Saladi ya Brokoli na yai na nyanya - kitamu cha kifalme kwenye meza yako

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Je, umechoshwa na banal Olivier na sill chini ya koti la manyoya? Unatafuta kitu rahisi, chenye lishe na nyepesi? Kisha saladi, ambayo sasa tutazingatia, itakuja kwenye meza yako kwa wakati. Kwa njia, Malkia wa Ufaransa Catherine de Medici, ambaye alifungua kabichi hii ya ajabu kwa watu wake, mara kwa mara alikuwa na kifungua kinywa na sahani hii. Bila shaka sisi si wafalme na malkia, lakini hakuna aliyetukataza kula chakula kitamu.

Saladi ya Brokoli na yai na nyanya

Kwa mtu wa Urusi, brokoli inaonekana kuwa kitu kigeni, kigeni na kisichofaa kabisa kwa chakula. Na bure kabisa. Kwa kweli, hawajazoea kuipanda kwenye vitanda nchini, lakini hii haimaanishi kuwa haiwezi kununuliwa na kupikwa kwa ladha.

Hapo zamani za kale, Wafaransa, ambao baadaye waliingiza utamaduni huu katika vyakula vyao, hawakuweza hata kufikiria kwamba wangenyakua kabichi kama hiyo kwenye mashavu yote mawili. Lakini wakati Malkia Catherine de Medici kuletwa kutoka mbalisafiri mbegu zake, wimbi jipya katika vyakula vya kitaifa. Nje ya nchi, Medici alijaribu saladi ambayo, pamoja na broccoli, ilikuwa na mayai ya kuku na nyanya, na sahani hii ilimpendeza. Kisha akapata kifungua kinywa na muujiza huu karibu kila siku.

Kwa kweli, malkia alikula nini, hatujali, lakini kichocheo cha saladi anayopenda kinahitajika sana. Sahani hii nyepesi, karibu ya lishe na ladha isiyotarajiwa inaweza kuwaacha watu wachache tofauti. Kwa hivyo, hebu tuwashukuru Medici na tuandae saladi kwa meza yetu.

Mapishi ya saladi ya broccoli na yai na nyanya

Hakuna siri kuu katika utayarishaji wa saladi kama hiyo. Inachukua muda, juhudi na viungo kidogo kufanya hii kitamu.

Kwa sehemu sita za saladi tunahitaji:

• 300 gramu za brokoli;
• mayai matatu ya kuku;
• nyanya tatu;
• tunguu kubwa;
• krimu;
• chumvi, pilipili.

Wakati mayai yamechemshwa kwa bidii, tupa kabichi kwenye maji yanayochemka na upike kwa dakika tatu katika maji yenye chumvi kidogo mapema. Kwa kweli, kabla ya kupika, ni bora kuitenganisha kwenye inflorescences. Brokoli ikiiva, weka kwenye colander na suuza na maji ya barafu.

Kata nyanya vipande vya ukubwa wa wastani, na vitunguu ndani ya pete. Tunagawanya mayai katika vipande vya longitudinal, kuongeza kabichi huko, msimu na cream ya sour, chumvi na pilipili kwa hiari yetu. Hiyo, kwa kweli, ndiyo yote - saladi ya broccoli na yai na nyanya iko tayari.

Kwa ubichi, unaweza kunyunyiza saladi na bizari safi. Sahani ni ya moyo nakalori ya chini - kalori 60 kwa gramu 100. Wakati huo huo, maudhui ya mafuta, protini na wanga ni takriban sawa - takriban gramu nne.

tofauti za saladi

Kila mama wa nyumbani hupika kwa njia yake mwenyewe. Kwa hiyo, kuna chaguzi kadhaa za kuandaa sahani hii. Baadhi huvaa saladi na broccoli, nyanya na mayonnaise ya yai. Inajulikana zaidi kwa watu wa Kirusi, lakini itafanya sahani kuwa mnene zaidi.

Wale wanaotumia vyakula vizito hutumia mafuta ya mzeituni na mimea mbalimbali ya Provence kwa hili - wanaipa saladi ladha ya Kiitaliano ambayo inaweza kuboreshwa kwa cheese feta. Kwa aesthetics na aina mbalimbali, tunakushauri kuchukua nyanya za cherry, nyanya mbalimbali za njano na nyekundu, parsley na chochote moyo wako unataka. Hata mizeituni au mizeituni nyeusi. Uvumbuzi mwingine ni mayai ya kware. Wao ni kuchemshwa na kukatwa kwa nusu tu - inageuka kuwa nzuri zaidi. Na ni rahisi zaidi kuliwa.

Kwa vyovyote vile, saladi ya broccoli iliyo na yai na nyanya ni chakula kitamu, cha lishe ambacho ni rahisi na cha haraka kutayarishwa na haoni aibu kuweka mezani kwa wageni wa ghafla.