Vitafunio kutoka viazi: seti ya bidhaa, mpangilio wa maandalizi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Viazi ndio msingi wa vyakula vingi vya kupendeza na rahisi. Kutoka humo unaweza pia kuandaa vitafunio vingi ambavyo unaweza kushangaza wageni. Wanaweza kuwa msingi wa bidhaa mbalimbali. Pia, vitafunio vile vitakuwa mapambo ya ajabu si tu kwa meza ya sherehe, bali pia kwa chakula cha jioni cha kawaida cha familia.

"Stroberi" kutoka viazi

Tunakualika upike chakula cha kuvutia sana. Appetizer "strawberry" kutoka viazi na herring ni tofauti ya saladi maarufu. Sahani hii inaonekana ya kuvutia sana na ya kufurahisha. Kwa kupikia, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:

• 50 gramu ya sill;
• bichi ndogo za kuchemsha;
• kizizi cha viazi;
• parsley kwa ajili ya mapambo.

Viazi huchemshwa vyema kwenye ngozi zao, na kisha kumenya kwa uangalifu. Fanya vivyo hivyo na beets. Fillet ya herring hukatwa kwenye cubes ndogo - karibu sentimita kila moja. Viazi hupigwa kwenye grater nzuri. Beets pia hupondwa kwa grater.

Beets na viazi vimeunganishwa, vikichanganywa pamoja. Chukua misa kwa msaada wa canteenvijiko, weka cubes kadhaa za sill katikati. Unda jordgubbar, uziweke kwenye sahani. Mikia ya beri imetengenezwa kwa majani ya iliki.

Kiongezi cha viazi vya Strawberry kitafanana zaidi na beri ikiwa pia utainyunyiza kila moja na ufuta. Hamu nzuri!

Appetizer yenye lavash

Chaguo hili la viambatisho litahitaji viungo zaidi. Lakini inageuka kuridhisha. Wengine hata hutumia sahani hii kama chaguo kubwa kwa chakula cha jioni. Ili kuandaa vitafunio vya viazi, unahitaji kuchukua:

• gramu mia moja za jibini gumu;
• lavashi nne;
• 200 ml maziwa;
• mizizi sita ya viazi vya kuchemsha;
• 25 gramu ya siagi;
• kichwa cha kitunguu;
• yai moja;
• mtindi mmoja;
• karoti ndogo;
• chumvi na mafuta ya mboga kwa kukaangia.

Unaweza pia kutumia baadhi ya viungo unavyopenda, lakini usizidishe.

Mchakato wa kutengeneza vitafunwa

Vitunguu na karoti huondoshwa, kukatwakatwa vizuri au kusuguliwa kwenye grater kubwa. Mafuta ya mboga huwashwa kwenye sufuria ya kukaanga. Kaanga mboga juu yake hadi laini. Poa kidogo.

Viazi huondwa, kupondwa kwa uma, mboga za kukaanga huongezwa. Weka jibini iliyokunwa, siagi, yai, maziwa. Wanaongeza chumvi. Koroga misa.

Weka karatasi ya mkate wa pita kwenye ubao, usambaze sehemu ya kujaza, funika na karatasi nyingine. Na kadhalika hadi viungo vitakapomalizika. Pindua vitafunio vya viazi kwenye safu nyembamba,funika na filamu ya kushikilia. Ondoa kwa dakika thelathini kwenye jokofu. Kisha kata roll kwenye miduara. Waweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, grisi pande za mkate wa pita na yolk. Bika vitafunio vya viazi katika tanuri kwa joto la digrii 180 kwa dakika ishirini. Baada ya baridi kidogo na utumie kwenye meza. Kitoweo cha chakula kinakuwa nyororo kiasi, chenye majimaji na kujaa laini.

Kiongezi rahisi cha baridi

Chaguo hili la appetizer linapenda urahisi wake. Kwa ajili yake unahitaji kuchukua:

• viazi mbichi - mizizi mitatu au minne;
• jibini moja iliyosindikwa;
• gramu 30 za jibini gumu;
• karafuu ya vitunguu;
• mayonesi kidogo;
• kachumbari moja;
• mafuta kidogo ya mboga kwa kukaangia.

Kuanza, onya viazi, kata ndani ya miduara yenye unene wa nusu sentimita. Kila moja ni kukaanga kwa pande zote mbili katika mafuta ya mboga moto hadi zabuni. Baada ya kupoa kabisa.

Jibini tinder kwenye grater laini. Ongeza jibini iliyokatwa vizuri na vitunguu iliyokunwa, kanda, ongeza mayonesi. Tango iliyokatwa kwenye miduara nyembamba.

Kipande cha tango kinawekwa kwenye viazi, misa ya jibini imewekwa juu. Nyunyiza na mimea safi ikiwa inahitajika. Appetizer kama hiyo ya viazi baridi ni nzuri bila kachumbari. Na kiasi cha kitunguu saumu kinaweza kubadilishwa kwa ladha yako.

Appetizer with cottage cheese

Jibini mara nyingi hubadilishwa na jibini la Cottage. Toleo hili la vitafunio ni chini ya kalori, kwa sababu viazi hupikwa kwa ajili yake, na sio kukaanga, na mayonnaise haitumiwi. Kwa vilekwa chaguo kitamu cha vitafunio, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:

• kilo ya viazi;
• 200 gramu ya jibini la jumba;
• vijiko kadhaa vya krimu;
• karafuu chache za kitunguu saumu;
• chumvi na pilipili kwa ladha;
• nusu rundo la mitishamba mibichi.

Viazi huombwe na kuchemshwa hadi viive kwenye maji yenye chumvi. Mboga huosha, kutikiswa na kung'olewa vizuri. Jibini la Cottage na cream ya sour huchanganywa pamoja. Ongeza wiki. Vitunguu hupunjwa na kupitishwa kupitia vyombo vya habari, kuweka ndani ya misa ya curd. Koroga.

Viazi hukatwa katika nusu, kujaza curd huwekwa. Wakati wa kupeana vitafunio kutoka kwa viazi kwenye meza ya sherehe, pia hunyunyizwa na mimea.

Saladi katika tartlets

Saladi mara nyingi hutolewa kama viambatisho. Chaguo hili sio ubaguzi. Kwa vitafunio vitamu vya viazi na sill unahitaji kuchukua:

• herring moja;
• gramu mia moja za maharage;
• gramu mia tatu za viazi;
• mayai mawili ya kuchemsha;
• kichwa cha kitunguu;
• karoti moja ndogo;
• gramu mia moja za mayonesi;
• walnuts sita;
• chumvi na pilipili kwa ladha;
• siki kidogo.

Utahitaji pia kuchukua tartlets, ni bora kuchagua chaguzi pana ili viungo vya saladi visipunguke.

Jinsi ya kutengeneza vitafunio na maharagwe?

Maharagwe huowekwa mapema, usiku kucha, kisha kuchemshwa. Kwa kupikia haraka tumia maharagwe yaliyoosha kwenye makopo. Viazi na viazi pia huchemshwa, kumenyanyuliwa na kukatwa kwenye cubes ndogo.

Siri imekatwa kwenye petals. Vitunguu hupunjwa, kukatwa kwenye pete nyembamba za nusu, kunyunyiziwa na siki na kushoto kwa dakika kumi.

Kwenye bakuli changanya karanga, mboga mboga, sill. Ongeza wiki kwa ladha. Imetiwa na mayonnaise. Chumvi ikiwa ni lazima. Koroga saladi na panga kwenye sahani zilizogawanywa.

Pate ya samaki na viazi

Lahaja hii ya vitafunio vya viazi kwa kawaida hutolewa kwa mkate au tartlets. Pia, miduara ya tango inaweza kuwa msingi. Ili kupata pate tamu, unahitaji kuchukua:

• kopo moja la chakula cha makopo kwenye nyanya;
• mizizi minne ya viazi;
• ganda la pilipili nyekundu;
• tango moja;
• mayai mawili ya kuchemsha;
• kichwa cha kitunguu;
• gramu 50 za mayonesi;
• viungo kuonja.

Viazi huchemshwa, kung'olewa na kisha kuwa moto kusuguliwa katika ungo. Kata vitunguu vizuri, weka kwenye viazi. Mayai hupigwa kwenye grater nzuri, samaki hutolewa kwenye mchuzi na kukatwa kwenye cubes. Wanaweka samaki, mchuzi kutoka kwenye jar, mayai kwa viazi. Tango iliyokatwa vizuri. Wanaongeza hapo. Imekolezwa na viungo na pilipili hoho iliyokatwa vizuri, iliyowekwa kwenye msingi ili kupata kitoweo.

"Lapti" yenye bilinganya

Chaguo hili la vitafunio lilipata jina lake kwa sababu fulani. Kwa kweli ina mwonekano wa aina hiyo ya kiatu ya zamani. Kwa mapishi hii unahitaji kuchukua:

• mizizi 12 ya viazi;
• vitunguu viwili;
• 500 gramu za uyoga safi;
• biringani nne;
• meno matanokitunguu saumu;
• 50 gramu ya siki asilimia 9;
• chumvi na pilipili;
• mafuta ya mboga kwa kukaangia.

Hii itachukua kazi fulani. Snack "viatu vya bast" kutoka viazi inahitaji ujuzi. Chambua viazi, kata sura ya viatu vya bast. Ni rahisi kufanya hivyo kwa kisu nyembamba-blade na kijiko. Ili kuongeza kufanana, sehemu iliyobaki ya "viatu vya bast" hukatwa ili kufanya misaada. Baada ya hayo, mizizi hutumwa kwenye oveni kwa dakika arobaini kwa joto la digrii 180. Baada ya viazi kutolewa kwenye oveni, huruhusiwa kupoa.

Tengeneza aina mbili za kujaza. Kwa kwanza unahitaji kuchukua eggplants, peel yao, kata kwa miduara nyembamba. Chumvi, ongeza pilipili kwa ladha na uondoke usiku mmoja. Kisha punguza unyevu. Mafuta ya mboga huwashwa kwenye sufuria ya kukaanga, vipande vya mbilingani hukaanga pande zote mbili, kisha huhamishiwa kwenye chombo, vitunguu vilivyochaguliwa vizuri na siki huongezwa. Shake vipande, kuondoka kwa saa kadhaa. Matokeo yake ni biringanya iliyotiwa maji vizuri.

Uyoga hubomoka. Kaanga na vitunguu vilivyochaguliwa hadi laini. Msimu wa kuonja.

Kila "bast shoe" iliyojazwa. Kupamba na mimea kwa ladha. Tumikia kiongezi hiki kikiwa moto au joto.

Mipira ya viazi

Kutokana na kiasi hiki cha viungo, "boti" na mipira crispy hupatikana. Kwa chaguo la vitafunio vile vya harufu nzuri, unahitaji kuchukua:

• viazi vitatu;
• nusu kijiko cha chai kila oregano iliyokaushwa na pilipili nyeusi ya kusagwa;
• paprika tamu sana;
• robo rundo la bizari safi;
• yai moja;
• 50 gramu ya jibini ngumu;
• makombo ya mkate;
• mafuta ya kukaangia.

Chemsha viazi. Tunafanya viazi zilizochujwa, bila maziwa, siagi, ili iwe ngumu ya kutosha, haishikamani na mikono na hutengenezwa kwa urahisi kwenye mpira. Ongeza viungo, wiki, jibini iliyokunwa, changanya vizuri, tengeneza mpira, panda yai, kisha kwenye mikate ya mkate na kaanga pande zote kwa kiasi cha kutosha cha mafuta.

Vitafunwa vitamu vinaweza kutengenezwa kwa kutumia viungo rahisi zaidi. Kwa kuchanganya viazi zilizopikwa na uyoga, mizizi ya kuchemsha na beets, kunyunyiza kila kitu na mchuzi, unaweza kufanya sahani ya moyo na ya kitamu. Vitafunio vingine vinaweza kutumiwa kwenye vipande vya mkate, mboga safi au tartlets. Baadhi yao ni asili sana. Kwa hivyo, unaweza kufanya vitafunio kwa namna ya viatu vya bast vilivyojaa au jordgubbar safi.