Croutons ladha: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Croutons za kujitengenezea nyumbani ni nyongeza nzuri kwa kozi yoyote ya kwanza, nyongeza nzuri kwa saladi na vitafunio bora tu. Wanapendwa na watu wazima na watoto. Lakini crisps za duka ni maudhui ya ziada ya chumvi na viungo. Kwa hiyo, tunajifunza jinsi ya kupika crackers ladha nyumbani. Ni muhimu na ni rafiki wa bajeti.

Chagua bidhaa na umbo

Kila mtu anaweza kutengeneza chakula kitamu. Na ni nini kinachofaa, unaweza kutumia mkate wowote kwa hili. Ununuzi tu mkate utageuka kuwa croutons ladha sawa na jana. Kwa kuongeza, unaweza kukata mkate wa mkate wa mkate na mikate tajiri. Nyeusi na nyeupe, pamoja na zabibu kavu na matunda yaliyokaushwa - crackers ni nzuri kutoka kwa bidhaa yoyote.

Ili kutengeneza mikunjo yenye harufu nzuri katika umbo la kuvutia, unaweza kutumia ukungu maalum za chuma. Watoto watafurahia hasa maua na mioyo. Lakini vijiti au vipande vya kawaida pia vitaenda kwa kishindo.

Kutengeneza

Kuna hila hapa. Ikiwa unataka bidhaa laini, basi kata kubwa. Hii ni muhimu ikiwa unakatamkate, kisha kunywa chai. Bidhaa ndogo hutumiwa kwa supu na saladi, hivyo hukauka vizuri katika tanuri. Inageuka croutons ladha halisi.

joto la kukauka

Hakuna jibu la uhakika hapa na haliwezi kuwa. Kila mkate hukauka tofauti. Kwa hali yoyote, ni muhimu kugeuza vipande au vijiti mara kadhaa ili kavu sawasawa. Kwa hivyo, halijoto ifaayo ya oveni ni:

• Kwa mkate mweupe - nyuzi 170.
• Kwa kijivu au pumba - si zaidi ya digrii 180.
• Kwa nyeusi - digrii 180.
• Kwa muffin - nyuzi 170.

Siri za kupikia

Wapishi wenye uzoefu wanasema kuwa kila mtu anaweza kupika croutons ladha, bila kujali uzoefu na idadi ya saa zilizotumiwa jikoni hapo awali. Inatosha kuelewa misingi ya sanaa hii rahisi. Hebu tuangalie baadhi ya vidokezo vya vitendo:

• Mkate ukiwa na unyevu mwingi, fungua mlango unapokausha. Hii itaharakisha mchakato wa kupika, kwani unyevu kupita kiasi utayeyuka haraka zaidi.
• Unapoongeza mimea na viungo, usikubali kukerwa. Wapo kwa ajili ya kuleta ladha, sio kuzidisha kabisa.
• Usichanganye viungo na viungo pamoja. Kwa mfano, vitunguu na bizari kavu hazichanganyiki vizuri. Hili linahitaji kuzingatiwa.
• Ikiwa unapanga kuongeza croutons kwenye saladi, basi viungo ambavyo vitaongezwa kwenye kitoweo chenyewe vinapaswa kutumika kupikia.
• UkitakaIli kuvitayarisha kwa matumizi ya siku za usoni na kubaki vikiwa vimekauka, vimimine tu kwenye chupa ya glasi na kuifunga vizuri.

Hifadhi na kuzidisha

Mkate mkavu hukaa jikoni mara kwa mara. Kuitupa nje ni huruma, na sio lazima. Jambo kuu ni kuunda hali ili bun isipate ukungu, vinginevyo itakuwa haifai kwa kula. Kila mama wa nyumbani wa kiuchumi hakika atapata kichocheo cha crackers ladha ili kuokoa mkate wa zamani. Na sio tu kuihifadhi, lakini igeuze kuwa kitamu ambacho watoto watafurahi kubeba.

mkate mweupe mkali

Unaweza kukemea keki hii upendavyo kwa kutokuwa na afya nzuri. Crackers bado itakuwa vyema kuliko mkate uliooka tu. Haishangazi hata gastroenterologists kupendekeza kula mkate wa jana tu. Lakini crackers hizo zinazouzwa katika maduka zina vitu vichache ambavyo ni muhimu kwa mwili wa binadamu. Kwa hivyo, inafaa kuwatayarisha nyumbani, basi wanaweza kuchukuliwa kuwa vitafunio vyenye afya.

Kwa kupikia utahitaji:

• Chumvi kuonja.
• Kitunguu vitunguu - 2 karafuu.
• Mafuta - 3 tbsp. l. Unaweza kutumia mizeituni, ufuta, alizeti.
• Kifimbo au mkate - 400g
• Jibini - 100g

Sehemu ya mwisho inaweza kuongezwa au isiongezwe. Bado utapata croutons kitamu sana. Lakini noti ya jibini huwafanya kuwa wa ajabu.

Mchakato wa kupikia

Ni rahisi sana hapa. Hata anayeanza atafanikiwa mara ya kwanza na bila maalummatatizo. Mkate unapaswa kukatwa vipande vipande, jibini iliyokunwa. Kata vitunguu kwa kisu au kisu maalum. Chumvi kidogo ili aanze juisi. Ongeza mafuta.

Mimina wingi unaotokana na vipande vya mkate na uondoke kwa dakika kadhaa ili vilowe sawasawa. Ni wakati wa kupika croutons ladha katika tanuri. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na upange vipande kwenye safu moja. Hili ni muhimu, kwa sababu zikirundikana juu ya kila mmoja, zitakaanga bila usawa.

Tanuri lazima iwashwe mapema. Oka crisps za baadaye kwa joto la digrii 180 hadi ukoko wa ladha uonekane. Koroga mara nyingi kwa dakika 5-10 za kwanza ili cheese inayoyeyuka ifunge vipande vipande. Inageuka kuwa yenye harufu nzuri, bora kwa supu, lakini haihifadhiki kwa muda mrefu.

Harufu isiyo na kifani

Kitunguu saumu si cha kila mtu, lakini ikiwa unapenda bidhaa zilizookwa viungo vikali, hakika unapaswa kujaribu kichocheo hiki. Sasa hebu tuchunguze kwa undani zaidi jinsi ya kufanya crackers ladha. Vitafunio vile hupendwa sana na mama wa nyumbani, kwa sababu inachukua muda kidogo sana kuwatayarisha, na matokeo hupendeza familia nzima. Wanaweza kutumiwa na supu au kutumika tu kama vitafunio. Na muhimu zaidi, kwa njia hii unaweza kusaga tena mkate uliochakaa kwa haraka na kuutumikia kwa njia mpya.

Kwa kupikia utahitaji:

• Kifimbo au baguette - kipande 1
• Chumvi na pilipili.
• Kitunguu vitunguu - karafuu 4.
• Mafuta - 60 ml.

Weka oveni ili iwake joto hadi digrii 180, lakini kwa sasa hebu tuandae mkate. karatasi ya kuoka inahitajikachukua na kufunika na karatasi. Kwanza, hebu tuandae vitunguu. Ili kufanya hivyo, pasha mafuta kwenye sufuria, ongeza vitunguu ndani yake. Huna haja ya kaanga kwa muda mrefu, kaanga tu kwa sekunde 30. Kisha harufu ya vitunguu itageuka kuwa mafuta. Mimina mchanganyiko huu juu ya vipande vya mkate vilivyokatwa na wacha kusimama kwa muda. Koroga na kuondoka kwa dakika kadhaa zaidi. Hayo ni maandalizi yote. Panga cubes katika safu moja na kutuma karatasi ya kuoka kwenye tanuri. Kausha mkate hadi kila kipande kiwe na rangi nzuri ya dhahabu.

Vipaji vya Rye

Ikiwa hupendi mkate mweupe, jisikie huru kutumia kichocheo hiki. Vitafunio vile vina ladha bora, ni nzuri kwa digestion na sio juu sana katika kalori. Hiyo ni, zinaweza kuwa nyongeza ya borscht au kufanya kama sahani huru.

Ili kutengeneza croutons za mkate tamu, utahitaji:

• Mkate au vipunguzo kutoka kadhaa - 0.6 kg.
• Kitunguu saumu kilichokaushwa - kijiko 1, safi - karafuu chache.
• Chumvi na viungo vingine.
• Mafuta - 2 tbsp. l.

Mkate wa Rye hutofautiana na mkate mweupe kwa kuwa na ukoko mnene, mzito. Kwa hiyo, tutaukata na kuacha tu crumb. Yeye ni thabiti, kwa hivyo kufanya kazi naye ni raha. Kata ndani ya cubes hata, uhamishe kwenye kikombe kimoja na uinyunyiza na viungo, chumvi, mimea. Ili sio kuharibu bidhaa, inashauriwa tu kuitingisha sahani. Mimina katika mafuta, ongeza vitunguu safi na wacha kusimama. Vipandikizi vya kupendeza vya nyumbani vinatayarishwa kwa si zaidi ya dakika 15,mara kwa mara zinahitaji kukorogwa.

Inafaa kwa borscht

Ikiwa crunchies nyeupe ni bora kwa saladi na vitafunio, basi kwa sahani ya borscht ya moto hakuna kitu bora zaidi kuliko croutons ya mkate wa kahawia. Wao ni harufu nzuri, mkali na kitamu sana. Ikiwa unawafananisha na wengine, pia ni nzuri sana, na fomu za wazi ambazo zimehifadhiwa kutokana na wiani wa rye crumb. Kwa kupikia utahitaji:

• Mkate wa mkate mweusi. Ukipenda, unaweza kuchukua pamoja na bizari, coriander na viongeza vingine.
• Mafuta ya mboga - 45 ml. Isiyosafishwa inafanya kazi vizuri sana.
• Chumvi safi.
• Viungo na mimea kavu.

Mkate unapaswa kukatwa vipande vipande au vipande vingine ili unene wa kila mmoja wao usizidi cm 1. Sasa hebu tufanye kwa njia tofauti kidogo. Mimina nusu ya mafuta kwenye begi, ongeza viungo, mimina mkate uliokatwa na kumwaga mafuta mengine juu. Tikisa begi kwa nguvu ili mchanganyiko usambazwe kwa kila kipande.

Inayofuata - mbinu ya kawaida. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na uweke vipande vya mkate juu yake kwenye safu moja. Wakati tanuri inapokanzwa hadi digrii 180, weka karatasi ya kuoka ili kuoka. Kwa kuwa vipande vya awali vina rangi ya giza, itakuwa vigumu zaidi kuzunguka kwa utayari. Oka kwa takriban dakika 10 hadi ukoko utengeneze.

croutons rahisi na chumvi

Haraka, kitamu na hakuna zaidi. Utahitaji kiwango cha chini cha viungona muda kidogo sana. Andaa:

• Kifimbo - kipande 1
• Chumvi - 5g
• Vitoweo - kuonja.

Kata mkate ndani ya cubes. Hakikisha kuwa sio nene sana au nyembamba. Kisha haziwezi kukauka inavyopaswa, au kuungua kabla ya wakati. Wapange kwenye safu moja kwenye karatasi ya kuoka na uinyunyiza kidogo na maji. Sasa nyunyiza na chumvi na mimea yenye harufu nzuri. Tunatuma kwenye oveni, preheated hadi digrii 150. Kausha hadi vitu viwe na rangi nzuri ya dhahabu.

Vikwanja vitamu vitamu

Kichocheo kilicho na picha hakika kitawavutia wapenda unywaji wa chai ya nyumbani. Bagels na crackers tajiri, chai safi na jam - tu picha kutoka utoto. Lakini hapa njia ya kupikia imeboreshwa kidogo. Mkate umewekwa kwenye cream ya sour kabla ya kuoka. Inageuka keki halisi ya chai.

Utahitaji:

• Sur cream - 200g
• Buni au mkate - 250g
• Sukari - 1.5 tbsp

Kata mkate katika vipande, na kisha saga kila kimoja kwenye cubes nyingi. Weka kiasi kinachohitajika cha sukari na cream ya sour kwenye sahani tofauti. Sasa panda kila kipande kwenye cream ya sour na uingie kwenye sukari. Viweke kwenye karatasi kavu ya kuoka na uoka kwa digrii 200 hadi viwe kahawia vizuri.