Tango la kukaanga: mapishi tofauti

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Zao kama tango daima imekuwa ikizingatiwa kuwa zao la saladi. Ilikuwa ni desturi kula mboga katika fomu ya makopo au mbichi, bila matibabu yoyote ya joto. Hivi karibuni, hata hivyo, kumekuwa na hali ya kukua katika kupikia ambayo hutumia tango iliyokaanga. Hali hii ilitoka kwa nchi za kanda ya Asia, kama vile Uchina, Korea na kadhalika. Bidhaa hii ni ya kitamu na isiyo ya kawaida, na unaweza kuipika kwa njia tofauti.

Teknolojia ya kupikia

Tango lililochomwa linaweza kutengenezwa kwa viungo vya moto. Mchakato unaweza kufupishwa kama ifuatavyo:

1. Loweka uyoga 10 wa shiitake kwenye maji ya joto.
2. Menya matango mawili marefu, tangawizi na karoti, vyote vikate vipande vipande. saga shiitake na pilipili moja kwa njia ile ile.
3. Pasha kikaangio kwa nguvu sana, mimina mafuta kidogo ndani yake (ya kutosha kukaangi). Kwanza tupa tangawizi na karafuu 3 za vitunguu iliyokatwa vizuri, kisha baada ya sekunde 30 weka matango,kisha, kwa muda mfupi, karoti na uyoga.
4. Onja mboga kwa sukari kidogo, mchuzi wa soya, mchuzi wa Worcestershire, mirin au sherry. Baada ya hayo, unahitaji kuongeza mafuta ya ufuta, ongeza pilipili iliyokatwa na vitunguu kijani na kaanga kwa takriban dakika 1.

Mapishi mengine

Unaweza pia kupika tango la kukaanga kama sahani ya kando ya sahani ya nyama moto. Kwa hili unahitaji:

1. Matango (g 600) yamemenya na kugawanywa katika sehemu 4 za longitudinal. Msimu na marinade ya robo ya kijiko cha chumvi, nusu ya kijiko cha sukari na vijiko vitatu vikubwa vya siki. Misa inapaswa kujazwa vizuri na suluhisho, kwa hili ni bora kuweka chombo na mboga kwenye jokofu.
2. Matango yanapaswa kugawanywa katika sehemu 2 sawa, pindua moja yao katika wanga na kaanga katika mafuta yenye moto. Toa matango, acha mafuta yatoke. Baada ya hayo, tembeza matango katika walnuts iliyokatwa na nutmeg.
3. Nusu ya pili inapaswa kukaanga bila mkate na kukatwa vipande vidogo. Loweka misa kwa mchuzi wa soya na vitunguu saumu.
4. Weka tango kubwa la kukaanga kwenye bakuli la saladi, na misa iliyokatwa juu.

Kuna njia nyingine ambazo unaweza kupika matango ya kukaanga (kwa majira ya baridi, hata hivyo, haipendekezi kuvuna mboga zilizosindikwa kwa njia hii). Kwa mfano, unaweza kufanya saladi ya Kikorea na kiungo hiki. Tiba hii inaweza kupatikana kwa kufuata hatua hizi:

1. 300g nyama ya ng'ombe iliyokatwa vipande nyembamba na kaanga, iliyotiwa chumvi kidogo.
2. Katakata karoti moja na vitunguu viwili kwa njia ile ile. Kaanga mboga kwenye sufuria tofauti.
3. Kata matango kwenye miduara. Fry pia tofauti. Weka kwenye chombo kikubwa. Ongeza mboga na nyama nyingine.
4. Nyunyiza misa yote na siki (karibu theluthi moja ya kijiko cha chai) na changanya na vitunguu vilivyokatwa (karafuu 5) na pilipili (kijiko kidogo). Ongeza chumvi ikihitajika.
5. Pasha vijiko 2 vikubwa vya mafuta (mafuta yoyote ya mboga) kisha mimina juu ya saladi.

Kujua jinsi ya kupika matango ya kukaanga, unaweza kubadilisha lishe ya kaya. Sahani hii itakuwa muhimu sana kwenye meza ya sherehe, inaweza kutibiwa kwa marafiki na familia. Tiba hiyo inatayarishwa haraka, na unaweza kupata matokeo mazuri.