Vidakuzi "Mazurka": mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mapishi ya vidakuzi ni tofauti kabisa. Mtu anapenda crackers za chumvi, na mtu anapenda chaguzi tamu na laini. Kila mtu anapaswa kuwa na mapishi ya kuki ya Mazurka. Ladha hii ni msingi wa tajiri na kiasi kikubwa cha matunda yaliyokaushwa na kujaza karanga. Kwa hivyo sio kitamu tu, bali pia ni afya.

Vidakuzi "Mazurka" na zabibu kavu

Kichocheo hiki hutumia aina tofauti za matunda yaliyokaushwa, pamoja na karanga. Ladha kama hiyo inageuka kuwa ya juu-kalori, lakini yenye afya na ya kuridhisha. Kwa toleo hili la kitindamlo kitamu, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:

• glasi ya jozi zilizoganda;
• nusu glasi ya sukari;
• mayai mawili;
• gramu 120 za unga;
• glasi ya zabibu kavu;
• kiasi sawa cha parachichi kavu.

Kichocheo cha kuki za Mazurka na zabibu kavu na karanga ni rahisi sana. Kuanza, zabibu husindika. Ikiwa berries ni kubwa, basi wanahitaji kukatwa. Vinginevyo, wakati wa kuoka, watapasuka tu. Apricots kavu hukatwa kwenye cubes ndogo. Karanga pia husagwa hadi kuwa makombo makubwa.

Mayai yamevunjwa ndani ya bakuli, sukari huongezwana kusugua. Baada ya kuongeza unga, koroga. Ongeza karanga, zabibu kavu na parachichi kavu, changanya.

Trei ya kuokea hupakwa kipande cha siagi au kufunikwa na ngozi. Panda unga ulioandaliwa kulingana na mapishi ya kuki ya Mazurka. Pika kwa karibu saa moja kwa joto la digrii 180. Vidakuzi ambavyo bado havijapozwa hukatwa kuwa almasi. Hutolewa kwa chai au kahawa.

Vidakuzi vitamu vya Almond

Kwa mapishi ya cookies laini ya Mazurka, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:

• 350 gramu za unga;
• 250 gramu ya sukari ya unga;
• chumvi kidogo;
• 250 gramu ya siagi;
• viini vitano;
• vanilla kidogo.

Utahitaji pia vinyunyuziaji. Kwa ajili yake unahitaji:

• 250 gramu za lozi zilizopikwa;
• yai moja;
• gramu 30 za sukari ya unga.

Vidakuzi hivi ni vibovu lakini ni laini.

Jinsi ya kutengeneza kuki za Mazurka: mapishi yenye picha

Cheka unga, ongeza chumvi na vanillin, weka poda. Mimina viini vilivyopitishwa kupitia ungo. Siagi hukandamizwa, weka viungo vingine. Changanya vizuri.

Unga uliomalizika huwekwa kwenye baridi kwa muda wa saa moja. Baada ya kuifunga kwenye safu na unene wa hadi sentimita, huiweka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Piga yai na sukari ya unga, weka uso wa unga nayo. Nyunyiza na shavings. Vidakuzi huoka kwa dakika 20 kwa joto la digrii 200. Kabla ya kuwahudumia, kata vipande vipande.

Kitamuvidakuzi vya walnut

Kwa kichocheo hiki cha kuki za Mazurka na walnuts na zabibu kavu, unahitaji kuchukua:

• vikombe viwili vya karanga;
• kiasi sawa cha zabibu;
• mayai mawili;
• vijiko kadhaa vya unga;
• 250 gramu za sukari.

Aina zote mbili za zabibu kavu, yaani, nyepesi na nyeusi, zinaonekana kunufaisha zaidi katika kitindamlo kama hicho. Unaweza pia kuchagua mchanganyiko wa karanga, kwa mfano, kuongeza mlozi au karanga kwenye walnuts.

Jinsi ya kutengeneza vidakuzi?

Karanga husagwa kwenye blender. Ikiwa haipo, basi unaweza kuipitia na grinder ya nyama au uikate kwa uangalifu na kisu. Zabibu huoshwa mapema, kumwaga maji ya moto, na kisha kukaushwa. Ongeza kwa karanga na ukoroge.

Mayai yamegawanywa katika nyeupe na viini. Sukari huongezwa kwa protini katika vikundi, hupigwa vizuri ili kupata povu yenye nene na yenye nguvu. Kisha ongeza yoki moja kwa wakati, ukichanganya kwa upole.

Unga hutambulishwa kwa makundi. Fanya hili kwa uangalifu ili misa ya protini isianguke. Mwishoni, karanga zilizo na zabibu huongezwa, pia kwa uangalifu.

Ngozi imewekwa kwenye karatasi ya kuoka. Kueneza unga na kijiko. Ika kwa joto la nyuzi 180 hadi vidakuzi viwe kahawia ya dhahabu.

Vidakuzi vya Uvivu

Kichocheo hiki cha kuki za Mazurka kitawavutia wale ambao hawapendi kusumbua na unga sana. Ili kuandaa dessert kama hiyo, unahitaji kuchukua bidhaa zifuatazo:

• 350 gramu kila moja ya sukari na unga.
• Mayai matatu.
• Nusu kijiko cha chai cha soda.
• Nusu kikombe cha zabibu kavu.
• Kiasi sawa cha karanga zozote. Walnuts, karanga, hazelnuts ni kamilifu. Unaweza kuchukua mbalimbali.

Mayai hupigwa kwa sukari hadi povu jepesi, soda iliyozimwa na siki huongezwa. Baada ya sehemu, ongeza unga. Kiungo hiki lazima kipepetwe. Hii inaruhusu muundo wa unga uliolegea zaidi.

Karanga na zabibu kavu huoshwa na kukaushwa. Ikiwa berries ni kubwa, basi hukatwa. Karanga zimesagwa. Kila mtu anaongeza kwenye unga.

Baking sheet inapakwa mafuta, tandaza unga na uisawazishe kwa kijiko. Vidakuzi huoka kwa dakika kumi kwa joto la digrii mia mbili. Ladha nyingine ya moto hukatwa vipande vipande kiholela.

Vidakuzi vitamu vya hazelnut

Kichocheo hiki cha keki ya Mazurka hutumia hazelnut haswa. Kwa njia, hata kuchukua nafasi ya nut moja na nyingine mara nyingi inakuwezesha kupata dessert tofauti kabisa. Kwa chaguo hili la kuoka, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:

• glasi kila moja ya zabibu kavu na karanga zilizoganda.
• Mayai mawili.
• Glasi ya unga.
• Kiasi sawa cha sukari iliyokatwa.
• Kijiko cha chai cha soda.
• Kijiko kikubwa cha siki asilimia 9.
• Kipande kidogo cha siagi, gramu kumi, ya kupaka karatasi ya kuoka.

Unaweza pia kuchukua karatasi ya kuoka. Katika hali hii, mafuta hayahitajiki.

Mbinu ya kutengeneza vidakuzi

Zabibu hutiwa kwa maji yanayochemka. Hebu kusimama kwa dakika kumi, na kisha ukimbie maji. Ni bora kuweka matunda yaliyokaushwa kwenye kitambaa ili ziada iweze kufyonzwa.unyevu. Karanga huvunjwa na blender au grinder ya nyama. Mayai yanagawanywa kuwa nyeupe na viini. Ili kufanya biskuti jinsi inavyopaswa kuwa, ni mayai yaliyopozwa tu ndiyo hutumika.

Wazungu wanaanza kupiga, hatua kwa hatua ongeza sukari katika sehemu. Wakati povu inapopatikana, mimina viini, piga kidogo na whisk, lakini sio sana, ili usisumbue muundo wa protini.

Ongeza soda iliyozimika na ukoroge viungo vizuri. Ongeza karanga, zabibu na unga. Kanda unga unaonata na unaonata katika muundo. Karatasi ya kuoka hutiwa mafuta na mafuta. Unga huwekwa kwa kijiko, na kisha huinuliwa kwa mikono yako ili kufanya safu ya homogeneous iwe chini ya sentimita moja.

Oka vidakuzi katika oveni kwa digrii 200 kwa dakika 13. Mara tu vidakuzi vinapogeuka hudhurungi, unaweza kuzima oveni. Wanaacha ladha hiyo isimame kwa dakika nyingine tano kwenye oveni, kisha wanaitoa na kuikata kuwa rhombusi au mistatili.

Vidakuzi vilivyo na jina "Mazurka" ni maarufu sana. Faida zake ziko katika msingi wa asili. Unga yenyewe ni tamu, lakini sio laini kabisa. Kwa kuongezea, dessert kama hiyo mara nyingi huandaliwa na matunda yaliyokaushwa au karanga anuwai, ambayo, pamoja na unga wa crispy, hugeuza kuki rahisi kuwa dessert ya kupendeza. Inaweza kutumiwa pamoja na kahawa au chai.