2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Ikiwa bado unasitasita kuhusu sahani kuu ya kutumikia kwenye meza ya sherehe ili isiharibu bajeti ya familia yako, basi pike perch itakuwa suluhisho la faida zaidi. Samaki katika tanuri hupikwa na sahani ya upande - mchele wa kuchemsha. Inaonekana ya kushangaza kwenye sahani. Kilima cha wali kilichozungukwa na vipande vya samaki, na vyote vimefunikwa na mchuzi, ambapo ulaini wa cream uliunganishwa na dokezo ndogo la divai nyeupe.
Mmm, lamba vidole vyako. Lakini hebu tupike. Kwa sahani hii, unahitaji kuhifadhi gramu 600-800 za fillet ya pike perch.
Pika uji wa wali kwa tofauti kutoka kwa glasi ya nafaka. Ili kufanya pike perch katika tanuri ladha, lazima kwanza uimarishe kidogo. Ili kufanya hivyo, itapunguza juisi kutoka kwa limao moja kwenye bakuli. Changanya na chumvi kidogo na pilipili nyeusi. Tunaweka fillet yetu isiyo na ngozi kwenye marinade hii na kuiacha ili loweka kwa robo ya saa. Kata vitunguu vizuri nakaanga katika siagi kwa dakika 2-3. Wakati vitunguu vimetiwa hudhurungi, ongeza mchele wa kuchemsha. Chumvi, pilipili na mimina nusu glasi ya divai nyeupe na cream nzito.
Washa oveni hadi nyuzi 190. Paka sufuria ya kukaanga kirefu bila kushughulikia (ili iingie kwenye oveni) na mafuta. Tunachukua samaki kutoka kwa marinade na kuiweka na pete kando kando. Katikati, mimina slide ya mchele na mchuzi. Pike perch ni kuoka katika tanuri kwa muda wa robo ya saa, na kisha moto umezimwa. Lakini mlango haujafunguliwa kwa dakika 10 nyingine ili kuruhusu samaki wamalize kupika kwa joto la mabaki.
Wakati pike perch inaoka katika oveni, tusipoteze wakati. Tunatengeneza mchuzi. Katika sufuria nyingine, kufuta vijiko vitatu vya siagi, mimina katika glasi nusu ya divai nyeupe. Msimu na chumvi, zafarani (au turmeric), pilipili nyeusi. Kuchochea, chemsha hadi kioevu kinapungua kwa nusu. Kisha mimina glasi ya cream na chemsha kwa dakika nyingine tano. Tatu kwenye grater nzuri 50 g ya jibini ngumu. Tunachukua samaki kutoka kwenye tanuri, kuiweka kwenye sahani. Ikiwezekana kwa njia ile ile kama ilivyowekwa kwenye sufuria: mchele katikati, pike perch kwenye mduara. Mimina mchuzi juu, nyunyiza na jibini na uitumie mara moja.
Pike perch katika oveni inaweza kupikwa sio na mchele, lakini na uyoga, kwa mfano, na champignons. Ili kufanya hivyo, samaki lazima kwanza kuoka kwa muda wa dakika 10. Sahani za uyoga (kuhusu 100-200 g) huchanganywa na pete za vitunguu zilizokatwa, pilipili na chumvi. Mimina vijiko viwili vya maji kwenye sufuria na chemsha uyoga kwa takriban dakika 10. Tunachukua perch ya pike kutoka kwenye oveni, funika"blanketi" ya molekuli ya uyoga, mimina glasi ya cream ya sour na uinyunyiza na jibini ngumu iliyokunwa. Baada ya hayo, rudi kwenye oveni kwa dakika nyingine 5-10, hadi ukoko wa dhahabu uonekane kwenye "kofia".
Pike perch katika oveni hupikwa kabisa kulingana na kanuni tofauti kidogo. Tunafanya chale nyuma ya samaki, toa mifupa na matumbo, lakini ili peritoneum ibaki intact. Sugua mzoga na chumvi, pilipili, nyunyiza na maji ya limao. Tofauti, katika mafuta ya mboga, kaanga viazi zilizokatwa hadi rangi ya dhahabu. Changanya na bizari iliyokatwa vizuri na vitunguu. Kwa misa hii tunaingiza pike perch. Tunakata kingo za nyuma ya samaki na vidole vya meno na kuoka kwa nusu saa katika oveni hadi kupikwa. Pamba sahani iliyokamilishwa na lettuki na mizeituni.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kuoka pike perch na viazi katika oveni: mapishi na picha
Pike perch ni samaki wa lishe, gramu 100 za bidhaa ina kcal 84 tu! Kila mtu anayependelea chakula cha afya atapenda samaki. Kuna vitamini na madini mengi katika nyama ya pike perch, lakini ladha yake ni safi kidogo, hivyo si kila mtu anajitolea kupika samaki hii. Leo tutakuambia jinsi ya kuoka pike perch na viazi katika tanuri ili uweze tu kulamba vidole vyako
Jinsi mkate unavyooka katika oveni. Ni tofauti gani na mkate unaooka katika oveni na jiko la polepole
Mkate uliotengenezwa nyumbani unatofautishwa na ladha yake isiyo na kifani. Pia ni afya na lishe zaidi. Inaweza kutayarishwa kwa njia tofauti, ambayo itajadiliwa hapa chini
Mapishi ya viazi vilivyookwa na nyama ya kusaga katika oveni. Inachukua muda gani kupika viazi na nyama ya kukaanga katika oveni?
Viazi na nyama ya kusaga ni mchanganyiko wa kawaida wa bidhaa ambazo wapenzi wakubwa na wadogo wanapenda kula. Kwa viungo hivi, unaweza kupika sahani nyingi tofauti ambazo zinafaa vizuri kwenye menyu ya kawaida na ya likizo. Uchapishaji wa leo una mapishi ya kuvutia zaidi ya viazi zilizopikwa na nyama ya kukaanga katika oveni
Samaki wenye karoti na vitunguu katika oveni: mapishi. Jinsi ya kuoka samaki na karoti na vitunguu katika oveni?
Samaki na karoti na vitunguu katika oveni. Nini inaweza kuwa tastier? Sahani hii inaweza kutumika kwenye meza na sahani ya upande ya viazi au mboga, au inaweza kuliwa kama sahani huru. Katika makala hii, tumekusanya maelekezo ya kuvutia zaidi kwa kupikia sahani hii
Pike perch iliyookwa katika oveni katika vipande: mapishi na vidokezo vya kupikia
Pike perch ni samaki anayependeza na ni rahisi kupika. Kuna mifupa machache sana hapa, na nyama ni zabuni sana na mnene, hivyo ni bora kwa aina mbalimbali za vipengele - viungo mbalimbali, mboga mboga, divai. Unaweza kuoka pike perch katika tanuri katika foil vipande vipande. Chaguo hili ni la manufaa zaidi kwa afya, nuances chache za curious zitasaidia kufanya sahani ya kumaliza sio afya tu, bali pia ya kipekee
