2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Watu wanaotaka kula vyakula vyenye afya iwezekanavyo wanagundua na kuanzisha vyakula vipya, ambavyo havijajaribiwa hapo awali kwenye milo yao. Miongoni mwao, unga wa malenge hivi karibuni umevutia maslahi fulani. Kivuli kisicho cha kawaida ambacho hutoa kwa sahani, ladha ya asili - yote haya huwafanya watu waangalie kwa karibu bidhaa inayotolewa.
Unga wa malenge: faida na madhara
Mambo mengi mazuri yamesemwa kuhusu mboga yenyewe kwa muda mrefu na kwa wengi. Lakini unga kutoka kwake ni kitu kipya na kisichojulikana. Kwanza kabisa, unga hutengenezwa kutoka kwa mbegu za malenge, na sio kutoka kwa massa au peel, kama watu wengi wanavyofikiria. Ipasavyo, faida zote ambazo mbegu zinaweza kuleta huenda kwa bidhaa kutoka kwao. Na wako wengi wao.
- Unga una arginine ya amino acid nadra sana. Mbali na kutumika katika lishe ya michezo, kwa vile inachangia kuongezeka kwa kasi kwa misuli ya misuli, arginine inaboresha mzunguko wa pelvis ndogo ya damu, ambayo, kwa upande wake, huongeza potency.
- Pia unga wa mabogaina glutamine, glycine, valine, phenylalanine, isoleucine - amino asidi ambayo huimarisha kumbukumbu, kurejesha kinga na kuimarisha mfumo wa fahamu.
- Kwa ujumla, mchanganyiko wa madini na vitamini unaojumuishwa kwenye unga ni kinga madhubuti na yenye ufanisi dhidi ya kisukari na upungufu wa damu.
- Mbegu za maboga na unga kutoka kwao zina athari kali ya kuzuia vimelea.
- Madhara ya uponyaji sio vitu pekee ambavyo unga wa malenge huthaminiwa. Matumizi yake katika cosmetology ni ya thamani sana: huimarisha misumari na nywele, hufufua ngozi, hupinga kwa mafanikio kuonekana kwa wrinkles mimic. Masks ya unga wa malenge ni mojawapo ya bora katika vita dhidi ya umri.
Na hii sio orodha nzima ya maeneo ambayo unga wa malenge unaweza kuwa na athari ya kuunga mkono na hata uponyaji. Ugonjwa wa moyo, atherosclerosis, figo na ini - pamoja na matatizo haya yote, itatoa msaada mkubwa.
Kwa tahadhari, unga wa malenge unapaswa kutibiwa tu kwa watu walio na uvumilivu wa kibinafsi kwa mboga na kizuizi cha matumbo.
Kumbuka kwamba kila mtu ambaye tayari amejaribu unga wa malenge, hakiki ni nzuri sana. Zaidi ya hayo, yanahusiana na athari yake ya manufaa na ladha ya sahani na ushiriki wake.
Uji wenye afya
Inatumia takriban unga mmoja wa maboga. Maelekezo mengi yanashauri kuchanganya na aina nyingine za unga, lakini si katika kesi hii. Uji huu ni mzuri sana kwa watoto waliodhoofika au watu wanaopata nafuu.baada ya upasuaji wa tumbo au magonjwa mazito: protini zilizomo kwenye unga hukaribia kuvunjika kabisa na kusagwa kwa urahisi.
Kuandaa uji ni rahisi sana: maji au maziwa huchemshwa, nusu ya unga hutiwa kwenye kioevu na, kwa kuchochea kwa nguvu, kupika kwa muda usiozidi dakika mbili. Ili kuongeza majaribu ya sahani, unaweza kuongeza kakao, matunda yaliyokaushwa (apricots kavu, zabibu, prunes), asali au mtindi kwake.
Mipako isiyo ya kawaida
Menyu ya kwaresma mara nyingi huwachanganya hata akina mama wa nyumbani wenye uzoefu: kwa kawaida wanafamilia hukataa nyama kwa shida. Na hapa unga wa malenge utatoa msaada mkubwa. Ukweli wa kufurahisha: pamoja na karoti, huwapa sahani ladha iliyofafanuliwa vizuri ya kuvuta sigara. Utahitaji mazao mawili makubwa ya mizizi. Wanasaga na grinder ya nyama; ikiwa karoti ni juicy sana, ni bora itapunguza kidogo juisi kutoka puree ili cutlets si kuanguka mbali. Imechanganywa na glasi mbili za unga wa malenge, kundi la wiki iliyokatwa vizuri, karafuu ya vitunguu iliyovunjika na viungo vyako vya kupenda. Vitendo zaidi ni vya kitamaduni: cutlets huundwa na kukaanga hadi wawe dhahabu ya kupendeza. Kwa kuwa ni mnene sana, huwa na ladha nzuri zaidi kwa kutumia aina fulani ya mchuzi au mboga za juisi.
Casserole tamu
Unga wa malenge pia ni muhimu sana kwa akina mama wanaojali: unaweza kupika nao kitindamlo kitamu na cha afya. Kwa ajili yake, utahitaji jibini la chini la mafuta (au bila mafuta kabisa) kwa kiasi cha nusu kilo, yai nyeupe na unga wa malenge ili kupata yako mwenyewe.aina ya unga. Maapulo huanguka ndani ya wingi, unaweza kuongeza zabibu zilizokaushwa, kuongeza mdalasini au vanilla kwa ladha - yote inategemea ladha ya kibinafsi na mawazo ya upishi. Misa inasambazwa kwenye sahani ya kuoka, iliyotiwa juu na yolk iliyopigwa, siagi iliyoyeyuka au cream ya sour - na ndani ya tanuri. Casserole ni mnene, lakini si kavu, na huliwa na watoto karibu na kutoka kwenye tanuri.
keki ya Austria
Ili kupata kitamu cha asili, na sio kuiga, unahitaji unga wa malenge, huwezi kuubadilisha na chochote. Protini za mayai manne na mchanganyiko huletwa kwa kilele kinachoendelea na kikombe cha nusu cha sukari. Viini vinasagwa na nusu ya kiasi chake. Unga (glasi mbili), kijiko cha unga wa kuoka, mdalasini (ikiwa unapenda) na vanillin hupigwa kwenye bakuli. Ikiwa inataka, unaweza kumwaga kijiko cha ramu. Vipengele vya kavu vinachanganywa kwanza na viini, kisha povu ya protini huletwa kwa uangalifu ndani yao. Unga hugeuka sio ya kuvutia sana: wala utukufu maalum, wala usawa kuhusiana na protini. Lakini hii haipaswi kuwa na aibu: ukweli huu hauathiri ladha na kuonekana kwa keki kwa njia yoyote. Unga umewekwa katika fomu iliyotiwa mafuta, iliyosawazishwa na kuoka kwa karibu nusu saa, hadi juu itafunikwa na ukoko wa dhahabu. Keki inapaswa kupozwa sawasawa kwenye ukungu. Kabla ya kuwaita watu kujaribu, kitamu hicho kinapaswa kusagwa na sukari ya unga au kumwaga kwa icing.
Vidakuzi vitamu
Hata unapotengeneza keki zinazojulikana zaidi, unga wa ngano unashauriwa kuchanganywa na kidogo.kiasi cha malenge. Kwa hivyo vitu vyema huhifadhiwa kwa muda mrefu, bila utulivu, na vinageuka kuwa vyema zaidi. Katika kesi hii, tutahitaji kiasi sawa - glasi ya zote mbili. Nusu ya pakiti (85 g) ya siagi ni laini, baada ya hapo ni chini ya sukari (3/4 kikombe). Kisha unga wa malenge pamoja na 75 ml ya maji hutiwa ndani, na vipengele vinapigwa. Ifuatayo inakuja ngano, pamoja na pinch ya vanillin, mdalasini kidogo na kijiko cha tatu cha soda. Kila kitu kinakandamizwa tena, mbegu za malenge zilizosafishwa hutiwa, unga umevingirwa kwenye safu, ambayo miduara hukatwa na glasi. Huwekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi na kuwekwa kwenye oveni kwa robo ya saa.
Bunde za Ndizi
Kwao, katika bakuli moja unahitaji kuchanganya yai, glasi ya maziwa yenye mafuta kidogo, rundo la mafuta ya mboga, vanila, glasi nusu ya sukari na ndizi zilizosokotwa (karibu theluthi moja ya kilo). Katika bakuli lingine, unga wa malenge (glasi), unga wa ngano (glasi mbili, kusaga lazima iwe mbaya), kijiko cha soda na kijiko kikubwa cha unga wa kuoka huchanganywa. Kisha misa zote mbili zimeunganishwa, hukandamizwa, na unga hutiwa kwenye molds. Kulingana na ukubwa wao, mikate itaoka kutoka dakika 15 hadi 30.
Ilipendekeza:
Siri za nafasi zilizo wazi: malenge yaliyokaushwa. Sahani za Malenge kavu: Mapishi
Boga iliyokaushwa ni chanzo cha vitamini muhimu wakati wa baridi na mojawapo ya njia za kuhifadhi mboga mpya. Kila mtu anaweza kukausha malenge nyumbani, hasa kwa vile unaweza kutumia mionzi ya jua, tanuri, na dryer ya umeme kwa hili. Kwa habari zaidi juu ya jinsi ya kukausha malenge na nini cha kupika kutoka kwake, soma nakala yetu
Malenge ya Muscat: aina, mali, faida na madhara. Nini cha kupika na boga la butternut
Kumiliki sifa za kichawi, ladha, boga la nutmeg kwa muda mrefu limeshinda nafasi yake kwenye meza ya chakula cha jioni na likizo. Basi hebu tujue zaidi kuhusu bidhaa hii
Faida na madhara ya kasumba. Mbegu za poppy: faida na madhara. Kukausha na mbegu za poppy: faida na madhara
Poppy ni ua zuri ajabu ambalo limejipatia umaarufu wa kutatanisha kutokana na sifa zake za kutatanisha. Hata katika Ugiriki ya kale, watu walipenda na kuheshimu mmea huu kwa uwezo wake wa kutuliza akili na kuponya magonjwa. Faida na madhara ya poppy yamejifunza kwa karne nyingi, kwa hiyo leo habari nyingi zimekusanywa kuhusu hilo. Wazee wetu wa mbali pia waliamua msaada wa maua haya ya ajabu. Kwa bahati mbaya, leo watu wachache wanajua kuhusu athari za uponyaji ambazo mmea huu una kwenye mwili wa mwanadamu
Unga wa mahindi: faida na madhara. Utumiaji wa unga wa mahindi
Mahindi mabichi ni mojawapo ya vyakula vinavyopendwa na watu wengi. Nafaka za nafaka hii nzuri zinaweza kuliwa kwa kuchemshwa na kukaushwa. Bidhaa maarufu sawa ni unga wa mahindi, ambao hutumiwa sana na wataalam wengi wa upishi kwa ajili ya utayarishaji wa keki mbalimbali
Unga wenye afya zaidi: mali, virutubisho, matumizi, faida na madhara
Unga ni bidhaa ya chakula inayopatikana kwa kusindika mazao. Imefanywa kutoka kwa buckwheat, mahindi, oats, ngano na nafaka nyingine. Ina muundo wa unga na hutumiwa sana katika kupikia kwa ajili ya kufanya keki, batters, michuzi na vitu vingine vyema. Katika uchapishaji wa leo, mali ya manufaa na contraindications ya aina tofauti za unga zitazingatiwa
