2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Makala haya yatajadili utayarishaji wa michuzi ya nyama. Kwa msaada wa mchuzi, unaweza kupika sahani yoyote, hata rahisi zaidi, maalum na ya kitamu.
Kuna aina mbalimbali za mchuzi (nyama, nyanya, mboga, cream na kuku).
Ni laini sana na ladha asilia ni mchuzi wa maziwa kwa ajili ya nyama. Ili kuandaa mchuzi kama huo, utahitaji maziwa au cream, unga, maji, chumvi na pilipili. Hata hivyo, kabla ya kuanza kufanya gravy, unahitaji kuandaa sahani sahihi ili hakuna kitu kinachoweza kuvuruga. Unapaswa kupata sufuria, bakuli, kikaangio kinene, kikaango, ubao wa kukatia nyama na mboga mboga, kisu.
Mchuzi wa pasta
Jinsi ya kupika supu na nyama kwa pasta? Kwa kupikia utahitaji:
- gramu mia mbili za nyama (aina sio muhimu sana);
- karafuu mbili za kitunguu saumu;
- kichwa kimoja cha vitunguu;
- karoti 1-2;
- kijiko kikubwa cha unga;
- vijiko viwili vya chakula vya nyanya.
Teknolojia ya kupikia
- Osha nyama na ukate vipande vidogo.
- Kisha unahitaji kumenya na kukata vitunguu vizuri, sua karoti.
- Inahitajika kukaanga nyama hadizimeiva nusu, changanya na mboga na kaanga kwa dakika nne.
- Kisha weka unga hapo na uache uvie kwenye sufuria kwa dakika 2-4.
- Kata vitunguu saumu vizuri, kisha mimina viungo vyote kwa maji. Baada ya hapo, unapaswa pia kuongeza nyanya na vitunguu saumu vilivyokatwa vizuri.
- Chemsha mchanganyiko, punguza moto.
- Kisha unahitaji kuongeza chumvi na pilipili. Funika sufuria na kifuniko na upika juu ya moto mdogo kwa dakika kumi na tano. Nyunyiza mchuzi na mimea safi iliyokatwa na bizari. Acha mchuzi uingie kwa masaa 3. Kisha unahitaji kuchemsha pasta na kumwaga juu ya mchuzi.
Mapishi ya Gravy ya Cream
Mchuzi huu wa nyama unafaa. Kwa kupikia utahitaji:
- nyanya 8;
- vijiko 2 vya cream nzito;
- gramu 15 za siagi;
- kitunguu 1;
- kidogo cha basil;
- mafuta ya zeituni kijiko 1;
- nusu kijiko cha chai cha oregano;
- 2 tsp sukari;
- konzi 3 za pilipili.
Mchakato wa kupikia
- Katakata vitunguu na kitunguu saumu. Kaanga kwenye sufuria hadi kahawia ya dhahabu.
- Menya nyanya zilizooshwa, kata ndani ya cubes ndogo. Ongeza kwenye sufuria pamoja na mboga zingine - vitunguu na vitunguu saumu.
- Nyunyiza sukari, basil na oregano, chumvi na pilipili. Kusubiri kwa maji kuyeyuka kutoka kwenye sufuria, kuongeza cream na siagi. Wacha kwenye moto mdogo na acha jasho kwa dakika tano.
Mchuzi huu wa nyama tamu huongeza upole naviungo kwa sahani yoyote. Pia atafanya hata mlo rahisi usisahaulike.
Mchuzi wa nyama ya nguruwe
Ikiwa unahitaji kupendeza wanaume kwa chakula cha mchana, na kuna kipande cha nyama ya nguruwe kwenye jokofu, basi kichocheo cha supu rahisi na nyama ni godsend kwa mama yeyote wa nyumbani. Mchakato hautachukua muda mwingi. Wakati wa kupika, unaweza kupika sahani yoyote ya kando, kama vile Buckwheat au viazi zilizosokotwa.
Ili kuandaa mchuzi wa nyama utahitaji:
- vipande viwili vikubwa vya nguruwe;
- vitunguu viwili;
- gramu 150 za mafuta ya alizeti;
- ½ sanaa. vijiko vya unga;
- 200 gramu ya nyanya ya nyanya;
- viungo;
- bizari na iliki.
Teknolojia ya kutengeneza sosi tamu
- Kata nyama iliyooshwa vipande vipande. Kaanga katika mafuta ya mboga.
- Ifuatayo, mimina maji safi kwenye sufuria, kisha chonga nyama.
- Katika hatua inayofuata ya kupikia, unahitaji kupika mboga. Ni muhimu kukata vitunguu ndani ya pete na kusugua karoti kwenye grater nzuri. Mimina mboga kwenye sufuria nyingine na upike.
- Polepole unga, changanya mara mbili.
- Hatua ya mwisho ni kuondoa mboga kutoka kwa moto.
- Weka choma juu ya nyama.
- Ifuatayo, unahitaji kujaza nyanya ya nyanya kwa maji.
- Baada ya hiyo inafaa kutia chumvi kwenye sahani na kuongeza pilipili kwake. Mimina kitoweo na nyanya na kisha chemsha kwa dakika chache. Wakati gravy iko karibu tayari, nyunyiza sahani na parsley. Chemsha mchuzi kwa dakika kumi na tano haswa.
Mchuzi wa Nyanya
Wakati kuna nyanya za ziada kwenye shamba, na nyama ya nguruwe iliyopikwa inapoa jikoni, mchuzi wa nyanya kwa nyama ndio unahitaji.
Ili kutengeneza mchuzi utahitaji:
- kitunguu kimoja;
- mafuta ya alizeti;
- nyanya mbili mbivu;
- 200 gramu za unga wa ngano;
- lavrushka;
- kidogo cha sukari;
- glasi ya maji.
Mchakato wa kutengeneza mchuzi
- Katakata vitunguu vipande vipande. Kaanga katika mafuta hadi ukoko uonekane. Ongeza nyanya au kuweka nyanya kwa vitunguu. Mboga za kitoweo.
- Yeyusha cubes mbili za bouillon katika maji yanayochemka. Kioevu kinachosababishwa lazima kamwagike kwenye unga. Changanya kila kitu mara mbili. Hakikisha hakuna uvimbe.
- Basi inafaa kumwaga vitunguu na mchanganyiko unaopatikana. Changanya kwa makini viungo vyote vya sahani na kuweka jani la bay. Ondoa mchuzi kutoka kwa moto na uiruhusu iwe nene. Mchuzi huu unaambatana sana na sahani za nyama kama vile chops au cutlets.
Mchuzi wa nyama kwa wali
Kuandaa mchuzi kwa wali na nyama ni rahisi. Huna haja ya vipengele vya gharama kubwa kwa hili. Shukrani kwa mchuzi huu, mchele mweupe wa kawaida utapata maelezo mapya ya ladha. Ili kuandaa mchuzi utahitaji:
- gramu mia tatu za nyama ya ng'ombe;
- vitunguu na karoti - moja kila moja;
- vijiko viwili vya chai vya nyanya safi;
- 200 gramu za unga wa ngano;
- 250 mililita za maji;
- cumin;
- coriander;
- cilantro.
Mchakato wa kupikia
- Nyama ya ng'ombe ikatwe kwenye cubes ndogo na kukaangwa kidogo kwenye sufuria hadi iwe rangi ya dhahabu.
- Kaanga karoti zilizokunwa na vitunguu vilivyokatwa vizuri pande zote. Unaweza kutumia sufuria sawa ya kukaanga ambayo nyama ya ng'ombe ilipikwa. Ongeza nyanya ya nyanya kwenye mchanganyiko wa mboga. Changanya kila kitu na polepole ongeza unga.
- Ifuatayo, rudisha nyama ya ng'ombe kwenye sufuria tena na acha nyama iive kwa dakika tano. Kisha unahitaji kumwaga maji ya joto kwenye sahani na msimu wa mchuzi na viungo vya kunukia. Wacha iweke kwenye moto mdogo hadi vijenzi vyote vya mchuzi viwe tayari.
Mapishi ya mchuzi wa unga
Mchuzi wa nyama na unga ni rahisi kutayarisha. Kichocheo hiki ni cha kitamaduni.
Ili kutengeneza mchuzi utahitaji:
- glasi ya maziwa;
- 1/2 kikombe cha maji;
- siagi kijiko;
- chumvi na pilipili;
- unga (baini tatu, zaidi au chini kutegemea msongamano unaohitajika).
Kupika
- Mimina maji kwenye sufuria ndogo, kisha maziwa. Chemsha. Ifuatayo, ongeza mafuta. Baada ya unahitaji kuongeza viungo na chumvi kwenye mchuzi.
- Baada ya kuchukua chombo na kuchanganya maziwa na maji ya joto. Koroga ili kuondoa uvimbe. Polepole, katika mkondo mdogo, ongeza unga kwenye maziwa.
- Koroga kwa makini. Baada ya ni thamani ya kusubiri mpaka mchanganyiko unene, kuandaa juu ya moto mdogo. Uwiano wa msongamano wa mchuzi kila mmojahuchagua kibinafsi. Ikiwa unga haupatikani, wanga unapendekezwa ili kuongeza unga.
Mchuzi wa kuku
Mchuzi wa kuku na krimu nyororo ya siki huenda vizuri pamoja na Buckwheat. Ataupa uji huu ladha ya viungo.
Ili kuandaa mchuzi utahitaji:
- gramu mia tatu za minofu ya kuku;
- vitunguu vidogo 2;
- misimu;
- glasi ya sour cream;
- mafuta ya mboga.
Kuandaa mchuzi
- Osha brisket na ukate miraba midogo. Chukua sufuria ya kukaanga na kaanga pande zote. Balbu zinapaswa kumenya na kukatwa vipande vidogo.
- Kisha unahitaji kusubiri hadi nyama ianze kuwa nyeupe, toa vitunguu kwenye sufuria. Kisha weka moto mkali kukaanga.
- Baada ya hapo, acha ili kulegea kwenye moto mdogo. Mwishowe, mimina cream ya sour na chemsha polepole kwa dakika kadhaa. Kila kitu, mchuzi uko tayari.
Hitimisho
Sasa ni wazi jinsi mchuzi wa nyama unavyoandaliwa. Tumepitia mapishi kadhaa. Tunatumahi unapenda mmoja wao. Bahati nzuri na upishi wako.
Ilipendekeza:
Pilipili zilizowekwa nyama kwenye mchuzi wa nyanya: mapishi yenye picha
Picha na mapishi ya hatua kwa hatua ya pilipili iliyotiwa nyama iliyowasilishwa katika nakala yetu itasaidia kujua utayarishaji wa sahani hii kwa wale ambao hawajawahi kujaribu hapo awali, na kwa wale ambao wanataka kubadilisha kawaida yao. menyu
Jinsi ya kupika mipira ya nyama na mchuzi: mapishi yenye picha
Makala yanaelezea jinsi ya kupika mipira ya nyama vizuri na kitamu na mchuzi. Msomaji atajifunza kuhusu kanuni za msingi na baadhi ya ugumu wa kupikia sahani hii, na pia atapata maelekezo kadhaa ya majaribio ya nyama katika maandishi
Mipira ya nyama katika mchuzi wa sour cream katika oveni: mapishi yenye picha
Kuna chaguzi nyingi za kupikia kwa sahani hii, aina mbalimbali za nyama ya kusaga hutumiwa, na zest yake yenyewe huongezwa kwenye mchuzi. Ambayo? Hebu tuzungumze katika makala hii
Mchuzi wa Spaghetti ya Kiitaliano: Mapishi ya Mchuzi Halisi yenye Picha
Mchuzi wa tambi wa Kiitaliano unaotokana na nyanya mbichi, basil na viambato vingine ndio unaofanya mlo wa kawaida kuwa wa kipekee, wa kitamu na wa kuvutia. Michuzi kama hiyo imeandaliwa kwa urahisi, lakini mwisho hutoa ladha maalum kwa pasta ya kawaida. Kila mhudumu anaweza kuzingatia mapishi kadhaa ambayo yatasaidia kubadilisha menyu
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
