Vidakuzi vilivyotengenezwa nyumbani kwa haraka: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Vidakuzi ndicho kitamu kinachojulikana zaidi. Macho hukimbia kutoka kwa uteuzi mkubwa katika maduka makubwa: almond, na oatmeal, na icing ya chokoleti, na marmalade. Lakini hakuna hata moja kati ya hizo zilizowasilishwa kwenye benchi zinazoweza kulinganishwa na vidakuzi rahisi vya kujitengenezea nyumbani kwa maziwa au chai.

Vidakuzi vilivyotengenezwa nyumbani ni rahisi sana kutayarisha, havichukui muda mwingi na vina manufaa makubwa: tofauti na vidakuzi vilivyotengenezwa kiwandani, tunajua kwamba katika muundo wake sisi wenyewe tunaweza kuongeza chochote tunachopenda.

Tumekuletea mapishi kadhaa ya haraka ya vidakuzi kwa picha na maelezo ya hatua kwa hatua ya mchakato. Haichukui zaidi ya nusu saa kutayarisha na kukuhakikishia karamu tamu ya chai.

Siri za kuki iliyofanikiwa

Kabla hatujakuletea mapishi yetu, tunataka kushiriki vidokezo kadhaa kuhusu jinsi ya kupata vidakuzi vinavyofaa vya kujitengenezea nyumbani.

Mimi. Siri kuu ya kuki iliyofanikiwa ni viungo vyake. Kwa hiyo, kabla ya kupika, futa unga, kueneza kiungo kikuu na oksijeni. Na viungo kama vile mayai, siagi au majarini, jibini la Cottage au cream ya sour ni bora kutolewa kutoka kwenye jokofu kabla ya kupika: bidhaa ambazo sahani itatayarishwa inapaswa kuwa kwenye joto la kawaida.

II. Ili kubadilisha ladha ya kuki, unaweza kuongeza viungo kwake, kama vile tangawizi, vanilla, mdalasini. Unaweza pia kuweka matunda yaliyokaushwa, zabibu kavu, karanga au chipsi za chokoleti.

III. Unene wa unga ni sehemu muhimu sawa ya dessert kamili. Pindua unga hadi unene wa milimita 3-5, ili uoka vizuri na usiungue.

IV. Kabla ya kuoka kuki, hakikisha kuwa umepaka karatasi ya kuoka na siagi au uipake karatasi ya kuoka.

V. Washa oveni kabla ya wakati ikiwa unataka vidakuzi vyako vinuke vizuri. Hii haitafanya kazi katika tanuri baridi au yenye joto duni. Halijoto ya kufaa zaidi kwa kuoka ni nyuzi joto 180, zaidi ya 180 itakuwa ngumu sana.

VI. Pia, kuki itakuwa ngumu ikiwa imefunuliwa zaidi, kuwa mwangalifu zaidi juu ya hili. Toa vidakuzi mara tu vinapotiwa hudhurungi, kwa sababu vidakuzi vikishapoa, vitaimarika zaidi.

VII. Vidakuzi vilivyotengenezwa tayari huhifadhiwa vyema kwenye sanduku la bati au chombo cha plastiki, na kama vinaanza kukauka, weka kipande cha tufaha hapo.

Lakini tuna shaka sana kwamba vidakuzi vyako vitamu vitalazimika kuhifadhiwa - kitamu kama hicho kitatoweka jioni.

Kwa hivyo hebu tujifunze mapishi ya haraka ya kuki.

Fagot

Kidakuzi kinachojulikana zaidi ni brushwood. Ladha ya brushwood ni kukumbusha utoto, asubuhi ya bibi katika kijiji, maziwa na jamu ya raspberry. Furahia maisha ya utotoni kwa vidakuzi vitamu zaidi.

Kila familia itaitayarisha kitofauti, tutashiriki kichocheo cha bia brushwood.

• 220 gramu za unga;
• viini vya mayai 3;
• 1, 5 tbsp sukari;
• 60ml bia;
• mafuta ya alizeti kwa kukaangia;
• sukari ya unga.

Piga viini vya mayai vizuri na sukari. Ongeza unga na bia na kuchanganya viungo hadi laini. Pindua unga na kuukunja. Rudia kitendo hiki mara kadhaa, vinginevyo vidakuzi vitabubujika.

Nyunyiza unga kwenye karatasi nyembamba, takriban milimita 3 na ukate vipande vipande 3 kwa 10 sentimita. Fanya kata katikati. Ingiza ukingo wa ukanda ndani yake.

Chukua sufuria, mimina mafuta ndani yake na upashe moto. Panda mafuta ya moto vipande 3-4 na kaanga mpaka blush inaonekana. Geuza.

Ondoa vidakuzi kwenye trei iliyotumwa na leso za karatasi. Mafuta yanapaswa kumwaga. Hamisha kundi kwa kundi hadi kwenye bakuli la kuhudumia na nyunyiza na sukari au sukari ya unga.

Vidakuzi vya kujitengenezea nyumbani

Biskuti za keki fupi rahisi zaidi, sio tamu za kujikunja, kukandamizwa kwa urahisi, laini na harufu nzuri.

Ili kutengeneza vidakuzi utahitaji:

• Siagi au majarini - 200g
• Mayai - pcs 2, pekeeviini.
• Unga - 400g
• Sukari - 100g

Inapendekezwa kutumia blender kukanda unga. Weka siagi iliyokatwa, viini na viungo vingine kwenye bakuli. Ikiwa huna poda ya kuoka, badala yake na soda iliyotiwa siki. Weka blender kwa kasi ya kati na ukanda unga. Funga unga uliomalizika kwenye filamu ya kushikilia na uipeleke kwenye jokofu kwa nusu saa.

Nyunyiza unga kwenye meza, toa unga. Kata vidakuzi na ukungu maalum au glasi, weka kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na upike kwa dakika 10-15. Usiipike sana, vinginevyo itakuwa ngumu sana. Ipoze kwenye karatasi ya kuoka na upike chai.

Vidakuzi "Mtoto"

Unaweza pia kuwafurahisha watoto wako kwa kuki haraka. Vidakuzi kama hivyo vinaweza kutolewa hata kwa watoto wadogo, kwa kuwa hakuna kitu kibaya ndani yao na sio tamu sana, kama kutoka sokoni.

Viungo vya Vidakuzi vya Haraka katika Oveni:

• Unga - 250g
• Sukari - vijiko 2-3.
• Baking powder - 0.5 tsp.
• mafuta ya mboga - 100 ml.
• Ndizi - kipande 1

Menya ndizi kutoka kwenye ngozi na uponde iwe puree. Ongeza siagi na sukari ndani yake na kuchanganya hadi laini. Changanya unga na poda ya kuoka kando na upepete. Ongeza kwa wingi. Piga unga, uingie kwenye mpira na ufunike na filamu ya chakula. Acha unga utulie kwenye jokofu kwa dakika 20 hadi nusu saa.

Baada ya nusu saa, panua unga uliokamilishwa, kata takwimu ukitumia glasi au ukungu.au kata katika viwanja. Oka kwa dakika kumi.

Vidakuzi vya kwaresma

Zawadi za Kwaresima ni chaguo bora la kidakuzi cha haraka kwa wanaofunga na wala mboga. Hakuna mayai au mafuta ya wanyama yanayoongezwa kwenye vidakuzi visivyo na mafuta, na ni vya kitamu, nyororo na vinanuka vile vile.

Ili kuandaa vidakuzi visivyo na mafuta, hifadhi kwenye orodha:

• Unga - 250g
• Maji - 100 ml.
• Sukari - 100g
• Wanga - 50g
• Mafuta - 50 ml.
• Chumvi - Bana.
• Soda - 0.5 tsp.

Katika bakuli la kina, tuma wanga, chumvi, unga. Ongeza mafuta na nusu ya maji tayari. Soda lazima izimishwe na siki au asidi ya citric na kuongezwa kwa viungo vyote. Piga unga kwa kuongeza hatua kwa hatua maji. Unga unapaswa kutikiswa, laini na rahisi kusambaza. Kata vidakuzi na uoka kwa dakika kumi hadi kumi na tano.

Vidakuzi vya Chokoleti

Unaweza pia kuongeza chokoleti iliyoyeyuka au kakao kwenye vidakuzi. Vidakuzi vya chokoleti ni ladha halisi.

Ili kutengeneza vidakuzi vyenye ladha ya chokoleti, poda ya kakao huongezwa kwenye vidakuzi vya kawaida vya mkate mfupi. Chokoleti iliyochemshwa pia ni njia ya kupendeza ya kulainisha dessert, lakini haina gharama nafuu.

Kwa hivyo, ongeza sukari, yai kwenye siagi iliyo laini na upige vizuri. Panda unga ndani yake, ongeza kakao na poda ya kuoka. Piga unga na kukata maumbo. Bika biskuti kwenye karatasi ya kuokailiyopambwa kwa karatasi ya kuoka.

Unaweza kuongeza chips za nazi, chokoleti au karanga kwenye vidakuzi vya chokoleti. Utamu usio na kifani.

Vidakuzi huokwa kwa dakika kumi.

Vidakuzi vya Curd

Hapa kuna kichocheo kingine cha keki kwa haraka kwenye oveni. Ladha halisi ni vidakuzi vya jibini la Cottage. Sio tu ya kitamu na yenye harufu nzuri, lakini pia yenye afya kutokana na jibini la Cottage. Hiki ni suluhu ya kitamu ya vitafunio pamoja na maziwa au chai.

Ili kutengeneza curd, ongeza gramu 200 za jibini la Cottage kwenye vidakuzi vya kujitengenezea nyumbani.

Hivi ndivyo jinsi ya kutengeneza vidakuzi hivi.

Changanya jibini la Cottage na siagi laini. Unaweza kutumia mchanganyiko kwa hili. Kama matokeo, unapaswa kupata misa ya homogeneous. Ongeza sukari, unga na baking powder hapo.

Hebu tupe kidakuzi umbo lake la kawaida. Pindua unga kwa milimita tatu hadi tano na ukate kuki na wakataji wa pande zote au glasi. Nyunyiza mduara na sukari au poda ya sukari na uikate kwa nusu. Nyunyiza tena na ukunje tena. Kwa umbo, utapata vidakuzi vya kujitengenezea nyumbani kwa umbo la pembetatu haraka, kukumbusha miguu ya kunguru. Ni kitamu, cha kukatika na ladha ya ajabu.

Twabu ya tangawizi

Ikiwa unapenda vidakuzi vyenye harufu nzuri, basi lazima ujaribu kichocheo cha keki ya tangawizi haraka. Mara nyingi, lahaja hii ya vidakuzi hutayarishwa Marekani na Ulaya kwa ajili ya Krismasi.

Ni kitamu sana na ina harufu ya ajabu.

Ili kutengeneza vidakuzi utahitajiongeza tu unga:

• 4 tsp asali.
• 3 tsp mdalasini.
• 3 tsp tangawizi.
• 1.5 tsp iliki.

Vidakuzi huanza na asali. Joto katika umwagaji wa maji, inapaswa kuwa kioevu. Katika bakuli, whisk siagi pamoja na sukari. Ongeza asali iliyopozwa na yai. Piga kila kitu hadi laini.

Changanya unga, baking soda na viungo vingine tofauti na upepete kwenye bakuli yenye siagi, yai na asali.

Kanda unga vizuri. Matokeo yake, inapaswa kuwa laini, elastic, nata kidogo. Usiongeze unga mwingi, kijiko kikubwa zaidi, vinginevyo kitakuwa kigumu sana, ili kisiwe kikavu na kikavu baada ya kuoka.

Wacha unga uliokandamizwa kwenye jokofu kwa saa kadhaa.

Baada ya saa moja na nusu hadi mbili, kunja na ukate takwimu.

Vidakuzi huokwa haraka sana, dakika 7-10. Hakikisha umepamba vidakuzi kwa barafu au vinyunyizio angavu.

Hitimisho

Tunatumai utafurahia mapishi yetu ya haraka ya vidakuzi. Vidakuzi vyetu vina harufu nzuri, ni kitamu na ni nyororo kwa kila ladha.

Jaribu mapishi yetu, jaribu kuongeza viungo na vionjo vingine unavyopenda, usisahau kupamba kwa barafu na kunyunyuzia.