2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Pai za pembe tatu za Uzbekistan zinapenda sana wakazi wa nchi yetu ya kimataifa hivi kwamba walijifunza jinsi ya kuzipika kwa njia kadhaa. Kujaza samsa kunaweza kuwa tofauti, na leo tutakupa mapishi rahisi ya keki zako uzipendazo.
Ujazo wa kawaida
Samsa ni keki tamu sana inayoweza kutayarishwa kwa hafla yoyote. Kawaida hutengenezwa kutoka kwa keki iliyotengenezwa nyumbani au iliyotengenezwa tayari, na bidhaa anuwai hutumiwa kama kujaza. Inaweza kuwa nyama, mboga mboga, jibini na hata jibini la jumba. Lakini kwanza, tunataka kukuambia jinsi ya kupika kujaza mwana-kondoo wa kawaida:
- Zingatia gramu 500 za nyama, mafuta au Bacon safi.
- Katakata vitunguu vizuri kwa kisu na uvichanganye na nyama ya kusaga.
- Vyakula vya viungo na pilipili iliyosagwa na chumvi.
Ongeza vijiko viwili vikubwa vya maji kwenye nyama ya kusaga na uchanganye tena. Kujaza kutakuwa na juisi na kitamu sana.
Keki ya kuvuta na nyama ya kusaga
Ikiwa huna muda wa kupika, na wageni tayari wako mlangoni, basi tumia mapishi yetu. Kwa keki hiiviungo vya chini vinavyohitajika:
- Keki iliyogandishwa ya puff - pakiti mbili.
- Nyama ya kusaga - gramu 500.
- Kitunguu - vipande vitatu.
- Chumvi, pilipili nyeusi na bizari kwa ladha.
Kichocheo cha samsa na nyama ya kusaga ni rahisi sana:
- Changanya nyama ya kusaga na vitunguu vilivyokatwakatwa, chumvi na viungo.
- Yeyusha karatasi za unga kwenye jokofu, kisha kata vipande vinne.
- Weka kujaza katikati ya kila kipande na ulete kingo pamoja ili kuunda pembetatu.
- Weka samsa kwenye karatasi ya kuoka na uitume kwenye oveni iliyotiwa moto vizuri.
Baada ya nusu saa, mikate mibichi inaweza kutolewa kwa wageni pamoja na chai au vinywaji vingine vya moto.
Samsa pamoja na jibini na vitunguu kijani
Pai tamu tamu zinaweza kutayarishwa kwa haraka kwa kiamsha kinywa au chai ya alasiri.
Viungo:
- Ufungaji wa keki ya puff.
- 200 gramu za jibini la Uholanzi.
- Rundo la vitunguu kijani.
- Yai la kuku.
- Mchanganyiko wa mimea au viungo ili kuonja.
Je, kujaza jibini kwa samsa kunatayarishwa vipi? Soma kichocheo cha pai tamu hapa chini:
- Kata unga uliokaushwa kuwa miraba (upande mmoja ni takriban sentimeta 10).
- Kata jibini vipande vipande na ukate vitunguu vizuri.
- Piga yai pamoja na viungo.
- Weka kijazo kwenye kila kipande cha unga na uunda mikate kuwa bahasha.
Paka nafasi zilizoachwa wazi mafuta kwa mchanganyiko wa mayai na uwatume kuokakwa dakika kumi.
Kujaza maboga kwa samsa
Wakati huu tunakualika utengeneze keki yako mwenyewe ya puff. Kama matokeo, utapata mikate tamu ya puffy na kujaza juicy. Kwa hivyo, utahitaji bidhaa hizi:
- Maji - glasi moja.
- Unga mweupe - vikombe vitatu.
- Chumvi - vijiko viwili vya chai (kimoja cha unga na kimoja cha kujaza).
- vitunguu viwili.
- Mafuta - gramu 100.
- Zira na viungo vya kujaza - kuonja.
- Sukari - vijiko viwili.
- Siagi.
- Maboga.
- Kiini cha yai.
- Kefir - kijiko kimoja kikubwa.
Mapishi ya samsa na malenge soma hapa:
- Kutoka kwa maji, chumvi na unga, badilisha unga ambao sio mgumu sana. Baada ya hayo, ikusanye kwenye mpira, funika na leso na uiruhusu kupumzika kwa kama dakika 20.
- Wakati uliowekwa umekwisha, tembeza unga kwenye safu nyembamba sana na uipake mafuta kwa siagi iliyoyeyuka. Ikunje katikati, paka kwa mafuta tena na ukunje.
- Mara moja kata unga vipande vidogo, kisha uviweke kwenye sahani na funika na taulo. Tuma nafasi zilizoachwa wazi kwenye jokofu kwa nusu saa.
- Jinsi ya kutengeneza stuffing ya samsa? Ili kufanya hivyo, unahitaji kupitisha massa ya malenge kupitia grinder ya nyama na kuchanganya na vitunguu vya kung'olewa vizuri na mafuta. Ongeza chumvi, viungo na sukari kwenye nyama ya kusaga ili kuonja.
- Pindua vipande vya unga ili tabaka zifunuliwe. Weka kujaza katikati ya kila keki na kuziba kingo katikati. Unapaswa kupatanafasi zilizoachwa wazi za pembe tatu.
- Weka mikate kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa unga. Yalainishe kwa mchanganyiko wa yai na kefir, kisha nyunyiza na ufuta.
Tuma samsa kwenye oveni iliyotiwa moto vizuri na uoka hadi ikamilike. Wape vinywaji moto au maziwa.
Samsa puff na viazi
Pies za moyo, mapishi ambayo utasoma hapa chini, ni ya kitamu sana na ya kupendeza. Ili kuzitayarisha, utahitaji bidhaa zifuatazo:
- Unga - kanda kwa vikombe vitatu vya unga, kikombe kimoja cha maji na chumvi.
- Viazi - vipande sita.
- Kitunguu - vipande vinne.
- Pilipili ya kusaga nyeusi - kuonja.
- Yai la kuku.
Mapishi:
- Nyunyiza unga uliomalizika, brashi na mafuta na ukundishe safu. Kata sehemu ya kazi katika vipande sawa na waache kusimama kwenye jokofu kwa muda.
- Samsa ya kujaza keki ya puff imeandaliwa vipi? Unahitaji tu kusafisha viazi na vitunguu, na kisha uikate kwenye cubes ndogo. Changanya mboga na chumvi na viungo.
- Nyunyiza vipande vya unga, kisha ujaze keki kwa kujaza. Tengeneza mikate katika umbo lolote na uziweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta.
Brush samsa kwa yai lililopigwa, na kisha kuiweka kwenye tanuri iliyowaka vizuri. Utayari wa kuoka ni rahisi kubainishwa na ukoko wa dhahabu na harufu ya kupendeza.
Samsa na kuku na jibini
Pai zenye juisi na tamu zinaweza kutayarishwa kwa tukio lolote. Unaweza kunywa chai pamoja nao kazini, chukuabarabarani au tu kuwafurahisha wapendwa wako na keki zako uzipendazo. Kujaza kwa samsa ya puff, kama umeona tayari, inaweza kufanywa tofauti sana. Na wakati huu tunakupendekezea keki za kuku na jibini.
Bidhaa zinazohitajika:
- Unga wa chachu ya Puff - kilo moja.
- Minofu ya kuku - kilo moja.
- Jibini ngumu.
- Mayonnaise.
Kichocheo cha samsa tamu ni rahisi sana:
- Kata minofu ya kuku vipande vidogo, kisha changanya na chumvi, viungo na mayonesi.
- Weka unga na uikate katika miraba. Toa nafasi zilizoachwa wazi kwa kipini cha kukungizia.
- Weka kuku kwenye unga na juu na jibini iliyokunwa. Bana pembe za kando za miraba, ukizipa pati umbo la mstatili.
Oka ladha katika oveni hadi iive, kisha ulete mezani mara moja.
Vuta samsa na nyama na jibini
Kutayarisha keki ya puff nyumbani ni mchakato mgumu na unaotumia muda mwingi. Kwa hiyo, katika baadhi ya matukio, bidhaa ya kumaliza ambayo inaweza kununuliwa katika maduka makubwa yoyote itakusaidia. Kujaza kwa samsa ya nyama labda ni maarufu zaidi. Lakini tutaongeza jibini na mboga kwenye nyama ya kusaga, na kufanya pie ziwe tastier na juicier.
Viungo:
- Nyama ya nguruwe - gramu 500.
- Mchele - gramu 100.
- Vitunguu - vipande vitatu.
- Keki ya unga - gramu 500.
- Jibini - gramu 200.
- Karoti - kipande kimoja.
- Chumvi na viungo kwa ladha.
- Mbogamafuta.
- Yai.
Mapishi ya Samsa ya Puff:
- Katakata vitunguu kwenye bakuli la blender, kisha changanya na nyama ya kusaga. Ongeza karoti zilizokunwa, chumvi na viungo kwenye vyakula.
- Chemsha wali, suuza chini ya maji yanayotiririka kisha changanya na nyama ya kusaga.
- Pasha moto sufuria na kaanga vyakula vyote vilivyotayarishwa kwa mafuta ya mboga.
- Saga jibini kwenye grater kubwa na uchanganye na nyama ya kusaga moto.
Upakiaji wa samsa uko tayari. Unachohitajika kufanya ni kufinyanga mikate na kuoka hadi ikamilike.
Samsa na cottage cheese
Ujazaji usio wa kawaida wa keki za puff huenda vizuri na unga ulio tayari. Jaribu kupika samsa kulingana na mapishi yetu na uwashangaza wageni wako kwa keki tamu.
Viungo:
- Unga - gramu 500.
- Maji baridi - 200 ml.
- Mafuta ya mboga - vijiko viwili.
- Mayai - vipande viwili.
- Chumvi - kijiko cha chai kimoja na nusu.
- Siagi - gramu 100.
- Jibini la Cottage - gramu 500.
- Sur cream - vijiko vitatu.
- Kitunguu vitunguu - karafuu mbili.
- Mbichi - rundo moja.
- Pilipili nyeusi na nyekundu, ufuta - kuonja.
- Yolk.
Kichocheo cha samsa ya kujitengenezea nyumbani na jibini la Cottage:
- Kanda unga kwa unga, maji, yai na mafuta ya mboga. Kisha uiweke kwenye jokofu kwa saa moja.
- Muda ukiisha, gawanya unga katika sehemu nne, kisha viringisha kila moja kwenye safu nyembamba. Lubesha nafasi zilizoachwa wazi na siagi na uzikunja kwenye safu. Rudisha unga kwenye jokofu kwa nusu saa nyingine.
- Kanda jibini la Cottage kwa uma, changanya na sour cream, mboga iliyokatwa na yai.
- Kata unga vipande vipande na tandaza nafasi zilizoachwa wazi kwa pini ya kukunja.
Fufusha mikate, piga mswaki na yai na nyunyiza ufuta. Bika kutibu katika tanuri ya preheated. Wakati samsa ni kahawia ya dhahabu, unaweza kuitoa na kupoe kidogo.
Ilipendekeza:
Ni nini kinaongezwa kwa kujaza kwa dumplings ili kujaza ziwe juicy na kitamu? Vidokezo vya nyama ya kusaga
Unafikiri ni jambo gani muhimu zaidi katika kutengeneza maandazi matamu? Mama wengi wa nyumbani watajibu kuwa hii ni unga wa elastic. Lakini kwa kweli, ladha kwa sehemu kubwa inategemea kujaza. Nyama kavu, mbaya ya kusaga haiwezi kusahihishwa hata na unga bora. Wakati huo huo, kujaza juicy sio mbaya hata yenyewe. Leo tunazungumza juu ya kile kinachoongezwa kwa dumplings iliyokatwa ili kufanya sahani iwe kamili
Ni ipi ya kuoka keki ya puff? Keki za vitafunio, "Napoleon", keki ya keki ya puff
Katika makala haya tutazungumza juu ya kile kinachoweza kutayarishwa kutoka kwa keki ya puff. Lazima niseme kwamba sio keki bora tu hutoka ndani yake. Sio chini ya kitamu ni vikapu, vol-au-vents, croissants, mikate ya vitafunio na kila aina ya kujaza, na sio tu tamu
Kujaza curd: mapishi bora zaidi. Pancake pie na kujaza curd
Jibini la Cottage ni bidhaa ya maziwa iliyochacha yenye afya na ya kuridhisha. Katika vyakula vya watu mbalimbali wa dunia kuna pies, pancakes, dumplings na furaha nyingine ya upishi kwa kutumia jibini Cottage kwa namna moja au nyingine. Na kujaza jibini la Cottage hutumiwa katika sahani nyingi. Hebu tujaribu na kupika baadhi yao. Lakini kwanza, mapishi machache rahisi kwa kujaza yenyewe
Kupika samsa nyumbani. Samsa kwa lugha ya Kiuzbeki. Punguza samsa
Je, unataka kuonja samsa halisi ya Kiuzbekistan? Sio ngumu hata kidogo. Nakala yetu inaelezea utayarishaji wa kina wa samsa nyumbani, kutoka kwa kukanda unga wa kitamaduni hadi kuoka bidhaa katika oveni na hata kwenye tandoor
Kiamsha kinywa cha keki ya puff. Mapishi ya haraka na ya kupendeza ya keki ya puff
Kiamsha kinywa kinapaswa kuwa kitamu! Hata hivyo, mara nyingi hakuna muda wa kutosha wa chakula cha asubuhi. Mapishi rahisi na ya kitamu yanaweza kuwaokoa. Wengine hata hawafikirii juu ya kile kinachoweza kutayarishwa kutoka kwa keki ya dukani. Na pumzi, na croissants, na aina mbalimbali za kifungua kinywa kitamu kwa familia nzima
