2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Maboga ni mboga ya kawaida sana. Chini ya kawaida ni malenge ya butternut, ambayo pia ni ya familia ya jina moja. Kutokana na ladha, pia inaitwa "nut". Aina hii ina mbegu chache zaidi kuliko zingine. Faida kubwa ya malenge vile ni kwamba ni ya aina ya majira ya baridi na inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Uzito na saizi ni ndogo kuliko kawaida. Peel ni mnene, ina rangi ya manjano-machungwa. Ndani - majimaji ya mwonekano wa mafuta, mbegu ziko katika sehemu pana.
Sifa muhimu za kibuyu hiki
Mboga ya kuvutia kama hii ilitoka wapi? Hii ni matokeo ya kuvuka pori ya Afrika na maboga ya nutmeg. Aina ya kawaida sana duniani kote, lakini tunaanza kuonekana. Kwa nini malenge ya butternut inaanza kupata umaarufu nchini Urusi pia? Sababu ni rahisi - manufaa ya mboga, kwa sababu ina fiber coarse ya chakula ambayo inaboresha kazi ya matumbo na kuitakasa kutoka kwa bidhaa nyingi za kuoza. Ikiwa unakabiliwa na kuvimbiwa, kula mboga hii mara kwa mara na ni nzuri.rekebisha kiti chako. Ni nini kingine kinachoonyesha malenge ya butternut? Sifa muhimu kwa kiasi fulani hutegemea maudhui yake ya kalori ya chini.
Shukrani kwa hili, inatumika kikamilifu kudumisha umbo na katika mchakato wa kupunguza uzito. Nambari ya chini ya glycemic pia inachangia sana kwa hili. Kwa shinikizo la damu na fetma, inashauriwa pia kula sahani za malenge. Asidi za amino husaidia kuboresha shughuli za moyo na ubongo, potasiamu husaidia kukabiliana na edema, beta-carotene hurekebisha utendaji wa kiumbe chote, asidi ya mafuta ya Omega-3 hupunguza cholesterol ya damu, vitamini A inaboresha hali ya nywele na ngozi. inahitajika kwa maono. Kama utaona baada ya muda mfupi, butternut squash, yenye takriban faida nyingi sana kiafya, hutumiwa sana katika kupikia.
Kutumia butternut kupikia
Boga hili linaweza kuliwa likiwa mbichi, likaongezwa kwenye saladi, linaweza kusindika kwa joto: kuokwa, kuchemshwa, kuchemshwa, kukaangwa, kukaushwa na kukaanga. Hii ni bidhaa yenye mchanganyiko ambayo inakwenda vizuri na wengine wengi, kwa hiyo inaongezwa kwa sahani za upande, kozi za kwanza. Malenge ya Butternut inaweza kutumika kama msingi wa michuzi isiyo ya kawaida na ya kitamu, hutumiwa kuandaa vitu vya kuoka na kujaza matunda.
Anajijaza. Tofauti na "jamaa" nyingi, malenge yetu yanaweza kuliwa na ngozi nyembamba yenye vitamini. Butternut hubadilika kwa urahisi kuwa supu, viazi zilizosokotwa, pancakes, keki, keki, jamu, viungo vya viungo na sahani zingine mia. Kuna vikwazo vichache tumatumizi yake. Watu walio na uvumilivu wa kibinafsi kwa bidhaa hii, walio na asidi iliyoongezeka na wagonjwa wa kisukari wanahitaji kuwa waangalifu sana na labda kuachana nayo kabisa.
Maboga yenye tango na beets
Chakula kikuu cha sahani zetu chache zijazo kitakuwa butternut squash. Mapishi yamejumuishwa.
Viungo vya mlo huu: beets - moja, malenge - moja, tango - moja, mbichi na kung'olewa, mafuta ya mizeituni - vijiko vinne, siagi iliyotiwa chumvi, mchuzi wa soya - vijiko viwili, na pilipili iliyosagwa.
Kupika huanza na kusafisha nyanya. Kisha tunakata miduara minne ya unene wa milimita mbili kutoka kwayo na kuiacha kwenye sufuria ya kukaanga kwenye siagi yenye chumvi kwa dakika kadhaa, ikinyunyiza maji kidogo. Kata malenge ndani ya robo, chemsha kwa dakika 15 na uikate kwa upole kwenye colander. Ondoa ganda zima.
Kata rojo ndani ya cubes ndogo, utandaze kwenye maganda. Kutoka hapo juu tunaweka vipande vya beets zilizokatwa vipande vipande, kisha - miduara mitatu ya tango. Wakati huo huo, ikiwa tango ni safi, unahitaji kuinyunyiza na siki ya divai kwa uchungu. Msimu kwa mchuzi wa soya, pilipili, nyunyiza mafuta ya zeituni na uitumie hadi sahani ipoe.
Krispy appetizer na aina mbili za kabichi na pumpkin
Kumbe, umeona jinsi boga la butternut linavyofanana? Je, unaitambua picha yake? Sasa tutafanya vitafunio vikali kutoka kwa mrembo kama huyo.
Tutahitaji kwa watu wanne: robo kila - kabichi nyeupe na malenge ndogo, kabichi.yenye kichwa chekundu - moja, siki ya sherry - vijiko vinne, inaweza kubadilishwa na juisi kutoka kwa ndimu mbili, mafuta ya mizeituni - vijiko nane, mchuzi wa soya - kijiko kimoja, pilipili mpya ya kusagwa.
Baada ya dakika 15 tutatayarisha kitamu cha kweli. Tunaondoa mbegu kutoka kwa malenge, kusugua kwa upole massa kwenye grater. Kata kabichi nyeupe vizuri na kisu. Sisi kukata kichwa nyekundu katika sehemu nne na kutenganisha majani 16, ikiwa inawezekana - nguvu, mashua-umbo. Tunaweka haya yote kwenye sahani, kunyunyiza maji ya limao au siki, mafuta ya mafuta, msimu na mchuzi na pilipili. Imekamilika, tayari kutumika.
Oka malenge kwa ufuta
Kwa kuzingatia chaguzi za kupikia mboga kama vile malenge ya butternut, mapishi ya kuoka pia hayapaswi kusahaulika. Sasa tutamwambia mmoja wao.
Viungo vinavyotakiwa: boga kubwa moja, vijiko vitatu vya asali, mafuta ya alizeti kiasi sawa, kijiko kimoja cha maji ya machungwa, vijiko viwili vya punje punje haradali, vijiko viwili vya ufuta.
Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 200. Tunasafisha malenge na kukata vipande vya sentimita nne, huku tukiondoa mbegu. Chemsha kwa dakika nne kwenye sufuria ya maji. Mboga inapaswa kuwa laini kwa nje, lakini kuhifadhi wiani wake ndani. Futa maji na uifuta malenge kavu. Mimina mafuta ya alizeti kwenye mold na joto kwa dakika tano. Kisha kuongeza kwa makini siagi iliyokatwa huko na kuchanganya pande zote. Oka hadi kahawia na laini, dakika 35.kukimbia mafuta. Changanya juisi ya machungwa, asali na haradali, mbegu za sesame na sawasawa kusambaza juu ya malenge. Oka kwa dakika nyingine tano.
Kaanga siagi ya maboga
Aina hii ya malenge - butternut - ni bora kwa kukaanga, ambayo tutafanya kwa furaha kubwa sasa.
Tutahitaji: kilo 0.6 za malenge, gramu 20 za siagi, gramu 15 za mchuzi wa soya, gramu 60 za jibini la Poshekhonsky.
Kichocheo si rahisi, rahisi na rahisi na huwezi kufikiria. Kata siagi kwenye cubes kubwa na kaanga kidogo kwenye sufuria katika siagi. Kisha kuongeza maji kidogo, mchuzi wa soya, funga kifuniko na simmer juu ya moto mdogo hadi malenge inakuwa laini. Panga kwenye sahani, nyunyiza na jibini iliyokunwa na utumie moto. Kitamu sana!
Supu nzuri ya malenge na kitunguu saumu, viungo
Butternut pumpkin hutumiwa kikamilifu kutengeneza supu mbalimbali, pamoja na supu za cream, ambazo sio tu za kitamu sana, bali pia zenye afya. Hapa hatimaye tutakuambia kuhusu mojawapo ya sahani hizi.
Kwa hili tunahitaji: vitunguu moja, nusu kilo ya malenge, nusu ya zucchini ndogo ya zucchini, kichwa kimoja cha vitunguu kilichooka kwenye foil, 150 ml ya cream 20%, vikombe vitatu vya mchuzi wa kuku, gramu 50 za grated jibini ngumu, gramu 25 za mafuta ya cream, pilipili nyeusi, mimea, nutmeg na chumvi - kulawa. Unaweza kutumia tufaha la kijani kibichi.
Kupika supu ya cream
Sasa tutakuambia kwa kina jinsi ya kupika katika hiilahaja pumpkin butternut. Kichocheo cha supu ya vitunguu ya cream iko mbele yako. Tunakata mboga zetu kwa nusu, tunafuta mbegu kutoka humo, kupaka mafuta kwa nusu zote mbili, nyunyiza na pilipili na chumvi.
Kisha weka upande uliokatwa juu kwenye karatasi ya kuoka. Bika kwa muda wa dakika 30 katika tanuri kwa joto la digrii 30, kisha ugeuke na uoka hadi zabuni. Funga kichwa cha vitunguu kwenye foil na upike kwa joto sawa kwa dakika 15 katika oveni. Tunasafisha massa kutoka kwa malenge na kijiko, peel vitunguu kutoka kwa ngozi. Katika siagi, kaanga vitunguu, vilivyokunwa vizuri, ongeza zucchini iliyokatwa vizuri na massa ya butternut.
Chemsha kwenye mchuzi moto, ongeza kitunguu saumu mwishoni. Tunatuma mchanganyiko huu kwa blender, ambapo tunausafisha na kumwaga tena kwenye sufuria. Pilipili, chumvi, kuongeza basil na nutmeg. Tunapasha moto cream kidogo, kuimimina kwenye supu, kisha jibini iliyokunwa hapo na kuleta kwa chemsha. Sahani iko tayari, toa kutoka jiko, mimina ndani ya sahani na kuongeza wiki. Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Jibini la Cottage kwa HB: mali muhimu, mapishi. Bidhaa muhimu na zenye madhara kwa mama wauguzi
Wakati wa kunyonyesha, mwili wa mwanamke hushiriki virutubisho vyake na mtoto wake. Ili kuepuka dalili zisizofurahi zinazotokea kwa ukosefu wa vipengele vya kufuatilia na vitamini, mama wanahitaji kujumuisha bidhaa za maziwa yenye rutuba katika mlo wao. Kwa mfano, jibini la Cottage linaweza kuongezwa kwa chakula, kuanzia siku za kwanza baada ya kuzaliwa kwa mtoto
Feijoa ina manufaa gani na kwa magonjwa gani? Feijoa matunda: mali muhimu, contraindications, picha na mapishi. Feijoa jam: mali muhimu
Beri zinazofanana na gooseberries zilipoonekana kwenye rafu miaka michache iliyopita, watu walisita kuzinunua kwa muda mrefu. Lakini, baada ya kuifikiria na kuijaribu mara moja, walianza kuwachukulia kama tunda la kawaida, ambalo jina lake ni feijoa. Baada ya muda, ilijulikana kuwa feijoa ni muhimu
Saladi ya maharagwe yaliyochipuka: mali muhimu na mapishi yenye picha
Mbadala bora kwa wali au njegere ni maharagwe ya kijani ya Hindi kwa jina la laconic ya mung beans. Saladi ya maharagwe ya mung iliyopandwa ilitayarishwa katika Uchina wa kale. Kunde hii hutumiwa kikamilifu katika dawa na kupikia, ina mali nyingi muhimu na sifa. Katika makala hiyo tutazungumza juu ya mapishi ya saladi za maharagwe ya mung, pamoja na faida na contraindication kwa kula maharagwe haya
Tangawizi: mali muhimu na vikwazo kwa wanawake. Tangawizi iliyokatwa: mali muhimu
Kila nchi ina desturi yake ya kutumia tangawizi. Kwa hivyo, mzizi wenye pembe huko Asia, unaozingatiwa mahali pa kuzaliwa kwa mmea, ni dawa ya ulimwengu kwa magonjwa mengi. Huko Uchina na India, kula tangawizi kunaaminika kukuza maisha marefu na yenye afya
Tarehe: mali muhimu na vikwazo. Mali muhimu ya tarehe kavu
Tarehe sio utamu wa mashariki tu, bali pia ghala la vitamini. Zina virutubisho vingi na pia ni tiba asilia ya magonjwa mengi
