2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kuna idadi ya vinywaji asilia vya Kijapani ambavyo vinawavutia wataalamu wa upishi wa nyumbani. Miongoni mwa hayo, chaguzi zote zisizo za pombe na zenye pombe zinastahili kuzingatia. Tutaelezea kuhusu vinywaji vya kitamaduni vya Kijapani maarufu katika uchapishaji wetu.
Aojiru
Wajapani wana hakika kwamba kinywaji bora kisicho na kileo haipaswi kuwa na sifa za kupoeza tu, bali pia kuleta athari ya uponyaji kwenye mwili. Kulingana na falsafa hii, waganga wa watu wa Nchi ya Jua la Kupanda waliunda nekta ya Aojiru, iliyojaa wingi wa vitamini na vipengele muhimu vya kufuatilia. Cocktail ni mchanganyiko wa mboga, maziwa na nafaka. Mchanganyiko huu hauwezi kuonekana kupendeza sana kwa ladha. Hata hivyo, faida za kunywa kinywaji cha Kijapani ni muhimu sana.
Ili kutengeneza Aojira, unahitaji kutumia viungo vifuatavyo:
- Kabeji Nyeupe - 200g
- Celery - 150g
- Shayiri iliyochipuka - 150g
- Maziwa - 200 ml.
- Maji ni mojakioo.
- Sukari - kuonja.
Hebu tuende moja kwa moja kwenye mapishi ya kinywaji cha Kijapani. Vipengee vilivyo hapo juu vinapigwa kwa hali ya molekuli ya homogeneous katika blender. Juisi inayotokana hupunguzwa kwa njia ya ungo, hutiwa na maziwa na maji. Cocktail inatumwa kwa saa kadhaa kwenye jokofu. Kisha sukari huongezwa kwenye muundo na kuchanganywa.
Kinywaji cha Kijapani aojiru hunywa baada ya kazi ngumu ya siku. Nekta ya vitamini inalisha mwili kikamilifu na wingi wa protini na wanga. Tayari kufikia mwisho wa wiki ya kwanza baada ya kuanza kwa cocktail, unaweza kuhisi athari bora ya tonic na kutambua kuongezeka kwa nguvu zaidi.
Mugitya
Kizazi cha wazee huenda kinakumbuka ladha isiyopendeza sana ya kila aina ya watangulizi wa kahawa iliyotayarishwa kwa misingi ya mbegu za nafaka zilizochomwa na mizizi ya chikori, ambazo zilihitajika nyakati za Soviet. Hebu tuzungumze juu ya tofauti ya pekee ya bidhaa hizo, lakini kwa historia ya kale na manufaa zaidi kwa mwili. Hiki ni kinywaji laini cha kitamaduni cha Kijapani kiitwacho mugicha.
Maandalizi ni kama ifuatavyo. Nafaka za shayiri za daraja la juu huchaguliwa. Nafaka kwa kiasi cha glasi moja ni kukaanga kwa upole kwenye sufuria. Bidhaa hiyo inasisitizwa mara kwa mara ili kuepuka kuchoma. Nafaka huondolewa kwenye moto baada ya kupata rangi maridadi ya hudhurungi.
Shayiri iliyochomwa hutiwa na maji yaliyochemshwa kwa kiasi cha 300 ml. Chombo kinafunikwa na kifuniko na kimefungwa kwa kitambaa. Kinywaji kinasalia kusisitiza kwa dakika 5-10. Kabla ya matumiziunaweza kuongeza sukari kidogo kwenye muundo ili kuboresha ladha.
Doburoku
Sasa zingatia vinywaji vikali vya Kijapani. Mojawapo inayotafutwa sana ni doburoku, ambayo inaitwa sababu ya nchi. Pombe ni bora kwa utengenezaji wa bidhaa za nyumbani, kwani haihitaji vifaa na ujuzi wowote.
Kinywaji kimetayarishwa kwa kuzingatia viambato vifuatavyo:
- Mchele mweupe - kilo 1.5.
- Mchele Koji - 400g
- Asidi ya citric - kijiko cha dessert.
- Chachu ya divai - 5-10 gr.
Mchele mweupe uliofunikwa kwa maji. Mizizi huachwa ili loweka kwa karibu masaa 5. Kisha nafaka hutupwa kwenye colander. Mchele uliochakatwa kwa njia hii huchemshwa na kupozwa hadi joto la kawaida.
Asidi ya citric huyeyushwa katika lita 2.5 za maji. Ongeza kawaida ya mchele wa koji. Baada ya nusu saa, mchele mweupe wa kuchemsha hutiwa ndani ya chombo. Viungo vinachanganywa kwenye chombo chenye uwezo na kiasi cha lita 10. Mimina maji karibu juu ya chombo. Kinywaji hicho hutiwa chachu mahali penye joto.
Pombe itafikia hali hiyo baada ya wiki 2. Hatimaye, kinywaji huchujwa kupitia tabaka kadhaa za chachi. Kunywa pombe ya kitamaduni ya Kijapani iliyopozwa.
Awamori
Awamori ni kinywaji cha Kijapani kisicho na pombe kidogo ambacho kimependelewa na watu wa Okinawa kwa karne nyingi. Ulimwenguni, walianza kujifunza juu ya pombe kama hiyo mwishoni mwa siku za nyuma.karne. Kama ilivyokuwa hapo awali, msingi wa kinywaji hicho ni rice mash.
Awamori imetengenezwa kwa aina ndefu za mchele. Nafaka huvunjwa na kumwaga na maji ya joto. Baada ya siku, sehemu kuu ya kioevu hutolewa na nafaka huhifadhiwa kwa saa kwa wanandoa. Mchele huchanganywa na chachu. Maji ya joto huongezwa tena na kinywaji hutiwa kwa masaa 12. Nafaka huhamishiwa kwenye vyombo vya mbao kwa ajili ya fermentation. Utaratibu huchukua wiki 2. molekuli kusababisha ni kuwekwa katika cubes shaba na pombe ni distilled. Ili kuongeza kiwango, kinywaji huhifadhiwa kwenye vyombo vya kauri.
Setyu
Ili kutengeneza shochu kali, nafaka za mchele, ngano na shayiri hulowekwa kwenye maji moto na kuongeza sukari. Kisha chachu hutumiwa. Chombo kilicho na msingi wa kinywaji kinafunikwa na kifuniko na kushoto ili kuvuta kwa wiki. Baada ya kipindi maalum kupita, viazi vitamu vya mvuke na maji ya ziada huongezwa kwenye muundo. Kinywaji kinakabiliwa na fermentation ya sekondari kwa siku kadhaa. Mash yanayotokana hutiwa maji, kumwaga ndani ya vyombo vilivyofungwa na kuhifadhiwa kwa muda zaidi ili kuongeza nguvu.
Ilipendekeza:
Chakula cha Kijapani: majina (orodha). Chakula cha Kijapani kwa watoto
Milo ya Kijapani ni chakula cha watu wanaotaka kuishi maisha marefu. Chakula kutoka Japan ni kiwango cha lishe bora duniani kote. Moja ya sababu za kufungwa kwa muda mrefu kwa Ardhi ya Jua kutoka kwa ulimwengu ni jiografia yake. Pia iliamua kwa kiasi kikubwa uhalisi wa chakula cha wakazi wake. Jina la chakula cha Kijapani ni nini? Uhalisi wake ni upi? Jua kutoka kwa kifungu
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Kifungua kinywa cha Kijapani: Mapishi ya vyakula vya Kijapani
Japani ni nchi nzuri, iliyojaa mila na ladha isiyo ya kawaida kwa wakazi wa nchi nyingine. Watalii ambao wanakuja kwanza kwenye Ardhi ya Jua linaloinuka wanashangazwa na utamaduni wa kuvutia na vyakula mbalimbali, ambavyo ni tofauti sana na Ulaya. Makala hii itajadili baadhi ya mapishi ya kitaifa ya nchi hii na ni nini kilichojumuishwa katika kifungua kinywa cha Kijapani
Tingisha kinywaji: kichocheo cha keki ya kileo na isiyo na kileo
Kinywaji cha shake kilipata jina lake kutokana na neno la Kiingereza shake. Kwa tafsiri halisi inamaanisha "tikisa", "tikisa", "tikisa" na kadhalika
Kofia ni nini? Kichocheo cha kinywaji cha kawaida na kisicho na pombe, adabu ya kutumikia
Kryuchon, kama vile vingi tunavyokula na kunywa leo, ilivumbuliwa na Wafaransa. Katika tafsiri, neno "cruchon" linamaanisha "jug" - yaani, ni sahani ambayo kwa muda mrefu imekuwa desturi ya kumwaga kinywaji. Jagi hili lilitakiwa kuwa na shingo pana. Baada ya yote, kichocheo kinaelezea kuweka matunda (hasa cherries) kwenye chupa ya classic. Etiquette ya kisasa ya kutumikia kinywaji kwenye meza ni tofauti na ya awali. Sasa kuna sufuria maalum za kioo
