukipenda);
- karoti kubwa mbili;
- vitunguu viwili;
- maharagwe ya kijani yaliyogandishwa na brokoli - gramu 150 za kila bidhaa;
- jibini kwa kiasi cha gr 100.;
- mayai matatu ya kuku;
- makombo ya mkate - 50 gr.;
- viungo: pilipili nyeusi, manjano, oregano, paprika, basil, chumvi.
Maelekezo
Kabla ya kupika kugel, mapishi ambayo yalikuja kwetu kutoka Israeli, unahitaji kuandaa mboga zilizoorodheshwa. Baada ya kusafisha viazi, kusugua kwenye grater coarse. Karoti tatu kwenye chombo tofauti. Vitunguu vinaweza kukatwa kwenye pete za nusu au cubes ndogo. Safisha maharagwe na broccoli, toa kioevu kupita kiasi na ukate.
Katika mapishi ya kawaida, viungo vimechanganywa. Unaweza kuondokana na mila ya upishi na kuweka mboga katika tabaka. Tunatengeneza chini ya karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga, kueneza viazi, karoti na vitunguu juu, kukamilisha sahani na kabichi na maharagwe. Nyunyiza kila safu na "bouquet" ya viungo. Sambaza jibini iliyokunwa na makombo ya mkate.
Piga mayai kwa whisky, ukiongeza chumvi. Imepokea misakujaza keki. Washa oveni kuwa joto 180-2000C, oka kwa muda wa saa moja. Hakikisha chini haina kuchoma. Sahani kawaida hutumiwa na michuzi mbalimbali: vitunguu-sour cream, nyanya. Chakula kitamu ambacho kinatoshea kikamilifu kwenye menyu yako ya kila siku.
Kugel ya viazi: mapishi yenye picha
Toleo la pili la sahani sio la kuvutia, lakini linatofautiana katika muundo. Ni kama bakuli la viazi. Shukrani kwa viungo vinavyojulikana na vinavyojulikana, tiba hiyo itavutia watu wenye ladha ya kihafidhina. Viungo Vinavyohitajika:
- mayai sita;
- viazi - vipande 10-12;
- vitunguu - vichwa vitatu;
- glasi ya unga wa ngano;
- kijiko cha dessert cha baking soda;
- mafuta ya mboga - nusu glasi;
- chumvi, pilipili nyeupe.
Mchakato wa kiteknolojia
Kwa wale ambao hawana muda wa kuandaa sahani tata, tunatoa suluhisho - viazi kugel. Kichocheo kinaweza kupatikana katika nchi yoyote duniani. Hatua ngumu zaidi ni peeling na viazi za grater. Huna haja ya kuchemsha kitu chochote. Changanya mboga ya wanga na kitunguu kilichokatwa au kusagwa na unga.
Koroga vizuri hadi iwe laini. Ongeza mafuta ya mboga, viungo na mayai yaliyopigwa. Panda bakuli la kuoka na mafuta ili casserole isiwaka, weka kwa uangalifu misa, uiweka kwa uma. Weka kwenye oveni kwa saa moja kwa joto la 180C. Ikiwa kutibu inaonekana konda kwa mtu, weka viazi na nyamanyama ya kusaga, uyoga, samaki. Rahisi, kitamu na kuridhisha!
Curd kugel
Unapotaka kitu kitamu, jifurahishe na kitindamlo cha Kiyahudi cha cottage cheese. Kugel ya kupendeza, kichocheo chake ambacho kimechukua mizizi katika vyakula vya ulimwengu, ina muundo dhaifu. Atapendeza upendeleo wa ladha ya gourmet yoyote na atafurahia watazamaji wa watoto. Ili kuunda ladha, unahitaji kununua:
- jibini la kottage na 5% ya maudhui ya mafuta - 250 gr.;
- zabibu - 150 gr.;
- tambi pana - 200 gr.;
- mdalasini - 10 gr.;
- mayai matatu;
- sukari iliyokatwa - 60 gr.
Mwongozo wa hatua kwa hatua
Chemsha tambi katika maji yenye chumvi kwa muda wa dakika 7 ili unga usiive sana. Tunatupa kwenye colander, kumwaga kijiko cha mboga au ghee. Acha kufunikwa kwa muda. Mimina maji yanayochemka juu ya zabibu kwa dakika 10, wakati inavimba - mimina maji.
Tunahamisha jibini la Cottage kwenye bakuli la blender, tunapiga mayai, kumwaga sukari iliyokatwa na mdalasini. Whisk kwa kasi ya kati. Ongeza misa ya elastic kwa noodles pamoja na zabibu, changanya vizuri. Weka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na uoka kwa muda wa dakika 30-40.
Wakati ukoko wa dhahabu unaonekana kwenye uso wa bakuli, zima oveni mara moja. Unaweza kuangalia utayari wa sahani na mechi. Wakati wa kutumikia, nyunyiza na sukari ya unga na kupamba na matunda safi.
Kwa njia, wao pia hupika kugel ya mboga na vijiti vya kaa. Jaribu kujaribu na kuwahudumia wapendwa wako kwa vyakula visivyo vya kawaida.
Ilipendekeza:
Chakula cha jioni cha kuchelewa - ni mbaya sana? Chaguzi za chakula cha jioni cha jioni cha afya
Wanaotazama mwonekano wao wanajua kuwa kula baada ya saa sita usiku hakupendezi, kwani kuchelewa kula husababisha kuongezeka uzito. Walakini, kila mtu anakabiliwa na shida kama hiyo kwamba si mara zote inawezekana kurudi nyumbani kwa wakati, haswa kwani mara nyingi ni muhimu kutumia wakati kuandaa chakula cha jioni, ambacho kinarudisha nyuma. Nini cha kufanya katika kesi hii?
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni cha kimapenzi kwa mpendwa wako: mawazo, mapishi
Chakula cha jioni cha wawili si cha wanandoa walio katika mapenzi pekee. Ikiwa mmeishi pamoja kwa zaidi ya miaka kumi na mbili, tenga wakati na utoe kwa kila mmoja. Hii itakuwa sababu ya ziada ya kutoroka kutoka kwa zogo na kumtazama mwenzi wako wa roho kwa macho tofauti. Kwa hivyo, kama miaka mingi iliyopita, siku ya mkutano wa kwanza. Chakula cha jioni cha kimapenzi kwa mpendwa ni zawadi nzuri na njia ya kuimarisha mahusiano, kuwaangazia na kuwa na wakati mzuri tu
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Nini cha kupika kutoka kwa matango mapya kwa majira ya baridi, isipokuwa saladi? Ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa matango safi na nyanya kwa chakula cha jioni: mapishi
Matango na nyanya ni mboga tunazozifahamu sana. Lakini nini cha kupika kutoka kwa bidhaa hizi ili kupendeza na kujishangaza mwenyewe na wapendwa?
Chakula cha jioni kinachofaa: mapishi bora, vipengele vya kupikia na mapendekezo. Nini cha kula kwa chakula cha jioni na lishe sahihi
Katika makala ya leo tutajaribu kufichua sio mfumo mzima wa lishe kwa ujumla, lakini sehemu yake moja tu. Tutajua chakula cha jioni sahihi ni nini na ikiwa inawezekana kuchanganya maoni ya wataalamu wa lishe na wapenzi wa pipi mbalimbali pamoja, ili kupata mstari wa dhahabu uliohifadhiwa kati ya afya na kitamu
