Uduvi uliochomwa: mapishi, vipengele vya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ikiwa ungependa kuwashangaza wageni wako, basi watayarishie mlo asili - uduvi uliochomwa. Mapishi ambayo tutashiriki katika makala haya ni rahisi sana hivi kwamba hata mpishi wa mwanzo anaweza kuyashughulikia.

Kiongezi cha limau tamu

Ni rahisi sana kupamba meza ya sherehe. Ili kufanya hivyo, utahitaji kichocheo kifuatacho cha uduvi wa kukaanga:

• Chukua kamba mfalme (kulingana na idadi ya wageni), wamenya na uwaweke kwenye bakuli lenye kina kirefu.
• Ondoa zest kutoka kwa limau nne na ukamue juisi kutoka kwayo. Weka vyakula vilivyotayarishwa kwenye bakuli la dagaa.
• Kwenye bakuli la kichakataji chakula, weka pilipili hoho nne bila mbegu na bua, karafuu chache za kitunguu saumu, kipande cha tangawizi mbichi na vitunguu vilivyokatwakatwa. Ongeza mafuta kidogo ya mboga kwenye bidhaa na uchanganye hadi misa iwe sawa.
• Mimina mchuzi juu ya kamba na uweke kwenye jokofu kwa saa nne.
• Washa choko na mafuta kwenye wavu.
• Washa kambamishikaki, kutoboa mkia kwanza kisha kichwa.

Pika sahani kwa dakika chache. Uduvi wanapopoteza uwazi wao, wanaweza kuhamishiwa kwenye sahani na kutumiwa pamoja na mchuzi mtamu na siki.

prawns ya chui waliokaangwa. Kichocheo

Chakula hiki kitamu kinahitaji marinade rahisi ya haradali, limau na chungwa. Tuna hakika kwamba wapendwa wako watathamini ladha ya awali ya dagaa. Kichocheo cha kamba ya chui waliochomwa ni rahisi sana:

• Kwenye chupa ya glasi, changanya kijiko cha haradali ya Dijon, karafuu tatu za kitunguu saumu zilizokatwa vizuri, juisi ya limao moja, 75 ml ya maji ya machungwa, kijiko kidogo cha basil kavu na divai nyeupe kidogo.
• Weka uduvi 30 ulioganda kwenye marinade na uwaache kwenye friji kwa saa chache.
• Loweka mishikaki ya mbao kwenye maji ili isiungue wakati wa kupika.
• Bandika mishikaki ya uduvi kwenye mishikaki ya muda na uiweke kwenye grill iliyowashwa tayari.

Baada ya dakika chache, vyakula vya baharini vitakuwa tayari kwa ajili ya kuwahudumia wageni.

Uduvi wa kukaanga

Mapishi tunayokupa katika makala haya yanaweza kutumika nyumbani na asilia. Ikiwa unaamua kutumia muda katika nchi au kuwa na picnic katika msitu, basi jisikie huru kutumia mapendekezo yetu. Hivyo, jinsi ya kupika kamba mfalme grilled? Soma mapishi hapa:

• Zest na juisi ya limao moja kubwa iliyochanganywa na vikombe viwili vya cilantro iliyokatwa vizuri.
• Pick inmchuzi uduvi 20, kisha uziweke kwenye mishikaki na uchome kwenye rack ya waya iliyotiwa mafuta.

Weka dagaa iliyomalizika kwenye majani ya lettuki na uwape pamoja na mchuzi uupendao. Ikiwa ungependa kutumia uduvi kama sahani yako kuu, basi toa wali kama sahani ya kando.

shrimps zilizofungwa kwa Bacon

Huenda umegundua kuwa dagaa unaopenda hukauka kikipikwa na kuonja kama raba. Ili kuepuka athari hii mbaya, ni bora kupika shrimps kwenye grill:

• Kata vipande kumi vya nyama ya nguruwe iliyokaushwa vipande viwili.
• Funga kamba mfalme mmoja katika kila kipande na utoboe muundo kwa mshikaki wa mbao.
• Washa grill kwenye moto wa wastani na kaanga mishikaki kwa dakika kadhaa kila upande.

Bacon inapokuwa na rangi nzuri, mishikaki inaweza kuhamishiwa kwenye sahani na kutolewa kwa wageni. Jinsi nyingine unaweza kutumia shrimp iliyoangaziwa? Mapishi ya vyakula vitamu na visivyo vya kawaida unaweza kusoma hapa chini.

Saladi ya Shrimp

Mlo huu usio wa kawaida unaweza kuliwa kwenye meza ya sherehe au kupikwa tu kwa ajili ya chakula cha jioni kwa ajili ya familia yako. Na tutaitayarisha kama ifuatavyo:

• Weka vichwa viwili vidogo vya romani kwenye maji baridi kwa saa moja, kisha uifute kioevu hicho kwa kitambaa cha karatasi na uweke saladi hiyo kwenye jokofu kwa wakati mmoja. Kitendo hiki ni muhimu ili majani yawe crispy.
• Ondoa ganda 400 au 500gramu ya shrimp, kuacha mikia. Baada ya hayo, kata yao nyuma na uondoe mshipa wa giza wa matumbo. Nyunyiza dagaa na chumvi na pilipili ya ardhini, changanya na mafuta kidogo ya mboga na waache kusimama kwa robo ya saa.
• Ndimu mbili kubwa, kata vipande kadhaa kwa kisu kikali, kisha nyunyiza na chumvi na kumwaga mafuta.
• Weka vyakula vilivyotayarishwa kwenye rack ya waya na kaanga kwa dakika chache juu ya moto wa wastani.
• Safisha baguette kwa mafuta, kata katikati, kisha kata nusu kwenye mishikaki miwili. Baada ya kukaanga, kata mkate vipande vidogo.
• Kwa ajili ya kuvaa, tayarisha mchuzi - katakata vizuri thyme, parsley na kitunguu saumu, kisha changanya na juisi ya limau moja ndogo na mafuta ya zeituni.
• Rarua majani ya lettuki kwa mikono yako, kata nyanya za cherry katikati. Changanya viungo na nusu ya mavazi na uweke kwenye sahani ya kuhudumia. Piga shrimps na sehemu ya pili ya mchuzi, na kisha uziweke juu ya lettuki na nyanya. Panga ndimu na vipande vya baguette karibu.

Tumia saladi mara baada ya kupika.

Mishikaki ya kamba na mboga

Mlo huu usio wa kawaida utapendeza wakati wa likizo yoyote. Unaweza kuzipika kwa asili na jikoni yoyote ya jiji.

• Loweka mishikaki ya mbao kwenye maji kwa robo saa.
• Menya uduvi na uondoe mshipa mweusi.
• Kata zucchini kwenye pete nene.
• Nyanya za cherry ya mishikaki, kamba na zucchini.
• Ponda vitunguu saumu, oregano na rosemary kwenye chokaa. Ongeza chumvi, pilipili na mafuta kwa ladha. Mimina mchuzi uliopatikana juu ya dagaa na mboga.

Pasha moto sufuria ya kuchoma na kaanga mishikaki juu yake pande zote mbili. Usisahau kuzipika kwa marinade wakati wa kupika.

Hitimisho

Tutafurahi ukipenda uduvi wa kukaanga. Maelekezo ni rahisi sana kwamba yanaweza kutumika angalau kila siku. Kwa kuongeza, wanaweza kuwa sehemu kuu ya kozi ya kwanza na ya pili. Chakula cha baharini ni muhimu sana kwa afya ya watu wazima na watoto. Zina vyenye vitamini, vipengele vya kufuatilia manufaa, asidi ya mafuta ya omega-3, iodini na protini nyingi. Ndiyo maana wataalamu wa lishe na madaktari wanapendekeza kwamba kila mtu ajumuishe vyakula vya baharini katika mlo wake.