Saladi tamu za broccoli: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Brokoli ni bidhaa kitamu na yenye afya tele. Kwa kuongeza, inflorescences ya kabichi hii inaonekana nzuri sana. Kijani, openwork, wanaweza kupamba sahani yoyote. Saladi ya kabichi ya Broccoli sio nzuri tu, bali pia yenye afya. Sio kila mtu anajua kwamba mboga hii ina kiasi kikubwa cha vitamini, kwa mfano, kikundi B, ambacho kina athari ya manufaa kwenye mfumo wa neva wa binadamu. Na maudhui ya vitu fulani husaidia kuhifadhi maono, ambayo ni muhimu hasa kwa wale wanaofanya kazi na kompyuta. Aidha, bidhaa hii yenye afya inachukuliwa kuwa chakula cha urembo, kwani uwekaji wa broccoli kwenye lishe husaidia kuipa ngozi unyumbufu na mng'ao.

Jinsi ya kuchagua kabichi inayofaa na yenye afya?

Kiasi cha vitamini katika brokoli ni nyingi sana. Wakati huo huo, maudhui ya kalori kwa gramu mia moja ni kilocalories 30 tu. Hii inaonyesha kwamba dieters nyingi hutumia kabichi kama chanzo cha virutubisho. Lakini ni muhimu kuwa na uwezo wa kuchagua bidhaa sahihi, basi itafaidika.

Matunda yanapaswa kuwa na rangi ya kijani kibichi. Njano inaonyesha kwamba kabichi tayari ni ya zamani. Kivuli nyepesi - ambacho bado hakijakomaa. Vichwa vinapaswa kuwa vikali, karibu na kila mmoja, sio kubomoka. Bila shaka, haipaswi kuwa na kuoza au giza juu ya kichwa cha kabichi. Pia thamanikumbuka kuwa harufu ya kabichi haipaswi kuwa mbaya.

Saladi ya Kwaresima na nyepesi. Inapika haraka

Kuna mapishi mengi ya saladi na broccoli, kila mtu anajua hili. Chaguo hili limeandaliwa haraka na linafaa katika chapisho. Ili kuitayarisha, unahitaji viungo vifuatavyo:

• 700 gramu za brokoli.
• Balbu moja.
• 100 gramu ya mafuta.
• Juisi ya limao - gramu 50.
• Kiasi sawa cha siki.
• Chumvi na pilipili.
• tangawizi kavu kidogo.

Saladi hii ina kiwango cha chini cha viungo. Lakini inageuka kuwa tamu na laini.

Jinsi ya kutengeneza saladi?

Saladi hii rahisi ya broccoli inatayarishwa kwa hatua mbili. Kwanza unahitaji kuandaa mchuzi. Ili kufanya hivyo, siki, mafuta, chumvi, pilipili na tangawizi huchanganywa na kushoto ili kuingizwa kwa saa moja kwenye jokofu.

Kabichi inapikwa kwa wakati huu. Inashwa, imevunjwa ndani ya inflorescences na kuchemshwa katika maji ya moto ya chumvi. Kawaida dakika kumi ni ya kutosha. Inflorescences inapaswa kubaki elastic. Kisha kata vitunguu, uinyunyiza na kabichi iliyopozwa. Ikiwa inflorescences ni kubwa, inaweza kukatwa. Mimina mavazi juu ya saladi ya broccoli kabla ya kutumikia.

Machungwa na zabibu. Mchanganyiko mkali na usiotarajiwa

Ili kuandaa toleo la kigeni zaidi la saladi, utahitaji:

• 500 gramu za brokoli.
• gramu 100 za zabibu nyeupe.
• machungwa mawili.
• Nusu ya limau - kwa juisi.
• Kijiko kikubwa cha haradali laini.
• Mtindi bila nyongeza - gramu 200.
• Chumvi na pilipili.

Saladi hii ni ya asili kabisa, kwani si kila mtu amezoea mchanganyiko wa matunda na mboga.

Kichocheo cha saladi ya Brokoli na picha

Kuanza, kabichi huoshwa, kukatwa kwenye inflorescences. Chemsha maji, chumvi, kuweka vipande vya broccoli. Jambo kuu kwa saladi sio kupita kiasi! Vinginevyo, inflorescences itageuka kuwa uji. Kisha vipande huoshwa na kuachwa kwenye colander ili kumwaga maji.

Menya chungwa, ondoa zest. Chemsha maji, punguza peel ya machungwa kwa dakika kadhaa na uiondoe. Machungwa imegawanywa katika vipande, juisi inayotokana hutiwa kwenye bakuli tofauti. Juisi ya limao, chumvi, pilipili na mtindi na haradali pia huongezwa huko. Acha mchuzi ukae kwa dakika kumi.

Weka zest iliyokatwa vipande vipande, kabichi, zabibu na matunda mabichi kwenye bakuli. Juu na mtindi na mchuzi wa juisi. Inatumika kwa baridi.

Sahani kitamu na mchuzi wa kitunguu saumu

Saladi hii ya broccoli pia haihitaji viungo vingi. Utahitaji:

• 600 gramu za kabichi.
• kijiko cha chai cha chumvi.
• 4 karafuu vitunguu saumu.
• Mafuta - vijiko vitano.
• Vijiko vitatu vya siki ya divai.
• Baadhi ya haradali ya nafaka.
• Jibini iliyokunwa kwa kunyunyuziwa.

Chaguo hili lina harufu nzuri. Inaweza kutumiwa moto kama sahani ya upande kwa samaki. Na kwenye baridi, unaweza kuona kwamba saladi ya broccoli inaonekana ya kupendeza kwenye picha.

Kupika saladi

Kwa kuanzia, kabichi inachemshwa. Dakika nne katika maji ya moto ni ya kutosha. Vinginevyosahani itaharibika. Kisha broccoli hutiwa baridi. Kuandaa mchuzi. Vitunguu hutiwa kwenye grater, kusugua na chumvi. Siki, mafuta na haradali pia huongezwa hapa, kila kitu kimechanganywa.

Mchuzi huchukua takriban saa moja kutiwa. Kisha ni pamoja na kabichi. Wanaingilia kati ili kila inflorescence iko kwenye mavazi. Na kisha tuma sahani kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Kabla ya kutumikia, nyunyiza saladi ya broccoli na jibini iliyokunwa.

Saladi ya kuku. Mlo Mzuri

Kutayarisha matumizi kama haya ya saladi:

• gramu 300 za minofu ya kuku.
• gramu 400 za brokoli.
• Rundo la vitunguu kijani.
• Sur cream - vijiko vitatu.
• Kijiko cha mayonesi.
• kijiko cha mezani cha maji ya limao.
• Kipande cha siagi ya kukaangia.
• Viungo vya kuonja.

Pilipili ya kusaga nyeusi, basil kavu, coriander au yoyote kwa ladha yanafaa kama viungo.

Kupika saladi tamu

Unapaswa kuanza kwa kuandaa mchuzi, kwani inachukua saa moja kutia ndani. Juisi ya limao, sour cream na mayonesi huchanganywa, kukolezwa na viungo na kutumwa kwenye jokofu.

Sasa pika kuku. Fillet huosha, kukaushwa na kitambaa cha karatasi na kukatwa vipande vipande. Kuyeyusha kipande cha siagi kwenye sufuria ya kukaanga. Kaanga kuku pande zote kwa takriban dakika saba hadi nane. Kisha poa.

Brokoli huoshwa na kugawanywa katika inflorescences. Unaweza kuacha besi ngumu kwenye supu, na utumie inflorescences tu wenyewe. Zinakaushwa kwa dakika tatu, kisha zioshwe kwa maji baridi.

Sasa unganisha kila kituviungo, mimina mchuzi na kutumika kwa meza. Kabla ya kutumikia, nyunyiza saladi na vitunguu kijani vilivyokatwa.

Saladi kwa majira ya baridi. Katika nyanya na pilipili

Kichocheo cha saladi kitamu cha broccoli kwa msimu wa baridi kinajumuisha viungo vifuatavyo:

• kilo 1.5 za cauliflower.
• broccoli nyingi sana.
• kilo 1.5 za nyanya.
• Kilo ya pilipili nyekundu ya Kibulgaria.
• Karafuu sita za kitunguu saumu.
• gramu 100 za sukari.
• gramu 60 za chumvi.
• 200 gramu ya parsley.
• 200 gramu ya mafuta ya mboga.
• 120 gramu ya siki 9%.

Kwa kuanzia, aina zote mbili za kabichi huchemshwa. Kwa kufanya hivyo, vichwa vya kabichi hutenganishwa kwenye inflorescences, na kisha huwekwa katika maji ya moto ya chumvi. Kisha wanaitoa kwenye colander na kuiacha kwa muda.

Pilipili husafishwa kutoka kwa mbegu, vitunguu saumu - kutoka kwa maganda. Nyanya, pilipili, vitunguu na mimea hupitishwa kupitia grinder ya nyama. Weka mchuzi huu kwa moto, chemsha na kuongeza siagi, chumvi na sukari. Weka kabichi. Pika kwa angalau dakika kumi, mimina siki na upike kwa dakika nyingine tano.

Saladi iliyokamilishwa imewekwa kwenye mitungi isiyo na maji, imefungwa na kupozwa kwenye joto la kawaida. Mlo huu unafaa kwa majira ya baridi kama sahani ya kando ya nyama au kuku.

Saladi ya mboga. Kitamu na kuridhisha

Toleo hili la saladi ya kabichi linahitaji viungo vifuatavyo:

• Kachumbari moja.
• Karoti moja kubwa.
• gramu 400 za kabichi.
• Rundo la vitunguu kijani.
• Vijiko viwili kila moja ya siki na mafuta ya mboga.
• Chumvi na pilipili.

Kuanza, chemsha kabichi, imegawanywa katika inflorescences. Pia wanapika karoti. Kabichi hukatwa vizuri, karoti hutiwa kwenye grater coarse, tango iliyokatwa hukatwa kwenye cubes za kati, vitunguu hukatwa. Viungo vyote vinachanganywa, vimehifadhiwa na mchanganyiko wa siki na mafuta. Ikiwa ni lazima, ongeza chumvi na pilipili kidogo nyeusi. Unaweza pia kubadilisha siki kwa maji ya limao.

Saladi ya Brokoli ni asili na ina afya. Haishangazi wanawake wanapenda aina hii ya kabichi, kwa sababu inasukuma nyuma uzee, husaidia kuhifadhi uzuri. Vitamini zilizomo katika bidhaa hii husaidia ngozi kubaki nyororo, nyororo. Kwa sababu ya maudhui yake ya chini ya kalori, aina hii ya kabichi inapenda sana wale wanaoangalia lishe yao. Aidha, matumizi ya mara kwa mara ya broccoli husaidia kuharakisha kimetaboliki, yaani, kupambana na matatizo ya uzito kupita kiasi haraka.