Jamu ya Karoti Iliyotengenezewa Nyumbani: Kichocheo

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Karoti huchukuliwa kuwa chanzo bora cha vitamini na madini mengi yenye manufaa. Kwa hiyo, mboga hii mara nyingi hujumuishwa katika saladi, supu na kozi ya pili. Na mama wengine wa nyumbani hata huandaa jamu ya karoti kwa msimu wa baridi. Jinsi ya kufanya hivyo, utajifunza kutokana na makala ya leo.

aina ya limau

Ikumbukwe kwamba kitamu kilichotayarishwa kulingana na mapishi hii kina ladha chungu ya kupendeza. Inageuka nene sana na nzuri. Baada ya muda, msimamo wa ladha hii tamu inakuwa sawa na asali ya asili. Kabla ya kuanza mchakato, hakikisha kwamba viungo vyote muhimu vipo jikoni yako. Unapaswa kuwa karibu nawe:

• Kilo moja ya karoti na ndimu.
• Vanillin.
• Kilo mbili za sukari iliyokatwa.

Kutengeneza jamu ya karoti, kichocheo chake ambacho kinajadiliwa katika kifungu cha leo, kinageuka kitamu na harufu nzuri, inashauriwa kuchukua mandimu na peel nyembamba. Vinginevyo, kitamu kitakuwa chungu sana.

Msururu wa vitendo

Haiwezekani kutofanya hivyokutaja kwamba kutoka kwa kiasi cha juu cha viungo, lita mbili na nusu za kutibu tamu hupatikana. Kwanza kabisa, unahitaji kukabiliana na mandimu. Huoshwa vizuri katika maji yanayotiririka na kuchemshwa kwa dakika tano.

Baada ya hapo, unahitaji kuandaa karoti. Ni peeled na kuosha vizuri. Mboga iliyoandaliwa kwa njia hii hupitishwa kupitia grinder ya nyama ya umeme. Lemoni za kuchemsha hukatwa vipande vipande vya kiholela, kuondoa mbegu njiani. Kisha wao pia hupitishwa kupitia mashine ya kusagia nyama.

Majani ya limau-karoti yanayotokana huwekwa kwenye bakuli la kina na kufunikwa na sukari. Kila kitu kinachanganywa vizuri, hutumwa kwenye jiko na kupikwa kwa joto la kati kwa dakika arobaini. Mwishowe, vanillin huongezwa, ladha inayosababishwa imewekwa kwenye mitungi iliyokatwa kabla na kuvingirishwa. Jamu ya karoti iliyokamilishwa, iliyosokotwa kupitia grinder ya nyama, hutumwa kwa uhifadhi zaidi.

aina ya Apple

Kitoweo kilichotayarishwa kulingana na kichocheo hiki ni kitamu sana. Ina rangi nzuri ya rangi ya chungwa iliyofifia. Kabla ya kuanza kupika, unahitaji kukagua pantry yako mwenyewe na kununua vifaa vyote vilivyokosekana. Utahitaji:

• Kilo chache za karoti.
• Kilo tatu za tufaha na sukari.
• Kilo ya ndimu.

Ili jamu ya karoti ya baadaye, kichocheo chake ambacho kimewasilishwa katika makala hii, isiungue wakati wa kupikia, inashauriwa kutumia sufuria ya chuma-kutupwa.

Maelezo ya teknolojia

Tufaha zilizooshwa kabla, kumenya na kukatwakatwa huwekwa kwenye chombo cha kupikia. Karoti zilizokatwa kwenye grater coarse pia hutumwa huko. Nyunyiza kila kitu na sukari, changanya vizuri na weka kando kwa saa moja.

Kwa wakati huu unaweza kutengeneza ndimu. Wanaoshwa chini ya maji ya bomba, kusafishwa na kukatwa kwenye cubes. Dakika sitini baadaye, hutumwa kwenye cauldron na molekuli tamu ya apple-karoti. Kila kitu kinachanganywa kabisa, hutumwa kwenye jiko, huleta kwa chemsha na kuchemshwa juu ya moto mdogo kwa saa. Jamu iliyokamilishwa kutoka kwa karoti na tufaha huwekwa kwenye mitungi isiyo na uchafu, na kukunjwa na kutumwa kwa hifadhi zaidi.

lahaja ya juisi ya beri

Kichocheo hiki ni rahisi. Kwa hivyo, hata mhudumu asiye na uzoefu ambaye hajawahi kushughulika na uhifadhi anaweza kuijua kwa urahisi. Jamu hii ya ladha na yenye harufu nzuri ya karoti kwa majira ya baridi inaweza kuhifadhiwa kwa joto la kawaida kwa muda mrefu. Kabla ya kuanza mchakato, hakikisha uangalie ikiwa jikoni yako ina viungo vyote muhimu. Lazima iwe jikoni kwako:

• Kilo ya karoti.
• Kilo nusu ya sukari ya kawaida.
• Vijiko vitatu vya chai vya asidi ya citric.
• gramu 300 za sukari ya miwa.
• 300 ml kila moja ya maji na juisi yoyote ya beri.

Ili kutengeneza jamu ya karoti yenye harufu nzuri na yenye afya, kichocheo chake ambacho utajifunza hivi sasa, inashauriwa kununua aina mbili za sukari. NiniKuhusu juisi ya beri, yoyote iliyo jikoni yako inafaa kwa madhumuni haya. Lakini mara nyingi hutumia strawberry, blackberry au raspberry.

Algorithm ya vitendo

Kabla ya kutengeneza jamu ya karoti, unahitaji kuandaa kiungo kikuu. Mboga huoshwa, kung'olewa na kukatwa vipande nyembamba.

Maji yaliyochujwa na juisi ya beri huchanganywa katika bakuli moja. Karoti zilizokatwa pia hutumwa huko. Baada ya hayo, bakuli huwekwa kwenye jiko, huleta kwa chemsha na kuchemshwa juu ya moto wa kati, bila kusahau kuchochea mara kwa mara. Baada ya karoti kuwa laini, asidi ya citric na sukari huongezwa kwenye sufuria. Vyote changanya vizuri na upike kwenye moto mdogo kwa takriban dakika ishirini.

Utayari wa syrup unaweza kuamuliwa na ikiwa matone yanaweka umbo lao, yakiwa yamewekwa kwenye uso tambarare. Ikiwa hazitaenea, basi chombo kinaweza kuondolewa kutoka kwa jiko, na ni wakati wa kuhamisha yaliyomo kwenye chombo safi cha kuzaa.

Chaguo lenye viungo na asidi ya citric

Kama katika visa vyote vya awali, kabla ya kuanza mchakato, unapaswa kuangalia upatikanaji wa bidhaa zote muhimu. Wakati huu utahitaji:

• Kilo ya karoti.
• Gramu tatu za asidi ya citric.
• Kilo ya sukari iliyokatwa.
• Viungo vikavu vya ardhini.

Tangawizi, zafarani, iliki na vanila zitatumika kama viungo. Ili kuandaa jamu ya karoti, mapishi ambayo yatajadiliwa baadaye, unahitaji kuandaa sehemu kuu. Mboga ya machungwa huosha kabisa katika maji ya bomba, peeled na kukatwa vipande vidogo. Baada yaBaada ya hayo, huwekwa kwenye bakuli la enameled, iliyonyunyizwa na sukari na kushoto kwa saa nane. Wakati huu, karoti zitakuwa na wakati wa kuruhusu juisi.

Baada ya saa nane, takriban mililita 60 za maji huongezwa kwenye chombo, hutumwa kwenye jiko, huleta kwa chemsha na kuchemshwa kwa dakika tano. Baada ya hayo, sufuria imewekwa kando na kilichopozwa kwa joto la kawaida. Inashauriwa kurudia mzunguko huu mara mbili au tatu zaidi. Kabla ya kuchemsha mwisho, viungo na asidi citric, diluted katika kijiko moja ya maji, ni aliongeza kwa delicacy karibu tayari. Hifadhi jamu kama hiyo kwenye mitungi ya glasi iliyofungwa kwa vifuniko vya plastiki au bati.